13.01.2026 • 0 Min.

In „Mensch, Meike!“ trifft Meike diesmal auf den Sylter Sternekoch und Hotelier Dirk Lässig vom Hotel Strandhörn in Wenningstedt.Dirk Lässig erzählt, wie alles mit seiner Begeisterung fürs Kochen begann – von seinen ersten Schritten, über prägende Jahre mit Kochlegende Paul Bocuse im französischen Elsass bis zum eigenen Restaurant mit Michelin Stern auf Sylt. Und es geht auch um vielfältigste kulinarische Erfahrungen, auch welche, die nicht jedermanns Geschmack treffen – eine besonders gewöhnungsbedürftige Delikatesse für Dirk Lässig waren Kutteln in Champagner-Senfsoße. Mehr über Sternekoch Dirk Lässig, seinen Werdegang und sein Leben auf Sylt hört ihr in dieser Folge von „Mensch, Meike!“. Viel Spaß beim Zuhören.