Heute • 27 Min.

Toastbrot wird unterschätzt. Meistens ist es nur die helle Scheibe aus der Tüte, die irgendwas tragen soll. In dieser Folge geht es um ein Toastbrot, das schon vor dem ersten Belag nach Butter schmecken soll. Dafür wird getüftelt: mit Süßrahmbutter, Nussbutter, Vollmilch, Milchpulver, Eigelb, Zucker und Salz. Außerdem geht es um trauriges Studentenbrot aus der Tüte, Toast als Schadensbegrenzung, Sonntagsfrühstück, Golden Toast und die Frage, warum Buttergeschmack bei Toastbrot so viel ausmacht. Das Ergebnis: ein weiches, feinporiges Buttertoastbrot, das süß und herzhaft funktioniert — mit Marmelade, Käse, Rührei oder einfach nochmal Butter.