Vor 5 Tagen • 22 Min.

Nach der Ausbildung wagen Thomas und Ann-Kristin den Sprung: aus ihren Kinderzimmern direkt in ein Sterne-Restaurant in der Schweiz. Was sie dort erwartet: Sprachbarriere, enormer Druck und ein Küchenchef vor dem Thomas echte Angst hatte. Nach den ersten Monaten steht sogar das Aufhören im Raum. Doch dann platzt der Knoten und aus einem Jahr werden zwei. Die beiden erzählen vom Zauber der Sternegastronomie, von Gästen mit Weltkonzernen im Rücken und warum diese harte Zeit sie zu dem gemacht hat was sie heute sind. Ehrlich, reflektiert und ohne Verklärung.