23.10.2024 • 48 Min.

Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein. Modern Medicine lebt von der Unterstützung der Menschen, die diesen Podcast hören. Wenn du dazu beitragen willst, dass es weitergeht, und zusätzlich exklusive Bonusinhalte erhalten möchtest, kannst du mich hier supporten: ⁠⁠⁠⁠https://steady.page/modern-medicine⁠⁠⁠⁠ 00:00:00 Intro 00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung? 00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen 00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs 00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel 00:10:00 KI-Modelle 00:14:00 Anwendung bei Diabetes 00:15:00 Biofeedback / Gamification 00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc. 00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom 00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom” 00:30:30 Gentests 00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure 00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat 00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum 00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung 00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, Sarkopenie Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw Eat Science Health Podcast auf Spotify: https://open.spotify.com/show/7AYufJpPiQBDp4V35whzri?si=debb3ce9d5584829 Eat Science Health Podcast auf Youtube: https://www.youtube.com/@EatScienceHealth