28.06.2017 • 12 Min.

Im Kanton Fribourg entsteht der Lieblingskäse der Schweizer, Le Gruyère AOP. Für das ADAC ReiseMagazin habe ich mir angeschaut, wieviel der Landschaft im fertigen Käse zu schmecken ist – und wie der Gruyère eben diese Landschaft prägt.