10.12.2021 • 30 Min.

Weihnachten verbinden wohl die meisten von uns vor allem mit einem Wort: Tradition – und ein ganz wichtiger Bestandteil dieser Traditionen ist natürlich das Essen: angefangen von der klassischen Weihnachtsbäckerei bis hin zum Weihnachtsmenü, bei dem die Weihnachtsgans für viele Menschen ein fester Bestandteil ist. Aber manche Traditionen brauchen ab und an mal eine kritische Überprüfung, ob sie vielleicht doch so langsam aus der Zeit gefallen sind. Denn der Wunsch, sich gerade mit dem eigenen Essverhalten nachhaltig und klimaneutral zu verhalten, macht ja auch vor dem Weihnachtsfest nicht halt! Dass Genuss und vegane Lebensweise kein Widerspruch sind, weiß niemand besser als Stina Spiegelberg, TV-Köchin, Foodbloggerin und Autorin zahlreicher veganer Kochbücher. Stina hat exklusiv für das Reformhaus® vegane Rezepte entwickelt - in dieser Ausgabe geht es um Stinas Tipps und Tricks rund um die vegane Weihnachtsbäckerei und ihre Ideen für ein veganes Weihnachtsmenü.