Am Anfang war der Whisky… Falls ihr denkt, dass jede gute Geschichte mit dieser Phrase beginnt, dann seid ihr bei uns garantiert richtig. Alles begann damit, dass wir wie jeden Freitagabend in trauter Runde saßen und Whisky tranken, bis die Frage aufkam: Wieso sollten wir unsere privaten “Tastings” nicht in ein Online-Format verpacken? So entstand der Podcast und die Idee zu GRAB THE GLASS in nur einer Nacht.
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Folge 202 – Weihnachtszitronenlimogewitter
Klingt es heute etwas dumpf? Das liegt an den dickwandigen Gläsern! 🍋🥃 Frohe Weihnachten (oder so ähnlich)! In unserer letzten Folge des Jahres brechen wir mit allen Traditionen. Statt besinnlichem Bourbon gibt es heute ein Experiment, das unsere Bauchspeicheldrüsen an ihre Grenzen bringt: Wir rufen das Jahr des “Zisky” (selbsternannt, ein Mix aus Zitronenlimo und Whisky :D) aus! Die Mission: Wir mischen den braven Kilbeggan Irish Whiskey mit allem, was nach Zitrone aussieht. Von der klassischen Sprite über Hamburger Hipster-Limo bis hin zu neon-gelbem Zuckerwasser ist alles dabei. Wir klären dabei die wirklich wichtigen Fragen der Menschheit: Warum sieht Mountain Dew aus wie flüssiger Klostein (und warum schmeckt es nicht nach Moonshine, obwohl es dafür erfunden wurde)? Ist Gerri Zitrone wirklich nur was für Omas? Kann man mit Gerolsteiner Minze einen Mojito für Arme basteln? Und warum zur Hölle ist in der Fritz Zitronenlimo Orange drin? Schnappt euch eure (imaginären) Insulin-Spritzen und ein dickwandiges Glas. Wir trinken uns durch das Sortiment der deutschen (und amerikanischen) Softdrink-Industrie und verabschieden uns danach in die wohlverdiente Weihnachtspause. Wir wünschen euch ein frohes Fest, einen guten Rutsch und hören uns im neuen Jahr wieder! 🎄✨ Das Zisky-Lineup des Grauens (und Genusses) Die Basis für unser Experiment bildet dieses Jahr ein Ire: Kilbeggan Traditional Irish Whiskey Und das Zitronenlimo-Geschwader besteht aus: 1️⃣ Sprite (Der Klassiker – mit oder ohne Zucker?) 2️⃣ Penny Zitronenlimo (Der Discounter-Vertreter) 3️⃣ Gerolsteiner Citrus-Minze (Der frische “Mojito”-Versuch) 4️⃣ Valensina Saftlimo (Viel Frucht, wenig Prickeln) 5️⃣ Fritz Limo Zitrone (Hamburgs Antwort mit Orange) 6️⃣ Kaufland Zitrone-Limette (8,6g Zucker und schmeckt trotzdem nach “Zero”?) 7️⃣ Gerri Zitrone (Der Oma-Klassiker aus der Eifel) 8️⃣ Mountain Dew (Der neonfarbene Endgegner) 9️⃣ und Sinalco (Der “ohne Alkohol”, weißt, weil sin alcohol (“sin” steht im Spanischen für “ohne”) Der Beitrag Folge 202 – Weihnachtszitronenlimogewitter erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 201 – Yellowstone, Agraralkohol & die Schnauzbärte von 1883
Mathe ist schwierig und Kalender sind es auch. Willkommen zu Folge 201! Eigentlich wäre der Plan genial gewesen: Die große Jubiläumsfolge 200 punktgenau als Weihnachtsspecial. Tja, hat nicht geklappt. Jetzt wird Weihnachten halt erst in Folge 202 gefeiert. Und dazwischen? Da parken wir heute diese Folge als glorreichen “Lückenfüller” auf dem Weg zum Fest. Wir nutzen die Pause für einen Ausritt ins Yellowstone-Universum. Statt Besinnlichkeit gibt es Cowboys, Familiendramen und eine Geschichtsstunde, die sich gewaschen hat. Christian peitscht uns in Rekordzeit von 1738 bis zu Kevin Costner, während wir versuchen, den Bogen von der Serie 1883 über 1923 bis zum Whisky im Glas zu spannen. Dabei klären wir die wirklich existenziellen Fragen: Warum ist Sam Elliotts Schnauzbart der heimliche Star der Serie? Wieso fehlte der Reservekanister? Und warum riecht unser erster Whisky etwas seltsam? Im Glas haben wir heute nämlich ein Kontrastprogramm der Extraklasse: In der linken Ecke der T.W. Samuels – ein “Blended Whiskey” aus der 200ml-Plastikflasche, der zu 80% aus Agraralkohol besteht und verdächtig mufft. In der rechten Ecke die Wiedergutmachung: Der Yellowstone Select Toasted. Schnappt euch ein Glas und überbrückt mit uns die Zeit bis Weihnachten! Treibstoff & Toast-Aromen T.W. Samuels Blended Whiskey Yellowstone Special Finishes Collection – Toasted T.W. Samuels Blended Whiskey .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Leichte Süße, die schnell an Vanille und Karamell erinnert Mais-/Getreidenoten wie karamellisierter Mais bzw. „toasted grains“ Ein Hauch Minze im Hintergrund Dezente Eiche und eine einfache Würze (eher zurückhaltend .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell und brauner Zucker als Grundton Eiche mit eher junger, unkomplizierter Holzwürze Etwas nussig und deutlich körnig/maisig (klassisch „American blend“-Anmutung) Leichte Pfeffer-/Gewürzspitze plus ein kleiner Fruchteindruck, aber nicht dominan .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittlere Länge, weich auslaufend statt „kantig“ Karamell → Vanille bleibt am längsten hängen Eine milde Honigsüße kann nachklingen Zum Schluss manchmal ein kleiner Zitrus-Touch als frische Note Yellowstone Special Finishes Collection Toasted Bourbon (1 x 700ml)* Preis: € 44,96 (€ 64,23 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Toasted Karamell und Vanille sehr präsent, insgesamt süß-warm Herbstliche Gewürze mit Zimt-Anklängen Eiche deutlich spürbar, „getoastet“ statt roh Je nach Nase auch Minze bzw. Orangen-/Bonbon-Süße (candy-corn-artig) .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Startet gern mit Pfeffer und Würze, dann süßer werdend Toffee/Karamell plus Nussigkeit (Walnuss/Pekan) Geröstete Eiche und eine trockener werdende Holzstruktur im Mittelteil Fruchtige Akzente wie grüner Apfel können kurz auftauchen .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kakao und teils Tabak/dunklere Noten, dann „crisp“ werdende Eiche Süß-würziges Nachklingen mit Honig, Vanille und schwarzem Pfeffer Schwarztee-artige Trockenheit möglich Eher mittel bis teils relativ kurz, mit trockenem Holz-Finale Der Beitrag Folge 201 – Yellowstone, Agraralkohol & die Schnauzbärte von 1883 erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 200 – Weltreise oder Weltuntergang? – Wir mischen den Ao!
Leute, es ist soweit: Die 200 ist voll! 🥃🥳 Hätten wir gedacht, dass wir das schaffen? Nö. (Stichwort: Corona-Hobby). Aber wir kleben immer noch am Glas, und für dieses Jubiläum haben wir uns etwas ganz Besonderes überlegt. Statt einfach nur einen Whisky zu trinken, spielen wir heute „Whisky-Frankenstein“ und zerlegen einen der bekanntesten Welt-Whiskys in seine Einzelteile. Das Objekt der Begierde: Der Suntory World Whisky Ao. Suntory mischt hier Stoff aus den fünf großen Whisky-Nationen zusammen: Irland, Schottland, Amerika, Kanada und Japan. Das können wir auch! Wir haben keine Kosten und Mühen gescheut und die (vermutlichen) fünf Original-Komponenten besorgt, um sie einzeln gegen den fertigen Ao antreten zu lassen. Was erwartet euch? Eine wilde Achterbahnfahrt von edlem japanischen Weihrauch bis hin zu amerikanischem “Agraralkohol”, der verdächtig nach Suppengrün riecht (Grüße gehen raus an Hendrik!). Wir klären die großen Fragen: Schmeckt man die 80% Grain-Alkohol aus dem Ami im fertigen Blend raus? Kann der edle Yamazaki gegen den Schraubverschluss-Kanadier bestehen? Und ist das Original am Ende wirklich runder als unsere wilde Mischung? Schnappt euch ein Glas (oder fünf) und feiert mit uns. Auf die nächsten 200! Cheers! 🥂 Heute auf Weltreise Kilbeggan Traditional Irish Whiskey (Irland) Beam’s Eight Star (USA – aka “Der Agraralkohol”) Canadian Club 12 Year Old (Kanada) Yamazaki Distiller’s Reserve (Japan) Glen Garioch Founder’s Reserve (Schottland) Suntory World Whisky Ao (Das Original) Kilbeggan Traditional Irish Whiskey (Irland) .stk-zcdmel4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-zcdmel4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-p3c3kbb-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-p3c3kbb{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-3zd77ee-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Ganz viel weiche Vanille Helles Getreide Leichte Zitrusnote Sehr mild und zurückhaltend .stk-wxuarlt{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-wxuarlt:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zjcz8bs{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zjcz8bs:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-k50h9cp-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Typisch irisch-weich Süßes Malz Heller Honig Ein Hauch von Butterkeks .stk-19adz07{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-19adz07:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3qic9hq{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3qic9hq:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-rmff547-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz und schmerzlos Wärmend Schnell verfliegende Süße Kein Brennen Beam’s Eight Star (USA) .stk-fqkybhe{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fqkybhe:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-spmvxoh-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-spmvxoh{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-3ne4er0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Dominant: Maggi & Liebstöckel Frisches Suppengrün Chemische Süße Stechender “Agraralkohol” .stk-ot880qu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ot880qu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2yy081c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2yy081c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-kkgxt1f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Künstlich süß Scharfer Pfeffer Wässriges Mundgefühl Versteckte Mais-Note .stk-r3tfwky{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-r3tfwky:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-h9hexyy{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-h9hexyy:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ocdwsaa-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz und sprittig Leicht metallisch Künstliche Vanille Bleibt als “Spiritus” zurück Canadian Club 12 Year Old (Kanada) .stk-6b1d54b{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px 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!important}.stk-8072ff5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-a4474f6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Ölig und weich Typische Rye-Würze Brauner Zucker Leichte Eichennote .stk-d7cd6f7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-d7cd6f7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b945708{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-b945708:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-41b6583-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang Angenehm wärmend Würzig-süß Trocknet leicht nach Yamazaki Distiller’s Reserve (Japan) .stk-9c352c5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9c352c5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8047162-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8047162{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ee845f8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Mizunara-Eiche (Sandelholz/Weihrauch) Kokosnuss Rote Beeren (durch Bordeaux/Sherry-Fässer) Sehr tief und komplex .stk-ebead85{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px 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Würziges Heidekraut Helles Malz Leichte Alkohol-Präsenz .stk-9cf8cb0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9cf8cb0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-18cb38f{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-18cb38f:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-4a9034d-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kräftiger Antritt (“Wumms”) Pfeffrige Würze Malzbonbons Eiche und Frucht .stk-8555549{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px 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!important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-e68e0c1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sehr harmonisch und rund Vanille (vom Iren/Ami) Leichte Fruchtigkeit (Schotte/Japaner) Keine Fehnoten (das Suppengrün ist weg!) Dezente Eichenwürze .stk-25e6b94{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-25e6b94:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d16832d{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d16832d:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-3f17010-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vollmundig und komplex Karamell und Toffee Die “Nussecke” (laut Hendrik) Zartbitter-Noten Ein Hauch von Rauch im Hintergrund .stk-33394e9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-33394e9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6c66522{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6c66522:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-906d8bb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Überraschend lang Süß-würzig Dunkle Schokolade Angenehm weich Eine leichte, pfeffrige Schärfe bleibt Der Beitrag Folge 200 – Weltreise oder Weltuntergang? – Wir mischen den Ao! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 199 – Whiskyschorle aus Japan
Hallo ihr Dosenfreunde! Willkommen zur Folge 199! Eigentlich wäre Silvi dran gewesen – Schnapszahl und so. Wir alle wissen, was das bedeutet (billiger Likör und Kopfschmerzen). Aber Christian hat ihr eiskalt die Show gestohlen! Statt Fusel vom Discounter gibt es heute Dosen-Delikatessen direkt aus Japan. Das Thema des Tages: Highballs. Oder wie Hendrik es ab sofort in deutschen Biergärten etablieren möchte: Die Whiskyschorle! In Japan der absolute Renner im Convenience Store, bei uns noch Neuland. Im Gepäck haben wir Geschenke aus der Bar “The Tavern” in Asakusa (Grüße gehen raus!). Wir testen uns durch vier bunte Dosen: In Runde 1 gibt es überraschenderweise Iren in Japan: Busker Irish Whiskey Highballs. Wir treten an mit 6% gegen 8%. Warum schmeckt der “Schwächere” frischer und warum hat der Stärkere plötzlich Schoko-Noten? In Runde 2 wird es dann richtig japanisch (und dunkel): Wir testen Togouchi Whisky von der Sakurao Distillery. Der Clou: Das Zeug reift in einem alten Eisenbahntunnel. Schmeckt man den Tunnel? Während der Standard-Highball bei uns eher als “alkoholisiertes Wasser” durchfällt, hoffen wir beim Limited Release mit Rotwein- und Portwein-Finish auf die Rettung. Außerdem klären wir, warum man in Japan Highballs aus Dosen in Gläser mit riesigen Eisbällen kippt, warum ein fettes Capybara auf unserem Timer sitzt und ob “Silvester-Spritz” (Whisky mit Sekt) eine gute Idee für die Zukunft wäre. Also, Dosen zischen lassen und Grab the Glass! Highball aus der Dose The Busker Irish Whiskey Highball (6% – die gelbliche Dose im Hintergrund) The Busker Irish Whiskey Highball (8% – die orange-grüne Dose vorne) Togouchi Whisky Highball (8% – die schwarz-weiße Dose vorne) Togouchi Whisky Highball Limited Release (8%, Red Wine & Port Wine Cask – die schwarze Dose hinten) Der Beitrag Folge 199 – Whiskyschorle aus Japan erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 198 – Zimt-Feuer & die 16-Euro-Konfitüre
Hallöchen und herzlich willkommen zur Folge 198: Zimt-Feuer & die 16-Euro-Konfitüre! Silvi ist heute völlig aus dem Häuschen! Der Grund? Sie war einkaufen und hat einen echten “Schnapper” gemacht. Für unfassbare 15,99 € (im Angebot!) ist der neue Jack Daniel’s Tennessee Blackberry im Einkaufswagen gelandet. Während Silvi sich über das Schnäppchen freut, schwebt bei Hendrik und Christian ein ganz anderes Wort im Raum: “Plörre”. Aber da müssen wir jetzt durch! Passend zum Thema “günstig & süß” kramen wir noch ein echtes Relikt unseres USA-Roadtrips aus dem Koffer. In einer stilechten Plastikflasche wartet der Bird Dog Hot Cinnamon darauf, endlich verkostet zu werden. Ein Überbleibsel aus einem Motel in Arkansas, das verspricht, zweimal zu brennen. Ist das der amerikanische Fireball-Killer oder schmeckt man die Plastikflasche schon raus? In dieser Folge driften wir herrlich ab – von künstlichen Aromen direkt in die großen Fragen des Lebens: Warum bekommen wir auf unserer Webseite ständig Werbung für “Schuhe für alte Herren” angezeigt? Und natürlich darf bei Brombeer-Whisky das Thema “Grab the Marmeladenglas” nicht fehlen. Wir diskutieren den feinen Unterschied zwischen Konfitüre und Marmelade, erinnern uns an Brombeer-Sammelaktionen in Sachsen und fragen uns: Riecht der Jacky jetzt nach Omas Einkoch-Küche oder doch eher nach diesen künstlichen Kaubonbons (“Karamellen”) vom Karnevalszug? Ein Tasting zwischen Zimt-Feuer, Zucker-Schock und der Frage: Ist das der perfekte Einstieg für Nicht-Whisky-Trinker oder klebt das nur? Ab wann ists eigentlich Whisky? 😀 Bird Dog Hot Cinnamon Jack Daniel’s Tennessee Blackberry Bird Dog Hot Cinnamon .stk-73iqvvi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-73iqvvi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-q7uui7l-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-q7uui7l{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-i7ubcyb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} sehr intensiv und eindimensional nach Zimt kaum weitere Whisky-Noten erkennbar .stk-z8enax3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-z8enax3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-z6gnotq{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-z6gnotq:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-q0qey4f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anfänglich künstlich gefolgt von starker Süße und dominantem Zimt Alkohol ist deutlich spürbar .stk-5im95ah{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-5im95ah:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-15nql4p{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-15nql4p:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-b3ja6xg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} scharf wärmend brennend Jack Daniel’s Tennessee Blackberry .stk-vmor8as{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vmor8as:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c0wxbbg-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-c0wxbbg{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ulpqft5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} starke Assoziation zu Süßwaren (Kaubonbons/Karamellen) künstliche Brombeere süß wie Konfitüre .stk-ihtic6m{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ihtic6m:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c7142mx{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-c7142mx:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-cr6m6x0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} klare Fruchtnoten überraschend weniger zuckersüß als das Aroma Alkohol ist sehr mild und kaum wahrnehmbar .stk-ayrq74t{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ayrq74t:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ekl65tr{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ekl65tr:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-vacttul-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} fruchtig leichte, typische Jack Daniels Note ganz zum Schluss Der Beitrag Folge 198 – Zimt-Feuer & die 16-Euro-Konfitüre erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 197 – Ornithologie für Schnapsdrosseln
Hallöchen, ihr Schnapsdrosseln! Willkommen zur Folge 197: Ornithologie für Schnapsdrosseln! Ja, ihr habt richtig gehört. Hendrik hat das Fernglas poliert, denn heute geht es um VÖGEL! Bevor das jetzt komisch klingt: Es geht um Vögel auf Whiskyflaschen. Christian stellt direkt die wichtigste Frage, die uns seit letzter Woche beschäftigt: “Werden wir uns heute mal verirren?” Los geht’s mit einem echten Klassiker: dem Redbreast 12 Jahre. Die Story dazu? Der Fund des Abends stammt von einer Bekanntschaft direkt vom heiligen Acker – WACKEN! Ja, ernsthaft. Aus dem Pappbecher in unser Glas (oder das, was in der Flasche noch übrig war). Wir klären, warum das Rotkehlchen (Redbreast) nicht einfach “Robin” heißt und warum diese Diskussion unweigerlich zu Batman, Superhelden-Sidekicks und… ja, wirklich… zu Meerjungfraumann und Blaubarschbube führt. Danke dafür! Schmeckt der klassische Ire mit Sherry-Fässern rund oder eher wie “quietschende Haare” nach dem Waschen? Als Gegner flattert der Teeling Single Grain ins Glas. Ein “Heißgetränk mit Ling”? (der Wortwitz-Bauer, schlägt wieder zu). Dieser Vogel ist ein Phönix, der die Wiedergeburt der Dubliner Whisky-Szene symbolisiert – und jetzt Bacardi gehört. Der war im Cabernet Sauvignon Fass, sieht aber verdächtig hell aus. Dafür explodiert er im Mund: Süße, Brausepulver und… dunkler Kakao? Oder doch Getreide? Dieser Vogel ist definitiv “unik” für einen Iren! Das Duell des Abends: Der runde, auf Wacken erprobte Sherry-Vogel gegen den “uniken” Phönix aus dem Rotweinfass. Wer macht das Rennen bei den Schnapsdrosseln? Also, Ohren auf und Grab the Glass! Heute haben wir zwei Vögel und nicht nur einen! Redbreast 12 Jahre Teeling Single Grain Redbreast 12 Jahre .stk-5wwxgv7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5wwxgv7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-abodhqy-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-abodhqy{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-zm81d2s-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} nussig reichhaltig ölig Ingwer Leinsamen Hauch von Melone .stk-ezwngbq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ezwngbq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0dpfzmp{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0dpfzmp:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ta5paf0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} würzig Nüsse Zitrusfrüchte Hauch von Marzipan Trockenfrüchte Sherry .stk-pdsbsow{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-pdsbsow:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-uogt0m1{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-uogt0m1:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fymx6nb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang cremig Vanillepudding Gewürze Teeling Single Grain .stk-afddfrt{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-afddfrt:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-f9qatgf-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-f9qatgf{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-1nxrf9a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} rote Trauben Beeren Gewürz Süße .stk-po8dga8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-po8dga8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-t2fi1md{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-t2fi1md:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-q9ifd9g-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} geschmeidig würzig / pfeffrig Beeren Wein .stk-k2u2wke{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-k2u2wke:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-31vdevr{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-31vdevr:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-unv68c9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} tanninhaltig kurz trocken Der Beitrag Folge 197 – Ornithologie für Schnapsdrosseln erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 196 – Der Whisky-Berg ruft!
Macht euch bereit, Leute! Zieht die Wanderschuhe an – oder wie Hendrik eure brandneue Übergangsjacke – denn heute wird’s hochalpin! In Folge 196: Der Whisky-Berg ruft! entführen wir euch nach Schottland. Wir erklimmen den höchsten Gipfel der britischen Inseln, den Ben Nevis. Und ja, wie der Berg heißt auch die Destille, die wir uns heute vorknöpfen! Christian schlägt einen genialen Bogen von der letzten Japan-Reise rüber in die Highlands, denn… Nikka und Ben Nevis? Gehört zusammen! Wer hätte das gedacht? Aber haltet euch fest, der wahre Knaller kommt erst noch: Was um alles in der Welt hat diese Destille mit den Drei ??? zu tun?! Richtig gehört. Wir lüften das Geheimnis um einen mysteriösen Autor, einen Live-Podcast-Besuch und eine Flasche, die Christian als Geschenk dabei hatte. Im Glas gibt’s das volle Gipfel-Duell: Der Standard, ein Ben Nevis 10 Jahre, trifft auf einen unabhängigen Ben Nevis 2014 von Signatory Vintage aus dem Oloroso-Sherryfass. Das wird eine Folge mit echter Naturkorken-Garantie, einer wilden Story und der Erkenntnis, dass… na ja, findet es herus! Also, Ohren auf und Grab the Glass! Frisches Bergquellwasser marsch! Ben Nevis 10 years Ben Nevis 8 Jahre – 2014/2023 – Signatory Vintage – Un-Chillfiltered – Single Malt Scotch Whisky Ben Nevis 10 years .stk-z6y3w08{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-z6y3w08:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-tbra4j2-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-tbra4j2{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-gh59e3m-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reichhaltig vielschichtig sherrybetont Haselnuss Rosinen Kaffee ein wenig Wachs Toffee .stk-fvbkr41{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fvbkr41:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-14fpbm1{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-14fpbm1:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-r1tf61w-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} intensiv malzig sherryartig etwas scharf gemälztes Getreide Schokoladenorange Hauch von Kaffee .stk-91caiev{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-91caiev:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vtmyist{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-vtmyist:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2kfu8l6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} intensiv lang Malznoten gemälztes Getreide Vanillenote Hauch tropischer Früchte Ben Nevis 8 Jahre – 2014/2023 – Signatory Vintage – Un-Chillfiltered – Single Malt Scotch Whisky .stk-3vcxvgh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3vcxvgh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-kkl2w8e-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-kkl2w8e{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-w5izge3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} frische Früchte maritime Noten erdige Noten süßes Karamell .stk-7amvvkf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7amvvkf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0eh7xyf{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0eh7xyf:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-1i8gbrg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Schokolade ausgewogen vielschichtig Intensive Fruchtnoten Orangenzeste Eichenholz .stk-k70frb9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-k70frb9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-qduh920{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-qduh920:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-0gvk4kv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang würziger Eiche gerösteten Nüssen Der Beitrag Folge 196 – Der Whisky-Berg ruft! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 195 – Der Whisky im Sack!
Na, ihr Schnüffelnasen? Hallöchen und herzlich willkommen zur Folge 195! Macht es euch gemütlich, denn es wird richtig herbstlich. Die Blätter draußen sind so bunt wie unsere liebsten Whiskys im Glas – von Second Fill Bourbon bis First Fill Sherry ist alles dabei! Diese Farben machen doch direkt Lust auf… tja, auf was eigentlich? Wir nehmen euch mit auf unseren großen USA-Roadtrip, genauer gesagt in den “Natural State”: Arkansas! Wir sind da zwar mehr oder weniger nur durchgebrettert, aber kurz vor knapp ist uns in einem Liquorstore in “Wiederkehr” (ja, wirklich!) was ganz Besonderes in die Hände gefallen. Ein richtig edel aussehender Tropfen, verpackt in einem schicken Kunstlederbeutel, fett die Flagge von Arkansas drauf. Das MUSS doch der ultimative lokale Whisky sein, oder? Die letzte Chance auf ein flüssiges Souvenir aus dem Staat! Tja, und “Sack” ist hier das absolut richtige Stichwort. Wir packen in dieser Folge nämlich nicht nur Whisky aus, sondern auch sprichwörtlich die Katze aus dem Sack. Was passiert, wenn man diesen schicken Beutel abzieht? Wir sagen nur so viel: Der “Natural State” war plötzlich… ganz woanders. Ja, ihr habt richtig gehört. Wir wurden sowas von verarscht! Wir klären auf, was hinter diesem dreisten Schwindel steckt und woher das Sprichwort mit der Katze im Sack eigentlich kommt (Spoiler: Es hat was mit Till Eulenspiegel zu tun). Im Glas landet also dieser mysteriöse Arkansas Crown Club, der vorgibt, aus dem Süden der USA zu stammen. Ein Geruch nach Klebstoff und frisch gekauften China-Klamotten trifft auf einen Geschmack… nach Kokosnuss? Das könnt ihr euch nicht ausdenken! Als würdigen Gegenspieler (und weil’s thematisch so unfassbar geil passt) gibt’s natürlich einen echten “Crown”: den Crown Royal Black. Sippin’ on it! (Eine kleine Anekdote aus New Orleans, inklusive Ratten und Mülltonnen, gibt’s gratis dazu). Welcher “Crown” macht am Ende das Rennen? Der Schwindel im Sack oder das Original aus der Plastikflasche? Findet’s raus! Vom USA-Roadtrip auf den Grab The Glass Tisch! Arkansas Crown Club Crown Royal Black Arkansas Crown Club .stk-19w82di{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-19w82di:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-f1tgny8-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-f1tgny8{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-1cd5fcv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sehr sprittig / stark alkoholisch Dominante “Klebstoffnote” (UHU) Geruch nach Kunstleder Erinnert an “neu gekaufte Klamotten aus China” Eine ganz leichte, vanillige Süße (hinter dem Klebstoff) .stk-6kqv3yf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6kqv3yf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-aqi02qu{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-aqi02qu:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-1i41wyn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Viel besser als der Geruch Beginnt mit einer leichten, fast wässrigen Süße Entwickelt eine plötzliche, bittere Welle in der Mitte der Zunge Überraschende und klare Kokosnuss-Note Ein ganzer Mix an Nüssen (Haselnuss, Pekanuss) Keine Sherry-Noten (trotz angeblichem Finish) .stk-9q6zz8y{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-9q6zz8y:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-uinqny6{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-uinqny6:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-dcvppw7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Wird als bitter oder unangenehm beschrieben Die Kokos- und Nussnoten bleiben am längsten hängen Sehr merkwürdig und nicht klar definiert Crown Royal Black .stk-zpheohv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-zpheohv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-q0t3kp2-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-q0t3kp2{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-vfexm7s-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Dunkel und intensiv nach Ahornsirup Klassische Crown-Royal-Vanille Fruchtig, stark nach Birne (fast wie Birne Helene) Ein Hauch von vergorener Banane Keine störenden Klebstoff- oder Alkoholnoten .stk-ccu020u{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ccu020u:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-i50n61p{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-i50n61p:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-tf2mjby-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Eine volle, karamellige Toffee-Süße breitet sich aus Sehr cremig und “samtig” im Mund Die Birne aus der Nase findet sich wieder Leicht “verbrannte” Noten (von den verkohlten Fässern) Ein leichter Anklang von Lakritz (wurde aber diskutiert) .stk-qbwlki7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-qbwlki7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6jvv0kh{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6jvv0kh:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fvtgwke-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Die Süße bleibt lange und angenehm hängen Erinnert an ein Toffee-Bonbon Mittellang, wärmend Ein Hauch von Eichenwürze und Kohle zum Schluss Der Beitrag Folge 195 – Der Whisky im Sack! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 194 – Woody, Sherry, Peat & ein Hauch Hokkaido
Tokio und Osaka sind abgehakt, der Koffer war voll, und trotzdem steht Christian plötzlich mit drei kleinen Yoichi-Fläschchen im Studio. Hokkaido war weniger Kürbis, mehr Nikka. Die Distille selbst nur mit Voranmeldung, also ging es ins Museum, kurz in den Shop und dann mit ordentlich Vorfreude zurück zu uns. In der Folge bleiben wir gemütlich, so wie immer. Erst einschenken, dann schnuppern, dann reden. Wir tasten uns durch Woody und Vanillig, schauen, was die Nase sagt, und merken unterwegs, dass Wasser im Glas wieder zur Grundsatzfrage wird. Danach kommt Sherry und Sweet ins Spiel, ein bisschen dunkler, ein bisschen ernsthafter, und plötzlich sitzt alle Aufmerksamkeit im Glas. Zum Schluss wartet Peaty und Salty. Wir sagen noch nichts, außer: Ja, da passiert was. Währenddessen gibt es kleine Häppchen aus Yoichi. Wer Masataka Taketsuru war, warum in Japan am Anfang Apfelsaft floss und wie dieses King of Blenders Logo überall auftaucht, ohne zu nerven. Zwischendrin blitzt Sapporo auf, ein Tischgrill mit Lamm, ein Knopf für Nachschub und dieses Gefühl, dass Reisen und Whisky einfach gut zusammenpassen. Wir bleiben bei unserer Art. Wir probieren, wir vergleichen, wir frotzeln ein bisschen, und am Ende steht kein großes Urteil, sondern eher ein Bauchgefühl, das man mitnimmt. Welche der drei Richtungen wem ein Grinsen ins Gesicht gezogen hat, hörst du in der Folge. Spoiler sparen wir uns, denn das Ausprobieren ist hier die halbe Miete. Hör rein, sag uns danach, ob du bei Woody landest, bei Sherry lächelst oder beim Peat heimlich nachschenkst. Hauptsache Glas bereit. Grab the Glass. Frisch aus Japan importiert Yoichi Woody & Vanillic Distillery Limited Yoichi Sherry & Sweet Distillery Limited Yoichi Peaty & Salty Distillery Limited Yoichi Woody & Vanillic Distillery Limited Tasting Notes .stk-ku0qkyj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ku0qkyj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0rsu2ij-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0rsu2ij{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-yysdhp2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanillesüße Anklänge von Holzgewürzen Zimt Nelke Muskatnuss Yoichi-Fruchtnoten .stk-odcsyhh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-odcsyhh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-585ilrk{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-585ilrk:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-x5zsve9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} geröstetes Holz anhaltende Vanille Backgewürze körnige Süße vom Malz Hauch von Obstgartenfrüchten .stk-tlfyeq1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-tlfyeq1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jvbvlge{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jvbvlge:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-mx5oynv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang Eichen- und Vanillenoten trockenes Eichentannin Süße Yoichi Sherry & Sweet Distillery Limited Tasting Notes .stk-2158xl6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2158xl6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vdfxp6o-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-vdfxp6o{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-al4zt2v-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reichhaltig Trockenfrüchte warme Gewürze Karamell dunkle Schokolade .stk-5obdczj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5obdczj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-atvo7s0{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-atvo7s0:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-n4qjzyt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Rosinen Datteln Schokolade Honignoten Eichentannin .stk-katr2df{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-katr2df:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9o1za2f{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9o1za2f:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-shbr5yd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang süß würzig herbe Note Yoichi Peaty & Salty Distillery Limited Tasting Notes .stk-6a49a79{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6a49a79:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1fdce6b-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-1fdce6b{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-2b18e5c-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} kräftiger Torf erdige Noten Jod Hauch von Seetang tropischen Früchten wie Mango und Guave .stk-bb9a0d6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bb9a0d6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-69615a6{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-69615a6:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-baba210-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Torfrauch an Lagerfeuerglut erinnernden Aroma Salzigkeit Anklänge von Vanille und Karamellsüße Mundgefühl ist ölig .stk-acdf1f0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-acdf1f0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b56b0fb{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-b56b0fb:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-a2ad997-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang und wärmend Torfrauch Seetang Spur von Karamellsüße schwarzer Pfeffer Der Beitrag Folge 194 – Woody, Sherry, Peat & ein Hauch Hokkaido erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 193 – Außen hui, innen pfui!
Ja, wir sind wieder da! Ihr habt’s nicht geglaubt (wir ehrlich gesagt auch nicht mehr), aber Folge 193 des Grab the Glass Whisky-Podcasts ist endlich am Start. Nach gefühlt 100 Verschiebungen wegen Krankheit und … naja, noch mehr Krankheit … stoßen wir endlich wieder an. (Ganz vorsichtig, wir haben Angst um die Gläser!) Bevor es ans Eingemachte geht, quatschen wir kurz über unsere Sommerpause: Wacken ist abgesoffen, Japan wird nächste Folge ein großes Thema (Oh yeah!) und – ganz wichtig – unsere neue Webseite ist nach zwei Jahren Bastelei endlich online! Guckt mal rein und schreibt uns Fehler in die Kommentare! Aber jetzt zum Thema: Geschenke, Geschenke, Geschenke! Wir haben nämlich welche bekommen. Silvi von einer guten Freundin und Hendrik von seinem Papa. Das wirft natürlich die große Frage auf: Wie schenkt man eigentlich Whisky? Vor allem an Leute, die vielleicht noch neu im Thema sind? Keine Sorge, Silvi hat das halbe Internet leer recherchiert und präsentiert die ultimativen Tipps und No-Gos. Spoiler: Verschenkt bloß keinen Rauch-Hammer, wenn ihr nicht 100% sicher seid! Und lasst euch nicht vom Alter (Age Statement) oder coolem Design blenden. Wir definieren auch den “Sweetspot” – also wie viel Kohle man für ein gutes Geschenk hinlegen sollte (Spoiler 2: Dank Corona ist der jetzt 20 Euro höher). Und dann geht’s an die Geschenke selbst. Hier passt der Titel “Außen hui, innen pfui!” wie der Betondeckel auf die Designerflasche. Zuerst der Muja (Silvis Geschenk): Ein irischer Whisky im italienischen Designer-Outfit. Das Ding ist … anders. Eine Diamant-Flasche, die nicht von selbst stehen kann, ein Sockel aus Beton und ein Deckel aus Beton. Sieht mega aus, hat Designpreise gewonnen. Aber der Geruch? Sagen wir mal… “Muff” und “alte Bücher”. Im Mund? “Wässrig”. Hendrik kontert mit dem Number 8 Select von der Kinzig-Brennerei aus dem Schwarzwald (Geschenk vom Papa). Der kommt im edlen “Sarg” (oder Leder-Etui) und einer schicken Apothekerflasche. Klingt gut, 8 Jahre, Triple Wood… aber die Nase? Oha. “Unangenehm” und “Schwefel” trifft auf “Sauerteigbrot”. Ob die Geschenke (geschmacklich) wirklich eine Freude waren oder ob die Schenkenden besser enterbt werden sollten? Hört rein! Grab the Glass! Beton zum Trinken & Schwefel zum Anstoßen? Muja Irish Whiskey Kinzig Brennerei No. 8 Select – Single Cask Malt (8 Jahre) Muja Irish Whiskey* Preis: € 75,00 (€ 150,00 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-49wpjk8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-49wpjk8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9mh8m5t-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-9mh8m5t{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-q6fhic7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} körnige Hafernote gelber Apfel warmer Zimtton helle Trockenfrucht .stk-87q4nkd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-87q4nkd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jz20cn5{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jz20cn5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-iinym9c-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} buttrig-weich Apfelkompott milde Backgewürze Hafermalz, etwas Vanille ein Hauch Rosinen .stk-xsnmbab{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xsnmbab:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ozmclun{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ozmclun:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-bm0535h-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang cremig dezente Süße leises Getreide-Echo Kinzig Brennerei No. 8 Select – Single Cask Malt (8 Jahre) .stk-ucs7u5f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ucs7u5f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-svah0rd-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-svah0rd{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-kjea5c2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} geröstete Haselnuss Heidekraut Sherryfrucht (Pflaume/Beere) feine Eichenwürze, etwas Kakao .stk-7elxive{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7elxive:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lh6iu3h{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lh6iu3h:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-c0m35z0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} seidig und mild Zartbitterschokolade kleine Prise Salz getrocknete Trauben, würziges Holz .stk-xy3ee87{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xy3ee87:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zuan3xx{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zuan3xx:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-3g52usk-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang weich zartbitter-nussig trockene Eiche im Nachklang Der Beitrag Folge 193 – Außen hui, innen pfui! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 192 – Bonjour Basalt, Au revoir Albariza
Was passiert, wenn Christian in Paris shoppen geht und dabei auf zwölf französische Whisky-Enthusiasten trifft, die Schottland nachbauen wollen? Richtig: Wir bekommen zwei französische Whiskys von der Distillerie de Longuille, die ihren Whisky kurzerhand “12” genannt haben – nach den zwölf Gründern, die in der Silvesternacht eine verrückte Idee hatten. Aus einem ehemaligen Kloster in Aubrac (das wirklich wie Schottland aussieht) kommen heute der Albariza und der Basalt zu uns. Während der eine hauptsächlich in Pedro Jiménez Fässern reifte und Silvi sofort an “Dextro Energy Kakao” erinnert, sorgt der andere mit seinem Fass-Mix aus Pedro Jiménez, Cognac, Rotwein und Pinot de Chatre für ein wahres Tutti-Frutti-Erlebnis. Zwischen den Verkostungen lernen wir, wie zwölf Freunde spontan eine Destillerie gründen, warum Aubrac an Schottland erinnert (Torfmoore inklusive!) und was es mit dem protosinaitischen Alphabet auf sich hat. Außerdem diskutieren wir über Distillieranlagen-Hersteller, faule Eier in der Nase und warum Christians Paris-Trip seit den Olympischen Spielen viel einfacher geworden ist. Kann ein 53%iger Kakao-Whisky gegen einen 57%iger Fruchtkompott-Whisky bestehen? Riecht wirklich einer nach faulen Eiern? Und stimmt es, dass Frankreich jetzt auch richtig guten Whisky macht? All das und die Ankündigung von Proper 12 für die nächste Folge! Grab the Glass und sagt “En santé” mit uns! Heute aus dem Kloster Twelve Whisky d’Aubrac Basalt Twelve Whisky d’Aubrac Albariza Twelve Whisky d’Aubrac Basalt .stk-fvv03qe{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fvv03qe:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-iy4ltbh-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-iy4ltbh{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-qhrf02r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} komplex karamellisierten Früchte süßen Gewürze Lebkuchen Pflaumen Datteln getrocknete Feigen .stk-1tjgwz7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1tjgwz7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3fj8zz7{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3fj8zz7:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ixfyjo0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} voll delikat Pflaumen sehr leichte Bitterkeit .stk-0j1cnml{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-0j1cnml:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-t5u50qt{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-t5u50qt:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ozlsej6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang und komplex Pflaumen Edelholz holziger Abgang Obst Twelve Whisky d’Aubrac Albariza .stk-j23trdj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-j23trdj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zqr9nnm-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-zqr9nnm{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-m2guidh-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} karamellisierten Früchte süßen Gewürze Lebkuchen .stk-9rinc7f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9rinc7f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-u0o7yxh{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-u0o7yxh:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-qy0fal2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} pfeffrige Gewürze weiße Früchte Birnenbrand saftige helle Trauben Karamell Vanille Holz .stk-u68y8vn{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-u68y8vn:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-v47d96k{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-v47d96k:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-y37wcmg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Holzspäne Trockenfrüchte Trauben Vanille kurzer Abgang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Twelve Inhaber Ein Kollektiv von 12 Gründern, angeführt von Florent Caston Gründungsdatum 2014 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Florent Caston (Maître de Chai) Dauerbrenner (Core Range) Twelve Whisky d’Aubrac Basalt Twelve Whisky d’Aubrac Albariza Twelve Single Malt Die Geschichte der Destillerie Twelve ist eine Erzählung von Freundschaft, Leidenschaft und der tiefen Verbundenheit zur Heimat. Im Herzen der wilden und unberührten Landschaft des Aubrac-Plateaus in Südfrankreich schlossen sich zwölf Freunde zusammen, um einen Traum zu verwirklichen: einen Whisky zu kreieren, der das einzigartige Terroir dieser Region widerspiegelt. Im Jahr 2014 gründeten sie die Destillerie in dem kleinen Dorf Laguiole, bekannt für seine Messerherstellung. Als Standort wählten sie ein historisches Presbyterium aus dem 18. Jahrhundert, das sie mit viel Liebe zum Detail renovierten, um Tradition und moderne Brennkunst zu vereinen. Die Produktionsmethoden von Twelve sind stark von der Philosophie des Terroirs geprägt. Es wird ausschließlich lokal angebaute, biologische Gerste verwendet, und das reine Wasser stammt aus einer Quelle in der Nähe der Destillerie. Eine Besonderheit ist die maßgefertigte Brennblase vom Typ “Stupfler”, die für eine besonders sanfte und aromatische Destillation bekannt ist. Die Reifung ist das Herzstück ihrer Innovation: Die Abfüllung “Basalt” reift in Fässern, die teilweise aus französischer Eiche bestehen und den mineralischen Charakter des vulkanischen Basaltbodens der Region aufnehmen sollen. Im Gegensatz dazu wird “Albariza” in ehemaligen Fino- und Oloroso-Sherryfässern aus der spanischen Jerez-Region gelagert, deren Name auf den kalkhaltigen Boden (“Albariza”) verweist, auf dem die Sherry-Trauben wachsen. Obwohl Twelve eine relativ junge Destillerie ist, hat sie sich in der Whisky-Welt schnell einen Namen für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren innovativen Ansatz gemacht. Sie gilt als einer der Vorreiter der aufstrebenden französischen Whisky-Szene, die den Fokus auf Herkunft, lokale Rohstoffe und experimentelle Fassreifungen legt. Die Whiskys von Twelve haben bereits mehrere Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gewonnen und werden von Kennern für ihre Komplexität, Eleganz und ihren einzigartigen Charakter geschätzt. Die Destillerie steht symbolisch für eine neue Generation von Whisky-Machern, die traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für die Zukunft verbinden. Fun Fact Der Name “Twelve” ist eine direkte Hommage an die zwölf Gründer der Destillerie. Jeder von ihnen brachte unterschiedliche Fähigkeiten und eine gemeinsame Leidenschaft mit, um dieses ehrgeizige Projekt im Herzen des Aubrac zu verwirklichen. Die Zahl 12 ist somit nicht nur ein Markenname, sondern ein Symbol für Freundschaft und Teamgeist. Der Beitrag Folge 192 – Bonjour Basalt, Au revoir Albariza erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 191 – Bird Dog: Wo Bourbon auf süße Sünde trifft
Was passiert, wenn Silvi in Arkansas kleine Plastikfläschchen entdeckt und davon so begeistert ist, dass sie gleich große Flaschen nachkauft? Richtig: Eine süße Sünde wird zur Podcast-Folge! Heute verkosten wir Bird Dog Black Cherry und Strawberry – infused Whiskeys, die mehr nach Amarena-Kirschen und Walderdbeeren schmecken als nach klassischem Bourbon. Zwischen den süßen Versuchungen lernen wir alles über die Pioniere des infused Whiskeys aus Bowling Green, Kentucky. Von der Lohnbrennerei Bardstown wird der Bourbon geholt, drei Jahre gelagert und dann mit natürlichen Fruchtaromen verfeinert – kein künstlicher Kram, sondern echte Früchte! Während Silvi aus einem schicken Chat Noir Schnapsglas nippt, diskutieren wir über Jagdhunde als Belohnung nach harter Arbeit und die neueste Farberfindung “Getreideseide”. Kann ein 40%iger Whisky wirklich so süß wie Erdbeer-Sekt schmecken? Riecht Black Cherry tatsächlich wie Amarena-Kirschen aus dem Glas? Und warum erinnert uns das alles an Motel-Übernachtungen in Arkansas? All das und Silvis Flashbacks zu wilden Erdbeer-Sekt-Zeiten mit Freundinnen in dieser beerenstarken Folge! Grab the Glass und sündigt süß mit uns! Heute im Jagdhund-Modus Bird Dog Black Cherry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit Black Cherry Infusion) Bird Dog Strawberry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit Strawberry Infusion) Bird Dog Black Cherry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit Black Cherry Infusion) .stk-hs4o4ju{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-hs4o4ju:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-93bs5ge-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-93bs5ge{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-k605nzw-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Dunkle Kirsche, saftig-süß Leichte Vanillenote vom Bourbon Ein Hauch von Karamell Sanfte Eichenwürze im Hintergrund Fruchtige Frische in der Nase .stk-nx733iq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-nx733iq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ibw3lj3{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ibw3lj3:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-6wb7sgu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süß-kirschig mit Beerentropfen Weiches Bourbon-Grundgerüst Erinnert an Amarenakirsche Schokoladige Nuance begleitet Rundes Mundgefühl, wenig Schärfe .stk-efl6sim{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px 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.stk-0a936e5-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0a936e5{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-678bbab-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Frische Erdbeere wie Marmelade Butterzarte Vanille vom Bourbon Subtile Getreidenote Leichte Süße und Fruchtnuancen Zarter Hauch Eiche im Hintergrund .stk-eaa54d2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-eaa54d2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-310d674{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-310d674:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-a5bcd04-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Natürlich süß und beerig Frische (Wald-)Erdbeeren mit Zucker Weiches Bourbon-Grundprofil Sanfte Würze, kaum Schärfe Cremeartige Textur im Mund .stk-0dccc7c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-0dccc7c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-01af789{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-01af789:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fd35f27-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz bis mittellang mit Erdbeeraroma Süßes, leicht trockenes Finish Minimaler Holzeinschlag .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Bird Dog Whiskey Inhaber Western Spirits Beverage Company Gründungsdatum 2010 (Marken-Launch) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt (Whiskey wird bezogen) Dauerbrenner (Core Range) Bird Dog Black Cherry Whiskey Bird Dog Strawberry Whiskey Bird Dog Peach Whiskey Bird Dog Blackberry Whiskey Bird Dog Kentucky Straight Bourbon Whiskey Bird Dog Whiskey ist keine Destillerie im traditionellen Sinne, sondern eine Marke der Western Spirits Beverage Company aus Bowling Green, Kentucky. Die Marke wurde 2010 ins Leben gerufen und hat sich schnell als Pionier und Marktführer im Segment der aromatisierten Whiskeys etabliert. Die Vision war es, einen hochwertigen Kentucky Bourbon als Basis zu nehmen und ihn mit natürlichen, authentischen Fruchtaromen zu veredeln. Der erste Erfolg war der Bird Dog Blackberry Whiskey, der den Grundstein für eine breite Palette von Geschmacksrichtungen legte, darunter die hier vorgestellten Sorten Black Cherry und Strawberry. Bird Dog hat es geschafft, sowohl erfahrene Whiskey-Trinker als auch Neulinge anzusprechen, indem sie ein zugängliches und dennoch qualitativ hochwertiges Produkt anbieten. Die Produktionsmethode von Bird Dog ist ein zweistufiger Prozess. Zuerst wird ein echter Kentucky Straight Bourbon Whiskey von einer ungenannten Destillerie in Kentucky bezogen. Dieser Bourbon wird nach traditionellen Methoden hergestellt, reift in neuen, ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern und entwickelt so die typischen Noten von Vanille, Karamell und Eiche. Im zweiten Schritt wird dieser gereifte Bourbon sorgfältig mit natürlichen Fruchtauszügen, wie denen von Schwarzkirsche oder Erdbeere, infundiert. Das Ziel ist es, eine perfekte Balance zwischen dem reichen, warmen Charakter des Bourbons und dem frischen, süßen Geschmack der Früchte zu schaffen, ohne dass der Whiskey-Charakter überdeckt wird. Alle Abfüllungen der aromatisierten Reihe haben einen Alkoholgehalt von 40% (80 Proof). In der modernen Whiskey-Welt hat Bird Dog eine wichtige Nische besetzt und maßgeblich zum Wachstum der Kategorie der aromatisierten Whiskeys beigetragen. Während Puristen aromatisierte Spirituosen manchmal kritisch sehen, hat Bird Dog durch seinen Fokus auf Qualität und natürliche Zutaten bewiesen, dass solche Produkte anspruchsvoll und vielseitig sein können. Die Marke hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre verschiedenen Geschmacksrichtungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie den SIP Awards und dem San Francisco World Spirits Competition. Bird Dog wird nicht nur pur oder auf Eis genossen, sondern hat sich auch als beliebte Zutat für eine Vielzahl von Cocktails etabliert, die von einfachen Longdrinks bis hin zu komplexeren Kreationen reichen. Fun Fact Der Name und das Logo der Marke sind eine Hommage an die amerikanische Jagdtradition und die treue Partnerschaft zwischen Jägern und ihren “Bird Dogs” (Vogelhunden). Die auf den Flaschen abgebildete Hunderasse ist ein Deutsch Kurzhaar, der für seine Intelligenz, sein ausgezeichnetes Geruchsvermögen und seine unermüdliche Arbeitsmoral bei der Vogeljagd bekannt ist – Eigenschaften, die die Marke mit der Qualität und dem Charakter ihres Whiskeys in Verbindung bringen möchte. Der Beitrag Folge 191 – Bird Dog: Wo Bourbon auf süße Sünde trifft erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 190 – Mitgliedsausweis, bitte!
Diese Folge beginnt mit einem Gast – und endet in Tokio.Dazwischen: Vereinsgründung, Bürokratie, Fassabenteuer und die ganz große Liebe zum Whisky. Matthias Denke ist zu Besuch – nicht nur Freund des Hauses, sondern Mitgründer der Cologne Whisky Society, die er gemeinsam mit Christian während des Lockdowns ins Leben gerufen hat. Zusammen mit Silvi und Hendrik geht’s um spontane Ideen auf der Couch, holprige Gründungspapiere und überraschende Anerkennung als gemeinnütziger Verein. Und natürlich um Whisky: Wir probieren zwei selbst nachgereifte Abfüllungen – in kleinen, eigens angeschafften Fässern veredelt, mit Syrah- und Portweinfass, Impro-Pumpe und einer ordentlichen Portion Nerdtum.Benannt wird übrigens nicht nach Schotten, sondern nach Philosophen. Warum? Wird erklärt. Ein Abend zwischen Fasskunde, Vereinsrecht und der Frage: Wie zur Hölle landet man mit so einem Projekt im Geldwäscheverdacht? Cologne Whisky Society Nachreifungen Yamamoto (Nikka Whisky From The Barrel) Chilon von Sparta (Barelegs Battle Axe) Yamamoto (Nikka Whisky From The Barrel) .stk-omouh5b{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-omouh5b:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-67uv31k-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-67uv31k{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-t143jea-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} mittlerer Körper Schnittblumen frische Früchte Gewürze Eiche weicht Rotwein .stk-rdwa2yw{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-rdwa2yw:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lbbbmui{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lbbbmui:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-shrs3wi-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} vollmundig kraftvoll Rotwein Toffee wenig Karamell Vanille Portion Frucht .stk-ui9sevq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ui9sevq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-v62nmqo{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-v62nmqo:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-4yabjk5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang wärmend fruchtig leichte Eichenwürze weicht Wein Chilon von Sparta (Barelegs Battle Axe) .stk-230a3c4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-230a3c4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ecd7fd6-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ecd7fd6{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-681074c-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} rote Süße kräftiger Torfrauch cremige Gerstennoten .stk-5dc360b{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5dc360b:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3f0f5f1{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3f0f5f1:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-261deac-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} rote Früchte schwer direkter Torfgeschmack Gerstenzucker .stk-a77381e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-a77381e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e335d5c{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e335d5c:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-bcf204a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} reichhaltig rauchiger Abgang lang vollmundig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Nikka Whisky Distilling Co. Inhaber Asahi Group Holdings Gründungsdatum 1934 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Das Blending-Team folgt dem Erbe des Gründers Masataka Taketsuru Dauerbrenner (Core Range) Nikka Whisky From The Barrel Nikka Coffey Grain Yoichi Single Malt Miyagikyo Single Malt Die Geschichte von Nikka ist untrennbar mit der Geschichte des japanischen Whiskys selbst und ihrem Gründer Masataka Taketsuru verbunden. Taketsuru reiste 1918 nach Schottland, um an der Universität Glasgow Chemie zu studieren und die Kunst der Whiskyherstellung direkt an der Quelle zu erlernen. Nach seiner Rückkehr nach Japan half er beim Aufbau der ersten japanischen Whisky-Destillerie, bevor er 1934 seinen eigenen Traum verwirklichte und seine Firma gründete. Er wählte den Standort Yoichi auf der Insel Hokkaidō, da ihn das raue Klima und die Umweltbedingungen stark an Schottland erinnerten. Nikka zeichnet sich durch den Betrieb von zwei Destillerien mit völlig unterschiedlichen Charakteren aus. Die Yoichi-Destillerie verwendet traditionelle, mit Kohle direkt befeuerte Pot Stills, die einen kräftigen, rauchigen und komplexen Whisky erzeugen. Im Gegensatz dazu steht die 1969 gegründete Miyagikyo-Destillerie, die modernere, mit Dampf beheizte Brennblasen nutzt, um einen weicheren, fruchtigeren und eleganteren Stil zu kreieren. Diese Vielfalt an hauseigenen Whiskys ermöglicht es den Master Blendern von Nikka, eine beeindruckende Palette an Aromen zu kombinieren. Der berühmte “Nikka From The Barrel” ist ein Paradebeispiel für diese Kunst und vereint Malt und Grain Whiskys aus beiden Destillerien zu einem kraftvollen, aber harmonischen Blend. Nikka gilt neben Suntory als einer der beiden Gründerväter und Titanen der japanischen Whiskyindustrie. Die Marke hat maßgeblich dazu beigetragen, japanischen Whisky auf der Weltbühne zu etablieren und ihm den Ruf von höchster Qualität und Handwerkskunst zu verleihen. Insbesondere der “Nikka Whisky From The Barrel” hat weltweit Kultstatus erreicht und wird für sein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und seinen intensiven, reichen Geschmack gefeiert. Die Whiskys von Nikka haben unzählige internationale Preise gewonnen und festigen den Ruf Japans als eine der führenden Whisky-Nationen der Welt. Chilon von Sparta (Fiktiv) Inhaber Barelegs Battle Axe Ltd. (Fiktiv) Gründungsdatum 2017 (Fiktiv) Ø Liter Whisky pro Jahr Streng limitiert und sagenumwoben Master Distiller Die mythischen Gründer Jan & Olli Dauerbrenner (Core Range) Barelegs Battle Axe – The Original Spartan’s Peat – Rauchige Edition Helot’s Honey – Likör auf Whiskybasis Die Destillerie Chilon von Sparta ist ein Phänomen, das mehr in der Welt der modernen Mythen und Podcasts als in den Annalen der Whiskygeschichte zu finden ist. Sie ist die fiktive Schöpfung aus dem deutschen Kult-Podcast “Fest & Flauschig” von Jan Böhmermann und Olli Schulz. Inspiriert vom Geist des spartanischen Weisen Chilon, dessen Motto “Erkenne dich selbst” war, soll dieser Whisky eine ebenso direkte und kompromisslose Erfahrung bieten. Der Name des Hauptprodukts, “Barelegs Battle Axe”, spiegelt diese Philosophie wider: Er steht für rohe Kraft, unverfälschten Charakter und eine gewisse Missachtung konventioneller Finesse. Die Produktionsmethoden sind ebenso legendär wie geheimnisvoll. Man munkelt, dass für die Herstellung nur “lakonische Eichenfässer” verwendet werden, die dem Whisky seine prägnante Würze verleihen. Das Wasser soll aus einer geheimen Quelle im Teutoburger Wald stammen, die nur den Eingeweihten bekannt ist. Der Name “Barelegs” (nackte Beine) leitet sich angeblich vom einzigartigen Reifungsprozess ab, bei dem die Fässer “unbekleidet” den rauen Elementen in Freiluftlagerhäusern ausgesetzt werden – eine Metapher für spartanische Abhärtung und die direkte Konfrontation mit der Natur. Obwohl Chilon von Sparta keine realen Auszeichnungen von Whisky-Jurys erhalten hat, ist seine Bedeutung in der Popkultur immens. Für Millionen von Podcast-Hörern ist “Barelegs Battle Axe” mehr als nur ein fiktiver Whisky – es ist ein Symbol der Gemeinschaft, ein Running Gag und ein imaginäres Getränk, das unzählige fiktive Abende begleitet hat. Seine Bedeutung liegt nicht im Geschmacksprofil, sondern in der geteilten Erzählung und dem Humor, der eine ganze Fangemeinde verbindet. Damit hat dieser nicht-existente Whisky einen Kultstatus erreicht, von dem viele echte Destillerien nur träumen können. Der Beitrag Folge 190 – Mitgliedsausweis, bitte! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 189 – Creek meets Canyon
Heute sind wir mit Kanus unterwegs! Von einem kleinen Creek bewegen wir uns hin zum großen Grand Canyon – eine Folge des ewigen Wassers im Kreislauf der amerikanischen Whisky-Landschaft. Wir verkosten einen von Silvis neuen Lieblings-Bourbons, den Rowan’s Creek aus Kentucky (ein Geburtstagsgeschenk!), gegen einen Grand Canyon Straight Bourbon aus Arizona. Während der eine mit massiver Breite und blumigen Noten wie ein gut ausgewählter Blumenstrauß schmeckt, überrascht der andere mit Arizona Blue Corn und Wheated-Bourbon-Charakter. Zwischen den Verkostungen lernen wir alles über die geologische Entstehung des Grand Canyon (17 Millionen Jahre Erosion!), treffen unfreundliche Destillerie-Mitarbeiter in Williams und hören von unvermeidbaren Bayern-Begegnungen am Rande der Schlucht. Außerdem: Warum es in bayerischen Gymnasien Bier-Automaten gab und wie ein Navy-Veteran mit 1.500 Dollar eine Destillerie gründete. Kann ein Arizona-Whisky aus blauem Mais gegen Silvis Wahl mithalten? Riecht der eine wirklich nach muffigem Kornspeicher? Und was haben Butterkekse mit Whisky-Farben zu tun? All das und die Ankündigung eines Gastes zum Thema Whisky-Vereine in diesem Creek-to-Canyon-Adventure! Grab the Glass und paddelt mit uns durch Amerika! Heute auf den Wasserwegen Rowan’s Creek Kentucky Bourbon Whiskey (50,05% – Willett Distillery) Grand Canyon Distillery Straight Bourbon (40% – Arizona Blue Corn & Wheated) Rowan’s Creek Kentucky Bourbon Whiskey (50,05% – Willett Distillery) .stk-vr2w930{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vr2w930:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ugtynxf-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ugtynxf{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-07zyh93-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Reife Vanille und süßes Toffee Butterscotch mit Hauch von Eiche Warmer Zimt und dezente Nelke Getreidige Noten, fast wie Cornflakes Leicht fruchtig mit reifen Kirschen .stk-rhkax22{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-rhkax22:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-brhh5ap{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-brhh5ap:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-xd6s7ka-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Ölig, cremig, vollmundig Karamell trifft auf Eichenwürze Warmer Zimt und Backgewürze Sanfte Kirschnoten, leicht kräuterig Feine Nussigkeit, leicht schokoladig .stk-fdl4zat{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) 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!important}.stk-omhiyt2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-rb9l4sn-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-rb9l4sn{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-wn9w1ko-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sanfte Süße von Vanille & Karamell Getreidige Noten, fast wie Cornflakes Leicht blumiger Touch Fein eingebundene Eichenwürze Minzige Frische im Hintergrund .stk-mlufo57{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-mlufo57:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jea0a5c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jea0a5c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-fhi4f1r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Ölig-weiches Mundgefühl Süßes Butterscotch & Honig Leichte Getreidenote vom Blue Corn Subtile Gewürze, etwas Pfeffer Sehr ausgewogen und zugänglich .stk-mrpom79{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-mrpom79:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5zdvu1r{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5zdvu1r:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-hb20gty-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang und warm Feine Eiche & Würze Angenehm süß im Nachhall .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Willett Distillery (Heimat von Rowan’s Creek) Inhaber Kulsveen Familie Gründungsdatum 1936 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Drew Kulsveen Dauerbrenner (Core Range) Rowan’s Creek Kentucky Bourbon Noah’s Mill Small Batch Bourbon Willett Pot Still Reserve Willett Family Estate Bottled Rye Die Geschichte der Willett Distillery in Bardstown, Kentucky, ist tief in der amerikanischen Bourbon-Tradition verwurzelt. Gegründet 1936 von Thompson Willett, kurz nach dem Ende der Prohibition, baute die Destillerie auf einer langen Familiengeschichte des Destillierens auf. Nach Jahrzehnten erfolgreicher Produktion stellte die Destillerie in den frühen 1980er Jahren den Betrieb ein. Das Anwesen wurde jedoch von Even Kulsveen, dem Schwiegersohn des letzten Willett-Destillateurs, gekauft. Lange Zeit agierte das Unternehmen als “Non-Distiller Producer” (NDP) und brachte unter dem Namen Kentucky Bourbon Distillers (KBD) legendäre Marken wie Rowan’s Creek und Noah’s Mill auf den Markt, für die sie Whiskey von anderen Destillerien bezogen und meisterhaft reiften und abfüllten. Die große Wende kam 2012, als Even Kulsveens Sohn, Drew Kulsveen, die Destillation auf dem historischen Gelände wieder aufnahm. Heute ist Willett für seine akribische Handwerkskunst und die Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess bekannt. Sie verwenden eigene Hefestämme, die über Generationen weitergegeben wurden, und destillieren in einer Kombination aus einer traditionellen Column Still und einer charakteristischen Kupfer-Pot-Still, deren Form die berühmte Pot-Still-Flasche inspirierte. Rowan’s Creek, benannt nach dem Bach, der durch das Anwesen fließt, ist ein Paradebeispiel für ihre Small-Batch-Philosophie – ein sorgfältig ausgewählter Blend von Fässern, der einen komplexen und würzigen Bourbon mit 50,05% Alkoholgehalt ergibt. Die Willett Distillery hat sich in der modernen Bourbon-Welt einen Kultstatus erarbeitet. Während sie einst als unabhängiger Abfüller gefeiert wurden, werden sie heute für ihre exzellenten, selbst destillierten Whiskeys, insbesondere die hochgelobten Willett Family Estate Abfüllungen, verehrt. Die Kombination aus historischer Bedeutung, der Wiedergeburt als aktive Destillerie und einem Portfolio, das sowohl zugängliche Klassiker wie Rowan’s Creek als auch extrem seltene Sammlerstücke umfasst, macht Willett zu einem Juwel in der Krone von Kentucky. Ihre Produkte gewinnen regelmäßig höchste Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben und sind bei Kennern weltweit begehrt. Grand Canyon Distillery Inhaber John Peasley Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller John Peasley Dauerbrenner (Core Range) Straight Bourbon (Blue Corn & Wheated) Prickly Pear Vodka Sacred Datura Rum Expedition Whiskey Die Grand Canyon Distillery ist ein Pionier der Craft-Destillerie-Bewegung in Arizona und wurde 2017 von John Peasley in der kleinen Stadt Williams, dem Tor zum Grand Canyon, gegründet. Die Vision war es, Spirituosen zu schaffen, die den Geist und die einzigartigen natürlichen Ressourcen des amerikanischen Westens widerspiegeln. Als echte “Grain-to-Glass”-Destillerie kontrolliert das Team jeden Schritt des Prozesses, vom Mahlen des Getreides bis zur Abfüllung der Flasche. Diese Hingabe zum Detail und zur lokalen Herkunft unterscheidet sie von vielen größeren Produzenten und verankert die Marke fest in ihrer Heimatregion. Die Produktionsmethoden der Grand Canyon Distillery sind stark von ihrem Standort geprägt. Ihr Straight Bourbon ist ein herausragendes Beispiel für diesen regionalen Ansatz. Anstelle des traditionellen gelben Maises verwenden sie blauen Mais (“Blue Corn”), der in Arizona angebaut wird und dem Whiskey eine unverwechselbare nussige und erdige Süße verleiht. Kombiniert mit lokalem Weizen entsteht ein besonders weicher und zugänglicher “Wheated Bourbon”. Das Wasser für die Produktion stammt aus einem lokalen Grundwasserleiter, der vom größten Ponderosa-Pinienwald der Welt gefiltert wird. Diese einzigartigen Zutaten werden in einer speziell angefertigten Brennanlage verarbeitet, um ein Destillat zu schaffen, das das Terroir von Arizona in sich trägt. Obwohl die Grand Canyon Distillery noch jung ist, hat sie sich schnell einen Namen für Innovation und Qualität gemacht. Sie repräsentiert eine wachsende Bewegung von Craft-Destillerien in den USA, die die Definition von amerikanischem Whiskey erweitern, indem sie lokale Getreidesorten und regionale Besonderheiten in den Vordergrund stellen. Ihr Straight Bourbon, der bereits Medaillen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition gewonnen hat, zeigt, dass auch außerhalb von Kentucky erstklassiger Bourbon hergestellt werden kann. Die Destillerie ist nicht nur ein Produzent hochwertiger Spirituosen, sondern auch eine wichtige Touristenattraktion und ein Botschafter für die Handwerkskunst und die natürlichen Schätze Arizonas. Der Beitrag Folge 189 – Creek meets Canyon erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 188 – Von Norma bis Nashville
Herzlich willkommen zu unserem Untermagazin “Auto, Whisky & Drive” (was übrigens absolut keine gute Idee ist!!!) – dem Podcast für alkoholische Enthaltsamkeit hinter dem Steuer! Heute testen wir zwei Whiskys, die zufällig Namen von Automodellen tragen: den Black Ram aus Bulgarien und den Traveller aus den USA. Was mit einem entspannten Gang zur Norma-Kasse beginnt (warum steht da Alkohol neben der Schlange?), entwickelt sich zu einer wilden Fahrt von Bulgarien nach Nashville. Der Black Ram kommt mit schickem Glas und einem stolzen Widder-Symbol daher – in der bulgarischen Tradition steht er für Führungsqualität, Stärke und Mut. Der Traveller hingegen ist das Ergebnis einer Kooperation zwischen Buffalo Trace und Country-Legende Chris Stapleton, die 50 verschiedene Blends testeten, bis sie bei Nummer 40 den perfekten Geschmack fanden. Zwischen Verkostungsnotizen lernen wir alles über bulgarische Besonderheiten: den weltbesten Joghurt, umgekehrte Kopfgesten (Nicken heißt Nein!) und die ältesten Goldschätze der Welt. Außerdem klären wir, warum amerikanische Mini-Whiskys in Plastikflaschen kommen und wieso Chris Stapleton “Tennessee Whiskey” singt, aber mit Kentucky Bourbon kooperiert. Kann ein schwarzer Widder aus Bulgarien gegen einen preisgekrönten Nashville-Blend bestehen? Schmeckt der eine wirklich nach Ledersitzen und Bitterlemon? Und warum macht ein Widder “Mäh”? All das in unserer ersten automobilen Schnapszahl-Folge! Grab the Glass & Drive (aber nie gleichzeitig)! Heute im Crashtest Black Ram Whisky aus Bulgarien (mit gratis Widder-Glas) Traveller Whisky Blend Number 40 (Chris Stapleton x Buffalo Trace) Black Ram Whisky I 3 Years I Starker komplexer Charakter I 40% Vol. I 700 ml* Preis: € 11,99 (€ 17,13 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-k9nqw1m{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-k9nqw1m:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6h23mjg-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-6h23mjg{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-x18oiab-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Malzig mit leichter Süße Butterpopcorn und Getreide Holzig, dezent würzig Etwas Alkohol in der Nase Leichter Zitrushauch .stk-texy4we{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-texy4we:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3uhd7b5{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3uhd7b5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ddhopyc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell und Honig Weiches Malz, wenig Schärfe Leicht nussig und trocken Etwas metallisch im Hintergrund Sehr mild und unkompliziert .stk-vn57ovr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-vn57ovr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fi4b3jm{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-fi4b3jm:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-udbtzau-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang und trocken Etwas Holz und Würze Kaum Nachbrennen, sehr weich Traveller Whisky Blend Number 40 (Chris Stapleton x Buffalo Trace) .stk-c2834vk{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-c2834vk:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-sw1sfgt-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-sw1sfgt{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-30sjt8x-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanille und Butterkeks Karamell mit Süßkartoffel Reifes Getreide, leicht nussig Zarte Eichennoten Dezente Fruchtanklänge .stk-i3whe1n{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-i3whe1n:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-clqzzol{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-clqzzol:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-hif9e1l-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süß und cremig Mais, Toffee, etwas Zimt Leicht würzig mit Nuss Weiche Textur, sehr rund Etwas Leder im Hintergrund .stk-63kqkxb{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-63kqkxb:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3snm71e{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3snm71e:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-g5b3wey-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang und warm Leichte Würze, sanfte Eiche Angenehm weich und süß .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Black Ram Whisky Inhaber Vinprom Peshtera SA Gründungsdatum 1999 (Markengründung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Black Ram Blended Whisky Black Ram Finest Selection 12 Year Old Black Ram Honey Black Ram Whisky ist eine der bekanntesten Spirituosenmarken Bulgariens und wird von Vinprom Peshtera SA produziert, einem der führenden Wein- und Spirituosenhersteller des Landes. Die Marke wurde 1999 ins Leben gerufen, um einen hochwertigen, aber zugänglichen Blended Whisky zu schaffen, der sowohl auf dem heimischen Markt als auch international bestehen kann. Der Name “Black Ram” (Schwarzer Widder) wurde gewählt, um Stärke, Unabhängigkeit und den wilden Geist der bulgarischen Natur, insbesondere der Bergregionen, zu symbolisieren. Schnell entwickelte sich Black Ram zu einem nationalen Bestseller und begann, auch in anderen europäischen Ländern an Popularität zu gewinnen. Die Herstellung von Black Ram basiert auf der Kunst des Blendings. Es werden sorgfältig ausgewählte importierte Malt- und Grain-Whiskys verwendet, die nach einem geheimen Rezept vermählt werden. Eine Besonderheit ist die anschließende Reifung, die in bulgarischen Eichenfässern stattfindet. Dieser Prozess, kombiniert mit dem reinen Wasser aus den Rhodopen, verleiht dem Whisky seinen charakteristischen, weichen und ausgewogenen Geschmack mit Noten von Vanille, Karamell und einem Hauch von Holz. Der gesamte Produktionsprozess wird streng überwacht, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, die den Slogan der Marke “Taste of Quality” untermauert. In der globalen Whisky-Welt hat sich Black Ram als bemerkenswerter Vertreter aus einer nicht-traditionellen Whisky-Nation etabliert. Er beweist, dass exzellenter Whisky nicht zwangsläufig aus Schottland oder Irland stammen muss. Die Marke hat bei internationalen Spirituosenwettbewerben mehrfach Anerkennung gefunden und Medaillen für ihre Qualität und ihren Geschmack gewonnen. Ihre Bedeutung liegt darin, die Vielfalt der Whisky-Welt zu erweitern und Konsumenten eine preislich attraktive Alternative zu bieten, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Black Ram ist somit ein Botschafter für die wachsende Spirituosenindustrie Osteuropas. Traveller Whiskey (Buffalo Trace) Inhaber Sazerac Company (Buffalo Trace) Gründungsdatum 2023 (Markengründung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Harlen Wheatley (in Kollaboration mit Chris Stapleton) Dauerbrenner (Core Range) Traveller Whiskey Blend No. 40 Traveller Whiskey ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen der legendären Buffalo Trace Distillery und dem achtfachen Grammy-Preisträger und Country-Superstar Chris Stapleton. Die Geschichte dieses Whiskeys ist eine der sorgfältigen Handwerkskunst und unzähliger Verkostungen. Über mehrere Jahre hinweg arbeiteten Stapleton und Harlen Wheatley, der Master Distiller von Buffalo Trace, eng zusammen, um einen Whiskey zu kreieren, der sowohl komplex als auch zugänglich ist. Der Name “Blend No. 40” ist eine direkte Anspielung auf diesen intensiven Entwicklungsprozess: Es war die vierzigste von über 50 getesteten Mischungen, die schließlich die Zustimmung beider Perfektionisten fand und als perfekt erachtet wurde. Die Produktion des Traveller Whiskey findet in der weltberühmten Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, statt. Als Blended Whiskey kombiniert er verschiedene, sorgfältig ausgewählte American Whiskeys aus dem riesigen Portfolio der Sazerac Company. Die genaue Zusammensetzung der Maische und die Altersangaben der einzelnen Komponenten werden nicht preisgegeben, was typisch für einen Blend dieser Art ist. Das Ziel war es, einen Whiskey zu schaffen, der die charakteristischen Noten von Vanille, gealterter Frucht und Eiche aufweist, aber gleichzeitig einen bemerkenswert weichen Abgang besitzt. Der Whiskey wird mit 90 Proof (45% ABV) abgefüllt, was ihm genug Kraft für Cocktails gibt, ihn aber auch pur angenehm trinkbar macht. Die Bedeutung von Traveller Whiskey in der Whisky-Welt liegt vor allem in der Verbindung zweier amerikanischer Ikonen: erstklassiger Whiskey und authentische Country-Musik. Diese hochkarätige Kollaboration hat von Anfang an enorme Aufmerksamkeit erregt und zielt darauf ab, sowohl erfahrene Whiskey-Liebhaber als auch Neulinge anzusprechen, insbesondere die riesige Fangemeinde von Chris Stapleton. Der Whiskey positioniert sich nicht als exklusives Sammlerstück, sondern als hochwertiger “Alltags-Whiskey”, der geteilt und genossen werden soll – ganz im Sinne des Namens “Traveller”. Er steht für die Reise, die Freundschaft und die gemeinsamen Momente, die durch einen guten Drink noch besser werden. Der Beitrag Folge 188 – Von Norma bis Nashville erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 187 – Anno Domini: Whisky aus der alten Welt?
Nach dem Amerika-Marathon sind wir zurück in der alten Welt – mit einem Whisky, dessen Name erstmal für Verwirrung sorgt! Ardnamurkan heißt die Destillerie, aber “Anno Domini” oder kurz “AD” klingt doch viel eingängiger, oder? Christian hat uns zwei Highland Single Malts von der schottischen Halbinsel mitgebracht, die wahlweise “Stelle der Seehunde”, “Stelle der Otter” oder “Stelle der Piraten” bedeutet. Bei so viel Auswahl entscheiden wir uns für die Piraten-Version – passt schließlich zum karibischen Rum-Finish! Während wir den Madeira Cask Release gegen den Rum Barrel Finish antreten lassen, lernen wir alles über nachhaltige Whisky-Produktion (Global Sustainable Distillery of the Year 2024!), ägyptische Leuchttürme mit Koordinaten auf der Flasche und warum Pikten über Ähren springen. Außerdem klären wir die brennende Frage: Ist Rum ein Zuckerrohr-Schnaps oder doch nicht? Wir sind alle etwas verunsichert – Gott sei Dank sind wir ein Whisky-Podcast. 😀 Kann eine 2014 gegründete Öko-Destillerie überzeugen? Warum riecht alles nach Schwefel? Und was haben verbrannte Mandeln mit Highland Whisky zu tun? All das und ein schlaffer Korken, der kaum ploppen will, in dieser Folge. Grab the Glass und erlebt mit uns, wie die alte Welt auf moderne Destillerie-Kunst trifft! Spannend und lecker? Wir werden sehen! Ardnamurchan AD / Rum Cask Release – ca. 55 % Ardnamurchan AD / Madeira Cask Release – 52 % Ardnamurchan AD / Rum Cask Release – ca. 55 % .stk-fbljbg2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fbljbg2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5ctf17w-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-5ctf17w{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-1ei4mxs-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Tropische Früchte: Ananas, Banane, Aprikose Üppige Kandis‑ und Karamellsüße Leicht salzige, erdige Torfnoten Würziger Clematis‑Roggen-Charakter Frischer Zitroneneis‑Ton mit Vanille‑Unterton .stk-uiwlcr6{background-color:#FFFFFF 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.stk-1abc41f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Bleibt vollmundig und fokussiert Toffee‑Apfel trifft auf Zimtbonbons & Streusel Zedernholz & Piniennadeln mit Gewürz‑Nachklang Stachelbeere und rote Früchte mit schwarzem Pfeffer Butterkeks leicht minzig .stk-f7165e3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-f7165e3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e03fff4{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e03fff4:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fd0af1f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang, staubig und leicht trocken Entfaltet zunehmenden Torfrauch mit der Zeit Trocken‑holzige Eiche mit süßem Nachhall .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Ardnamurchan Inhaber Adelphi Distillery Ltd. Gründungsdatum 2014 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 500.000 Liter Wichtige Personen Alex Bruce (Managing Director) Connal Mackenzie (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Ardnamurchan AD/ Single Malt Ardnamurchan Cask Strength Die Ardnamurchan Distillery ist eine der jüngsten und zugleich abgelegensten Destillerien auf dem schottischen Festland. Sie liegt auf der gleichnamigen Halbinsel in den westlichen Highlands und wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Adelphi Distillery Ltd. gegründet. Nachdem Adelphi jahrzehntelang Whiskys von anderen Destillerien abgefüllt hatte, entschied sich das Unternehmen, eine eigene Brennerei zu errichten, um die volle Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess zu haben. Der Bau begann 2013, und im Juli 2014 floss der erste “New Make Spirit” aus den Brennblasen. Die Vision war es, einen Whisky zu kreieren, der das raue und unberührte Terroir von Ardnamurchan widerspiegelt. Ardnamurchan ist ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und moderner Technologie. Die gesamte Energie für die Destillerie wird aus lokalen, erneuerbaren Quellen gewonnen. Ein Biomasse-Heizkessel, der mit Holz aus der umliegenden Forstwirtschaft betrieben wird, liefert den Dampf für die Brennblasen, während ein Wasserkraftwerk am nahegelegenen Fluss den Strom erzeugt. Die Nebenprodukte der Destillation, wie der Treber (Draff), werden an lokale Landwirte als Viehfutter weitergegeben. In der Produktion werden sowohl getorftes als auch ungetorftes Malz verwendet, was den Whiskys eine komplexe Balance aus Rauch und Fruchtigkeit verleiht. Die Reifung erfolgt in einer Mischung aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern. Obwohl die Destillerie noch sehr jung ist, hat sich Ardnamurchan schnell einen exzellenten Ruf in der Whisky-Welt erarbeitet. Ihre Whiskys werden für ihre hohe Qualität, Komplexität und ihren maritimen Charakter gelobt. Die Brennerei steht für Transparenz und Innovation, was sich auch in ihrer Bereitschaft widerspiegelt, mit verschiedenen Fasstypen zu experimentieren. Abfüllungen wie der in Rum- oder Madeira-Fässern nachgereifte Whisky zeigen die kreative und experimentelle Seite der Destillerie. Diese Sonderabfüllungen sind oft schnell vergriffen und bei Kennern und Sammlern sehr begehrt, was die wachsende Bedeutung und das Ansehen von Ardnamurchan in der Branche unterstreicht. Fun Fact Ardnamurchan nutzt Blockchain-Technologie für absolute Transparenz. Jede Flasche ist mit einem QR-Code versehen, den man scannen kann, um die gesamte “Lebensgeschichte” des Whiskys zu entdecken – von der Herkunft der Gerste über die Fermentationszeiten bis hin zu den spezifischen Fässern, die für die Reifung verwendet wurden. Der Beitrag Folge 187 – Anno Domini: Whisky aus der alten Welt? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 186 – New Riff, old Jack
Nach der China-Premiere sind wir zurück in den USA und präsentieren euch gleich zwei amerikanische Whiskys aus unserer Amerika-Reise: Den New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey Bottled in Bond aus Newport und einen ganz besonderen Jack Daniels Single Barrel Barrel Proof – den es nur direkt in der Destillerie in Tennessee zu kaufen gibt! Was als entspannter Freitag mit kreativen Einfällen beginnt (“Never touch a running system!”), entwickelt sich zu einem spannenden Vergleich zwischen alter Tradition und neuer Craft-Destillerie. Der New Riff bringt mit 30% Roggenanteil ordentlich Würze ins Glas, während der Jack Daniels mit 63,4% direkt aus dem Fass eine echte Granate ist. Zwischen den Verkostungen nehmen wir euch mit auf unsere Jack Daniels Destillenbesichtigung in Tennessee: Von Lynchburg Lemonade Slush-Eis über schwarze Pilze an Bäumen bis hin zu Schwarzbrennern mit Druckwasserrucksäcken. Plus: Warum Silvi New Make von der Hand leckt und zehn Kostproben abbekommt und Hendrik keine einzige. Kann eine 2014 gegründete Craft-Destillerie gegen 150 Jahre Jack Daniels Erfahrung bestehen? Warum riecht der 63%-Whisky sanfter als erwartet? Und was hat eine Sinuskurve mit Gitarrenriffs zu tun? All das und Christians Versuch, kulturelle Geschmacksnuancen zu entdecken, in dieser Folge. Grab the Glass und erlebt mit uns, wie sich neue Wellen gegen alte Traditionen schlagen! Heute in perfekter Harmonie? New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey Bottled in Bond (50%) Jack Daniels Single Barrel Barrel Proof (63,4%) New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7 l Bottled in Bond 50% vol* Preis: € 69,90 (€ 99,86 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-dwcp2w8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dwcp2w8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ap5w396-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ap5w396{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-3tq4w6l-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Butterscotch und Vanillecreme Kirschen und reife Orangen Karamell mit Zimt Leichte Eiche und Würze Hauch von dunklen Beeren .stk-lp7hvll{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-lp7hvll:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-gnjucdt{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-gnjucdt:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-3st4iq7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vollmundig und würzig süß Vanille, Toffee, etwas Pfeffer Brombeeren und TrockenfrüchteEine Prise Zimt Zimt und Nelke spürbar Minzige Frische im Hintergrund .stk-c5mjfmj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c5mjfmj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4gn1gnj{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-4gn1gnj:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-5o91k5b-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Langanhaltend und warm Würzige Eiche, schwarze Beeren Leicht trocken mit Pfeffer Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength - Tennessee Whiskey - Kraftvoll mit Noten von Vanille und leichtem Rauch - 0.7L/ 62.5% Vol.* Preis: € 65,61 (€ 93,73 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-g3sy3qh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-g3sy3qh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-u5tdwm6-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-u5tdwm6{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-66qx11m-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Reife Banane, Vanillekeks Karamell, brauner Zucker Toffee, geröstete Mandeln Ahornsirup, Crème brûlée Leichtes Leder, Eichenholz .stk-p264xvi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-p264xvi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hqkuyyl{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-hqkuyyl:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-jsncd5g-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Bananenbrot, Vanillecreme Buttertoast, Karamell Zimt, geröstetes Eichenholz Brauner Zucker, leichtes Leder Dunkle Schokolade, Rauch .stk-008bvwl{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-008bvwl:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5w2swqx{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5w2swqx:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-lj1q728-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Lang, würzig, Eichenholz Zimt, Vanille Leicht trocken, Leder Dunkle Schokolade, Rauch Anhaltende Wärme .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); border: 1px solid #eee; } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; margin-top: 0; } .wp-block-columns { display: flex; flex-wrap: wrap; /* Für bessere mobile Darstellung */ gap: 40px; } .wp-block-column { flex: 1; /* Gleiche Verteilung, aber min-width sorgt für Umbruch */ } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; min-width: 280px; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 65%; } .info-block { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } Destillerie(n) im Überblick New Riff Distilling Inhaber Ken Lewis / Familienbesitz Gründungsdatum 2014 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Brian Sprance (Head Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Kentucky Straight Bourbon (Bottled-in-Bond) Kentucky Straight Rye (Bottled-in-Bond) Single Barrel Bourbon (Barrel Proof) Single Barrel Rye (Barrel Proof) New Riff Distilling wurde 2014 von Ken Lewis in Newport, Kentucky, gegründet und ist ein beeindruckendes Beispiel für die moderne amerikanische Craft-Whiskey-Bewegung. Der Name “New Riff” steht für eine neue Interpretation (“Riff”) auf alte Traditionen. Anstatt schnell ein Produkt auf den Markt zu bringen, verpflichtete sich die Brennerei von Anfang an zu höchsten Qualitätsstandards. Sie warteten volle vier Jahre, bevor sie ihren ersten Bourbon veröffentlichten, um die strengen Kriterien des “Bottled-in-Bond Act” von 1897 zu erfüllen – eine mutige Entscheidung, die ihr Engagement für Qualität unterstreicht. Die Produktionsmethoden bei New Riff sind tief in der Tradition verwurzelt, aber mit einem modernen, qualitätsbesessenen Ansatz. Alle ihre Whiskeys werden ohne Kühlfiltration abgefüllt, um die vollen Aromen und die ursprüngliche Textur zu erhalten. Sie sind bekannt für ihre “High-Rye” Mashbills, die dem Bourbon eine würzige und komplexe Note verleihen. Der Standard-Bourbon besteht aus 65% Mais, 30% Roggen und 5% gemälzter Gerste. Die Einhaltung des Bottled-in-Bond-Standards (mindestens 4 Jahre alt, aus einer Destillationssaison, von einem Destillateur, bei 100 Proof / 50% Vol. abgefüllt) ist kein Gimmick, sondern ein zentraler Pfeiler ihrer Philosophie. In der kurzen Zeit ihres Bestehens hat sich New Riff einen hervorragenden Ruf in der Whiskey-Welt erarbeitet. Sie werden für ihre Transparenz, ihr kompromissloses Qualitätsdenken und ihre Fähigkeit, außergewöhnlich reife und komplexe Whiskeys in jungen Jahren zu produzieren, gefeiert. Ihre Produkte, insbesondere die Single-Barrel-Abfüllungen, sind bei Kennern sehr begehrt und gewinnen regelmäßig hohe Auszeichnungen bei Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition. New Riff hat bewiesen, dass eine neue Destillerie durch die konsequente Einhaltung traditioneller Qualitätsmaßstäbe schnell zur Spitze aufschließen kann. Jack Daniel Distillery Inhaber Brown-Forman Corporation Gründungsdatum 1866 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Chris Fletcher Dauerbrenner (Core Range) Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey Gentleman Jack Jack Daniel’s Single Barrel Select Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Proof Jack Daniel’s Tennessee Honey & Apple Die Jack Daniel Distillery, 1866 in Lynchburg, Tennessee, gegründet, ist die älteste registrierte Destillerie in den Vereinigten Staaten und eine wahre amerikanische Ikone. Die Geschichte ist untrennbar mit ihrem Gründer, Jasper “Jack” Newton Daniel, verbunden. Eine entscheidende, aber lange Zeit vernachlässigte Figur in der Gründungsgeschichte ist Nathan “Nearest” Green, ein versklavter Afroamerikaner, der Jack das Destillieren beibrachte und als erster Master Distiller der Brennerei gilt. Heute ist die Destillerie ein globales Phänomen, das ironischerweise in Moore County liegt, einem “dry county”, in dem der Verkauf von Alkohol streng reglementiert ist. Das entscheidende Merkmal, das Jack Daniel’s von Bourbon unterscheidet und ihn als Tennessee Whiskey definiert, ist der “Lincoln County Process”. Vor der Reifung im Fass wird der frisch destillierte Rohbrand (New Make) langsam durch eine drei Meter dicke Schicht aus Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert. Dieser Prozess, auch “Charcoal Mellowing” genannt, entfernt Unreinheiten und verleiht dem Whiskey seine charakteristische Milde und einen Hauch von Süße. Die Mashbill besteht aus 80% Mais, 12% gemälzter Gerste und 8% Roggen. Die Single Barrel Barrel Proof Abfüllung ist eine besondere Spezialität: Sie stammt aus einem einzigen, handverlesenen Fass aus den obersten Etagen der Lagerhäuser und wird unverdünnt in Fassstärke abgefüllt, was einen intensiven und unverfälschten Einblick in den Charakter der Destillerie bietet. Jack Daniel’s ist mehr als nur ein Whiskey; es ist ein kulturelles Symbol, das weltweit für den amerikanischen Lebensstil steht. Während Old No. 7 die meistverkaufte amerikanische Whiskeymarke der Welt ist, haben die Premium-Angebote wie die Single Barrel Serie die Marke auch bei anspruchsvollen Genießern fest etabliert. Diese Abfüllungen zeigen die hohe Qualität und Komplexität, die die Destillerie erreichen kann, und gewinnen regelmäßig Goldmedaillen und hohe Bewertungen. Jack Daniel’s hat nicht nur eine eigene Whiskey-Kategorie geschaffen, sondern prägt auch heute noch maßgeblich das globale Bild des amerikanischen Whiskeys. Der Beitrag Folge 186 – New Riff, old Jack erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 185 – Goalong way
Nihao und willkommen in einem völlig neuen Land! Nach wochenlanger Amerika-Reise wagen wir den Sprung über den Pazifik und landen in China – zum allerersten Mal in der Geschichte von Grab The Glass. Was als zufälliger Spaziergang durch einen Düsseldorfer Edeka mit Champagnerlounge im Keller begann, wird zu einer Premiere: Wir verkosten die ersten chinesischen Whiskys unserer Podcast-Geschichte! Goalong heißt die Destillerie, und ja, das bedeutet tatsächlich “mutig voranschreiten” – was wir heute auch tun. Während Hendrik uns durch 3000 Jahre chinesische Geschichte schleppt (von streitenden Reichen über Kublai Khan bis zu Mao Zedong, der übrigens aus derselben Provinz stammt wie unsere Destillerie), probieren wir den Goalong Blended Whisky und den Single Malt mit Brandy-Finish. Mit Thermoöl-Erhitzung, mystischem Schieferwasser und selbstgebauten Fässern versuchen die Chinesen, dem Whisky-Markt ihren Stempel aufzudrücken. Kann ein Land, das uns bisher eher Mekong-Flashbacks beschert hat, wirklich guten Whisky produzieren? Warum schmeckt der erste Schluck nach Konserven-Ananas? Und wieso läuft Silvi die Nase, nachdem sie am Whisky gerochen hat? Spoiler: China überrascht uns positiv – sehr positiv sogar. Chinesischer Whisky, den wir probiert haben GOALONG 5 Year Old Single Cask Single Malt Bourbon Cask Chinese Whisky GOALONG 5 Year Old Single Cask Single Malt Brandy Cask Chinese Whisky GOALONG 5 Year Old Single Cask Single Malt Bourbon Cask Chinese Whisky .stk-swchv3j{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-swchv3j:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6sn7w36-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-6sn7w36{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-yq5dllj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Haselnuss Noten von Vanille leicht .stk-vlz3n3v{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vlz3n3v:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9o4avuo{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9o4avuo:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5z4cjx0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} cremig Nuancen von Malz Honig subtile Kräuternoten .stk-2hi23vv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-2hi23vv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5knr8tx{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5knr8tx:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-yulwh6r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang leicht würzige Note GOALONG 5 Year Old Single Cask Single Malt Brandy Cask Chinese Whisky .stk-e720175{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-e720175:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e48f800-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-e48f800{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-87fc078-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Anklänge von Malz Apfel-Nektar Vanillenotenr .stk-6822813{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6822813:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-091723b{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-091723b:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-54dc0f6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weich vollmundig nussige Aromen leichten Zimtnoten .stk-854426e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-854426e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c4910fa{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-c4910fa:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-7d484f8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß ein Hauch von Nektar Facetten von Honig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick GOALONG Distillery Inhaber Hunan Goalong Liquor Co., Ltd. Gründungsdatum 2018 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Liang Zunben Dauerbrenner (Core Range) GOALONG Single Malt Whisky 5 Year Old GOALONG Single Cask Series (z.B. Bourbon, Brandy, Sherry) GOALONG Blended Whisky GOALONG Pure Malt Whisky Die GOALONG Distillery ist ein Pionier in der aufstrebenden chinesischen Whisky-Szene. Gegründet im Jahr 2018 von Alan Gao in der Stadt Liuyang in der Provinz Hunan, ist sie eine der ersten und größten Single-Malt-Destillerien Chinas. Die Vision von GOALONG war von Anfang an klar: einen Weltklasse-Whisky zu produzieren, der tief in der chinesischen Kultur und dem lokalen Terroir verwurzelt ist, aber gleichzeitig die traditionellen schottischen Herstellungsmethoden ehrt. Der Name „Goalong“ selbst ist eine Kombination aus dem Nachnamen des Gründers, Gao, und dem chinesischen Wort für Drache, „Long“, und symbolisiert den Ehrgeiz und die Stärke des Unternehmens, auf der globalen Bühne zu bestehen. In der Produktion legt GOALONG größten Wert auf die Qualität der Zutaten und die Kombination aus Tradition und Innovation. Die Destillerie verwendet hochwertiges importiertes Malz und kombiniert es mit dem reinen Wasser aus dem nahegelegenen Xuefeng-Gebirge, das für seine Weichheit bekannt ist. Die Destillation erfolgt in speziell angefertigten Kupferbrennblasen (Pot Stills), die denen in Schottland ähneln. Eine Besonderheit ist die Experimentierfreude bei der Fassreifung. Neben klassischen Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern aus Amerika und Spanien reift der Whisky auch in einer Vielzahl anderer Fässer, wie den im Prompt genannten Ex-Brandy-Fässern oder sogar in Fässern, in denen zuvor chinesischer Wein gelagert wurde. Dieses vielfältige Fassmanagement ermöglicht es GOALONG, ein breites Spektrum an komplexen Geschmacksprofilen zu erzeugen. Trotz ihres relativ jungen Alters hat sich die GOALONG Distillery schnell einen Namen in der internationalen Whisky-Welt gemacht. Sie ist ein leuchtendes Beispiel für den Aufstieg des „World Whisky“ und beweist, dass exzellenter Single Malt nicht nur aus den traditionellen Whisky-Nationen kommen muss. Die Whiskys von GOALONG haben bereits zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen gewonnen, darunter Goldmedaillen bei den World Whiskies Awards (WWA), der San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) und der International Wine & Spirit Competition (IWSC). Diese Anerkennung unterstreicht die Qualität und das handwerkliche Können, mit dem GOALONG daran arbeitet, chinesischen Whisky als feste Größe auf der Weltkarte der Spirituosen zu etablieren. Der Beitrag Folge 185 – Goalong way erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 184 – Always finished never done?
Nach wochenlanger Amerika-Reise sind Silvi und Hendrik endlich zurück – mit Whisky UND Schokolade im Gepäck! Diese Woche starten wir unsere Louisville-Serie mit einem Besuch bei Angel’s Envy auf der berühmten Whisky Row. 4000 Meilen quer durch die USA haben die beiden zurückgelegt – von Miami über South Carolina nach Kentucky, Tennessee, Colorado und bis nach Las Vegas. Doch der erste Stopp auf der legendären Whisky Row in Louisville war Angel’s Envy, wo wir nicht nur zwei außergewöhnliche Finished Whiskys verkosten, sondern auch eine ganz besondere Entdeckung machen: handgefertigte Bourbon-Schokolade vom ersten zertifizierten Bourbon Chocolatier der Welt! Während wir die richtige Technik des Whisky-Schokolade-Pairings erlernen, reden wir über die Whisky Row (die leider nicht ganz so spektakulär war wie erwartet), warum portugiesische Port-Fässer seit 1756 geschützt sind, und ob Rum-Finishes wirklich überzeugen können. Außerdem klären wir, warum Angel’s Share zu Angel’s Envy wurde und wie viele Flaschen man vernünftigerweise aus Amerika mitbringen sollte. Spoiler: Die Kombination aus cremiger Orangenschokolade und Bourbon ist echt mega – auch wenn Hendrik heimlich billigsten “Schund” in Plastikflaschen gekauft hat. Manchmal muss Wissenschaft eben leiden. Grab the Glass und freut euch auf weitere Mitbringsel aus Louisville! Heute direkt von der Whisky Row Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon (Port Wine Barrel Finished) Angel’s Envy Rye Whiskey (Caribbean Rum Cask Finished) ANGEL’S ENVY Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 43,3% Vol., 70 cl / 700 ml, in Portweinfässern nachgereift, Noten von Vanille und gerösteten Nüssen* Preis: € 51,86 (€ 74,09 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-3enssse{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3enssse:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jka4w7q-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-jka4w7q{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-s4jyk0o-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} dezente Vanille Rosinen Ahornsirup geröstete Nüsse .stk-oiowr16{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-oiowr16:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-qet4ui4{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-qet4ui4:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-15552ot-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille reife Früchte Ahornsirup Toast Bitterschokolade .stk-lm52pez{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-lm52pez:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-h6hxdor{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-h6hxdor:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-7bgr2qn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anhaltende Süße einem Hauch von Madeira lang anhaltend Angel’s Envy Rye Whiskey (Caribbean Rum Cask Finished) .stk-4g71v0y{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-4g71v0y:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0o578j9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0o578j9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-6u7fn9a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Ahornzuckerbonbons Lebkuchen brauner Zucker leichte Prise Roggengewürz weißem Pfeffer .stk-c2gfu9p{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-c2gfu9p:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j74typz{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j74typz:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5uis1pg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} eine Welle süßer Aromen brauner Zucker Ahornsirup Hauch von Melasse geröstete Marshmallow Vanille leicht gealterte Eiche .stk-xy6l3hn{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xy6l3hn:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-s8aa77l{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-s8aa77l:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-d7zxxfx-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Roggenwürze gebrannter brauner Zucker leichten Tabaknote süßer Abschluss .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Angel’s Envy Inhaber Bacardi Limited Gründungsdatum 2006 (Markengründung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Lincoln Henderson (Gründer, † 2013) Owen Martin (Aktuell) Dauerbrenner (Core Range) Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon (Port Wine Barrel Finished) Angel’s Envy Rye Whiskey (Caribbean Rum Cask Finished) Die Geschichte von Angel’s Envy ist untrennbar mit der Legende Lincoln Henderson verbunden. Nach einer fast 40-jährigen Karriere bei Brown-Forman, wo er als Master Distiller an der Entwicklung von Marken wie Woodford Reserve und Gentleman Jack beteiligt war, trat Henderson in den Ruhestand. Doch die Leidenschaft für Whiskey ließ ihn nicht los. Gemeinsam mit seinem Sohn Wes gründete er 2006 die Louisville Distilling Company, um seine Vision eines perfekt “gefinishten” Bourbons zu verwirklichen. Nach jahrelangen Experimenten kam 2010 die erste Abfüllung auf den Markt. Der Erfolg war so groß, dass das Unternehmen 2015 von Bacardi übernommen wurde, was den Bau einer hochmodernen Destillerie im Herzen von Louisville, Kentucky, ermöglichte, die 2016 eröffnet wurde. Die Besonderheit von Angel’s Envy liegt im Produktionsprozess, insbesondere im sogenannten “Finishing”. Der Kentucky Straight Bourbon reift zunächst traditionell in neuen, ausgebrannten Eichenfässern, bevor er eine zweite Reifung von drei bis sechs Monaten in portugiesischen Ruby-Portweinfässern erfährt. Dieser Schritt verleiht dem Bourbon seine subtile rötliche Färbung und ein komplexes Geschmacksprofil mit Noten von reifen Früchten, Ahornsirup und Bitterschokolade. Der Rye Whiskey geht einen noch unkonventionelleren Weg: Nach seiner Hauptreifung wird er für bis zu 18 Monate in karibischen Rumfässern gelagert, die zuvor für Cognac verwendet wurden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich weicher Rye mit Noten von Karamell, tropischen Früchten und einer pfeffrigen Würze. Angel’s Envy gilt als einer der Pioniere, der das Fass-Finishing im amerikanischen Whiskey-Segment populär gemacht hat. Die Marke hat maßgeblich dazu beigetragen, eine neue Kategorie von Super-Premium-Bourbons und Ryes zu etablieren, die traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Ideen verbinden. Die Whiskeys von Angel’s Envy erhalten regelmäßig höchste Auszeichnungen bei internationalen Spirituosenwettbewerben, darunter Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition. Der Name “Angel’s Envy” (Neid der Engel) ist eine Anspielung auf den “Angel’s Share” – den Anteil des Whiskeys, der während der Reifung verdunstet. Lincoln Henderson scherzte, dass sie einen Whiskey kreierten, bei dem selbst die Engel neidisch auf den Teil wären, den sie bekommen. Der Beitrag Folge 184 – Always finished never done? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 183 – Lagg bei uns
Diese Woche reisen wir zur Isle of Arran, wo wir nicht die bekannte Arran Distillery besuchen, sondern uns der neueren Brennerei Lagg widmen. Und wie der Name schon andeutet, sorgt diese Folge für einige unfreiwillige “Hänger”! Wir erkunden zwei Abfüllungen der noch jungen Destillerie: die Kilmory Edition mit 46% und die Corriecravie Edition mit satten 55%. Beide mit überraschenden 50 ppm Rauchgehalt – sehr zur “Freude” von Silvi, die sich nach weniger rauchigen Schotten sehnt. Während wir uns durch die Tasting-Notizen arbeiten, erfahren wir von Hendrik, dass die Isle of Arran als “Schottland in Miniatur” gilt, früher über 50 (meist illegale) Brennereien beherbergte und eine Geschichte von Jägern und Sammlern bis hin zu nordischen Eroberern durchlebte. Zwischen merkwürdigen Pilzkopf-Korken, IT-Fachbegriffen und spontanen Flashbacks zu traumatischen Hildegard-von-Bingen-Verkostungen probieren wir heraus, ob die Kombination aus Rauch und Sherry wirklich harmonieren kann. Und natürlich klären wir die brennende Frage: Was zum Teufel ist eigentlich Concerto-Gerstenmalz? Grab the Glass und immer schön buffern! Heute im technischen Support LAGG Single Malt Scotch Whisky Corriecravie Edition – 55% Vol. LAGG Kilmory – Highly Peated Single Malt Scotch Whisky (46%) LAGG Single Malt Scotch Whisky Kilmory Edition 100% ex-Bourbon Barrel 0,7 l 46% in Geschenkverpackung by Reichelts* Preis: € 59,99 (€ 85,70 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-5bt3sqd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5bt3sqd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-moyrhsu-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-moyrhsu{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-qq4mxmz-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Frischer Torfrauch, erinnert an nasses Lagerfeuerholz Erdige Töne, wie frisch gezogene Möhren aus dem Boden Süße Noten von Honig und gerösteter Gerste Leicht fruchtig mit reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Apfel Kräuterige Anklänge, etwas Pfeffer und Pinienharz .stk-eukj1sc{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-eukj1sc:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0kpjprw{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0kpjprw:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-69og8vg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kräftig rauchig, dabei aber überraschend weich Süße Malznoten treffen auf Orangenschale und Grapefruit Etwas Honigmelone und getrocknete Ananas im Hintergrund Pfeffrige Würze und eine Spur salziger Seeluft Angenehme Balance aus Süße, Rauch und Kräutern .stk-g6cvmts{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px 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.stk-8ppdyco{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8ppdyco:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-z02014i-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vollmundig mit einer Mischung aus süßem Toffee und würzigem Rauch Kräftige Walnuss- und Haselnussnoten mit leicht holzigem Unterton Fruchtige Akzente von Brombeeren und Holunderblüten Leichte Menthol- und Jodnuancen, die an maritime Einflüsse erinnern Eine komplexe Kombination aus erdigen Pfeffernoten und einer Spur von Cola .stk-5unbnfu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-5unbnfu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-aquf3sl{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-aquf3sl:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-hspamin-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Lang und trocken mit intensiven nussigen und rauchigen Akzenten Feine Bitterschokolade und dezente Gewürznoten im Nachklang Ein Hauch von fruchtiger Süße, die langsam verblasst .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; flex-wrap: wrap; /* Added for responsiveness on smaller screens */ gap: 40px; } .wp-block-column { flex: 1; /* Allow columns to grow and shrink */ } .wp-block-column:first-child { min-width: 250px; /* Minimum width for the info column */ flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick LAGG Distillery Inhaber Isle of Arran Distillers Ltd. Gründungsdatum 2019 (Produktionsstart) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 750.000 Liter Master Distiller Graham Omand (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) LAGG Kilmory Edition LAGG Corriecravie Edition Die LAGG Distillery ist die Schwesterdestillerie der etablierten Lochranza Distillery und repräsentiert die zweite Phase in der Geschichte der Isle of Arran Distillers. Während sich die 1995 gegründete Lochranza Distillery am Nordende der Insel auf die Herstellung von ungetorftem, elegantem Whisky spezialisiert hat, wurde LAGG am Südende der Insel mit einem klaren Ziel errichtet: die Wiederbelebung der historischen Tradition des stark getorften Whiskys auf Arran. Der Süden der Insel war einst das Zentrum der illegalen Destillation, die oft einen rauchigen Charakter aufwies. Mit der Eröffnung im Jahr 2019 schließt LAGG diese Lücke und widmet sich ausschließlich der Produktion von rauchigem Single Malt. Der Produktionsprozess bei LAGG ist konsequent auf die Erzeugung eines reichen, erdigen und komplexen Destillats ausgerichtet. Es wird ausschließlich Gerstenmalz verwendet, das auf einen Phenolgehalt von 50 ppm (parts per million) getorft wird, was einen deutlich rauchigen Charakter sicherstellt. Die Destillerie verfügt über zwei traditionelle Kupferbrennblasen, deren Form so gestaltet ist, dass ein schwereres und öligeres Destillat entsteht, das ideal mit dem Torfrauch harmoniert. Ein zentraler Aspekt ist die Reifung: Die Kilmory Edition reift zu 100% in First-Fill Bourbonfässern, während die Corriecravie Edition nach einer anfänglichen Reifung in Bourbonfässern ein Finish in Oloroso Sherry Hogsheads erhält. Alle Abfüllungen erfolgen ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, um den authentischen Geschmack zu bewahren. Obwohl LAGG eine sehr junge Destillerie ist, hat sie in der Whisky-Welt bereits für erhebliches Aufsehen gesorgt. Sie ist ein Symbol für das Wachstum und den Erfolg von Isle of Arran Distillers und ein wichtiger Teil der Renaissance der schottischen Whiskyindustrie. Mit ihrem modernen, besucherfreundlichen Design ist sie zudem ein touristischer Anziehungspunkt auf der Insel. Die ersten Abfüllungen, die Kilmory und die Corriecravie Edition, wurden von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen positiv aufgenommen und zeigen das enorme Potenzial der Destillerie. LAGG steht für die gelungene Verbindung von historischer Tradition und moderner Destillationskunst und hat sich schnell als eine der spannendsten neuen Adressen für Fans von getorftem Whisky etabliert. Der Beitrag Folge 183 – Lagg bei uns erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 182 – Die Legende von Ponderosa?
Diese Woche begeben wir uns auf eine Reise nach New Mexico und testen zwei Whiskeys, die von Frauen-Teams kreiert wurden. Doppelte Frauenpower in unseren Gläsern! Wir erkunden den “Ponderosa Sidewinder 4.2”, benannt nach einer gefährlichen Klapperschlange, und stoßen mit dem “Milam & Greene Triple Cask Blend” an, bei dem drei verschiedene Whiskeys aus Texas, Kentucky und Tennessee zusammenfinden. Wird der Sidewinder zubeißen oder ist er zahm wie ein Haustier? Und kann der Triple Cask mit seinen drei Heimaten unsere Geschmacksknospen überzeugen? Natürlich schweifen wir wieder völlig ab – von Skorpion-Warnschildern im Death Valley über mysteriöse Amber Alerts auf Hendriks Handy bis hin zu der brennenden Frage, ob der echte Roadrunner tatsächlich blau ist wie im Cartoon. Spoiler: Leider nein! Zwischen unseren Verkostungsnotizen klärt uns Hendrik über einen fragwürdigen Grenzstreit auf, der den USA gleich mehrere Bundesstaaten einbrachte, und wir erfahren, warum Durchfall im Urlaub den merkwürdigen Namen “Montezumas Rache” trägt. Sind wir am Ende beim sanften Sonnenuntergangs-Whisky oder beim zitrusfrischen Blend? Und warum zum Teufel reden wir über Waffeln, während wir Whisky trinken? Das alles und Christians Rolle als “Reich Rannitzky des Podcasts” in dieser Folge! Grab the Glass und kommt mit uns auf diese wilde Reise! Heute schlängeln sich ins Glas Ponderosa Whiskey Co. – Sidewinder 4.2 Milam & Greene – Triple Cask Blend 47% Ponderosa Whiskey Co. – Sidewinder 4.2 .stk-f1nyfq6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f1nyfq6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hyha8mp-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-hyha8mp{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-i1n0wzg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süße Vanille und warmer Ahornsirup sanfte Holznoten würzige Roggennuancen mit einer leicht erdigen Tiefe dezente Noten von karamellisierten Nüssen ein Hauch von Rauch und getrockneten Kräutern .stk-up41b7e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-up41b7e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-w1741vv{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-w1741vv:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-syuictn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weich und rund mit einer angenehmen Süße feine Aromen von Vanille, Honig und Ahornholz sanfte Röstaromen mit einer leichten Nussigkeit subtile Holztöne, die für Struktur sorgen ein sehr, sehr (leider fast schon wässriger) Geschmack .stk-dk7zv9n{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-dk7zv9n:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-s92nkfo{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-s92nkfo:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-oohztpk-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang mit einer wärmenden Würze anhaltende süße Holznoten, die sanft ausklingen leichte Röstaromen und eine dezente Trockenheit Milam & Greene – Triple Cask Blend 47% .stk-99ddd2e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-99ddd2e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-73b592a-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-73b592a{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-3787a74-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} dominante Zitrusfrüchte mit einem intensiven Orangenprofil frische, fast spritzige Säure mit einer Spur von Zitronenbonbons würzig und leicht herb mit Anklängen von Grapefruit und Ingwer subtile Vanille- und Honignoten, die sich langsam entfalten leichte Holznuancen, die für eine sanfte Struktur sorgen .stk-7129d59{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7129d59:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eedf195{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eedf195:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-8d6dde5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} extrem zitruslastig mit intensiven Noten von Orangen und Zitronenschale frische Grapefruit und ein Hauch von Limette leichte Vanillenoten im Hintergrund, die für Balance sorgen würzige Anklänge von weißem Pfeffer und Zimt dezente florale Nuancen, die an Orangenblüten erinnern .stk-8d04b83{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-8d04b83:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d8e339b{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d8e339b:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-736fdf0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang bis lang mit anhaltender Zitrusfrische feine würzige Noten von weißem Pfeffer und Eiche dezente Süße, die sich mit einer trockenen, leicht herben Note verabschiedet ein frisches, fast erfrischendes Finish mit einem Hauch von Limettenzeste .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Ponderosa Whiskey Co. Inhaber Proof and Wood Ventures, Inc. Gründungsdatum 2015 (Proof and Wood) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Dave Schmier (Gründer & Blender) Dauerbrenner (Core Range) Sidewinder Straight Bourbon The Representative Bourbon Tumblin’ Dice Bourbon The Justice Bourbon Ponderosa Whiskey Co. ist keine traditionelle Destillerie, sondern eine Marke des renommierten unabhängigen Abfüllers (Non-Distiller Producer) Proof and Wood Ventures, Inc. Gegründet wurde das Unternehmen 2015 von Dave Schmier, einer bekannten Persönlichkeit in der amerikanischen Whiskey-Szene, der zuvor Mitbegründer der erfolgreichen Marke Redemption Rye war. Nach dem Verkauf von Redemption nutzte Schmier seine Expertise und sein Netzwerk, um Proof and Wood zu gründen. Das Geschäftsmodell konzentriert sich darauf, exzellente Whiskey-Fässer von etablierten, oft nicht genannten Destillerien (wie MGP in Indiana) zu beschaffen und diese meisterhaft zu blenden oder als Einzelfässer abzufüllen. Die Produktionsmethode von Ponderosa und anderen Proof and Wood Marken ist die Kunst des “Sourcings” und Blendings. Anstatt eigenen Whiskey zu destillieren, wählt Dave Schmier sorgfältig Fässer aus, die bereits mehrere Jahre gereift sind. Sein Talent liegt darin, Fässer mit unterschiedlichen Charakteristiken so zu kombinieren, dass ein komplexes und harmonisches Endprodukt entsteht. Der Sidewinder 4.2 ist ein Paradebeispiel dafür: ein Blend aus Straight Bourbons unterschiedlichen Alters und aus verschiedenen Mash Bills (Getreidezusammensetzungen), der speziell für den europäischen Markt entwickelt wurde. Dieser Ansatz ermöglicht es, reife und qualitativ hochwertige Whiskeys anzubieten, ohne die jahrelange Wartezeit für die Reifung eigener Destillate. Proof and Wood hat sich in der Whiskey-Welt einen Ruf für herausragende Qualität und ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis erarbeitet. Dave Schmiers Fähigkeit, “Honigfässer” zu finden, hat ihm den Respekt von Kennern und Kritikern eingebracht. Die Produkte des Unternehmens gewinnen regelmäßig hohe Auszeichnungen bei Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition. Ponderosa Whiskey Co. steht beispielhaft für den modernen Trend der kuratierten Whiskeys, bei dem das Blending und die Fassauswahl ebenso wichtig sind wie der Destillationsprozess selbst. Sie bieten Whiskey-Liebhabern Zugang zu einzigartigen Geschmacksprofilen, die oft über das Standardangebot großer Destillerien hinausgehen. Milam & Greene Inhaber Marsha Milam & Heather Greene Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Heather Greene (Master Blender, CEO) Marlene Holmes (Master Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Triple Cask Straight Bourbon Port Finished Rye Whiskey Single Barrel Bourbon Unabridged Bourbon Milam & Greene ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen der Unternehmerin Marsha Milam und der Whiskey-Expertin, Autorin und Master Blender Heather Greene. Gegründet 2017 in Blanco, Texas, verfolgt die Marke eine innovative Vision: die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst der Destillation und der Kunst des Blendings auf höchstem Niveau. Marsha Milam brachte die Vision und die unternehmerische Kraft ein, während Heather Greene ihre umfassende Expertise aus jahrelanger Erfahrung in der Spirituosenindustrie beisteuerte. Das Team wird durch die erfahrene Master Distiller Marlene Holmes vervollständigt, was Milam & Greene zu einem der wenigen von Frauen geführten Whiskey-Unternehmen in den USA macht. Die Besonderheit von Milam & Greene liegt in ihrem hybriden Produktionsansatz. Sie destillieren zum einen ihren eigenen Whiskey vor Ort in Texas in einer 300-Gallonen-Kupferbrennblase. Zum anderen beschaffen sie sorgfältig ausgewählte, gereifte Whiskeys aus anderen US-Bundesstaaten wie Tennessee und Kentucky. Heather Greene nutzt diese verschiedenen Destillate als “Bibliothek” von Aromen, um komplexe und ausgewogene Blends zu kreieren. Der Triple Cask Blend ist das Aushängeschild dieser Philosophie: Er kombiniert 2-jährigen Texas-Bourbon mit 3-4 Jahre alten Bourbons aus Tennessee und 10-11 Jahre alten Bourbons aus Kentucky. Dieser Prozess ermöglicht es, die jugendliche Würze des Texas-Whiskeys mit der tiefen Eichen- und Vanille-Note älterer Destillate zu vereinen. Innerhalb kürzester Zeit hat sich Milam & Greene einen hervorragenden Ruf in der amerikanischen und internationalen Whiskey-Szene erarbeitet. Ihre Produkte werden regelmäßig mit den höchsten Preisen ausgezeichnet, darunter mehrfache Doppel-Gold-Medaillen bei der San Francisco World Spirits Competition. Die Marke wird für ihre Transparenz, ihre Innovationskraft und die herausragende Qualität ihrer Blends gefeiert. Heather Greene gilt als eine der führenden Blenderinnen der Branche, und das Unternehmen ist ein leuchtendes Beispiel für die moderne, dynamische Entwicklung des amerikanischen Whiskeys, in der sowohl Terroir (der Einfluss des texanischen Klimas auf die Reifung) als auch die Kunst des Kuratierens eine entscheidende Rolle spielen. Der Beitrag Folge 182 – Die Legende von Ponderosa? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 181 – Holy Smokes
Dennis ist wieder da – und diesmal mit einem echten Paukenschlag! Er bringt den legendären Octomore 12.1 mit, bekannt als “der Rauchigste unter den Rauchigen” mit beeindruckenden 130,8 ppm. Dazu gesellt sich ein nicht-rauchiger Bruichladdich aus Christians Sammlung, den er im Brühler Whiskyhaus entdeckt hat. Während Hendrik uns die bewegte Geschichte der Destillerie von 1816 bis heute erzählt, erfahren wir von viktorianischem Brennerei-Equipment, warum schottisches Getreide so wichtig ist und wie Jim McEwan als Whisky-Legende den Ruf der Brennerei geprägt hat. Der erste Whisky, ein Bruichladdich aus der Cask Evolution Exploration Serie (11 Jahre, 58,6%), begeistert mit seinen intensiven Honignoten. Doch dann kommt der Moment der Wahrheit: Der Octomore mit seinen fast 60% Alkohol wird geöffnet. Während Dennis, Christian und Hendrik schwärmen von “fantastischem Frühstücksbacon” und “eingebundener Rauchigkeit”, hat Silvi ihre ganz eigene Meinung… Kann ein Whisky mit 130,8 ppm überhaupt schmecken? Und was ist eigentlich ein “Hillside of the Shore”? PS: Für alle, die noch zweifeln: Ein Octomore ist nichts für Anfänger, aber die Kombination aus Ahornsirup-Süße und Rauch könnte selbst Skeptiker überzeugen! Zwei rauchige Verführer von der Insel Bruichladdich 2010 Micro Provenance Series Octomore Edition 12.1 Bruichladdich 2010 Micro Provenance Series .stk-3j62qra{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3j62qra:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-xb5pzv9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-xb5pzv9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-huntlav-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} rote Beeren Waldhonig Rotbuschtee Vanille saftiges Früchtebrot .stk-1bc9esd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1bc9esd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-skd7nrl{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-skd7nrl:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-6eaz5fk-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Erdbeer-Campinos Kräuter-Ricola ölig süß süffig .stk-zxshb3k{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-zxshb3k:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-bjqgfqh{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-bjqgfqh:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-vezjkxr-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang anhaltend malzig Fruchtigkeit des Süßweinfasses Octomore Edition 12.1 .stk-75b724f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-75b724f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0219aef-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0219aef{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5adf590-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Schwerer aschiger Torf grünen Oliven Sellerie Kreide Vanille .stk-295b567{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-295b567:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-54db208{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-54db208:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ee8ed40-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Schwerer Torf Vanillepudding kandierte Zitronen grüner Pfeffer Ingwer und Kardamom dunkler Espresso .stk-7781e54{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7781e54:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8c37bef{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8c37bef:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2ad5baf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Trockener und aschiger Torf Ananas Holunderblüten Salzigkeit lang anhaltender Abgang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Bruichladdich Distillery Inhaber Rémy Cointreau Gründungsdatum 1881 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 1,5 Millionen Liter (Produktionskapazität) Master Distiller Adam Hannett (Head Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Bruichladdich The Classic Laddie Port Charlotte 10 Year Old Octomore Serie (z.B. Edition 12.1) Bere Barley & Islay Barley Serien Die Geschichte der Bruichladdich Destillerie, gelegen am Ufer des Loch Indaal auf der schottischen Insel Islay, ist eine von Wiedergeburt und Innovation. Gegründet im Jahr 1881 von den Harvey-Brüdern, galt sie für ihre Zeit als hochmoderne Destillerie. Nach einer wechselhaften Geschichte mit mehreren Besitzerwechseln und längeren Stilllegungsphasen wurde die Destillerie 1994 eingemottet und schien dem Untergang geweiht. Im Jahr 2000 wurde sie jedoch von einer Gruppe privater Investoren unter der Führung von Mark Reynier und Simon Coughlin erworben. Sie holten die Destillerie-Legende Jim McEwan aus dem Ruhestand, um die Produktion wiederzubeleben. Diese Wiedereröffnung im Jahr 2001 markierte den Beginn einer neuen Ära, in der Bruichladdich zu einem Synonym für progressiven und terroir-getriebenen Whisky wurde. Seit 2012 ist die Destillerie Teil des französischen Spirituosenkonzerns Rémy Cointreau. Bruichladdichs Produktionsphilosophie ist einzigartig und hebt sich deutlich von vielen anderen schottischen Destillerien ab. Unter dem Motto “Progressive Hebridean Distillers” legt man größten Wert auf Herkunft, Transparenz und traditionelle Methoden. Ein Großteil der originalen viktorianischen Ausstattung ist noch heute in Betrieb. Die Destillerie stellt unter einem Dach drei fundamental unterschiedliche Whiskys her: den ungetorften, elegant-floralen “Bruichladdich”, den stark getorften (ca. 40 PPM) und rauchigen “Port Charlotte” und den extrem stark getorften “Octomore”, der als der torfigste Whisky der Welt gilt. Die beiden von Ihnen genannten Abfüllungen sind perfekte Beispiele für diese Vielfalt: Die Micro Provenance Serie erforscht den Einfluss einzelner Fässer, Gerstensorten und Farmen, während die Octomore Edition 12.1 die Grenzen des Torfgehalts auslotet. Alle Whiskys werden vor Ort ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt, um den reinen Charakter des Destillats zu bewahren. In der modernen Whisky-Welt hat sich Bruichladdich eine herausragende Position als Innovator und Querdenker erarbeitet. Die Destillerie hat den Begriff “Terroir” im Whisky maßgeblich geprägt, indem sie konsequent auf die Verwendung von schottischer und insbesondere Islay-Gerste setzt und die Herkunft transparent kommuniziert. Die Octomore-Serie hat einen wahren Kultstatus erreicht und beweist, dass extrem hoher Torfgehalt nicht nur eine Zahl ist, sondern in Kombination mit elegantem Destillat eine beeindruckende Komplexität erzeugen kann. Bruichladdich hat zahlreiche Auszeichnungen als “Distillery of the Year” gewonnen und ist zudem eine zertifizierte B Corporation, was ihr Engagement für soziale und ökologische Nachhaltigkeit unterstreicht. Sie ist nicht nur eine Destillerie, sondern eine Bewegung, die die Whisky-Industrie herausfordert und inspiriert. Der Beitrag Folge 181 – Holy Smokes erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 180 – Hydes and Seek
Nach langer Wartezeit endlich mit Gast! Dennis, der auf Wacken “fast zugelaufen” ist, bringt zwei irische Whiskeys der Hyde Distillery mit. Die Brennerei aus dem County Cork blickt auf eine lange Geschichte zurück – seit 1640 brennt die Familie Hyde Whiskey, inzwischen in der 12. Generation. Wir probieren zwei Abfüllungen: Die Hyde No. 5 (Single Grain mit Burgundy Wine Cask Finish) und die Hyde No. 7 (Single Malt Sherry Cask Matured). Zwischen Verkostungsnotizen philosophieren wir über den Unterschied zwischen Finish und Matured, ergründen die mysteriösen Zahlen auf den Flaschen und lernen, warum irische Whiskys manchmal so charakterlos wirken können. Während Christian die Differenz zwischen Whisky-Highball und Dosenwhisky erklärt, entdecken wir einen unerwarteten Geschmack in den beiden Flaschen: Vanillekipferl und Haferflocken mit Wein? Kann das schmecken? Und warum assoziiert Dennis ausgerechnet einen indischen Whisky mit Sherry? Das und mehr erfahrt ihr in dieser Folge – mit dem Versprechen, dass Dennis für sein nächstes Mitbringsel bereits in den Startlöchern steht! Zwei irische Überraschungen aus dem County Cork Hyde 1860 Single Grain Irish Whiskey – Burgundy Wine Cask Finish – 46%* Hyde 1893 Single Grain Irish Whiskey – Sherry Cask Matured – 46%* Hyde No. 5 The Aras Cask 1860 Limited Edition Burgundy Cask Finish Whisky (1 x 0.7 l)* Preis: € 42,84 (€ 61,20 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-kes4em7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-kes4em7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-wzrizt0-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-wzrizt0{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-6yim08n-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Dezente Vanillesüße mit einem Hauch von Rotwein Fruchtige Noten von Erdbeeren und Kirschen Leichte Karamell- und Zuckerrohrnuancen Sanfte Eichenwürze im Hintergrund Alkoholisch im ersten Moment, braucht etwas Zeit zum Atmen .stk-zf08i7t{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-zf08i7t:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-nlka0im{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-nlka0im:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-jqs6pxb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mild und süß mit cremiger Vanille Feine Karamellnoten und eine leichte Würze Dezenter Einfluss von Rotwein, der erst spät durchkommt Weiche Malznoten, die sich sanft entfalten Rund und gefällig mit sanftem Charakter .stk-yw2qqga{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-yw2qqga:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8ey913r{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8ey913r:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-sxcjsd2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang mit sanfter Fruchtsüße Dezente Holztöne, die harmonisch ausklingen Leichte Rotweinnuancen im Nachhall Hyde No. 7 Presidents Cask Sherry Cask Matured Limited Edition 1893 Whisky (1 x 0.7 l)* Preis: € 44,06 (€ 62,94 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-h4hgf6l{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-h4hgf6l:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ec02i25-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ec02i25{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-gqctu6q-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Kräftiger Sherry-Einfluss mit dunklen Beeren Würzige Malznoten mit Anklängen an Hafermüsli Leichte nussige Noten und dunkle Schokolade Dezente Eichenwürze und ein Hauch von Gewürznelken Eine sanfte, weinige Note im Hintergrund .stk-vpixp7w{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vpixp7w:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-svqwn8j{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-svqwn8j:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-m2ycjxa-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vollmundig und süß mit einer cremigen Malzigkeit Haferflocken mit getrockneten Früchten und Karamell Intensiver Sherry-Ton mit dunklen Trauben und Beeren Würzige Nuancen mit einer dezenten Nussigkeit Eine feine Popcorn-Note, die sich im Hintergrund zeigt .stk-djt2w46{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-djt2w46:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mgrbhdf{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-mgrbhdf:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2xa94se-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Lang und süß mit einer angenehmen Malzigkeit Intensiver Sherry-Charakter bleibt erhalten Eichenwürze und eine dezente Trockenheit sorgen für Tiefe .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Hyde Irish Whiskey Inhaber Die Hyde Familie (Hibernia Distillers) Gründungsdatum 2014 (Markengründung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt (da sie nicht selbst destillieren) Master Blender Conor Hyde Dauerbrenner (Core Range) Hyde No. 3 Aras Cask 1916 (Single Grain) Hyde No. 4 President’s Cask (Single Malt, Rum Finish) Hyde No. 5 The Aras Cask (Single Grain, Burgundy Finish) Hyde No. 6 President’s Reserve (Blend, Sherry Finish) Hyde No. 10 Peated Single Malt (Bourbon Cask) Die Geschichte von Hyde Irish Whiskey ist tief in der irischen Handelstradition verwurzelt und reicht über zehn Generationen der Familie Hyde zurück, die seit 1640 im Westen von County Cork im Spirituosen- und Gastgewerbe tätig waren. Die moderne Marke wurde 2014 von Conor Hyde gegründet, um dieses Erbe wiederzubeleben. Hyde agiert dabei nicht als Destillerie im klassischen Sinne, sondern als “Whiskey Bonder”. Diese historische irische Tradition bedeutet, dass sie sorgfältig ausgewählte Destillate von anderen renommierten irischen Brennereien (wie der Great Northern Distillery) beziehen und sich dann auf die Kunst der Fassreifung und Veredelung spezialisieren. Die Produktionsmethode von Hyde konzentriert sich vollständig auf das Fassmanagement, was ihre Whiskeys auszeichnet. Anstatt selbst zu brennen, legt das Team um Conor Hyde den Fokus auf die Auswahl, Reifung und das “Finishing” der Whiskeys. Sie verwenden eine breite Palette an Fassarten aus der ganzen Welt, darunter Ex-Bourbon-, Sherry-, Rum-, Portwein- und, wie bei den angefragten Produkten, Burgunderweinfässer. Der Whiskey reift im milden, maritimen Klima von “Little Island” in County Cork, was zu einer sanften und gleichmäßigen Reifung beiträgt. Jeder Whiskey wird in kleinen Chargen (Small Batch) abgefüllt und ist typischerweise nicht kühlgefiltert, um ein Maximum an Aroma und Textur zu bewahren. In der modernen irischen Whiskey-Landschaft hat sich Hyde schnell einen Namen als Produzent von Premium-Whiskeys gemacht und steht beispielhaft für die Renaissance der unabhängigen Abfüller in Irland. Durch ihre innovative Fasspolitik und ihr Bekenntnis zur Qualität haben sie international große Anerkennung gefunden und über 50 renommierte Auszeichnungen gewonnen, darunter Goldmedaillen bei den San Francisco World Spirits Competition und den World Whiskies Awards. Hyde wird für seine Fähigkeit geschätzt, klassischem irischen Whiskey durch einzigartige Fass-Finishes neue und komplexe Geschmacksprofile zu verleihen und so die Vielfalt der Kategorie zu bereichern. Fun Fact Der Name “Hyde” und viele der Produktbezeichnungen sind eine Hommage an Douglas Hyde, eine bedeutende Figur in der irischen Geschichte und der erste Präsident Irlands von 1938 bis 1945. Obwohl er nicht direkt mit dem Whiskeygeschäft der Familie in Verbindung stand, repräsentiert seine Präsidentschaft eine Ära des irischen Stolzes und der Unabhängigkeit – Werte, die die Marke mit ihren “President’s Cask” Abfüllungen ehren möchte. Der Beitrag Folge 180 – Hydes and Seek erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 179 – High, higher, Highball aus der Dose
Wir sind zurück mit einer Folge, die nach Whiskey, Rauch und einem Hauch von Experimentierfreude riecht! Diesmal haben wir uns tief in die Welt der japanischen Getränkedosen gewagt – und das mit allem, was dazugehört. Was passiert, wenn man Highballs in Dosen packt? Christian ist von seiner Japan-Reise zurückgekehrt – mit Mitbringseln, die mehr nach Rache als nach Gastgeschenken aussehen. Minus 196 Grad, Freeze Crush und Aromen, die ihresgleichen suchen – wir haben sie entdeckt, und jetzt wollen wir sie mit euch teilen. Ein Suntory Highball, ein Smoky-Highball und eine mysteriöse Apfel-Chuhai-Dose warten darauf, verkostet zu werden. Ihr wollt wissen, was in diesen merkwürdigen Dosen lauert? Warum ein Bär auf einer Highball-Dose für Verwirrung sorgt? Und was genau hat es mit diesem japanischen Getränke-Phänomen auf sich? Dann Grab the Glass und hört rein in unsere neueste Dosen-Expedition! Es wird wild, es wird überraschend, und definitiv wird es nicht langweilig. Heute vorgefertigt aus der Dose Suntory Highball Suntory -196 Smoky Highball .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Produkt-Profile im Überblick Suntory Highball (Kakubin) Inhaber Suntory Holdings Limited Gründungsdatum ca. 2009 (Launch der Dosenversion) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht anwendbar (Fertiggetränk) Master Distiller Kreation des Suntory Blending Teams Dauerbrenner (Core Range) Suntory Highball Can (7% ABV) Suntory Highball Can Kaku (Strong, 9% ABV) Die Geschichte des Suntory Highballs ist untrennbar mit dem legendären Suntory Kakubin Whisky verbunden, der 1937 von Shinjiro Torii kreiert wurde. Torii wollte einen japanischen Whisky schaffen, der perfekt zum delikaten Gaumen der Japaner passt. In den Nachkriegsjahren wurde der “Kaku Highball” – Kakubin Whisky mit Soda – in “Torys Bars” in ganz Japan populär. Nachdem die Popularität von Whisky in den 80er und 90er Jahren nachließ, startete Suntory in den späten 2000er Jahren eine massive Marketingkampagne, um den Highball wiederzubeleben. Diese Kampagne war ein phänomenaler Erfolg, machte den Highball wieder zum Trendgetränk für eine neue, jüngere Generation und führte zur Einführung der praktischen Dosenversion. Die Herstellung des Dosen-Highballs folgt einem einfachen, aber präzisen Prinzip: die perfekte Balance zwischen dem Basis-Whisky und kohlensäurehaltigem Wasser. Als Grundlage dient der Suntory Kakubin, ein Blend aus Malt Whiskys der Yamazaki- und Hakushu-Destillerien sowie Grain Whisky aus der Chita-Destillerie. Er ist bekannt für sein leicht süßes und weiches Profil mit Noten von Honig und Vanille. Für die Dosenversion wird dieser Whisky mit hochwertigem, stark karbonisiertem Sodawasser gemischt, um die Frische und Spritzigkeit zu gewährleisten, die einen exzellenten Highball ausmachen. Die Kunst liegt darin, das Mischverhältnis und den Kohlensäuregehalt so zu perfektionieren, dass er wie frisch in einer Bar zubereitet schmeckt. Der Suntory Highball hat die japanische Getränkekultur revolutioniert und maßgeblich zur Wiederbelebung des heimischen Whiskymarktes beigetragen. Er machte Whisky zugänglich, unkompliziert und zu einem idealen Begleiter für japanische Speisen (Izakaya-Kultur). Der Erfolg des Dosen-Highballs etablierte eine völlig neue Kategorie von Ready-to-Drink (RTD) Produkten und festigte Suntorys Position als Innovationsführer. Weltweit gilt der Suntory Highball als Paradebeispiel für eine gelungene Produktverjüngung und als Symbol für den modernen japanischen Lebensstil. Suntory -196°C Inhaber Suntory Holdings Limited Gründungsdatum 2005 (in Japan als “Strong Zero”) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht anwendbar (Frucht-basiertes RTD) Master Distiller Produktentwicklungsteam von Suntory Dauerbrenner (Core Range) -196 Double Lemon -196 Double Grape -196 Shekwasha (Limettenart) Suntory -196°C wurde 2005 in Japan unter dem Namen “-196°C Strong Zero” eingeführt und revolutionierte den Markt für “Chūhai” (ein Highball auf Shōchū-Basis). Das Ziel von Suntory war es, ein RTD-Getränk zu schaffen, das einen außergewöhnlich intensiven und authentischen Fruchtgeschmack bietet, ohne den oft künstlichen Beigeschmack anderer Produkte. Der Name “-196°C” leitet sich direkt von der einzigartigen und innovativen Herstellungsmethode ab, die Suntory für diese Produktlinie entwickelt hat. Der Erfolg in Japan war überwältigend und machte die Marke zu einem der meistverkauften RTD-Produkte des Landes, bevor sie ihre globale Expansion begann. Das Herzstück von Suntory -196°C ist die patentierte “Freeze-Crush Infusion Technology”. Bei diesem Verfahren werden ganze Früchte, inklusive Schale und Saft, bei -196°C mit flüssigem Stickstoff schockgefroren. Durch das sofortige Einfrieren bleiben die natürlichen Aromen und Öle vollständig erhalten. Die gefrorenen Früchte werden anschließend zu einem feinen Pulver zermahlen und direkt in Alkohol (meist Wodka oder Shōchū) infundiert. Dieser Prozess extrahiert das gesamte Geschmacksspektrum der Frucht, was zu einem unvergleichlich kräftigen und natürlichen Aroma führt. Das Ergebnis wird dann mit Sodawasser aufgefüllt, um ein erfrischendes und geschmacksintensives Fertiggetränk zu schaffen. In der Welt der RTD-Getränke steht Suntory -196°C für Innovation und Qualität. Die Marke hat bewiesen, dass Fertiggetränke nicht nur praktisch, sondern auch geschmacklich anspruchsvoll sein können. Insbesondere die “Strong Zero”-Varianten in Japan, die oft zuckerfrei sind und einen hohen Alkoholgehalt von 9% aufweisen, trafen den Nerv der Zeit. Die globale Einführung der Marke hat Suntorys Ruf als Pionier im Getränkesektor weiter gefestigt und bietet Verbrauchern weltweit eine hochwertige Alternative zu herkömmlichen Alkopops und Hard Seltzers. Suntory Smoky Highball (Hakushu) Inhaber Suntory Holdings Limited Gründungsdatum ca. 2022 (als Premium-Dosenversion) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht anwendbar (Fertiggetränk) Master Distiller Basiert auf Hakushu Single Malt Dauerbrenner (Core Range) Suntory Premium Highball Hakushu Der Suntory Smoky Highball basiert auf dem prestigeträchtigen Hakushu Single Malt Whisky. Die Hakushu-Destillerie wurde 1973 von Keizo Saji, dem Sohn des Suntory-Gründers, erbaut. Sie liegt inmitten der unberührten Wälder am Fuße des Kaikomagatake-Berges in den japanischen Südalpen. Diese einzigartige Lage, umgeben von einer reichen Flora und Fauna und gesegnet mit extrem reinem Wasser, das durch Granitfelsen gefiltert wird, prägt den Charakter des Whiskys. Hakushu ist bekannt für sein erfrischendes und leicht rauchiges Profil mit grünen, kräuterigen Noten von Minze und Kiefer, was ihn zur perfekten Basis für einen belebenden Highball macht. Bei der Herstellung des Suntory Premium Highball Hakushu wird höchster Wert auf Qualität gelegt, um das Erlebnis eines perfekt zubereiteten Drinks aus einer High-End-Bar in Tokio zu replizieren. Es wird ausschließlich Hakushu Single Malt verwendet und mit dem gleichen reinen, weichen Mineralwasser aus den japanischen Alpen kombiniert, das auch für die Whiskyherstellung genutzt wird. Die Karbonisierung ist fein abgestimmt, um die subtilen Rauch- und Kräuternoten des Whiskys hervorzuheben, anstatt sie zu überdecken. Dieses Produkt ist ein Paradebeispiel für die Premiumisierung des RTD-Marktes, bei dem keine Kompromisse bei den Zutaten eingegangen werden. Dieser Highball nimmt eine besondere Stellung in der Whisky-Welt ein, da er einen hochgeschätzten und oft schwer erhältlichen Single Malt in einem zugänglichen Format anbietet. Er spricht sowohl erfahrene Whisky-Liebhaber als auch neugierige Einsteiger an, die die Welt des rauchigen japanischen Whiskys entdecken möchten. Der Suntory Premium Highball Hakushu hat bereits kurz nach seiner Einführung internationale Anerkennung gefunden und renommierte Preise gewonnen, darunter Auszeichnungen als weltbester RTD-Cocktail. Er unterstreicht Suntorys Fähigkeit, Tradition und Moderne zu verbinden und selbst in einem Convenience-Format höchste Handwerkskunst zu liefern. Der Beitrag Folge 179 – High, higher, Highball aus der Dose erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 178 – Campbeltown: Von der Küste ins Glas
Heute erkunden wir eine fast vergessene Whisky-Region! Campbeltown, einst die selbsternannte “Whisky-Hauptstadt der Welt” mit fast 30 Destillerien, beherbergt heute nur noch drei aktive Brennereien. Wir probieren zwei Abfüllungen von Glen Scotia: Eine limitierte Festival Edition 2024 und eine Single Cask Selection aus dem Bordeaux-Fass. Während wir die beiden Whiskys verkosten, nimmt uns Hendrik mit auf eine Zeitreise durch die bewegte Geschichte der Region – von den Anfängen 1817 bis zum fast vollständigen Niedergang. Dabei lernen wir nicht nur etwas über Queen Victoria und die perfekte Lage für den Amerika-Export, sondern auch über den mysteriösen “Crosshill Loch”, aus dem Glen Scotia sein Wasser bezieht. Von Fino-Sherry-Finish bis Bordeaux-Rotwein-Fass: Die beiden Whiskys zeigen uns die ganze Bandbreite der Destillerie. Und während wir über Tannine und Salzigkeit philosophieren, fragen wir uns, ob Glen Scotia seinen Status als “Weltbester Whisky 2021” auch bei uns verteidigen kann. PS: Ob ein “kleiner Tümpel” wirklich eine ganze Whisky-Region versorgen kann? Die Schotten wissen schon, was sie tun! Zwei Tropfen von der Westküste Glen Scotia – Campbeltown Malts Festival 9 Years 2024 Glen Scotia – 2015/2021 Cask 21/42-8 Single Cask Selection – Spring 2022 Campbeltown (Single Malt Scotch Whisky) Glen Scotia – Campbeltown Malts Festival 9 Years 2024 .stk-tdhm5ek{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-tdhm5ek:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-otmnvof-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-otmnvof{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-1xmzi1x-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} frische blumige Noten Limette Zitrone weiße Obstgartenfrüchte Eichengewürz .stk-zbv9qlg{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-zbv9qlg:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-g26mitu{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-g26mitu:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-spc7wkn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} frisch und floral Zitronenfrüchten Äpfeln angenehme Holzwürze .stk-pa62tku{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-pa62tku:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-u26i7yg{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-u26i7yg:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-abn6dni-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang trocken subtile maritime Noten Meersalz Strandaromen Glen Scotia – 2015/2021 Cask 21/42-8 Single Cask Selection – Spring 2022 Campbeltown (Single Malt Scotch Whisky) .stk-189d287{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-189d287:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8c0eaa9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8c0eaa9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-30a77d2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} schwarzen Johannisbeeren Preiselbeeren etwas Salz Sauerteig Gewürze .stk-6210f13{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6210f13:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c06bc1b{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-c06bc1b:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-21c8b2c-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Eiche Tannine Gemüseboullion Salz Orangenschale würziger Ingwer .stk-d934058{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-d934058:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-452ea8a{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-452ea8a:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-e5db550-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} schokoladig etwas Boullion Würze Tannine Scheunennoten maritim dunkle Beeren komische süße Note .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Glen Scotia Inhaber Loch Lomond Group Gründungsdatum 1832 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 800.000 Liter Master Distiller Iain McAlister (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Glen Scotia Double Cask Glen Scotia 15 Year Old Glen Scotia Victoriana Glen Scotia 18 Year Old Die Glen Scotia Destillerie, gegründet 1832 unter dem Namen ‘Scotia’, ist ein Juwel der schottischen Halbinsel Kintyre und eine der letzten drei überlebenden Destillerien in Campbeltown, einer Region, die einst als “Whisky-Hauptstadt der Welt” galt. Ihre Geschichte ist von Widerstandsfähigkeit geprägt und spiegelt den Aufstieg und Fall der gesamten Region wider. Nach einer Blütezeit im viktorianischen Zeitalter erlebte die Destillerie im 20. Jahrhundert zahlreiche Schließungen und Besitzerwechsel. Diese wechselvolle Vergangenheit hat jedoch zu einem einzigartigen Charakter beigetragen. Seit der Übernahme durch die Loch Lomond Group im Jahr 2014 erfährt Glen Scotia eine Renaissance, mit erheblichen Investitionen in die Produktion und einem wachsenden Ruf für herausragende Qualität. Glen Scotia pflegt traditionelle Produktionsmethoden, die den typischen Campbeltown-Stil prägen: eine subtile maritime Salzigkeit, kombiniert mit öliger Textur, Fruchtigkeit und einem Hauch von Rauch. Die Destillerie arbeitet mit einer relativ kleinen Produktionskapazität, was eine sorgfältige Kontrolle über jeden Schritt des Prozesses ermöglicht. Die Fermentationszeiten sind lang, was zu einem komplexen und fruchtigen New Make Spirit führt. Die Destillation erfolgt in Pot Stills, die das charakteristische, schwere und ölige Profil des Whiskys formen. Die Lagerung in den traditionellen Dunnage Warehouses direkt an der Küste des Campbeltown Lochs trägt maßgeblich zum maritimen Einfluss bei, da die salzige Meeresluft über die Jahre in die Fässer eindringt und dem Whisky seine unverwechselbare Note verleiht. In der modernen Whisky-Welt hat sich Glen Scotia von einem Geheimtipp zu einer hoch angesehenen Marke entwickelt. Die Destillerie ist ein wichtiger Botschafter für die Wiederbelebung der Campbeltown-Region und zeigt eindrucksvoll die Qualität, die dort erzeugt wird. Dieser Aufstieg wurde durch zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen bestätigt. Ein besonderer Höhepunkt war das Jahr 2021, als Glen Scotia bei den Scottish Whisky Awards zur “Distillery of the Year” gekürt wurde und ihr 25-jähriger Single Malt bei der San Francisco World Spirits Competition als “Best in Show Whisky” ausgezeichnet wurde. Diese Ehrungen haben Glen Scotia fest auf der globalen Whisky-Landkarte etabliert und die Aufmerksamkeit von Kennern und Sammlern weltweit auf sich gezogen. Fun Fact Es wird erzählt, dass in der Glen Scotia Destillerie der Geist eines früheren Besitzers, Duncan MacCallum, umgeht. MacCallum ertränkte sich 1930 im Campbeltown Loch, nachdem er durch einen schlechten Geschäftsabschluss sein gesamtes Vermögen verloren hatte. Mitarbeiter und Besucher berichten seitdem immer wieder von unerklärlichen Vorkommnissen und Sichtungen, was Glen Scotia zu einer der bekanntesten “heimgesuchten” Destillerien Schottlands macht. Der Beitrag Folge 178 – Campbeltown: Von der Küste ins Glas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 177 – Vom Honigtopf ins Whiskyglas
Was passiert, wenn Imker und Whisky-Macher zusammenarbeiten? Das testen wir heute mit zwei süßen Überraschungen! Der eine stammt von der Imkerei Bell aus dem Rheinland, der andere ist ein preisgekrönter schottischer Honig-Whisky namens “Bruadar”. Zwischen Verkostungsnotizen schweifen wir natürlich wieder ab – von der 5000-jährigen Geschichte der Bienenjagd über Alexander den Großen im Honigfass bis hin zu mysteriösen Bonbons, deren Namen niemand kennt. Während wir die beiden Honig-Whiskys vergleichen, philosophieren wir über Bienen-Investments (ja, wirklich!) und testen nebenbei noch Whisky-Schokoladen-Nuss erstanden im Discounter. Ob der rheinländische oder der schottische Honig besser mit Whisky harmoniert? Und was zum Geier hat die deutsche Akazie damit zu tun? Das erfahrt ihr in Folge 177! PS: Von den Schokoladen-Experimenten raten wir dringend ab… 😉 Damenwahl am Tasting-Tisch Whisky Likör mit Honig von der Imkerei Bell Bruadar Malt Whisky Liqueur 24 % Whisky Likör mit Honig von der Imkerei Bell .stk-jhmdo8h{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jhmdo8h:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-qxn479k-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-qxn479k{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-xvr679e-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Honig Eiche Karamell Süße .stk-09fnkmo{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-09fnkmo:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-992xm0d{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-992xm0d:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-20vvp1x-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Vanille Gewürze Honig .stk-wus8a72{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-wus8a72:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-q15su8z{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-q15su8z:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ktlrirj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurz weich süß Bruadar Malt Whisky Liqueur 24Prozent vol - One drop makes all the Difference - Single Malt Scotch Whiskylikör (1 x 0.7 l)* Preis: € 31,80 (€ 45,43 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-ufmg0ci{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ufmg0ci:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-l0s78em-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-l0s78em{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-sn8290h-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} intensive Honigaromen florale Frühlingsnoten .stk-u5d9s92{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-u5d9s92:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-frjzfsi{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-frjzfsi:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-f8hujo1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} spritzig Noten von Schlehen-Gin Pflaumenmus Gewürze .stk-xs5l1yd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xs5l1yd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-x8hj9qq{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-x8hj9qq:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ij69yx9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} seidenweich anhaltend .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Hersteller der Folge im Überblick Whisky Likör (Imkerei Bell) Hersteller Imkerei Bell Standort Eifel, Deutschland Inhaber Stefan Bell Produkttyp Honig-Whisky-Likör Weitere Produkte (Auszug) Diverse Sortenhonige Bärenfang (Honiglikör) Met (Honigwein) Propolis-Produkte Der Whisky-Likör der Imkerei Bell ist kein Produkt einer klassischen Whisky-Destillerie, sondern eine handwerkliche Spezialität aus der Vulkaneifel. Die Imkerei Bell, geführt von Stefan Bell, ist ein Familienbetrieb, der sich auf die Herstellung hochwertiger Honigprodukte spezialisiert hat. Die Philosophie des Betriebs basiert auf einer naturnahen und wesensgemäßen Bienenhaltung. Diese Leidenschaft für Qualität und regionale Rohstoffe spiegelt sich auch in ihren veredelten Produkten wider, zu denen neben dem Whisky-Likör auch Met und der traditionelle Bärenfang gehören. Bei der Herstellung dieses Likörs trifft regionale Imkerkunst auf die Welt des Whiskys. Als Basis dient ein sorgfältig ausgewählter Whisky, der bewusst nicht dominiert, sondern eine harmonische Verbindung mit dem Hauptakteur eingeht: dem Honig. Die Imkerei Bell verwendet für diesen Likör ihren eigenen, natürlichen Honig, dessen Aromen von den Blüten der Eifel-Landschaft geprägt sind. Die Kombination aus den malzigen, oft leicht rauchigen Noten des Whiskys und der floralen, vielschichtigen Süße des Honigs ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Es ist ein Produkt, das nicht auf industrielle Massenproduktion, sondern auf handwerkliches Geschick und die Qualität der Zutaten setzt. In der Welt der Spirituosen nehmen solche regionalen Spezialitäten eine besondere Stellung ein. Sie stehen für Authentizität und die Verbindung zu einem bestimmten Ort. Der Whisky-Likör der Imkerei Bell ist ein perfektes Beispiel für die Veredelung lokaler Erzeugnisse und spricht Genießer an, die das Besondere abseits der großen Marken suchen. Er repräsentiert eine Nische, in der Tradition, Handwerk und die direkte Beziehung vom Erzeuger zum Produkt im Vordergrund stehen und eine Brücke zwischen der Welt der Imkerei und der der edlen Spirituosen schlägt. Bruadar Malt Whisky Liqueur Hersteller Morrison Scotch Whisky Distillers Gründungsdatum 1982 (als Morrison & MacKay) Ø Liter pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Blender Das Team von Morrison SWD Dauerbrenner (Core Range des Herstellers) Bruadar Malt Whisky Liqueur Old Perth (Blended Malt) Càrn Mòr (Independent Bottlings) Aberargie Single Malt Whisky Bruadar wird von Morrison Scotch Whisky Distillers hergestellt, einem Unternehmen mit tiefen Wurzeln in der schottischen Whisky-Geschichte. Die Familie Morrison ist seit fünf Generationen in der Branche tätig und war einst im Besitz von legendären Destillerien wie Bowmore, Glen Garioch und Auchentoshan. Nach dem Verkauf dieser Destillerien gründete die Familie das unabhängige Abfüllunternehmen Morrison & MacKay, das sich einen exzellenten Ruf für seine Càrn Mòr Serie erwarb. Heute, als Morrison Scotch Whisky Distillers, betreiben sie mit der Aberargie Distillery wieder eine eigene Brennerei und führen die lange Familientradition fort. Die Herstellung von Bruadar (gälisch für “Traum”) ist ein Beweis für das Know-how des Unternehmens im Blending. Anders als viele Liköre, die auf Grain Whisky basieren, wird für Bruadar ausschließlich schottischer Single Malt Whisky verwendet. Dieser wird sorgfältig mit zwei weiteren schottischen Zutaten vermählt: lokalem Honig, der eine reiche und sanfte Süße beisteuert, und Schlehenbeeren (Sloe Berries). Die Schlehenbeeren verleihen dem Likör eine subtile, fruchtige Herbe und eine wunderbare Komplexität, die ihn von reinen Honig-Whisky-Likören abhebt. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Likör, bei dem die Wärme des Malts, die Süße des Honigs und die Frucht der Beeren eine exquisite Harmonie bilden. Bruadar hat sich als einer der führenden Premium-Whisky-Liköre aus Schottland etabliert. Er wird für seine hohe Qualität und seinen authentischen Geschmack geschätzt und gilt oft als eine anspruchsvollere Alternative zu bekannteren Marken. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl pur oder auf Eis zu einem Genuss als auch zu einer ausgezeichneten Zutat in Cocktails, wie beispielsweise in einem Rusty Nail anstelle von Drambuie. Der Likör verkörpert die schottische Landschaft und Tradition und steht für die Expertise von Morrison Scotch Whisky Distillers, hochwertige Spirituosen zu kreieren, die sowohl Kenner als auch Neulinge ansprechen. Der Beitrag Folge 177 – Vom Honigtopf ins Whiskyglas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 176 – Dem schwarzen Kaninchen folgen oder nicht?
Neues Jahr, zweite Woche – und schon wieder Alltagstrott. Aber keine Sorge, wir haben da was, das uns (und euch) aus der Routine reißt: Zwei spannende Whiskys, die gegensätzlicher nicht sein könnten! Im ersten Glas: Preemption Texas Straight Bourbon von 1845 Distilling Co. – ein kerniger Texaner mit viel Tradition im Gepäck. Der will uns zeigen, wie ein Bourbon früher geschmeckt hat, ohne Schnickschnack, ohne Weichspülen. Im zweiten Glas: Rabbit Hole Dareringer Straight Bourbon – ein moderner Vertreter, der in Pedro Ximénez Sherryfässern gefinisht wurde und mit einer ganz eigenen Handschrift daherkommt. Doch welcher überzeugt mehr? Der Preemption mit seinen kantigen Ecken oder der Dareringer, der mit seiner PX-Sherry-Süße lockt? Und was hat eigentlich Route 66 mit schwarzen Kaninchen zu tun? Freut euch auf ein Whisky-Battle zwischen Vergangenheit und Zukunft, auf jede Menge nerdige Abschweifungen (inklusive Flagstaff-Anekdoten) und natürlich das große Grab The Glass! Zwei feine Bourbon aus den USA 1845 Preemption Texas Straight Bourbon Rabbit Hole Dareringer Bourbon PX Cask Finished 1845 Preemption Texas Straight Bourbon .stk-1l99f9n{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1l99f9n:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-spjdjrg-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-spjdjrg{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-32toutg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Karamell Kirsch-Cola Vanille Eiche Leder-Noten .stk-us8jbne{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-us8jbne:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ezkkgw5{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ezkkgw5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-bf53h7l-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} dunkle Früchte Crème brûlée leichten Zitrusnoten Tannine .stk-feb8bwf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-feb8bwf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-m5yskyu{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-m5yskyu:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-0a74uy7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang weich süß Eichennoten Rabbit Hole Dareringer Straight Bourbon Wiskey PX Sherry Cask Finish 46,5% Vol. 0,7l* Preis: € 95,54 (€ 136,49 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-ll4vrmp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ll4vrmp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2tm050u-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-2tm050u{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ml47zu6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sherry-Noten getrocknete Früchte zarte Nuancen von Honig-Weizenbrot Rosinen Eiche .stk-l82irbh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-l82irbh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3u9013y{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3u9013y:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-1ty5s9y-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} rotes Steinobst Pflaumen Vanillecreme Backgewürze Datteln Bubble-Gum-Kaugummi .stk-dbdh8jb{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-dbdh8jb:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3c34el6{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3c34el6:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-pi00xk8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mentholartiger Hauch Backgewürze Trockenfrüchten Honigmelone .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Firestone & Robertson Distilling Co. Inhaber Pernod Ricard Gründungsdatum 2010 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Rob Arnold Dauerbrenner (Core Range) TX Blended Whiskey TX Straight Bourbon Diverse Sonderabfüllungen (z.B. 1845 Preemption) Die Geschichte der Firestone & Robertson Distilling Co. ist tief in der Kultur von Texas verwurzelt. Gegründet im Jahr 2010 von Leonard Firestone und Troy Robertson in Fort Worth, hatten die beiden die Vision, einen authentischen texanischen Whiskey zu kreieren, der von Grund auf lokal ist. Sie begannen in einer bescheidenen Lagerhalle und erarbeiteten sich schnell einen Ruf für Qualität und Innovation. Ihr Erfolg führte zur Eröffnung der “Whiskey Ranch” im Jahr 2017, einer der größten Whiskey-Destillerien westlich des Mississippi, die auf einem ehemaligen Golfplatz liegt und zu einem wichtigen touristischen Ziel in der Region geworden ist. Im Jahr 2019 erkannte der Spirituosenriese Pernod Ricard das Potenzial und übernahm die Destillerie, was ihre Reichweite und ihren Einfluss erheblich vergrößerte. Die Produktionsmethoden bei Firestone & Robertson sind ein Paradebeispiel für “Grain-to-Glass”-Philosophie mit einem einzigartigen texanischen Touch. Sie verwenden ausschließlich Mais und Weizen aus Texas. Das wohl markanteste Merkmal ist jedoch ihre proprietäre Hefekultur, genannt “Brazos”. Diese Hefe wurde von einer Pekannuss auf einer lokalen Ranch in Texas isoliert und verleiht dem Whiskey ein unverwechselbares, fruchtig-würziges Aroma, das ihn von anderen Bourbons unterscheidet. Der 1845 Preemption Texas Straight Bourbon ist ein Beispiel für ihre Premium-Produkte, die die Qualität der lokalen Zutaten und die Handwerkskunst der Destillerie unter Beweis stellen. Ein weiteres ikonisches Merkmal ist der Verschluss ihres TX Blended Whiskey, der aus Leder von lokalen Stiefelherstellern gefertigt wird. Firestone & Robertson hat sich als Pionier und führende Kraft in der aufstrebenden Texas-Whiskey-Szene etabliert. Sie haben bewiesen, dass auch außerhalb von Kentucky erstklassiger Bourbon hergestellt werden kann, und haben dabei geholfen, Texas als eine ernstzunehmende Whiskey-Region auf der Weltkarte zu positionieren. Ihre Produkte haben zahlreiche Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition gewonnen. Die Kombination aus authentischer texanischer Identität, innovativen Techniken wie der einzigartigen Hefe und der strategischen Übernahme durch Pernod Ricard sichert der Destillerie eine bedeutende Rolle in der Zukunft der amerikanischen Whiskey-Industrie. Rabbit Hole Distillery Inhaber Kaveh Zamanian (Gründer), Pernod Ricard (Mehrheitsbeteiligung) Gründungsdatum 2012 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Kaveh Zamanian (Gründer & Whiskey Maker) Dauerbrenner (Core Range) Cavehill (Kentucky Straight Bourbon) Boxergrail (Kentucky Straight Rye) Heigold (High Rye Bourbon) Dareringer (PX Sherry Cask Finished Bourbon) Die Rabbit Hole Distillery ist eine relativ junge, aber äußerst einflussreiche Destillerie im Herzen von Louisville, Kentucky. Sie wurde 2012 von Kaveh Zamanian gegründet, einem Psychologen, der sich in die Welt des Bourbons verliebte und beschloss, die traditionellen Grenzen der Whiskey-Herstellung zu erweitern. Der Name “Rabbit Hole” symbolisiert seine Reise – ein Sprung ins Unbekannte, angetrieben von Leidenschaft und dem Wunsch, etwas Einzigartiges zu schaffen. Nach anfänglicher Produktion bei externen Partnern eröffnete Zamanian 2018 seine eigene, hochmoderne und architektonisch beeindruckende Destillerie, die für ihre Transparenz und als Erlebnis für Besucher konzipiert wurde. Ähnlich wie bei Firestone & Robertson erkannte Pernod Ricard das Potenzial und erwarb 2019 eine Mehrheitsbeteiligung. Rabbit Hole zeichnet sich durch seine innovativen Produktionsmethoden und einzigartigen Mash Bills (Getreiderezepte) aus. Anstatt sich an Standardrezepte zu halten, experimentiert die Destillerie mit verschiedenen Getreidesorten und Veredelungstechniken. Der Dareringer Bourbon ist dafür ein perfektes Beispiel: Er ist ein “Wheated Bourbon” (mit hohem Weizenanteil), der nach der Hauptreifung ein Finish in spanischen Pedro Ximénez (PX) Sherryfässern erhält. Dieser Prozess verleiht dem Whiskey zusätzliche Schichten von Süße, Trockenfrüchten und Komplexität. Rabbit Hole legt zudem Wert auf eine längere Gärungszeit als üblich und verwendet speziell getoastete und ausgebrannte Fässer, um ein reichhaltigeres Geschmacksprofil zu erzielen. Alle ihre Whiskeys werden nicht kühlgefiltert, um die vollen Aromen zu erhalten. In kurzer Zeit hat sich Rabbit Hole einen Ruf als moderner Innovator in der traditionsreichen Bourbon-Welt erarbeitet. Die Destillerie wird für ihren Mut gefeiert, neue Wege zu gehen, ohne die grundlegenden Qualitätsprinzipien des Kentucky Bourbons zu vernachlässigen. Ihre auffällige, moderne Destillerie ist zu einem festen Bestandteil des Kentucky Bourbon Trail geworden und zieht Enthusiasten aus aller Welt an. Die Whiskeys von Rabbit Hole haben durchweg hohe Bewertungen und Medaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben erhalten und werden von Kritikern und Konsumenten gleichermaßen für ihre Komplexität und ihren einzigartigen Charakter gelobt. Rabbit Hole steht symbolisch für die neue, kreative und transparente Generation von Bourbon-Herstellern. Der Beitrag Folge 176 – Dem schwarzen Kaninchen folgen oder nicht? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 175 – Flaschenpost aus Fernost
Frohe Post aus Japan! Christian hat von seiner Reise zwei besondere Flaschen mitgebracht: Den brandneuen Nikka Frontier – ein Geschenk seiner Lieblingsbar in Tokyo – und den Shizuoka Gaiaflow, den er am Duty Free in Shanghai ergattert hat. Während wir die beiden Neuankömmlinge verkosten, erzählt uns Google Translate etwas von „rauchigen Noten“ (die wir nicht finden können), wir diskutieren über Melonen-Schinken-Kombinationen und lernen nebenbei noch was über japanische Geschichte. Der Nikka überrascht mit seiner Süße und könnte sogar den legendären „From the Barrel“ toppen, während der Shizuoka für explosive Geschmacksentwicklung sorgt. Ein verheißungsvoller Start ins neue Jahr – oder wie Google übersetzen würde: „Ein glitzernder Morgentau mit süchtig machender Rauchigkeit“! PS: In einer der nächsten Folgen wird dann was mit japanischen Whisky-Cola-Dosen… aber das ist eine andere Geschichte! 😉 2 Japanische Whiskys, die Christian aus Japan mitgebracht hat Nikka Frontier SHIZUOKA Gaiaflow – Blended M Nikka Frontier .stk-e0ac484{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-e0ac484:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2751d72-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-2751d72{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-990c895-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Rosinen Honig blumigen Noten überreife Orange Pfeffer .stk-3bcbbe0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3bcbbe0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e6ac547{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e6ac547:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-941b84a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Trockenfrüchte subtile Rauchnote Bitterkeit des Torfs .stk-143bd4c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-143bd4c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d5c25f6{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d5c25f6:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-95c1e62-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anhaltende Süße weiche Eiche SHIZUOKA Gaiaflow – Blended M .stk-127851f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-127851f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-f23739a-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-f23739a{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-1b547e4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zitrusfrüchte Honig Banane .stk-a186179{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-a186179:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2ba3c2a{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2ba3c2a:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-e707121-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kräftige Malzigkeit Banan Zitrusfrücht würzig sanft süß .stk-630075c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-630075c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7139031{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7139031:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-e806b26-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Malzaroma cremige Süße Würzigkeit .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Nikka Whisky Distilling Co. Inhaber Asahi Group Holdings Gründungsdatum 1934 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Geprägt durch den Gründer Masataka Taketsuru Dauerbrenner (Core Range) Nikka From The Barrel Yoichi Single Malt Miyagikyo Single Malt Nikka Coffey Grain Die Geschichte von Nikka ist untrennbar mit der Person von Masataka Taketsuru verbunden, dem “Vater des japanischen Whiskys”. Taketsuru reiste 1918 nach Schottland, um an der Universität Glasgow Chemie zu studieren und die Kunst der Whiskyherstellung direkt vor Ort zu erlernen. Nach seiner Rückkehr nach Japan half er, die erste japanische Whisky-Destillerie, Yamazaki, für die Firma Kotobukiya (heute Suntory) aufzubauen. Getrieben von seiner Vision, einen Whisky nach schottischem Vorbild, aber mit japanischer Präzision zu schaffen, gründete er 1934 seine eigene Firma und baute die Yoichi-Destillerie auf Hokkaidō, einer Region, deren Klima ihn an Schottland erinnerte. Nikka ist berühmt für seine zwei Hauptdestillerien mit völlig unterschiedlichen Charakteren. Yoichi, an der rauen Küste gelegen, produziert einen kräftigen, rauchigen und komplexen Whisky, was unter anderem an den traditionellen, direkt mit Kohle befeuerten Pot Stills liegt. Im Gegensatz dazu steht die 1969 gegründete Miyagikyo-Destillerie in einem Tal auf der Hauptinsel Honshū. Hier werden die Brennblasen mit Dampf erhitzt, was zu einem weicheren, fruchtigeren und eleganteren Stil führt. Eine weitere Besonderheit sind die Coffey Stills, die ursprünglich für Grain Whisky importiert wurden, mit denen Nikka aber auch experimentell einen einzigartigen Coffey Malt Whisky herstellt. Nikka ist neben Suntory der zweite Gigant der japanischen Whiskywelt und hat maßgeblich zum globalen Erfolg und Ansehen japanischer Whiskys beigetragen. Ihre Produkte gewinnen regelmäßig die höchsten internationalen Auszeichnungen. Der “Nikka From The Barrel” ist ein Kult-Whisky, der für sein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und seine Komplexität gefeiert wird. Mit dem Erbe von Masataka Taketsuru im Kern steht Nikka für eine unermüdliche Suche nach Perfektion und eine meisterhafte Balance zwischen Tradition und Innovation, was die Marke zu einer der angesehensten in der gesamten Spirituosenwelt macht. SHIZUOKA Distillery Inhaber Gaia Flow Distilling Ltd. Gründungsdatum 2016 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 80.000 Liter Master Distiller Geleitet vom Gründer Taiko Nakamura Dauerbrenner (Core Range) Pot Still K Single Malt Pot Still W Single Malt United S Blended Malt Die SHIZUOKA Destillerie ist eine der aufregendsten Neugründungen in der japanischen Whisky-Szene und repräsentiert die neue Welle des “Ji-Whisky” (Craft Whisky). Gegründet wurde sie 2016 von Taiko Nakamura, dem Inhaber von Gaia Flow, einem der führenden Importeure für unabhängige Whisky-Abfüllungen in Japan. Seine Leidenschaft und sein tiefes Wissen über schottischen Whisky inspirierten ihn, eine Destillerie zu schaffen, die sowohl traditionelle als auch einzigartig japanische Elemente vereint. Die Destillerie liegt malerisch in den Bergen von Shizuoka, umgeben von Natur und in der Nähe des klaren Wassers des Abe-Flusses. Die Produktionsmethoden bei SHIZUOKA sind das, was sie wirklich auszeichnet. Die Destillerie beherbergt zwei sehr unterschiedliche Pot Stills, die zwei verschiedene Arten von Whisky produzieren. “Pot Still K” ist eine historische Brennblase, die aus der legendären, geschlossenen Karuizawa-Destillerie gerettet wurde. Sie wird direkt befeuert und erzeugt ein reiches, kräftiges Destillat. “Pot Still W” hingegen ist eine in Schottland bei Forsyths hergestellte, dampfbeheizte Brennblase, die einen leichteren und fruchtigeren Stil hervorbringt. Eine weitere Besonderheit ist der weltweit erste holzbefeuerte Wash Still, der dem Whisky eine zusätzliche Ebene an Komplexität verleiht. Zudem setzt SHIZUOKA auf lokale Gerste aus der Region und nutzt für die Gärbottiche Zedernholz aus Shizuoka. Obwohl SHIZUOKA noch sehr jung ist, hat sie sich in kürzester Zeit einen Kultstatus unter Kennern erarbeitet. Ihre Whiskys, die oft die Destillate aus den beiden unterschiedlichen Brennblasen separat oder als Blend präsentieren, sind aufgrund der kleinen Produktionsmengen extrem gefragt und schnell vergriffen. Die Destillerie steht für Transparenz, Innovation und eine tiefe Verbundenheit mit ihrer lokalen Umgebung (Terroir). Sie ist ein leuchtendes Beispiel für die Zukunft des japanischen Whiskys, in der kleine, handwerklich arbeitende Betriebe mit einzigartigen Konzepten die Whisky-Welt bereichern und neue Maßstäbe für Qualität und Kreativität setzen. 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Folge 174 – Acht Fanta, ein Gentleman und viel Gelaber
Ho ho ho! Zur “betrieblichen Weihnachtsfeier” von Grab The Glass gibt’s heute was ganz Besonderes: Nachdem wir in den letzten Jahren Cola & Co. durch hatten, wagen wir uns diesmal an acht verschiedene Fanta-Sorten – gemischt mit einem Gentleman Jack. Ja, ihr hört richtig! Während Hendrik uns die überraschende Geschichte der Fanta (Molke und Apfelfruchtfleisch? Echt jetzt?) erzählt, probieren wir uns durch bunte Gläser: Von klassischer Orange über Cassis bis hin zu exotischen Experimenten ist alles dabei. Zwischendurch blicken wir aufs Jahr zurück – von Jura bis Texas war 2024 echt was los! Ob der Gentleman sich mit den Fanta-Sorten verträgt? Welche Kombination wird der Überraschungshit? Und was zum Geier hat eigentlich Katy Perry damit zu tun? Das erfahrt ihr in unserer ungeschnittenen, ungeschönten Weihnachtsfolge! PS: Für diese Folge übernehmen wir keine geschmackliche Verantwortung! 😉 Unsere auserwählten 8 Fanta Orange Fanta Cassis Fanta Ananas Fanta Maracuja Fanta Guarana Fanta Mango-Drachenfrucht Fanta Holunderblüte Fanta Exotic .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Fanta “Limonaden-Manufaktur” Inhaber The Coca-Cola Company Gründungsdatum 1940 Ø Liter Whisky pro Jahr 0 (Fokus auf Erfrischungsgetränke) Master Distiller Ein globales Team von Geschmacksexperten Dauerbrenner (Core Range) Fanta Orange Fanta Cassis Fanta Ananas Fanta Maracuja Fanta Guarana Fanta Mango-Drachenfrucht Fanta Holunderblüte Fanta Exotic Die Geschichte der Marke Fanta ist ebenso überraschend wie faszinierend und hat ihren Ursprung in Deutschland. Sie wurde 1940 während des Zweiten Weltkriegs ins Leben gerufen. Aufgrund des Handelsembargos war es der deutschen Niederlassung der Coca-Cola GmbH nicht mehr möglich, den für die Coca-Cola-Produktion notwendigen Sirup zu importieren. Der damalige Leiter, Max Keith, entschied sich, aus den verfügbaren Zutaten – hauptsächlich Molke und Apfelfasern – ein neues Getränk zu entwickeln. Der Name “Fanta” leitet sich vom deutschen Wort “Fantasie” ab, da es einer großen Vorstellungskraft bedurfte, um aus diesen einfachen Zutaten ein erfolgreiches Produkt zu schaffen. Die heutigen “Produktionsmethoden” von Fanta sind natürlich weit von den Anfängen entfernt und haben nichts mit der Destillation von Whisky gemein. Statt gemälzter Gerste und Gärbottichen kommen hier hochmoderne Anlagen zum Einsatz, in denen Wasser, Zucker (oder Süßstoffe), Kohlensäure und vor allem natürliche Fruchtaromen präzise gemischt werden. Die Besonderheit von Fanta liegt in der Vielfalt und Intensität der Geschmacksprofile. Jede Sorte wird sorgfältig entwickelt, um ein authentisches und erfrischendes Fruchterlebnis zu bieten. Der Prozess, den man metaphorisch als “Mazeration” bezeichnen könnte, ist die Extraktion und Kombination von Aromen, die den charakteristischen, oft leuchtend bunten und spritzigen Charakter jeder Fanta-Sorte ausmachen. In der Welt der Erfrischungsgetränke hat Fanta eine globale Bedeutung erlangt und ist eine der bekanntesten Marken im Portfolio von Coca-Cola. Ihre Stärke liegt in der Anpassungsfähigkeit an lokale Märkte, was zu über 100 verschiedenen Geschmacksrichtungen weltweit geführt hat. Während die Marke keine Auszeichnungen im Sinne von Spirituosenwettbewerben gewinnt, ist ihr kommerzieller Erfolg und ihre kulturelle Verankerung, besonders bei jüngeren Zielgruppen, eine Auszeichnung für sich. Fanta steht für Spaß, Farbe und unbeschwerten Genuss und hat sich durch ständige Innovationen und die Einführung neuer, exotischer Geschmacksrichtungen fest in der Getränkelandschaft etabliert. Fun Fact Die ursprüngliche Fanta aus den 1940er Jahren hatte geschmacklich wenig mit der heutigen, orangenlastigen Variante zu tun. Nach dem Krieg wurde die Produktion zunächst eingestellt. Die moderne Fanta Orange, wie wir sie heute kennen, wurde erst 1955 in Neapel, Italien, unter Verwendung lokaler Zitrusfrüchte neu eingeführt und startete von dort aus ihren weltweiten Siegeszug. Der Beitrag Folge 174 – Acht Fanta, ein Gentleman und viel Gelaber erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 173 – JJ, JJ und Miguel’s Whiskyküche
Heute machen wir einen Ausflug zu zwei spannenden Familienbetrieben in Texas! Der Tevecero aus der Flussbiegung und der 1845 Reverence Bourbon haben beide eine interessante Geschichte zu erzählen – und die beginnt bei den Comanchen (nein, keine Apachen, wie Christian zunächst dachte!). Zwischen Verkostungsnotizen schweifen wir natürlich wieder ordentlich ab. Während Hendrik uns durch die Geschichte von Texas und die Entstehung des Lone Star State führt, lernen wir einiges über die Jahre 1836 bis 1845. Da ging’s ab im wilden Westen: Von der texanischen Unabhängigkeit bis zum Beitritt zu den USA – und irgendwo dazwischen versteckt sich auch der Name einer unserer Destillerien. Apropos Destillerien: Die Geschichte vom Koch Miguel, der zum Master Distiller wurde, klingt wie aus einem Actionfilm! Zusammen mit zwei Gründern, die eigentlich mit einer Brauerei anfingen, entstand so eine der spannendsten neuen Brennereien in Texas. Die andere punktet mit einer besonderen Four-Grain-Mischung und einer Flaschenform, die für Gesprächsstoff sorgt. Ob uns die Whiskys aus den kleinen Familienbetrieben überzeugen können? Immerhin hat eine der beiden nur 5-10 Mitarbeiter – aber manchmal sind es ja gerade die Kleinen, die Großes leisten. Mit 50% und 58,4% zeigen sie jedenfalls, was sie können. Und während wir noch diskutieren, ob die Worte “mild” und “Texas” überhaupt in einen Satz gehören, probieren wir uns durch Fassstärken und Getreidemischungen – und streiten darüber, ob man einem 58,4%igen Whisky wirklich Wasser zumuten sollte. PS: Wenn ihr wissen wollt, was genau eine “Texas-Klatsche” ist – in dieser Folge erfahrt ihr’s! 😉 Zwei texanische Überraschungen aus Familienhand Tahwahkaro four Grain Bourbon 50% 1845 Preemption Reverenz Texas Straight Bourbon 58,4% Tahwahkaro four Grain Bourbon 50% .stk-4ee4bk8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-4ee4bk8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hhuobqo-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-hhuobqo{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-cagphdd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Karamel Eichennoten alkoholisch wenig süß .stk-ghdwa49{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ghdwa49:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-o3j6z7p{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-o3j6z7p:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-brpbrvq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Holz süßer Mais ein wenig Vanille Karamell Ledernoten weißer Pfeffer .stk-45s3qx6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-45s3qx6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4osqpan{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-4osqpan:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-c4hqbbh-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} rund kräftiger Abgang leicht pfefferig Karamellnoten Holz 1845 Preemption Reverenz Texas Straight Bourbon 58,4% .stk-180b608{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-180b608:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-91f944b-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-91f944b{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-b3c1b5d-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Karamell Kirchen Vanille Eiche Ledernoten .stk-b27ca3c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b27ca3c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4bbb90e{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-4bbb90e:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-37ad716-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Creme Brûlée Orange Holz Tannine dunkle Früchte .stk-0d8c8f4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-0d8c8f4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fc32131{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-fc32131:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2bda845-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang weich Eichennoten .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Tahwahkaro Distilling Company Inhaber Justin Duke (Gründer) Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Justin Duke Dauerbrenner (Core Range) Tahwahkaro Four Grain Bourbon (50%) 1845 Preemption Reverence Texas Straight Bourbon (58.4%) Tahwahkaro Rye Malt Whiskey Tahwahkaro Single Malt Whiskey Die Geschichte der Tahwahkaro Distilling Company ist tief in den texanischen Wurzeln ihres Gründers Justin Duke verwurzelt. Als Texaner in vierter Generation beschloss Duke, seine Leidenschaft für das Destillieren auf dem Land seiner Familie in Palestine, Ost-Texas, zu verwirklichen. Die 2017 gegründete Destillerie verkörpert den “Grain-to-Glass”-Ansatz, bei dem jeder Schritt des Prozesses – vom Mahlen des Getreides bis zur Abfüllung der Flasche – vor Ort kontrolliert wird. Dieser unbedingte Wille zur Qualität und zur handwerklichen Herstellung prägt den Charakter der Destillerie und unterscheidet sie von größeren Produzenten. Die Produktionsmethoden bei Tahwahkaro sind eine Hommage an traditionelle Techniken, kombiniert mit dem einzigartigen texanischen Terroir. Eine Besonderheit ist die Verwendung einer direkt befeuerten Kupfer-Pot-Still, die für einen reicheren und öligeren Charakter des Destillats sorgt. Der “Tahwahkaro Four Grain Bourbon” wird aus einer komplexen Maische aus Mais, Roggen, Weizen und gemälzter Gerste hergestellt, was ihm eine außergewöhnliche Geschmackstiefe verleiht. Die Reifung findet in der extremen Hitze des texanischen Klimas statt, was zu einer schnellen und intensiven Interaktion zwischen dem Whisky und dem Eichenfass führt. Alle Whiskys werden nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt, um das volle, authentische Aroma zu bewahren. Tahwahkaro hat sich schnell als ein Juwel in der aufstrebenden texanischen Craft-Whisky-Szene etabliert. Die Destillerie steht für Authentizität und Transparenz und hat sich bei Kennern einen Namen für ihre charaktervollen und komplexen Spirituosen gemacht. Während große Auszeichnungen noch auf sich warten lassen mögen, spricht die wachsende Nachfrage und das positive Feedback von Kritikern und Enthusiasten für sich. Die Marke “1845 Preemption”, unter der der kräftigere Bourbon erscheint, ist eine Anspielung auf die texanische Geschichte und den “Preemption Act” von 1845, was die tiefe Verbundenheit der Destillerie mit ihrer Heimat unterstreicht. Tahwahkaro ist ein Paradebeispiel für die Innovationskraft und den Qualitätsanspruch, der die moderne amerikanische Whiskey-Landschaft prägt. Fun Fact Der Name “Tahwahkaro” ist keine Fantasiebezeichnung, sondern stammt aus der Sprache der Caddo-Indianer. Er bedeutet “eine Biegung im Fluss” und bezieht sich auf die Lage der Destillerie in der Nähe des Trinity River in Ost-Texas. Dies spiegelt die tiefe Verbindung der Destillerie zur lokalen Geografie und Geschichte wider. Der Beitrag Folge 173 – JJ, JJ und Miguel’s Whiskyküche erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 172 – Holy moly Edinburgh
Heute geht’s nach Edinburgh – genauer gesagt zur ersten Destille dort seit 100 Jahren! Die Holyrood Distillery hat sich in einem alten Bahnhofsgebäude eingenistet und macht da seit 2019 interessante Sachen. Wir probieren heute ein besonderes Experiment: erst ihren New Make “Plumage Archer” mit 50% und dann den daraus gereiften Amber Single Malt mit 49,8%. Klingt erstmal nicht spektakulär? Wartet’s ab! Die haben da echt was Spannendes entwickelt – sieben verschiedene Malzsorten und zehn (!) verschiedene Hefen stecken in dem guten Stück. Zwischen Verkostungsnotizen schweifen wir natürlich wieder ordentlich ab – von vulkanischen Verwerfungslinien über die Frage nach Schottlands wahrer Hauptstadt, bis hin zu Verwechslungen mit Bollywood (ja, echt jetzt). Und während Hendrik versucht, uns die Bedeutung der verschiedenen Hefen nahezubringen, sind Silvi und Christian schon ziemlich beeindruckt von der intensiven Honigsüße des Whiskys. War das Experiment erfolgreich? Hat sich die 6,7-Millionen-Investition gelohnt? Und was zum Geier hat es eigentlich mit der Sanduhr auf der Flasche auf sich? Das und mehr in Folge 172! PS: Silvi hatte heute die Kontrolle übers Eingießen verloren – aber bei dem Zeug auch verständlich! 😉 Wir verkosten heute süßes Zeug aus Schottlands Hauptstadt! Holyrood Distillery – Plumage Archer – New Make 50% Holyrood Distillery – Ambir – Single Malt Scotch Whisky Holyrood Distillery – Plumage Archer – New Make 50% .stk-9yw5d15{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9yw5d15:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0tqhpst-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0tqhpst{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-109axfc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Malzige Noten, die an frisches Brot erinnern Leichte Süße von Vanille und Karamell Subtile Fruchtnuancen .stk-hyewcil{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-hyewcil:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-oo0fxat{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-oo0fxat:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-abb9uju-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Weiche Malztöne Anklänge von Eiche und Vanille Dezente Süße .stk-h7lbjzh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-h7lbjzh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jnutzbe{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jnutzbe:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-dzi7fni-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz und malzig Leichte Würze Holyrood Distillery – Ambir – Single Malt Scotch Whisky .stk-f483595{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f483595:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a7f9575-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-a7f9575{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-8dfac70-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Cremiges Karamell und Fudge Süßer Demerara-Zucker mit butterartiger Note Sherry-Anklänge und rote Früchte Vanille und Honig Dezente Getreidenoten .stk-1fa3b66{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1fa3b66:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b4ba919{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-b4ba919:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-68b7562-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süße rote Früchte und Vanille Malzige Nuancen, die an Cornflakes erinnern Sanftes Toffee mit einer keksartigen Süße Würzige Eichenholznoten im Hintergrund Harmonische Balance zwischen Süße und Würze .stk-7c8b330{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7c8b330:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-83e59bd{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-83e59bd:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-5aa2e21-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang bis lang mit weicher Textur Süßliche Keksnoten, die bestehen bleiben Subtile würzige und herzhafte Nuancen Leichte Trockenheit, die angenehm ausklingt .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Holyrood Distillery Inhaber Gegründet von Rob & Kelly Carpenter und David Robertson Gründungsdatum 2019 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 100.000 Liter reiner Alkohol Master Distiller Jack Mayo (Head Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Arrival (Inaugural Single Malt) Experimentelle New Make Spirits Height of Arrows Gin Elizabeth Yard Rum Die Holyrood Distillery markiert eine historische Rückkehr der Single Malt Whisky-Produktion in das Herz von Edinburgh, fast ein Jahrhundert nachdem die letzte Brennerei ihre Pforten schloss. Gegründet im Jahr 2019 von dem kanadischen Ehepaar Rob und Kelly Carpenter zusammen mit dem Whisky-Experten David Robertson, hat sich die Destillerie in einem denkmalgeschützten ehemaligen Güterbahnhof aus dem Jahr 1831 niedergelassen. Dieser Standort, nur einen kurzen Spaziergang von der berühmten Royal Mile entfernt, macht sie zu einer modernen urbanen Destillerie, die Tradition und Innovation im Schatten des historischen Arthur’s Seat verbindet. Die Vision der Gründer war es, eine Brennerei zu schaffen, die sich auf Geschmack, Experimentierfreude und Transparenz konzentriert. Der Produktionsprozess bei Holyrood ist durch eine bewusste Abkehr von starren Konventionen geprägt. Die Brennerei experimentiert intensiv mit den vier Schlüsselelementen der Whiskyherstellung: Gerste, Hefe, Destillation und Reifung. Es werden verschiedenste Malzsorten verwendet, von historischer Gerste wie der im “Plumage Archer New Make” bis hin zu stark gerösteten Schokoladen- und Kristallmalzen, die man sonst eher aus der Bierbrauerei kennt. Auch bei der Hefe geht Holyrood eigene Wege und setzt neben klassischen Destillierhefen auch Brau-, Wein- und Champagnerhefen ein, um eine breite Palette an Aromen zu erzeugen. Die außergewöhnlich hohen Brennblasen fördern einen leichten und fruchtigen New Make, der dann in einer Vielzahl von Fässern reift. Frühe Abfüllungen wie der “Ambir”, der in stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Neueiche reifte, zeugen von diesem innovativen Geist und dem Willen, die Grenzen des Geschmacks auszuloten. Obwohl Holyrood eine junge Destillerie ist, hat sie sich in der Whisky-Welt schnell einen Namen als Vorreiterin für Innovation gemacht. Ihre Bedeutung liegt weniger in langjährigen Traditionen als vielmehr in ihrem mutigen und transparenten Ansatz, der Whisky-Enthusiasten einen tiefen Einblick in den Herstellungsprozess gewährt. Mit der Veröffentlichung ihres ersten offiziellen Single Malts “Arrival” im Jahr 2023 hat die Destillerie einen wichtigen Meilenstein erreicht und bewiesen, dass ihre experimentellen Methoden zu einem komplexen und reifen Whisky führen können. Holyrood steht für eine neue Generation schottischer Brennereien, die die Zukunft des Scotch Whiskys aktiv gestalten und dabei die reiche Geschichte ihrer Heimatstadt Edinburgh ehren. Der Beitrag Folge 172 – Holy moly Edinburgh erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 171 – Lady-Power trifft Texas-Punch
Heute nehmen wir euch mit auf eine besondere Reise nach Texas – und zwar zu zwei echten Pionierinnen der Whiskey-Welt! Heather Greene und ihre Kollegin haben bei Milam & Greene bewiesen, dass Frauen in der Bourbon-Welt nicht nur mitmischen können, sondern auch einen ganz eigenen, feinen Stil entwickeln. Auf unserem Tisch stehen zwei Straight Bourbons von Milam & Greene, die zeigen, was die beiden Damen draufhaben: Ein sanfter 43%er und sein kräftiger Bruder mit stolzen 52,5%. Während wir uns durch die Verkostung arbeiten, erfahren wir mehr über die beeindruckenden Karrieren der beiden Whiskey-Expertinnen – von experimentellem Fischfutter bis zur ersten amerikanischen Aufnahme in die ehrwürdige Scotch Malt Whisky Society. Zwischen Bananen-Noten, Toffee und intensiver Süße philosophieren wir darüber, wie sich “female crafted” Bourbon von klassischem Texas-Punch unterscheidet. Nebenbei versucht Peppi verzweifelt, ihren Knochen zu verstecken – was uns zu der Erkenntnis bringt, dass nicht nur Whiskey, sondern auch Hunde ihre ganz eigenen Ansprüche haben. Ob die Ladies aus Texas uns mit ihrem Bourbon überzeugen können? Das erfahrt ihr in Folge 171 – Lady-Power trifft Texas-Punch! Damenwahl am Tasting-Tisch Milam & Greene Straight Bourbon 43% Milam & Greene Straight Bourbon 52,5% Milam & Greene Straight Bourbon 43% .stk-w308ou6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-w308ou6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-msgpf8s-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-msgpf8s{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-wt0f3l5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leicht kandierter Apfel Vanille Honig Kirsche pikanten Noten von Aufschnitt .stk-jcz3vmj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jcz3vmj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-pvntyz0{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-pvntyz0:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ixf9dto-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} seidig Steinobst schwarzer Pfeffer Süß Kirsche Karamell Leder .stk-ten6k6g{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ten6k6g:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-381b004{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-381b004:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fbosod0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} geschmacksintensiv mittellang würzig Milam & Greene Straight Bourbon 52,5% .stk-528ced5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-528ced5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-83f0faa-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-83f0faa{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-042f3db-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Ahornsirup Rosinen Eiche Toffee süße Kakaonoten .stk-72c9631{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-72c9631:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3f69b41{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3f69b41:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-c9850d3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weiche Eichennoten Pekanuss-Praline dunkle Schokoladenbällchen Gewürze Creme Bruleé süßer schwarzer Tee .stk-073f8ce{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-073f8ce:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-02cccca{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-02cccca:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-48fd688-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang rund ölig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Milam & Greene Inhaber Marsha Milam, Heather Greene, Marlene Holmes Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Marlene Holmes (Master Distiller) Heather Greene (Master Blender & CEO) Dauerbrenner (Core Range) Triple Cask Straight Bourbon Whiskey (43%) Single Barrel Straight Bourbon Whiskey (typ. 52,5%) Straight Rye Whiskey Finished in Port Wine Casks Die Geschichte von Milam & Greene ist eine moderne Erfolgsgeschichte, die auf der Zusammenarbeit von drei außergewöhnlichen Persönlichkeiten der Whisky-Welt basiert. Die Destillerie wurde 2017 in Blanco, Texas, gegründet und vereint die Vision der Unternehmerin Marsha Milam, die Expertise der preisgekrönten Whisky-Expertin und Autorin Heather Greene und die jahrzehntelange Destillationserfahrung von Marlene Holmes. Ihr gemeinsames Ziel war es, erstklassigen amerikanischen Whiskey zu kreieren, der sowohl traditionelle Handwerkskunst ehrt als auch innovative Techniken einsetzt, um komplexe und zugängliche Geschmacksprofile zu schaffen. Die Produktionsmethoden von Milam & Greene sind einzigartig und zeugen von einem tiefen Verständnis für die Kunst des Whiskymachens. Ein Teil ihres Whiskeys wird direkt vor Ort in Texas in Pot Stills destilliert (“grain-to-glass”). Gleichzeitig nutzt Heather Greene als Master Blender ihr außergewöhnliches Talent, um Fässer aus anderen renommierten Destillerien in den USA (wie Tennessee und Kentucky) zu beziehen. Diese Whiskys werden dann in Texas weiter gereift und meisterhaft miteinander vermählt. Dieser Blending-Ansatz ermöglicht es ihnen, eine konsistente Qualität und eine bemerkenswerte Geschmackstiefe zu erreichen, die sowohl von den unterschiedlichen Terroirs als auch von den extremen klimatischen Bedingungen in Texas profitiert, die eine beschleunigte und intensive Reifung bewirken. In der Whisky-Welt hat sich Milam & Greene in kürzester Zeit einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Marke wird oft als Paradebeispiel für ein von Frauen geführtes Unternehmen in einer traditionell männerdominierten Branche gefeiert. Ihre Whiskys haben zahlreiche hochkarätige Auszeichnungen bei Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition und der New York World Wine & Spirits Competition gewonnen. Die Anerkennung durch Kritiker und Konsumenten gleichermaßen bestätigt ihren Status als eine der aufregendsten und innovativsten Craft-Destillerien in den USA. Milam & Greene steht für Transparenz, Qualität und die Kunst des Blendings und hat damit die Landschaft des amerikanischen Whiskeys nachhaltig bereichert. Der Beitrag Folge 171 – Lady-Power trifft Texas-Punch erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 170 – Dewars oder der wars nich
Wie der Titel entstand? Nun ja, Silvi warf einen trockenen „Der war’s“ in den Raum, Christian konnte nicht anders, als daraus ein Wortspiel zu stricken, und Hendrik fügte noch ein skeptisches „Nich?“ hinzu. So war der Name für Folge 170 geboren – und irgendwie passt er auch perfekt zu unserem heutigen Tasting. Auf dem Tisch: zwei Vertreter aus der Smooth-Reihe von Dewars. Der Caribbean Smooth, veredelt in Rumfässern, und der French Smooth, der ein Calvados-Cask-Finish verspricht. Acht Jahre gereift, Double Aged und dann noch verfeinert – da kann man doch Großes erwarten, oder? Wir wagen den Test. Dabei geht es nicht nur um Whisky: Christian erzählt die Geschichte des Highballs, Hendrik erklärt, was Double Aging wirklich bedeutet, und Silvi hält die Jungs mit trockenen Kommentaren bei Laune. Es gibt sogar einen Abstecher zu einem versunkenen Schiff voller Gold und Whisky – wer hätte gedacht, dass so etwas zu Dewars passt? Ob die Smooth-Reihe uns überzeugt oder ob wir die nächste Runde besser anderen überlassen? Hör rein und finde es heraus – jetzt in Folge 170 von Grab the Glass! Von der Karibik bis nach Frankreich – Zwei Smooth-Operatoren im Glas Dewar’s 8 Jahre Caribbean Smooth Blended Scotch Whisky* Dewar’s 8 Jahre French Smooth Blended Scotch Whisky* Dewar's 8 Years Caribbean Smooth 0,7L (40% Vol.)* Preis: € 24,00 (€ 34,29 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-d92plo7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-d92plo7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2odrafi-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-2odrafi{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-g8uebuz-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Tropische Früchte Karamell Kaffee .stk-yvw4xn3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-yvw4xn3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a3pjrn0{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a3pjrn0:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-28o08oz-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süßes Kokoseis Schokolade Ananas Toffee Karamell .stk-9c4g8o0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-9c4g8o0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-yn4wrnx{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-yn4wrnx:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-0z3e0ea-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süßer Abgang Rum Karamell Banane dunkle Schokolade Dewars 8 Years Old French Smooth 70cl* Preis: € 29,30 (€ 41,86 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-bfi31ox{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bfi31ox:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-41fwpp4-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-41fwpp4{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-rdebmt3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Buttergebäck Noten von Apfeltaschen Mit Rosinen bestreuter Pfannkuchen Vanille Hauch von nussiger Eiche .stk-97okoex{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-97okoex:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-rwc3q0s{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-rwc3q0s:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-zafuusf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßen Früchte gebackene grüne Äpfel Cidre Zimt Muskatnuss .stk-xopeoaw{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xopeoaw:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-416p7dy{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-416p7dy:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-vzadbxt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Zitrusschalen geröstete Nüsse Ahornholz Vanille .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Dewar’s Inhaber Bacardi Gründungsdatum 1846 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Blender Stephanie Macleod Dauerbrenner (Core Range) Dewar’s White Label Dewar’s 12 Year Old Dewar’s 15 Year Old Dewar’s 8 Year Old Cask Series (z.B. Caribbean Smooth, French Smooth) Die Geschichte von Dewar’s beginnt 1846, als John Dewar sein kleines Wein- und Spirituosengeschäft in Perth, Schottland, eröffnete. Er war einer der ersten, der Whisky nicht direkt vom Fass verkaufte, sondern Blends in Glasflaschen mit seinem eigenen Namen darauf anbot. Seine Söhne, John Alexander und vor allem der charismatische Tommy Dewar, übernahmen das Geschäft und machten die Marke weltberühmt. Tommy war ein Marketing-Genie seiner Zeit, der um die Welt reiste und Dewar’s zu einer der ersten globalen Whisky-Marken machte. Um die wachsende Nachfrage nach hochwertigem Single Malt für ihre Blends zu sichern, erbauten die Brüder 1896 die Aberfeldy Distillery, die bis heute das Herzstück jedes Dewar’s Blends bildet. Das entscheidende Merkmal der Dewar’s-Produktion ist der “Double Ageing” (doppelte Reifung) Prozess. Nachdem die verschiedenen Malt und Grain Whiskys nach geheimer Rezeptur vermählt wurden, wird der gesamte Blend für eine zweite Reifeperiode von bis zu sechs Monaten zurück in Eichenfässer gefüllt. Dieser zusätzliche Schritt erlaubt es den unterschiedlichen Aromen, sich vollständig zu integrieren und zu harmonisieren, was zu einem außergewöhnlich weichen und runden Geschmacksprofil führt. Für die innovative “8 Year Cask Series”, zu der auch der Caribbean Smooth (Finish in Rumfässern) und der French Smooth (Finish in Calvados-Fässern) gehören, wird dieser doppelt gereifte 8-jährige Blend einer dritten Veredelungsphase in speziellen Fässern unterzogen, um ihm einzigartige Geschmacksnoten zu verleihen. Dewar’s ist heute einer der meistausgezeichneten Blended Scotch Whiskys der Welt und hat im Laufe seiner Geschichte über 1000 Medaillen und Auszeichnungen gewonnen. Insbesondere in den USA ist die Marke eine feste Größe und zählt zu den meistverkauften Scotch Whiskys. Die Qualität und Beständigkeit der Marke wird heute von Master Blender Stephanie Macleod sichergestellt, die als erste Frau in dieser Position bei Dewar’s tätig ist und mehrfach zur “Master Blender of the Year” gekürt wurde. Ihre Expertise garantiert, dass das Erbe von John Dewar fortbesteht und gleichzeitig durch innovative Abfüllungen wie die Cask Series in die Zukunft geführt wird. Der Beitrag Folge 170 – Dewars oder der wars nich erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 169 – Rinder, Roggen, Rotwein: Schwabenstreich hoch drei
Heute führt uns die Reise ins “Hochland” der schwäbischen Alb, wo nicht nur Hochlandrinder Eindruck machen, sondern auch Whisky von Finch. Auf dem Tisch: die Rye Edition 2 und die Corn Edition. Der Korn Whisky verspricht die Süße von Mais, lässt sie aber nur erahnen und zeigt sich stattdessen überraschend kantig. Die Rye Edition begeistert hingegen mit ihrer Rotwein-Barrique-Reifung, die fruchtige und würzige Noten harmonisch vereint. Besonders spannend: die Gummibärchen-Note im Abgang, die uns doch ein wenig überrascht. Neben den Whiskys gibt es natürlich auch reichlich Schwaben-Charme, Design-Überraschungen à la Sektkorken und einen humorvollen Streifzug durch Geschichte, Tiere und Traditionen der Alb. Ist der deutsche Whisky vielleicht sogar ein Geheimtipp? Finde es heraus – jetzt in Folge 169 – Rinder, Roggen, Rotwein: Schwabenstreich hoch drei vom Whisky-Podcast Grab the Glass! Aus der Finch Destille finch® Schwäbischer Hochland Whisky – Corn Edition* finch® Schwäbischer Hochland Whisky SPECIALGRAIN Rye Edition 2* finch Whiskydestillerie Corn Edition 46 Prozent vol. Schwäbischer Whisky in Geschenkverpackung (1 x 0.5 l)* Preis: € 34,42 (€ 68,84 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-kw67lpe{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-kw67lpe:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-l15r59s-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-l15r59s{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-h8m5dmf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Deutliche Getreidenoten, typisch für eine Maisbasis. Subtile Vanillenoten, die durch die Bourbonfass-Reifung verstärkt werden. Leichte Kokos- und Nussaromen, die sich sanft entfalten. Cornflakes-artiger Duft, der an Frühstücksflocken erinnert. Ein dezenter, fast cremiger Unterton. .stk-vu4tjrc{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vu4tjrc:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mekqrur{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-mekqrur:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-s4k7mvl-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Milder Einstieg mit einer sanften Süße. Dominante Karamellnoten, gepaart mit leichter Würze. Eine cremige Textur, die ein angenehmes Mundgefühl erzeugt. Subtile Holznuancen mit einer leichten Trockenheit. Getreidige Akzente, die den Maischarakter unterstreichen. .stk-ihf2lhs{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ihf2lhs:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-h2knuht{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-h2knuht:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-7i54wzq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang und weich, ohne große Schärfe. Wärmende Süße, die angenehm zurückbleibt. Leicht nussige Noten mit einer Spur von Holz. finch Whiskydestillerie SpecialGrain Rye Edition 46Prozent vol Schwäbischer Whisky (1 x 0.5 l)* Preis: € 53,39 (€ 106,78 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-477js11{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-477js11:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1n7si6i-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-1n7si6i{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-qcwzmdy-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Markante, würzige Roggennoten mit einer gewissen Schärfe. Fruchtige Nuancen, die an Trauben und dunkle Beeren erinnern. Leicht erdige Noten, typisch für Roggenwhiskys. Dezente Karamell- und Honigtöne. Ein Hauch von Holz und sanften Gewürzen. .stk-24q8u9f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-24q8u9f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cp4vmrm{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-cp4vmrm:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-e43x89q-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süßer Auftakt mit klaren Noten von roten Beeren. Würzig und pfeffrig, typisch für Roggen. Süße, fruchtige Nuancen, die an rote Gummibärchen denken lassen. Sanftes Karamell mit subtilen Röstnoten. Weich und ausgewogen, mit einer seidigen Textur. .stk-djf975l{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-djf975l:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-v0dwtla{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-v0dwtla:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-txxx6bd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang bis lang, mit fruchtiger Süße. Leichte Holztannine, die die Rotwein-Barrique-Reifung betonen. Würzige Nuancen, die harmonisch ausklingen. Angenehme Wärme mit einem süßlich-fruchtigen Nachhall. .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick finch® Schwäbische Hochland-Whisky-Destillerie Inhaber Hans-Gerhard Fink Gründungsdatum 1999 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Hans-Gerhard Fink Dauerbrenner (Core Range) & Editionen finch® Schwäbischer Hochland Whisky Classic finch® Schwäbischer Hochland Whisky Smoked finch® Schwäbischer Hochland Whisky – Corn Edition finch® Schwäbischer Hochland Whisky SPECIALGRAIN Rye Edition 2 Die Geschichte der finch® Whiskydestillerie ist untrennbar mit ihrem Gründer, Hans-Gerhard Fink, und seinem landwirtschaftlichen Betrieb auf der Schwäbischen Alb verbunden. Was als Hofbrennerei begann, entwickelte sich aus der Leidenschaft für hochwertige Spirituosen und dem Wunsch, ein authentisches, regionales Produkt zu schaffen. 1999 wurde die Brennerei offiziell gegründet, mit dem klaren Ziel, Whisky herzustellen, der seine Herkunft widerspiegelt. Fink nutzte die idealen Bedingungen seines Hofes, um das Getreide für seinen Whisky selbst anzubauen. Dieser “Vom-Feld-ins-Glas”-Ansatz (Field-to-Bottle) war von Anfang an das Herzstück der Philosophie und macht finch® zu einem Vorreiter in der deutschen Whiskyszene. Die Produktionsmethoden bei finch® sind einzigartig und heben die Destillerie von vielen anderen ab. Das gesamte Getreide, darunter Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel und Mais, stammt aus eigenem Anbau auf den kargen, kalkhaltigen Böden der Schwäbischen Alb, was dem Destillat einen besonderen Charakter verleiht. Gebrannt wird in einer der größten Pot-Still-Brennblasen Deutschlands, die speziell für die Whiskyherstellung konzipiert wurde. Eine Besonderheit ist die Vielfalt der verwendeten Getreidesorten, die sich in Abfüllungen wie der “Corn Edition” (aus Mais) oder der “SPECIALGRAIN Rye Edition” (aus Roggen) zeigt. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Fässern, darunter ehemalige Wein-, Bourbon-, Sherry- und sogar Met-Fässer, was zu einer beeindruckenden Geschmacksvielfalt im Portfolio führt. finch® hat sich als eine der größten und renommiertesten Whisky-Destillerien Deutschlands etabliert und genießt auch international hohes Ansehen. Die Destillerie hat maßgeblich dazu beigetragen, deutschen Whisky als ernstzunehmende Kategorie auf der Weltkarte der Spirituosen zu positionieren. Die konsequente Umsetzung der “Vom-Feld-ins-Glas”-Philosophie garantiert maximale Kontrolle über die Qualität und verleiht den Produkten eine unverkennbare Authentizität. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen diesen Weg. So wurde finch® mehrfach bei den World Whiskies Awards prämiert, unter anderem als “World’s Best Wheat Whisky”, was die hohe Qualität und die Innovationskraft der schwäbischen Brennerei unterstreicht. Der Beitrag Folge 169 – Rinder, Roggen, Rotwein: Schwabenstreich hoch drei erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 168 – Leuchtende Signale aus Kanada
Silvi überrascht die Runde heute mit einer neuen Entdeckung aus dem Discounter-Regal: einen kanadischen Whisky, der bereits beim ersten Riechen einige skeptische Blicke erntet. Der Halifax-Whisky aus Norma fällt nicht nur durch sein Etikett und den kunstvollen Plastik-Korken auf – er verspricht ein ganz eigenes Geschmackserlebnis, auch wenn das Team anfangs noch nicht überzeugt ist. Während des Tastings ziehen Hendrik und Christian Parallelen zu bekannten Kanada-Klassikern und gehen der Geschichte des Signal Hill auf den Grund, jener geschichtsträchtigen Stätte, von der einst die erste transatlantische Funkübertragung empfangen wurde. Silvi erzählt von der besonderen Lagerung und Verarbeitung des Whiskys, die auf der Flasche angepriesen wird, während sich alle fragen, ob dieser Norma-Whisky wirklich das hält, was er verspricht. Ob der Halifax-Whisky mit seiner kanadischen Herkunft für leuchtende Momente sorgt oder sich doch eher als Fehlgriff entpuppt, erfahrt ihr in Folge 168 – Leuchtende Signale aus Kanada. Aus dem Norma und dem Internet: Kanadischer Whisky in Bestform? Halifax Coast Original Canadian Whisky Signal Hill Canadian Whisky* Halifax Coast | Original Canadian Whisky | mit 40% Vol. | 6 Jahre gereift | 0,7 L* Preis: € 18,95 (€ 27,07 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-3xp597y{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3xp597y:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9mmfg5x-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-9mmfg5x{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ozltjdo-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Anfangs etwas stechend, der Alkohol verfliegt jedoch und gibt süße Karamell- und Sahnebonbon-Noten frei Getoastete Eiche mit einem Hauch von Cola Leichte Würze von Roggen im Hintergrund .stk-kthughv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-kthughv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-x48mnly{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-x48mnly:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-r78kd0r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Öliges Mundgefühl mit Noten von Karamell und Toffee Vanille und milde Gewürze wie Zimt und Nelke treten hervor Nuancen von Melasse und Ingwer, die an Lebkuchen erinnern .stk-ax0l5uu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ax0l5uu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1whfsxp{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1whfsxp:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-79a1ij0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellanger Abgang mit einer milden, würzigen Note Langanhaltende Aromen von Ingwer und Toffee Leicht trocknend im Nachklang SIGNAL HILL Canadian Whisky 40,00% 0,70 Liter* Preis: € 60,80 (€ 86,86 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-pj1iw83{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-pj1iw83:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-g7slaqm-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-g7slaqm{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-78pov9h-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Etwas scharfe Rauchnoten Herbe Süße mit Schärfe Leichte, medizinische Anklänge Dezent erdige Eichenholztöne Ungewöhnlicher, grasiger Unterton .stk-3fnh4ir{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3fnh4ir:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6cq6z3r{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6cq6z3r:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5t3uld9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Sanfte Malzigkeit mit Karamell Leicht würzige Holztöne Cremiger Honiggeschmack Dezente Getreidenoten Angenehme Röstnuancen .stk-c752cjy{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c752cjy:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ywbnie7{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ywbnie7:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-4o571pb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang und leicht rauchig Wärmender, weicher Abgang Dezente süße Noten Subtile Holz- und Gewürztöne .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Halifax Coast Original Canadian Whisky Inhaber Authentic Seacoast Company Gründungsdatum 2005 (Gründung der Muttergesellschaft) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Patrick P. Maguire Dauerbrenner (Core Range) Halifax Coast Original Canadian Whisky Der Halifax Coast Whisky ist das Produkt der Authentic Seacoast Company, die 2005 von Glynn Williams in der historischen Stadt Guysborough, Nova Scotia, gegründet wurde. Die Mission des Unternehmens ist es, die reiche Handels- und Handwerksgeschichte der kanadischen Atlantikküste wiederzubeleben. Der Name “Halifax Coast” ist eine Hommage an die nahegelegene Hafenstadt Halifax, die seit Jahrhunderten ein zentrales Tor zur Welt darstellt. Dieser Whisky verkörpert den Geist der Seefahrt, des Handels und der rauen Küstenlandschaft, die diese Region prägt, und bringt ein Stück maritimer kanadischer Identität in die Flasche. Die Herstellung des Halifax Coast Whiskys ist tief in seiner regionalen Herkunft verwurzelt. Es handelt sich um einen sorgfältig komponierten Blend aus kanadischem Mais-, Weizen- und Gerstenmalzwhisky. Eine Besonderheit ist die Reifung, die in ehemaligen Bourbonfässern direkt an der Küste stattfindet. Dieses “maritime Aging” sorgt dafür, dass die salzige Meeresluft einen subtilen, aber spürbaren Einfluss auf den Reifeprozess nimmt und dem Whisky eine einzigartige Komplexität und einen Hauch von Salinität verleiht. Das für die Produktion verwendete Wasser stammt aus den unberührten Seen der Region, was zur Weichheit und Reinheit des Endprodukts beiträgt. Als Vertreter der aufstrebenden kanadischen Craft-Whisky-Szene hat sich Halifax Coast einen Namen gemacht, indem er eine klare regionale Identität schafft. Er steht für einen modernen kanadischen Whisky, der sich von den großen Massenproduzenten abhebt und den Fokus auf “Terroir” legt – in diesem Fall das maritime Klima Nova Scotias. Obwohl die Marke noch relativ jung ist, hat sie bereits Anerkennung für ihren ausgewogenen und zugänglichen Charakter erhalten und spricht sowohl erfahrene Whisky-Genießer als auch Neulinge an, die einen authentischen kanadischen Whisky mit einer besonderen Geschichte suchen. Signal Hill Canadian Whisky Inhaber Signal Hill Spirits (Teil von Rock Spirits / NLC) Gründungsdatum 2016 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Michael Booth (Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) Signal Hill Canadian Whisky Signal Hill Canadian Whisky wurde 2016 ins Leben gerufen und ist tief in der Geschichte von St. John’s, Neufundland, verwurzelt. Der Name ist eine Hommage an den berühmten Signal Hill, einen nationalen historischen Ort, an dem Guglielmo Marconi 1901 das erste transatlantische Funksignal empfing. Dieser historische Moment der Innovation und Verbindung zwischen den Kontinenten dient als Inspiration für die Marke. Signal Hill Whisky wurde mit dem Ziel geschaffen, einen modernen, hochwertigen kanadischen Whisky zu präsentieren, der Tradition und zeitgenössische Handwerkskunst miteinander verbindet. Die Produktionsmethode von Signal Hill zeichnet sich durch eine einzigartige Dreifach-Fassreifung aus, die dem Whisky seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Der Blend aus Mais- und Gerstenwhisky reift in drei verschiedenen Fasstypen: Zuerst in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, um würzige Noten zu extrahieren, dann in ehemaligen Bourbonfässern für Vanille- und Karamellaromen und schließlich in gebrauchten kanadischen Whiskyfässern, um die typische Weichheit und Fruchtigkeit zu verfeinern. Für das Blending und die Reduzierung auf Trinkstärke wird schließlich das kristallklare Wasser aus Neufundland verwendet, was dem Whisky seinen reinen und sanften Abgang verleiht. Der Whisky ist zudem nicht kühlgefiltert, um ein Maximum an Aromen und Textur zu bewahren. Seit seiner Einführung hat Signal Hill Canadian Whisky in der internationalen Spirituosenwelt für Aufsehen gesorgt. Er hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition und den World Whiskies Awards. Diese Anerkennung hat Signal Hill als einen führenden Vertreter des modernen kanadischen Premium-Whiskys etabliert. Die Marke beweist, dass kanadischer Whisky mehr ist als nur eine leichte, unkomplizierte Spirituose und hat dazu beigetragen, Neufundland als ernstzunehmende Region auf der globalen Whisky-Landkarte zu positionieren. Der Beitrag Folge 168 – Leuchtende Signale aus Kanada erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 167 – Lass ma die Kirsche im Dorf
Christian bringt uns heute zwei besondere Liköre aus dem Delicat-Laden in Heimbach mit: einen Apfel-Whisky mit 25 % und einen Kirsch-Whisky mit 30 %. Ein Geschenk seines guten Freundes Matthias, den Hendrik und Silvi nur flüchtig kennen. Die Flaschen, handbeschriftet und ohne detaillierte Herkunft, werfen bei uns erst einmal einige Fragen auf – doch wir wagen das Experiment. Der Apfel-Whisky überrascht uns mit einer intensiven Bratapfel-Note, die perfekt für kühle Abende geeignet scheint, während der Kirsch-Whisky kräftige Gewürznoten und eine starke Süße mitbringt, die vielleicht nicht unbedingt jedermanns Sache ist. Neben den Geschmacksnoten schweifen wir ab in die Geschichte des Apfels und der Kirsche, erinnern uns ans Kirschenpflücken in der Kindheit und überlegen, ob ein Besuch im Delicat in Heimbach für Nachschub lohnen würde. Ob die Liköre uns überzeugen und wie sie wirklich schmecken? Das hört ihr in Folge 167 – Lass ma die Kirsche im Dorf! 2 feine Likörchen aus dem Feinkostladen Delicat – Whisky-Likör – Apfel Delicat – Whisky-Likör – Kirsche .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Delicat (Handelsmarke) Inhaber Kaufland Stiftung & Co. KG Gründungsdatum Marke der Kaufland-Gruppe (gegr. 1984) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht zutreffend (Herstellung durch Drittanbieter) Dauerbrenner (Core Range) Whisky-Likör – Apfel Whisky-Likör – Kirsche Diverse weitere Spirituosen und Liköre Die Marke “Delicat” ist keine traditionelle Destillerie, sondern eine Eigenmarke der deutschen Supermarktkette Kaufland. Kaufland, Teil der Schwarz-Gruppe (zu der auch Lidl gehört), wurde in seiner heutigen Form 1984 gegründet und hat sich zu einem der größten Einzelhändler in Europa entwickelt. Die Einführung von Eigenmarken wie “Delicat” ist ein zentraler Bestandteil der Unternehmensstrategie. Ziel ist es, Kunden qualitativ ansprechende Produkte zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis anzubieten. Unter dem Namen “Delicat” wird ein breites Sortiment an Spirituosen, von Likören über Obstbrände bis hin zu Whisky-basierten Produkten, vertrieben. Die Produktionsmethoden für die “Delicat”-Produkte sind nicht öffentlich dokumentiert, da Kaufland die Spirituosen nicht selbst herstellt. Stattdessen werden renommierte, aber meist ungenannte Destillerien und Likörhersteller mit der Produktion beauftragt. Bei den Whisky-Likören wie Apfel und Kirsche wird in der Regel ein milder, zugänglicher Blended Whisky als Basis verwendet. Dieser wird anschließend mit natürlichen oder naturidentischen Aromen, Zucker und anderen Zutaten verfeinert, um ein süßes, fruchtiges und leicht trinkbares Endprodukt zu schaffen. Der Fokus liegt hierbei nicht auf der Komplexität eines Single Malts, sondern auf einem harmonischen und gefälligen Geschmacksprofil, das eine breite Zielgruppe anspricht. Die Bedeutung von Marken wie “Delicat” in der Spirituosenwelt liegt vor allem in ihrer Zugänglichkeit. Sie ermöglichen es Konsumenten, die neu in der Welt des Whiskys sind oder eine preisgünstige Alternative für Cocktails und Mixgetränke suchen, unkomplizierten Genuss zu erleben. Während diese Produkte keine renommierten Whisky-Preise gewinnen, spielen sie eine wichtige Rolle bei der Demokratisierung des Marktes. Sie besetzen eine Nische, die von traditionellen, oft teureren Brennereien nicht bedient wird, und tragen dazu bei, Whisky-basierte Getränke einem breiteren Publikum nahezubringen. Die Liköre wie “Delicat Apfel” und “Delicat Kirsche” sind besonders beliebt für den puren Genuss auf Eis oder als Zutat in einfachen Longdrinks. Der Beitrag Folge 167 – Lass ma die Kirsche im Dorf erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 166 – Jura Perspective No. 1 Launch Event in Köln
In Folge 166 – Jura Perspective No. 1 Launch Event in Köln haben wir euch mitgenommen zu einem ganz besonderen Whisky-Abend. Statt auf die abgelegene Insel Jura zu reisen, brachte die Destillerie das schottische Flair direkt nach Köln – samt Pub-Feeling, genialem Whisky und jeder Menge netter Leute. Das Event war mehr als nur eine Verkostung: Von Pub-Spielen wie Darts und Ringwerfen bis hin zu tollen Cocktails und kleinen Leckereien war alles dabei. Eine richtig gesellige Runde aus Barbesitzern, Köchen und Whisky-Liebhabern – und wir mittendrin! Besonders im Fokus stand natürlich der Jura Perspective No. 1, ein 16 Jahre alter Whisky, gereift in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Mit Noten von Vanille, einer leichten Meeresbrise und einem Hauch von Honig war er definitiv ein Highlight. Zwischendurch gab’s sogar ein Pub-Quiz, bei dem wir unser Wissen auf die Probe stellen konnten – Platz drei, und stolz wie Oskar! Jeder von uns durfte außerdem eine Münze mitnehmen, die bei einem Besuch auf Jura gegen eine exklusive Abfüllung eingelöst werden kann. Neben dem Perspective No. 1 konnten wir noch einige andere Whiskys von Jura verkosten, vom frischen 12-Jährigen bis zum komplexen 21-Jährigen, der Silvi und Christian so richtig begeistert hat. Kurz gesagt: Ein Abend voller Whisky, guter Laune und neuen Eindrücken! Also schnappt euch ein Glas und hört rein – Prost und viel Spaß mit dieser Folge von Grab the Glass! Heute Abend Auf dem Event und auf unserem Tisch Jura Perspective No. 1 Jura Perspective No. 1 .stk-9cepvp7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9cepvp7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5o2tffk-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-5o2tffk{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-wjwz9uv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose Noten von getrockneten Zitrusfrüchten Ein nussiges Aroma von gerösteten Walnüssen, das sich mit einer feinen Süße von gesalzenem Toffee verbindet Leichte maritime Akzente .stk-xdgfwhd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-xdgfwhd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-bfi85pq{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-bfi85pq:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-wvikufg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Weiße Pfirsiche und Honig sorgen für eine harmonische Balance von Süße und Frische. Zitrone bringt einen leicht säuerlichen Hauch, abgerundet durch Zimt und Kakao-Nibs. Wiederkehrende Noten von Walnuss und gesalzenem Toffee. .stk-48h69ks{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-48h69ks:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fqikne7{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-fqikne7:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-rq52x4n-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Ein langer und wohlig wärmender Abgang, in dem sich die Walnuss- und Toffee-Noten fortsetzen. Ergänzt durch zarte Akzente von Kakao und Zimt, die dem Abgang eine angenehm würzige Komplexität verleihen. .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jura Distillery Inhaber Whyte & Mackay (Emperador Inc.) Gründungsdatum 1810 (Neuerbaut 1963) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 2,2 Millionen Liter Master Distiller Gregg Glass (Master Whisky Maker für Whyte & Mackay) Dauerbrenner (Core Range) Jura 10 Year Old Jura 12 Year Old Jura 18 Year Old Jura Rum Cask Finish Die Geschichte der Jura Destillerie ist untrennbar mit der abgelegenen und dünn besiedelten Hebrideninsel verbunden, nach der sie benannt ist. Ursprünglich im Jahr 1810 gegründet, verfiel die Destillerie nach einer langen Stilllegung im frühen 20. Jahrhundert. Erst in den frühen 1960er Jahren wurde sie von zwei lokalen Landbesitzern, Robin Fletcher und Tony Riley-Smith, wiederbelebt und komplett neu aufgebaut. Ihr Ziel war es nicht nur, Whisky zu produzieren, sondern auch die schwindende Bevölkerung der Insel durch die Schaffung von Arbeitsplätzen zu stabilisieren – ein Vorhaben, das gelang und die Destillerie zum Herz der kleinen Gemeinschaft machte. Die Produktionsmethoden bei Jura sind für ihre einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation bekannt. Eine Besonderheit sind die außergewöhnlich hohen Brennblasen, die zu den höchsten in ganz Schottland gehören. Diese hohen Stills sorgen für einen intensiven Kupferkontakt und einen längeren Rückfluss, was einen reineren, leichteren und feineren Brand zur Folge hat. Jura destilliert sowohl ungetorftes als auch leicht getorftes Malz, wodurch ein breites Geschmacksspektrum entsteht. Das Wasser stammt aus der Quelle Bhaille Mhargaidh. Die Whiskys reifen in einer Vielzahl von Fässern, darunter amerikanische Weißeichenfässer sowie ehemalige Sherry-, Port- und Rotweinfässer, was ihnen eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Jura nimmt in der Whisky-Welt eine besondere Stellung ein, da sie die einzige legale Destillerie auf der gleichnamigen Insel ist. Ihr Stil wird oft als Brücke zwischen den leichten, floralen Whiskys der Highlands und den kräftigen, torfigen Malts der benachbarten Insel Islay beschrieben. Diese Zugänglichkeit, gepaart mit einer subtilen maritimen und rauchigen Note, hat der Marke eine treue Anhängerschaft auf der ganzen Welt eingebracht. Die Destillerie hat für ihre Abfüllungen zahlreiche Preise gewonnen und wird für ihre konstante Qualität und ihr innovatives Fassmanagement geschätzt. Der “Jura Perspective No. 1” ist ein Beispiel für ihre limitierten Serien, die spezielle Fassreifungen und Geschichten der Insel in den Vordergrund stellen. Der Beitrag Folge 166 – Jura Perspective No. 1 Launch Event in Köln erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 165 – 45er vom Kentucky Bourbon Trail
Wieder einmal finden wir uns im Land der unbegrenzten Möglichkeiten wieder. Dieses Mal hat der Zufall zugeschlagen: Zwei Kandidaten, beide mit 45 % Volumenprozent, gebrannt und gelagert von Destillerien, die Teil des berühmten Kentucky Bourbon Trail sind. Der eine präsentiert sich als echter Vintage, der andere als urbane Stadtmarke. Was genau dahinter steckt und warum Lexington als Pferdehauptstadt der Welt gilt, erfahrt ihr in Folge 165 – 45er vom Kentucky Bourbon Trail. Zwei Whiskys aus Destillen des Bourbon Trail in Kentucky Kentucky Vintage Bourbon 45% Town Branch Bourbon 45% Kentucky Vintage Bourbon 45% .stk-a3qaz5b{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-a3qaz5b:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dvnl1l9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-dvnl1l9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-uwql7l2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Orangen, Zitronen und etwas Klee Süßer Honig Leichte florale Noten .stk-2u9ixhr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2u9ixhr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-255rehe{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-255rehe:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-y3t3qcf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Ingwer und Karamell Geröstete Nüsse Cremige Vanille Apfelaromen, die sanft durchscheinen .stk-txed7ol{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-txed7ol:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-op5n6cq{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-op5n6cq:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-r7p25g5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang mit Noten von weißen Pfefferkörnern Leichte Mandeln und eine würzige Note von schwarzem Pfeffer Town Branch Kentucky Straight Bourbon* Preis: € 59,50 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-9epqvzd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9epqvzd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c5xcl8v-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-c5xcl8v{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-tvmg1fe-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Holzige Eichenaromen Noten von Karamell Brauner Zucker Ein Hauch von Kirschen Leichte, süßliche Vanille .stk-squip9o{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-squip9o:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lnrqlml{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lnrqlml:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-dmzg2de-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Sanfte Karamell- und Toffeetöne Brauner Zucker und Kirsche Würzige Eichennoten Etwas nussig und leicht rauchig Milder, süßlicher Körper .stk-os2j1w5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-os2j1w5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j8j9bvj{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j8j9bvj:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-gp03sd6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Lang und wärmend Ein Hauch von Tabak und Nüssen Trockener und leicht bitterer Nachklang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Willett Distillery (Kentucky Bourbon Distillers) Inhaber Familie Kulsveen Gründungsdatum 1936 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Drew Kulsveen Dauerbrenner (Core Range) Kentucky Vintage Willett Pot Still Reserve Rowan’s Creek Noah’s Mill Willett Family Estate Bottled Bourbon & Rye Die Geschichte der Willett Distillery ist tief in der Bourbon-Tradition von Bardstown, Kentucky, verwurzelt. Sie wurde 1936 von Thompson Willett auf dem Land gegründet, das seit Generationen im Besitz seiner Familie war. Die Willetts bauten eine angesehene Marke auf, doch wie viele andere Destillerien musste auch sie in den 1970er Jahren aufgrund der nachlassenden Nachfrage nach Bourbon ihre Pforten schließen. 1984 erwarb Even Kulsveen, Thompsons Schwiegersohn, das Anwesen und gründete Kentucky Bourbon Distillers, Ltd. (KBD). Zunächst agierte KBD als unabhängiger Abfüller und erlangte unter Kennern einen exzellenten Ruf für die Auswahl und Abfüllung außergewöhnlicher Fässer von anderen Destillerien, die unter Marken wie Rowan’s Creek, Noah’s Mill und eben Kentucky Vintage verkauft wurden. Ein neues Kapitel wurde aufgeschlagen, als Evens Sohn, Drew Kulsveen, 2012 die Destillation auf dem historischen Gelände wieder aufnahm. Die Produktionsmethoden bei Willett verbinden Tradition und Handwerkskunst. Sie verwenden eine Kombination aus einer traditionellen Column Still und einer charakteristischen Kupfer-Pot-Still, was ihnen eine große Flexibilität bei der Herstellung verschiedener Whisky-Stile ermöglicht. Die Mash Bills (Getreiderezepte) sind streng gehütete Familiengeheimnisse. Ein Markenzeichen der Destillerie ist die Fokussierung auf Small-Batch- und Einzelfassabfüllungen, was bedeutet, dass jede Flasche Teil einer limitierten und sorgfältig ausgewählten Charge ist. Dieser Ansatz macht viele ihrer Produkte zu begehrten Sammlerstücken. Willett hat sich von einem reinen Abfüller (Non-Distiller Producer) zu einer voll funktionsfähigen und hoch angesehenen Destillerie entwickelt. Ihre Produkte, sowohl die historisch bezogenen als auch die neueren, selbst destillierten Abfüllungen, haben weltweit Kultstatus erreicht. Die “Willett Family Estate” Serie, insbesondere die seltenen, älteren Einzelfassabfüllungen, gelten als einige der besten Bourbons auf dem Markt. Die Destillerie und ihre Marken haben unzählige Medaillen und Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gewonnen und festigen ihren Ruf als Juwel in der Krone von Kentucky, das für kompromisslose Qualität und Familientradition steht. Town Branch Distillery Inhaber Alltech (Familie Lyons) Gründungsdatum 2012 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Mark Coffman Dauerbrenner (Core Range) Town Branch Bourbon Town Branch True Cask Bourbon Town Branch Rye Town Branch Single Malt Die Town Branch Distillery hat eine einzigartige Gründungsgeschichte, die eng mit dem irischen Unternehmer Dr. Pearse Lyons verbunden ist. Lyons, der einen Doktortitel in Hefewissenschaften besitzt und bei den irischen Whiskey-Giganten Harp Lager und Irish Distillers gearbeitet hatte, gründete 1980 in Kentucky die Firma Alltech, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Tiergesundheit und Ernährung. Seine Leidenschaft für das Brauen und Destillieren führte 1999 zur Gründung der Alltech Lexington Brewing Company, die für ihr “Kentucky Ale” bekannt wurde. 2012 erfüllte sich Lyons einen Lebenstraum und erweiterte den Betrieb um die Town Branch Distillery, benannt nach dem Bach, der einst durch Lexington floss und eine wichtige Wasserquelle für die frühen Destillerien der Stadt war. Town Branch war damit die erste neue Destillerie, die seit über 100 Jahren in Lexington gebaut wurde. Die Produktionsmethoden bei Town Branch sind eine Hommage an die europäische Destillationstradition, insbesondere die irische und schottische. Anstelle der in Kentucky üblichen Column Stills verwendet die Destillerie zwei große, in Schottland hergestellte Kupfer-Pot-Stills. Diese Methode, die typischerweise für Single Malt Scotch oder Irish Pot Still Whiskey verwendet wird, verleiht ihrem Bourbon ein besonders reiches und komplexes Mundgefühl. Die enge Verbindung zur Brauerei ermöglicht zudem eine einzigartige Kontrolle über den gesamten Prozess, von der Auswahl der Getreide und Hefestämme bis hin zur Fermentation. Dieser “Grain-to-Glass”-Ansatz (vom Korn bis ins Glas) ist ein zentraler Bestandteil ihrer Philosophie. Town Branch hat sich schnell einen festen Platz in der Whisky-Welt erobert. Als zentraler Bestandteil des berühmten Kentucky Bourbon Trail® zieht die Destillerie zahlreiche Besucher an und repräsentiert die moderne, handwerkliche Seite der Bourbon-Industrie. Sie ist ein Symbol für die Wiederbelebung der Destillationskunst in Lexington. Ihre Whiskys, darunter Bourbon, Rye und sogar ein amerikanischer Single Malt, haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Town Branch steht für die gelungene Verschmelzung von irischem Erbe, wissenschaftlicher Expertise und amerikanischer Bourbon-Tradition und zeigt, wie Innovation und Geschichte Hand in Hand gehen können. Der Beitrag Folge 165 – 45er vom Kentucky Bourbon Trail erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 164 – Schwäbische Whisky-Weisheiten
Folge 164 – Schwäbische Whisky-Weisheiten, führt uns, wie der Titel schon sagt ins Schwabeländle. Zwischen Fragen und Antworten rund um die Destillerie, um die es heute geht, ist wohl eine der wichtigsten Fragen, die wir zu klären haben, wo die Brennerei denn liegt. Allerlei Klischees und Nonsens werden selbstverständlich gleich mitbedient, auch wenn Christian Angst darum hat, dass wir auch noch die letzten Hörer aus den südlichen Gefilden verlieren – dr Buck g’schiss. Schreibt man das überhaupt so? Hendrik versucht uns als Laie die verschiedenen Dialekte und Mundart des süddeutschen Raums näher zu bringen. Mit Erfolg? Hört selbst. Ach ja, und natürlich geht es auch dieses Mal wieder um Whisky! Wir haben die Ehre mit einer von 101 Flaschen Danne’s – Single Grain – Woiza ond Rogga Danne’s – Single Malt – Gärschdamalz Danne’s – Single Grain – Woiza ond Rogga .stk-fdio341{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fdio341:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-28hz7x5-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-28hz7x5{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-54uijfc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Getreidige Noten mit einem Hauch von Roggen Würzige Noten von Vanille und Eiche Etwas Frische durch Zitrusfrüchte Süßliches Malz Leichte Kräuteraromen .stk-oywwqzf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-oywwqzf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-k0vx8mr{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-k0vx8mr:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-c0ikfj0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell und Malzsüße Würzige Roggenaromen Dezente Frucht- und Zitrusnoten Vanille und Nussigkeit Sanfte Holznoten .stk-28bi1up{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-28bi1up:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-yi2adgv{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-yi2adgv:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-31y74cl-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Lang und wärmend Würzige Aromen halten an Süßlich mit einem Hauch von Roggen Danne’s – Single Malt – Gärschdamalz .stk-1b9ada1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1b9ada1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-541458a-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-541458a{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-14e2dfb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Malzig und leicht süß Florale Noten Hauch von Zitrusfrüchten Leichte Eichenholzaromen Subtile Vanillenoten .stk-8453ab2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8453ab2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0c16d8d{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0c16d8d:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-9832032-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mild und malzig Leicht nussig Florale Süße Sanfte Zitrusaromen Etwas Würze im Hintergrund .stk-577fbe7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-577fbe7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-f5e5e3b{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-f5e5e3b:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-74f5aed-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz und mild Florale Süße bleibt erhalten Leicht nussig und malzig im Nachklang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Danne’s Schwäbische Whiskybrennerei Inhaber Martin Dannecker Gründungsdatum 2008 (Beginn der Whisky-Produktion) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Martin Dannecker Dauerbrenner (Core Range) Single Grain – Woiza ond Rogga Single Malt – Gärschdamalz Die Danne’s Schwäbische Whiskybrennerei ist tief in der Tradition der schwäbischen Brennkunst verwurzelt. Die Familie Dannecker betreibt bereits seit 1904 eine Kornbrennerei in Weinstadt-Beutelsbach, die sich ursprünglich auf traditionelle Obstbrände und Korn spezialisierte. Im Jahr 2008 fasste Martin Dannecker, inspiriert von der schottischen Whisky-Kultur, den Entschluss, diese langjährige Expertise in die Herstellung eines eigenen, regional geprägten Whiskys zu investieren. Die ersten Fässer wurden in diesem Jahr befüllt, und 2012 wurde die Marke “Danne’s” offiziell ins Leben gerufen, um den ersten gereiften schwäbischen Whisky der Brennerei auf den Markt zu bringen. Die Philosophie von Danne’s lässt sich als “vom Feld ins Fass” beschreiben. Ein Großteil des verwendeten Getreides, darunter Weizen, Roggen und Gerste, wird auf den eigenen Feldern rund um die Brennerei angebaut. Diese extreme Regionalität garantiert die volle Kontrolle über die Rohstoffqualität. Die Herstellung erfolgt in kleinen Chargen auf traditionellen Brennblasen. Eine Besonderheit ist die bewusste Verwendung schwäbischer Mundart in den Produktnamen wie “Woiza ond Rogga” (Weizen und Roggen) oder “Gärschdamalz” (Gerstenmalz), was die enge Verbundenheit zur Heimat unterstreicht. Bei der Reifung setzt Martin Dannecker auf eine Vielfalt von Fässern, darunter amerikanische Weißeiche, aber auch Fässer aus deutscher Eiche oder solche, in denen zuvor regionale Weine gelagert wurden. Innerhalb der stetig wachsenden deutschen Whisky-Szene hat sich Danne’s als renommierter Vertreter des Craft-Whisky-Segments etabliert. Die Brennerei beweist eindrucksvoll, dass erstklassiger Whisky nicht zwangsläufig aus Schottland stammen muss. Durch die konsequente Ausrichtung auf Regionalität, handwerkliche Perfektion und Transparenz spricht Danne’s eine Zielgruppe an, die Wert auf Authentizität und Herkunft legt. Der Erfolg dieses Ansatzes wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt. So konnten die Whiskys von Danne’s bereits mehrfach Medaillen bei nationalen Wettbewerben wie den “Germany’s Best Whisky Awards” gewinnen, was die hohe Qualität der Destillate unterstreicht. Der Beitrag Folge 164 – Schwäbische Whisky-Weisheiten erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 163 – Dailuaine: Zungenbrecher mit Geschmack?
Moment mal, heißt es nicht Dalwhinnie? Ne, denn obwohl beide Brennereien inzwischen dem Diageo-Konzern angehören, handelt es sich um zwei verschiedene Destillen. Zum einen, Dalwhinnie liegt in den Highlands und Dailuaine in der Speyside und zum anderen, ja, was eigentlich zum anderen… Zugegeben, die Brennerei lässt sich wirklich nicht leicht aussprechen. Wir haben sogar ein Youtube-Tutorial gesehen (ja, es geht ganze 11 Sekunden), indem ein freundlicher Mann den Namen der Destille korrekt ausspricht. Das hat uns an eine vergangene Folge denken lassen, erinnert ihr euch noch an Auchroisk? Kurzer Reminder: Es war Folge 4! Ist das lange her. Wurde also mal wieder Zeit für einen Zungenbrecher! Aber apropos Zungenbrecher: Lasst uns herausfinden, ob der Geschmack die Zunge auch verknotet oder ob wir zwei tolle Tropfen erwischt haben. Ach und noch was: Den “Gegenstand”, den Silvi die ganze Folge über sucht, ist eine Pergola. In diesem Sinne: Viel Spaß mit Folge 163 – Dailuaine: Zungenbrecher mit Geschmack? Zwei unabhängige Abfüller präsentieren uns Hepburn’s Choice 10 – Scotch Whisky – Dailuaine 10 year old 46% Single Cask The Old Friends – Single Malt – Scotch Whisky Dailuaine Port Wine Barrique Cask Strength 57,3% Single Cask Hepburn’s Choice 10 – Scotch Whisky – Dailuaine 10 year old 46% Single Cask .stk-oq7fny0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-oq7fny0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-84z80yt-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-84z80yt{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-58ogbvj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Getrocknete Früchte Weihnachtliche Gewürze Honigsüße Geröstetes Malz Noten von Lebkuchen .stk-3n3p392{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3n3p392:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-kkyt6k1{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-kkyt6k1:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-uq0c4mc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Toffee-Süße Pflaume und Karamell Melasse und Muscovado-Zucker Dezente florale Noten Dunkel karamellisierter Crème-Brûlée-Belag .stk-ajmado4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px 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.stk-15e9b38-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-15e9b38{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-9e143d7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Reife rote Früchte Rosinen und Pflaumen Gewürze aus dem Portwein Vanille und Eichenholz Leichte florale Noten .stk-cb7bd85{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-cb7bd85:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-192d86b{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-192d86b:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-c461dbb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Intensiv süße Portwein-Noten Karamellisierte Trockenfrüchte Würzige Schokolade Dunkle Beeren und etwas Orange Malzige Untertöne mit einem Hauch von Nüssen .stk-7965614{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7965614:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-47ad51e{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-47ad51e:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-51c6b83-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Lang und wärmend Würzig mit Noten von dunkler Schokolade Fruchtige Süße im Nachklang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Dailuaine Distillery Inhaber Diageo Gründungsdatum 1852 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 5.200.000 Liter Master Distiller Geleitet vom zentralen Team von Diageo Dauerbrenner (Core Range) Dailuaine 16 Year Old (Flora & Fauna Serie) Sporadische Special Releases (Hauptsächlich für Blends produziert) Die Dailuaine-Destillerie, deren gälischer Name “grünes Tal” bedeutet, wurde 1852 von William Mackenzie gegründet und liegt malerisch im Herzen der Speyside-Region. Nach dem Tod des Gründers führte sein Sohn das Erbe fort und gründete Mackenzie & Company. Im Jahr 1889 war Dailuaine eine der ersten schottischen Destillerien, die ein Pagodendach nach dem Entwurf des berühmten Architekten Charles Doig installierte – ein Merkmal, das später zum Symbol für schottische Malt-Whisky-Brennereien wurde. Nach mehreren Fusionen und Übernahmen, einschließlich eines verheerenden Brandes im Jahr 1917, wurde die Destillerie Teil der Distillers Company Limited (DCL), dem Vorläufer des heutigen Spirituosenriesen Diageo. Dailuaine ist ein wahres Arbeitstier unter den Destillerien und bekannt für die Produktion eines robusten, schweren und oft leicht schwefligen “New Makes”. Diese charakteristische “Fleischigkeit” wird durch einen relativ schnellen Gärungs- und Destillationsprozess sowie den Einsatz moderner Edelstahl-Maischbottiche und Shell-and-Tube-Kondensatoren anstelle traditioneller Worm Tubs erreicht. Diese Methoden bewahren schwerere, komplexe Aromen im Destillat, was den Whisky zu einer idealen und gewichtigen Komponente für Blends macht. Die überwältigende Mehrheit der Jahresproduktion von über fünf Millionen Litern fließt direkt in die Blended Whiskys von Diageo, insbesondere in die verschiedenen Abfüllungen von Johnnie Walker. Obwohl Dailuaine eine der produktivsten Destillerien in Diageos Portfolio ist, ist sie als Single Malt relativ unbekannt. Es gibt kaum offizielle Originalabfüllungen, die bekannteste ist der Dailuaine 16 Jahre aus der “Flora & Fauna”-Serie. Diese Seltenheit macht die Destillerie zu einem Favoriten unter Kennern und unabhängigen Abfüllern wie Hepburn’s Choice oder The Old Friends. Diese Abfüllungen, oft als Einzelfässer in Fassstärke, bieten Whisky-Liebhabern die seltene Gelegenheit, den unverfälschten und kraftvollen Charakter von Dailuaine in seiner reinsten Form zu erleben und die Komplexität zu entdecken, die ihn zu einem so geschätzten “Rückgrat” für die weltberühmten Blends macht. Der Beitrag Folge 163 – Dailuaine: Zungenbrecher mit Geschmack? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 162 – Sild: Der Whisky der Reichen und Schönen?
Stellt euch vor: Unser Podcast, bewaffnet mit Gläsern und guten Absichten, wollte einen nordischen Whisky verkosten. Hendrik, der eigentlich immer gewissenhaft seine Hausaufgaben macht, war felsenfest überzeugt: Sild muss von Sylt kommen. Logisch, oder? Silvi stimmte zu: “Sild heißt übersetzt doch sogar Fisch UND Insel – klarer Fall von Nordsee-Whisky!” Tja, Pustekuchen! Mitten in der Aufnahme traf uns die Erkenntnis wie ein Schlag mit der Flasche: Nur EIN einziger Sild-Whisky kommt tatsächlich von der Insel der Schönen und Reichen. Der Rest? Bayrisches Gerstenwasser in Friesennerz-Verkleidung! Zwischen Bofrost-Träumen und Otto-Katalog-Erinnerungen nippten wir also an einem Whisky, der wohl eher ‘O’zapft is!’ als ‘Moin!’ ruft. Und wie immer, wenn unser Team Whisky verkostet, waren wir uns einig… dass wir uns überhaupt nicht einig sind. Was erwartet euch in dieser Folge? Ein geographisches Whisky-Chaos Hendriks spektakulärer Recherche-Fail (Entschuldigung angenommen!) Die Frage aller Fragen: Ist dieser Whisky sein Geld wert? Schaltet ein, wenn unser Whisky-Podcast in Folge 162 – Sild: Der Whisky der Reichen und Schönen? mal wieder beweist: Auch ein Irrweg kann verdammt unterhaltsam sein. Zum Wohl – oder wie man in Bayern sagt: Prost, ihr Preißn! Whisky von Sylt oder Sild? Sild – Pure Malt Whisky Heritage 28* Sild – Single Malt Whisky Triple Cask* Sild Bavarian Pure Malt Whisky Heritage 28 42% vol. (0,7l)* Preis: € 59,90 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-gdz07bs{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-gdz07bs:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-sc9awxw-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-sc9awxw{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-idqlvy7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reife Äpfel Orangen Trauben geröstete Eiche frisch gebackenes Brot .stk-ovbfzdx{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ovbfzdx:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-y28dizh{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-y28dizh:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-02s4kb4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} würziger Gerste saftige Mango Birnen Eichenwürze .stk-snecy9c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-snecy9c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ny8mmp2{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ny8mmp2:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-nhq5zcq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Anhaltender Zimt Entwicklung von mittellang süße Früchte Würze Sild Bavarian Single Malt Whisky Triple Cask 0,7 Liter 44% Vol.* Preis: € 51,50 (€ 73,57 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-dro4czq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dro4czq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-kp80i9s-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-kp80i9s{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ejq3wu8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Rauchiges Holz karamellisierte Äpfel Kakao .stk-bgmfnwv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bgmfnwv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-nter944{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-nter944:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-qgadv66-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} vollmundig cremig Holznoten karamellisierte Früchte zarter Rauch .stk-0lbswhi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-0lbswhi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8r16yxb{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8r16yxb:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-w4ity73-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Zartbitterschokolade Vanilleschoten geräuchertes Holz .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Sild Whisky Destillerie Inhaber Alexander Sievers / Sylt Destillerie Gründungsdatum 2013 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Alexander Sievers Dauerbrenner (Core Range) Sild Crannog Single Malt Whisky Sild Single Malt Whisky Triple Cask Sild Pure Malt Whisky Heritage 28 Die Geschichte von Sild Whisky ist untrennbar mit der rauen Schönheit der Nordseeinsel Sylt verbunden. Gegründet im Jahr 2013 von Alexander Sievers, ist die Sylt Destillerie die erste und einzige Whisky-Brennerei auf einer deutschen Insel. Der Name “Sild” ist der alte dänische Name für die Insel und unterstreicht die tiefe Verwurzelung mit der Region und ihrer Geschichte. Sievers’ Vision war es, einen Whisky zu schaffen, der das einzigartige Terroir der Insel – die salzige Luft, das maritime Klima und die reine Natur – in jeder Flasche einfängt. Die Produktionsmethoden bei Sild sind außergewöhnlich und stark von der Umgebung geprägt. Das Wasser für den Whisky stammt aus der “Sylt-Quelle”, einer 300 Meter tiefen Süßwasserlinse unter den Dünen, das durch eiszeitliche Sandschichten natürlich gefiltert wird. Die verwendete Gerste stammt oft aus der Region Schleswig-Holstein. Das Herzstück und die wohl größte Besonderheit ist jedoch die Reifung: Die Fässer lagern in einem ehemaligen Marine-Bunker tief unter den Dünen. Dieses “Bunker-Warehouse” bietet eine ganzjährig konstante Temperatur und eine hohe Luftfeuchtigkeit, was ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung des Whiskys schafft. Die salzhaltige Nordseeluft, die durch die dicken Bunkerwände dringt, verleiht dem Destillat seine unverkennbare maritime Note. Sild hat sich in der deutschen und internationalen Whisky-Welt schnell einen Namen als Produzent von hochwertigem und charakterstarkem Single Malt gemacht. Die Destillerie gilt als Pionier des “Island Malts” deutscher Herkunft und beweist, dass erstklassiger Whisky nicht ausschließlich aus Schottland kommen muss. Durch die konsequente Ausrichtung auf Qualität, Regionalität und eine einzigartige Reifungsmethode hat Sild eine Nische besetzt und eine treue Fangemeinde gewonnen. Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben, wie beispielsweise der Titel “Germany’s Best Single Malt” bei den World Whiskies Awards, bestätigen den hohen Anspruch und die außergewöhnliche Qualität der Sild Whiskys. Der Beitrag Folge 162 – Sild: Der Whisky der Reichen und Schönen? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 161 – Schock, schade Mackmyra
Es ist wieder einmal Freitagabend und eigentlich sollten wir uns ja darüber freuen. Allerdings sind wir ganz schön traurig als Christian uns mitteilte, dass eine echt grandiose Destille Insolvenz anmelden musste. Die Rede ist von Mackmyra. Das haben wir als Anlass genommen, um uns dem Whiskey der Schweden noch einmal zuzuwenden. Zwei wirklich vielversprechende Tropfen tasten wir in Folge 161 – Schock, schade Mackmyra. Einer davon ist sogar was wirklich Besonderes oder habt ihr schonmal davon gehört, dass Whisky und grüner Tee eine Verbindung eingehen? Silvi ist ganz aus dem Häuschen, Hendrik wird zum angehenden Honigbauer erklärt und Christian ist irgendwie im BWL-Studium hängen geblieben! Viel Spaß beim Hören! Heute stehen auf dem Menü Mackmyra – Kaizen 01 Gyokuro Tea Casks – Swedish Single Malt Whiskey* Mackmyra Limousin – Swedish Single Malt Whisky* Wein- und Genießerparadies 3x 0,7l - Mackmyra - KAIZEN-Trilogie - Small Batch Collection - Swedish Single Malt Whisky - Schweden* Preis: € 399,95 (€ 190,45 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. 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MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-byirwk8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-byirwk8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-q3ioust-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-q3ioust{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-0xoswfx-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Hafer und Gerste Apfel weißen Trauben Feigen Brandy Schnaps Roggenwürze .stk-onzat1f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-onzat1f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-xivj9r1{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-xivj9r1:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-x0pa3bg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anfängliche Süße Honig Toffee Apfel Birne Muskatnuss starkes Eichenaroma im Finale .stk-emk9lhl{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-emk9lhl:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-63p001s{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-63p001s:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-t9exdqe-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} trocken eichenhaltige Würze Apfelstrudel-ähnliche Süße Backgewürze .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Mackmyra Svensk Whisky Inhaber Mackmyra Svensk Whisky AB Gründungsdatum 1999 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 600.000 Liter Master Distiller Lii Johnson (Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) Mackmyra Brukswhisky Mackmyra Svensk Ek Mackmyra Svensk Rök MACK Die Geschichte von Mackmyra ist eine moderne Pioniertat in der Whiskywelt. Sie begann 1998 während eines Skiurlaubs, als acht Freunde vom Royal Institute of Technology in Stockholm sich fragten, warum es in Schweden keine Malt-Whisky-Destillerie gab. Diese Frage führte zur Gründung der Mackmyra Svensk Whisky AB im Jahr 1999. Mit viel Experimentierfreude und wissenschaftlicher Neugier bauten sie eine Pilot-Destillerie und brachten 2002 ihre ersten limitierten Whiskys auf den Markt. Der Erfolg war überwältigend und legte den Grundstein für den Bau einer der innovativsten Destillerien der Welt – der 35 Meter hohen “Gravity Distillery”, die 2012 in Betrieb genommen wurde und die Schwerkraft nutzt, um den Energieverbrauch zu minimieren. Mackmyra hat sich von Anfang an der Verwendung rein schwedischer Zutaten verschrieben. Die Gerste stammt aus der Region, das Wasser aus dem nahegelegenen Valbo Ridge ist von außergewöhnlicher Reinheit und selbst die Hefe wird in Schweden kultiviert. Eine besondere Spezialität ist der Einsatz von schwedischer Eiche (Quercus Robur) für die Fassreifung, die dem Whisky eine einzigartige, würzige und pfeffrige Note verleiht. Für ihre rauchigen Abfüllungen, wie den “Svensk Rök”, verwenden sie ein einzigartiges Verfahren, bei dem der Torf mit Wacholderzweigen angereichert wird, was zu einem unverwechselbaren, würzig-rauchigen Aroma führt. Zudem ist Mackmyra bekannt für sein “Private Cask”-Programm, das es Kunden ermöglicht, ihr eigenes 30-Liter-Fass reifen zu lassen. Als erste schwedische Single Malt Destillerie hat Mackmyra nicht nur einen neuen Whisky-Stil geschaffen, sondern Schweden fest auf der globalen Whisky-Landkarte etabliert. Ihr unermüdlicher Innovationsgeist zeigt sich in limitierten Serien wie “Moment” oder den saisonalen Abfüllungen (wie der erwähnte “Kaizen”), bei denen mit außergewöhnlichen Fassreifungen experimentiert wird – von japanischen Teefässern bis hin zu Fässern, in denen Moltebeerwein lagerte. Diese Kreativität hat Mackmyra zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht, darunter mehrfach den Titel “European Spirits Producer of the Year” bei der IWSC. Mackmyra steht heute als Synonym für modernen, hochwertigen und charakterstarken Whisky aus dem Norden. Der Beitrag Folge 161 – Schock, schade Mackmyra erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 160 – Zimt und Brown Sugar Bourbon
Die beiden Sirituosen, die wir in Folge 160 – Zimt und Brown Sugar Bourbon probieren, haben Hendrik und Silvia aus den USA mitgebracht. Dabei handelt sich nicht um typische Whiskys, sondern um Schnapsliköre (entschuldigt bitte, uns fällt kein besseres Wort ein), die Whisky als Grundlage haben und während wir beim Schreiben so darüber nachdenken, tatsächlich eher in die Kategorie Liköre einzustufen sind. Bekanntschaft damit haben wir auf unserem Trip in Arizona und Texas gemacht. Beide schmecken eigentlich ganz gut, allerdings sind sie auch mit Vorsicht zu genießen. Der ein oder andere ist vielleicht eher mildere Likörchen gewohnt. Nehmen wir nun aber nicht zuviel vorweg, schließlich hätten wir sonst in der Folge ja kein Futter mehr, was wir euch kredenzen könnten. Viel Spaß beim Hören, wünscht euch die Crew von Grab The Glass! Whisky-Liköre mit Zimt und Wumms BSB – Brown Sugar Bourbon Fireball Likör Blended With Cinnamon & Whisky BSB – Brown Sugar Bourbon .stk-qb9gfjr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-qb9gfjr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-kgl2all-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-kgl2all{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-vwpg989-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} brauner Zucker würziger Zimt Hauch von Eiche .stk-kxharle{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-kxharle:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fdprdxo{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-fdprdxo:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-qfouzo9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weich samtig brauner Zucker Zimt Hauch von Bourbon-Eiche .stk-6177li0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-6177li0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jlwxy3g{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jlwxy3g:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-4uuck5d-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang anhaltenden Süße Würze Fireball RED HOT Liqueur with Cinnamon & Whisky 33,00% 0,70 Liter* Preis: € 19,99 (€ 28,56 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-2g86r2v{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2g86r2v:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-grxhwdb-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-grxhwdb{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-wdjr94w-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süßer Zimt im Vordergrund saurer Zimt im Hintergrund .stk-5w6h4wa{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5w6h4wa:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lul04ao{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lul04ao:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7e6n28t-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kräftig süßer Zimt würzig erinnert an ein bekanntes Kaugummi .stk-5f2gpg4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-5f2gpg4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-z18q5ol{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-z18q5ol:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-lmy181g-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} wärmend anhaltend erfrischend fast mentholartig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick BSB – Brown Sugar Bourbon Inhaber Diageo Gründungsdatum 2016 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht zutreffend (Markenprodukt) Dauerbrenner (Core Range) BSB – Brown Sugar Bourbon BSB 103 (höherprozentige Variante) BSB – Brown Sugar Bourbon wurde 2016 von der Heritage Distilling Co. aus dem US-Bundesstaat Washington ins Leben gerufen. Die Gründer, Justin und Jennifer Stiefel, hatten das Ziel, einen zugänglichen und süßen aromatisierten Whiskey zu kreieren, der sowohl Whiskey-Neulinge als auch Kenner anspricht. Das Produkt wurde schnell zu einem riesigen Erfolg und zum meistverkauften Produkt des Unternehmens. Die Popularität wuchs weiter, als der Schauspieler und Musiker Jamie Foxx 2021 die Marke erwarb, um sie global zu bewerben. Dieser strategische Schritt gipfelte schließlich im Verkauf der Marke an den Spirituosen-Giganten Diageo im Jahr 2023, was den Status von BSB als wichtigen Akteur im boomenden Markt für aromatisierte Whiskeys zementierte. Die Herstellung von BSB basiert auf einem Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der mit natürlichem braunem Zucker und Zimtaromen verfeinert wird. Dieser Prozess macht ihn zu einem “Flavored Whiskey” oder Whiskey-Likör und nicht zu einem reinen Bourbon. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen süßes und weiches Geschmacksprofil mit dominanten Noten von Karamell, Vanille und warmen Gewürzen. Der Fokus liegt klar auf Mixability und einem unkomplizierten Genuss, sei es pur, auf Eis oder als Hauptzutat in Cocktails. Mit einem Alkoholgehalt von 30 % Vol. (60 Proof) ist die Standardabfüllung deutlich milder als traditionelle Bourbons. BSB hat sich schnell einen Namen in der Welt der Spirituosen gemacht und gilt als Pionier in der Kategorie der Premium- aromatisierten Whiskeys. Noch vor der Übernahme durch Diageo gewann die Marke zahlreiche Auszeichnungen, darunter mehrfach den Titel “World’s Best Flavoured Whiskey” bei den renommierten World Whiskies Awards. Diese Anerkennung durch die Fachwelt, kombiniert mit der cleveren Vermarktung durch prominente Persönlichkeiten, hat BSB geholfen, eine breite Zielgruppe zu erreichen und sich von der Konkurrenz abzuheben. Heute steht BSB als Synonym für den Trend zu süßeren, leicht zugänglichen Whiskey-Alternativen. Fireball Cinnamon Whisky Inhaber Sazerac Company Gründungsdatum Mitte der 1980er Jahre Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht zutreffend (Markenprodukt) Dauerbrenner (Core Range) Fireball Cinnamon Whisky Die Ursprünge von Fireball reichen bis in die Mitte der 1980er Jahre in Kanada zurück. Die Legende besagt, dass er von einem Barkeeper während eines besonders kalten kanadischen Winters entwickelt wurde, um sich aufzuwärmen. Ursprünglich war das Getränk Teil einer Reihe aromatisierter Schnäpse von Seagram und wurde unter dem Namen “Dr. McGillicuddy’s Fireball Whisky” vertrieben. Nach der Übernahme durch die amerikanische Sazerac Company im Jahr 1989 blieb es lange ein Nischenprodukt. Erst in den frühen 2000er Jahren startete Sazerac eine aggressive Marketingkampagne in den USA, verkürzte den Namen zu “Fireball” und positionierte das Getränk als den ultimativen Party-Shot. Bei der Herstellung von Fireball wird kanadischer Whisky als Basis verwendet und mit künstlichen Zimtaromen sowie einer erheblichen Menge an Süßungsmitteln versetzt. Mit 33 % Alkoholgehalt und den zugesetzten Aromen qualifiziert es sich in den USA als “Whisky with Natural Cinnamon Flavor”, während es in anderen Ländern oft als Likör oder Spirituose eingestuft wird. Das Produktionsziel ist ein konsistentes, intensiv süßes und gleichzeitig scharf-würziges Geschmackserlebnis, das bewusst einfach gehalten ist. Der Geschmack wird oft mit dem von “Atomic Fireball”-Bonbons verglichen und ist darauf ausgelegt, gekühlt als Shot konsumiert zu werden. Die Bedeutung von Fireball für die Spirituosenindustrie kann kaum hoch genug eingeschätzt werden. Ab etwa 2011 erlebte die Marke einen kometenhaften Aufstieg und wurde zu einem kulturellen Phänomen, insbesondere bei jungen Erwachsenen und College-Studenten. Fireball definierte die Kategorie der “Shots” neu und wurde zeitweise zu einer der meistverkauften Spirituosen in den USA, die etablierte Marken wie Jägermeister und Patrón überholte. Sein Erfolg löste eine Welle von Konkurrenzprodukten und aromatisierten Whiskeys aus und bewies, dass ein einfaches, aber kühnes Geschmacksprofil in Kombination mit cleverem Social-Media-Marketing zu einem globalen Bestseller führen kann. Der Beitrag Folge 160 – Zimt und Brown Sugar Bourbon erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 159 – Die, die aus dem Dschungel kamen?
Heute begeben wir uns auf eine historische Reise in den Dschungel. Na ja, nicht ganz. Unter dem Mantel des literarischen Meisterwerks Das Dschungelbuch von Rudyard Kipling aus dem Jahr 1894 tasten wir heute zwei animalische Vertreter. Da hätten wir einmal den Bagheera aus der Amrut-Destillerie und einen Wolfburn aus der gleichnamigen Brennerei. Indien und Schottland treffen also aufeinander. Was uns wieder für ein Käse dazu einfällt und ob wir begeistert sind, erfahrt ihr in Folge 159 – Die, die aus dem Dschungel kamen? Und nein, kamen sie nicht, soviel schon einmal vorweg. Tierisch lecker oder eher doch nicht so? Fragen über Fragen! Wolfburn Northland Whisky Amrut “Bagheera” Sherry Cask Finish Wolfburn Northland Whisky 0,7 L* Preis: € 47,90 (€ 68,43 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-y63zvco{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-y63zvco:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-21ivgfu-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-21ivgfu{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5d6z1et-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Süße Fruchtigkeit (Banane) Frische Meeresbrise Zitrusnoten Leichter Torfrauch .stk-rnzaqc0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-rnzaqc0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zzdo4pc{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zzdo4pc:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ufvnhp2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Nussig und süß Untertöne von Honig und Trauben Florale Akzente Spur von getrockneten Früchten und Gewürzen .stk-rvdgtxs{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-rvdgtxs:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mvrw8ze{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-mvrw8ze:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-3axo013-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz bis mittellang Rauchig und erdig Pfefferige Würze Amrut BAGHEERA Indian Single Malt Whisky Sherry Cask Finish 46% Vol. 0,7l in Geschenkbox mit 2 Gläsern* Preis: € 54,75 (€ 78,21 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-s76irvd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-s76irvd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mctgymo-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-mctgymo{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-sg5eqjj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Salzkaramell Dunkle Schokolade Getrocknete Früchte Eichenholznoten Sandelholz Floral .stk-jj3ddof{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jj3ddof:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-f93xlp9{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-f93xlp9:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-u2dhvkz-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Fruchtig blumige Noten Cremige Süße Sandelholz unterlegt .stk-4pih196{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-4pih196:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-w3xctq8{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-w3xctq8:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-q7l9ti7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Anhaltend süß Trockener Torf .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Wolfburn Distillery Inhaber Aurora Brewing Ltd (in Privatbesitz) Gründungsdatum 2013 (Neugründung) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 125.000 Liter Master Distiller Shane Fraser (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Wolfburn Northland Wolfburn Aurora (Sherry Cask) Wolfburn Morven (Peated) Wolfburn Langskip (High Strength) Die Geschichte von Wolfburn ist eine Geschichte von Wiedergeburt und Tradition. Die ursprüngliche Destillerie wurde 1821 in Thurso gegründet und war einst die größte Brennerei in der Grafschaft Caithness. Nach einer turbulenten Geschichte stellte sie jedoch um 1877 die Produktion ein und verfiel über die Jahrzehnte zu Ruinen. Im Jahr 2011 wurde der Plan gefasst, Wolfburn wieder zum Leben zu erwecken. Nur 350 Meter vom alten Standort entfernt wurde eine komplett neue, moderne Destillerie gebaut, die 2013 die Produktion aufnahm und damit zur nördlichsten Whisky-Destillerie auf dem schottischen Festland wurde. Wolfburn legt größten Wert auf handwerkliche Herstellung ohne Computersteuerung. Der gesamte Prozess wird manuell überwacht. Das Wasser stammt aus dem namensgebenden “Wolf Burn”. Eine Besonderheit ist die sehr lange Fermentationszeit von bis zu 96 Stunden, die fruchtige und malzige Aromen im Destillat fördert. Die anschließende Destillation erfolgt bewusst langsam in kleinen Brennblasen, um einen weichen und reinen Brand zu erzeugen. Der “Northland”, als Aushängeschild der Destillerie, reift in Ex-Islay Quarter Casks, die zuvor Laphroaig enthielten, was ihm eine subtile, maritime Rauchnote verleiht, obwohl das Malz selbst ungetorft ist. Obwohl Wolfburn eine junge Destillerie ist, hat sie sich in der Whisky-Welt schnell einen hervorragenden Ruf für Qualität und Komplexität erarbeitet. Ihre Whiskys werden für ihren reifen Charakter gelobt, der weit über ihr tatsächliches Alter hinausgeht. Die Destillerie hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei den World Whiskies Awards und der San Francisco World Spirits Competition. Wolfburn steht symbolisch für die Renaissance der schottischen Klein- und Craft-Destillerien, die traditionelle Methoden mit modernen Qualitätsansprüchen verbinden und die Whisky-Landschaft bereichern. Fun Fact Der genaue Standort der ursprünglichen Destillerie aus dem 19. Jahrhundert ging über die Jahre verloren. Die Gründer der neuen Brennerei fanden die exakten Fundamente erst durch die Entdeckung einer alten Landkarte aus den 1820er Jahren wieder, was den Startschuss für die Wiedergeburt von Wolfburn gab. Amrut Distilleries Inhaber N.R. Jagdale Group (Familienbesitz) Gründungsdatum 1948 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 1.000.000 Liter (Single Malt) Master Distiller Ashok Chokalingam (Head of Distilling) Dauerbrenner (Core Range) Amrut Indian Single Malt Amrut Peated Indian Single Malt Amrut Fusion Amrut Cask Strength Amrut Distilleries wurde 1948, kurz nach der Unabhängigkeit Indiens, von Shri J.N. Radhakrishna Rao Jagdale gegründet. Zunächst konzentrierte sich das Unternehmen auf die Herstellung von Rum und Brandy für den heimischen Markt. In den 1980er Jahren begann die Familie, mit der Produktion von Malt Whisky zu experimentieren, obwohl der indische Markt fast ausschließlich Blends bevorzugte. Der entscheidende Moment kam 2004, als die Destillerie ihren ersten Single Malt Whisky nicht in Indien, sondern in Glasgow, Schottland, auf den Markt brachte. Dieser mutige Schritt markierte die Geburtsstunde des indischen Single Malts auf der Weltbühne und etablierte Amrut als Pionier einer völlig neuen Whisky-Kategorie. Die Produktion bei Amrut ist stark von den einzigartigen klimatischen Bedingungen in Bangalore geprägt. Die Stadt liegt rund 900 Meter über dem Meeresspiegel, was zu starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führt. Dieses tropische Klima beschleunigt die Reifung des Whiskys im Fass enorm. Während in Schottland der “Angel’s Share” (der Anteil, der aus dem Fass verdunstet) bei etwa 2% pro Jahr liegt, beträgt er bei Amrut 10-12%. Das bedeutet, ein 4-5 Jahre alter Amrut Whisky kann eine Reife und Komplexität aufweisen, die einem schottischen Whisky von 12-15 Jahren entspricht. Für ihre Whiskys verwendet Amrut hauptsächlich indische 6-Zeilen-Gerste, die am Fuße des Himalayas angebaut wird. Der “Bagheera” ist ein exzellentes Beispiel für ihre Fass-Expertise und reift nach der Erstlagerung in Sherryfässern nach, was ihm intensive Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen verleiht. Amrut hat die Wahrnehmung von Whisky weltweit verändert und bewiesen, dass erstklassiger Single Malt auch außerhalb der traditionellen Regionen wie Schottland oder Irland hergestellt werden kann. Der internationale Durchbruch gelang 2010, als der renommierte Whisky-Kritiker Jim Murray den Amrut Fusion zum drittbesten Whisky der Welt kürte. Diese Auszeichnung katapultierte die Marke ins globale Rampenlicht und schuf eine weltweite Nachfrage. Heute ist Amrut eine feste Größe in der internationalen Spirituosenszene und gewinnt regelmäßig höchste Preise für seine vielfältigen und innovativen Abfüllungen, die von ungetorft bis stark getorft und von klassischen Bourbonfässern bis zu exotischen Sherry- und Portweinfässern reichen. Fun Fact Der Name “Amrut” stammt aus der hinduistischen Mythologie. Er bezeichnet ein göttliches Elixier, das Unsterblichkeit verleiht – eine treffende Metapher für den “Lebenssaft”, den die Destillerie in ihren Fässern zur Perfektion reifen lässt. Der Beitrag Folge 159 – Die, die aus dem Dschungel kamen? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 158 – Die sengende Hitze von Texas
Wollen wir an dieser Stelle einmal ehrlich sein. In der Regel greifen wir auf Whiskeys zurück, die sich im Preisrahmen zwischen 30 und sagen wir mal so ca 80/90 € bewegen. Eben, weil wir euch Whisky vorstellen wollen, die man sich “mal” leisten kann. Manchmal ist der ein oder andere Hochpreisigere dazwischen, OK, aber dieses Mal fällt einer der Kandidaten doch eher aus der Reihe. Während Hendrik und Silvi bereits vom Preis wissen, ist Christian ahnungslos. Ganz gespannt warten wir auf seine Einschätzung – mehr dazu in Folge 158 – Die sengende Hitze von Texas. Ach ja, es geht um Bourbon aus Texas! BOURBON AUS TEXAS Garrison Brothers – Texas Straight Bourbon (Small Batch) Garrison Brothers – Texas Single Barrel – Cask Strength 64,3% Garrison Brothers – Texas Straight Bourbon (Small Batch) .stk-8o1o7ez{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8o1o7ez:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9bgrfq0-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-9bgrfq0{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-98gw8a4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süße Apfelnoten Spuren von Honig florale Anklänge Sattelleder Zimt Honig .stk-7v7jccz{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7v7jccz:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-idqiyoj{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-idqiyoj:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-t1nwiug-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Orangenbonbons Rührkuchen Backgewürzen Zitronengummibonbons Zuckerkekse .stk-5h9wpho{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-5h9wpho:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-yw4r0x0{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-yw4r0x0:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fbrktxb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang komplex Kirmes-Karamel-Apfelnoten Walnüsse Garrison Brothers – Texas Single Barrel – Cask Strength 64,3% .stk-6ebfae1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6ebfae1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fd893ff-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-fd893ff{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-51456bb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Bourbon-Nase Eichenwürze viel Fruchtigkeit etwas Menthol/Eukalyptus minzig wie ein Ricola-Zitronenkräuterbonbon .stk-47c6a4e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-47c6a4e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9efe7e5{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9efe7e5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-e1a6675-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Leder süße Kräutereiche cremig rauchiges Karamell Eukalyptus fast wie Roggen Vanille .stk-86e0bb9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-86e0bb9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6977ad2{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6977ad2:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-50c2ac8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} viel Menthol Ricola-Bonbon langanhaltend umhüllend .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Garrison Brothers Distillery Inhaber Dan Garrison & Familie Gründungsdatum 2006 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Donnis Todd Dauerbrenner (Core Range) Texas Straight Bourbon (Small Batch) Texas Single Barrel (Cask Strength) Balmorhea (Twice-Barreled) HoneyDew (Honey-Infused) Die Geschichte der Garrison Brothers Distillery ist eine echte Pioniergeschichte. Gegründet im Jahr 2006 von Dan Garrison in Hye, Texas, war sie die erste legale Whiskey-Destillerie im Bundesstaat. Angetrieben von der Vision, einen authentischen Texas-Bourbon zu schaffen, der es mit den besten aus Kentucky aufnehmen kann, überwand Garrison zahlreiche bürokratische Hürden. Die ersten Fässer wurden 2007 gefüllt, und der allererste Bourbon wurde am 2. März 2010, dem texanischen Unabhängigkeitstag, feierlich verkauft. Dieser mutige Schritt legte den Grundstein für die heute blühende texanische Whiskey-Szene. Die Produktionsmethoden von Garrison Brothers sind tief in der texanischen Landschaft verwurzelt und unterscheiden sich deutlich von denen in Kentucky. Die Destillerie arbeitet nach dem “Grain-to-Glass”-Prinzip und verwendet ausschließlich lokale Zutaten: eine Maische aus organischem, texanischem Mais, weichem rotem Winterweizen und Gerste. Ein entscheidender Faktor ist das extreme Klima von Texas mit seinen heißen Sommern und starken Temperaturschwankungen. Diese Bedingungen beschleunigen die Reifung dramatisch und sorgen für eine intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz der neuen, ausgekohlten amerikanischen Weißeichenfässer. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich dunkler, reichhaltiger und komplexer Bourbon mit einem kräftigen, “Texas-sized” Charakter. Garrison Brothers hat sich in der Whisky-Welt einen Namen für kompromisslose Qualität und einen unverwechselbaren, kräftigen Stil gemacht. Die Destillerie hat bewiesen, dass erstklassiger Bourbon auch außerhalb seiner traditionellen Heimat Kentucky hergestellt werden kann und hat damit unzählige andere Craft-Destillerien inspiriert. Ihre Abfüllungen, insbesondere limitierte Editionen wie der “Balmorhea”, haben Kultstatus erreicht und werden regelmäßig mit den höchsten Auszeichnungen geehrt. So wurde der Garrison Brothers Balmorhea von Jim Murray in seiner “Whisky Bible” mehrfach zum “American Micro Whiskey of the Year” gekürt. Die Marke steht heute als Symbol für texanischen Stolz, Handwerkskunst und die erfolgreiche Etablierung einer völlig neuen Bourbon-Region. Der Beitrag Folge 158 – Die sengende Hitze von Texas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 157 – Süßholz raspeln mit Maltman
In Folge 157 – Süßholz raspeln mit Maltman verkosten wir zwei spannende Whiskys von Benrinnes. Allerdings kommt auch anderes nicht zu kurz: von der Sherry-Süße-Skala über die Frage, wie viel Prozent Bourbon sich eigentlich in Discounter-Bourbon befinden (hier sind wir tatsächlich einmal kurz falsch abgebogen, dann aber schnell wieder auf den Pfad der Weisheit zurückgekehrt), bis hin zu: Was ist eigentlich ein Maltman? Wir beantworten viele Fragen und sinnieren über sinnlose Dinge – also eigentlich wie immer. Am besten hört ihr einfach selbst rein, denn es ist Freitagabend und damit wieder Zeit für “Grab the Glass”, den Whisky-Podcast. Aus den schottischen Gefilden Benrinnes Benrinnes 2010 – Càrn Mòr Strictly Limited – Oloroso Sherry Benrinnes 11 y.o. – The Maltman – MADEIRA Finish – Single Malt Whisky Benrinnes 2010 – Càrn Mòr Strictly Limited – Oloroso Sherry .stk-ntq78zq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ntq78zq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-w14iy0m-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-w14iy0m{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-carlx3g-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Toffee Apfel Orange Minze Eichennoten .stk-7a7yma4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7a7yma4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-yyyw3kq{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-yyyw3kq:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7n6vwzx-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Dunkle Früchte Sherry Noten Süße Nüsse .stk-g4jwfrl{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-g4jwfrl:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5yeojv5{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5yeojv5:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-0fiiukb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang trocken Sherry Noten Dunkle Schokolade Benrinnes 11 y.o. – The Maltman – MADEIRA Finish – Single Malt Whisky .stk-dbfceb8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dbfceb8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d9f367d-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-d9f367d{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-489923f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} fruchtig Hauch von Pflaume geröstete Eiche .stk-abe52b6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-abe52b6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fbec01b{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-fbec01b:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-535a207-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} glatt cremig Früchte Hauch von Gewürzen Butterscotch .stk-d633f3f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-d633f3f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5ceb307{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5ceb307:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-b59359d-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} warm etwas Lakritz dunkle Schokolade .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Benrinnes Inhaber Diageo Gründungsdatum 1826 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 3,5 Millionen Liter Master Distiller Wird vom Diageo-Team geleitet Dauerbrenner (Core Range) Flora & Fauna 15 Jahre (eingestellt) Hauptsächlich über unabhängige Abfüller erhältlich Die Geschichte der Benrinnes-Destillerie, gelegen am Fuße des gleichnamigen Berges in der schottischen Speyside, ist von Widerstandsfähigkeit geprägt. Gegründet wurde sie 1826 von Peter MacKenzie, doch nur drei Jahre später wurde die ursprüngliche Brennerei von einer verheerenden Flut, dem „Great Flood of 1829“, vollständig zerstört. Unbeirrt wurde sie 1835 von John Innes an einem sichereren Ort wieder aufgebaut. Im Laufe der Jahrzehnte wechselte die Destillerie mehrfach den Besitzer, bis sie schließlich Teil der Distillers Company Limited (DCL) und damit des heutigen Spirituosen-Giganten Diageo wurde. Lange Zeit war Benrinnes ein gut gehütetes Geheimnis, dessen Spirituosen fast ausschließlich für Blends wie Johnnie Walker und J&B verwendet wurden. Benrinnes ist berühmt für ihre einzigartigen und traditionellen Produktionsmethoden, die einen schweren, robusten und oft als „fleischig“ beschriebenen Whisky hervorbringen. Eine Besonderheit war die bis 2007 praktizierte partielle Dreifach-Destillation, ein komplexer Prozess, der dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verlieh. Obwohl die Destillerie heute auf eine konventionellere zweifache Destillation umgestellt hat, behält sie ihren Charakter bei. Ein weiteres entscheidendes Merkmal sind die traditionellen Worm Tubs zur Kühlung des Alkoholdampfes. Diese altmodischen Kupferrohrschlangen, die in großen Wasserbottichen liegen, sorgen für einen geringeren Kupferkontakt und fördern die Entstehung von schwereren, schwefelhaltigen Aromen, die den Benrinnes-Stil prägen. In der modernen Whisky-Welt hat Benrinnes einen regelrechten Kultstatus erlangt, insbesondere unter Kennern und Liebhabern. Da es so gut wie keine offiziellen Standardabfüllungen von Diageo gibt – die 15-jährige „Flora & Fauna“-Abfüllung war lange die einzige, ist aber inzwischen schwer zu finden – blüht der Markt für unabhängige Abfüller. Marken wie Càrn Mòr oder The Maltman, wie in der Anfrage erwähnt, bringen regelmäßig herausragende Single Cask Abfüllungen auf den Markt, die die Qualität und Vielseitigkeit des Benrinnes-Destillats zeigen. Besonders gut harmoniert der kräftige Charakter des Whiskys mit Sherryfässern, was zu reichen, komplexen und intensiven Geschmacksprofilen führt, die von Whisky-Enthusiasten hoch geschätzt werden. Fun Fact: Der “fleischige” Charakter Der oft beschriebene “fleischige” oder “umamiartige” Charakter von Benrinnes-Whisky ist kein Zufall. Er ist eine direkte Folge der Kombination aus der historischen partiellen Dreifach-Destillation und der Verwendung von Worm Tubs. Diese Methoden bewahren schwerere, schwefelhaltige Verbindungen im Destillat, die sich während der Reifung in komplexe Aromen von Suppenbrühe, Leder oder sogar gegrilltem Fleisch verwandeln können – ein Profil, das in der Speyside einzigartig ist. Der Beitrag Folge 157 – Süßholz raspeln mit Maltman erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 156 – Alles Banane du Erdnuss
In Folge 156 – Alles Banane du Erdnuss wird es tierisch. Wir haben zwar keinen waschechten Whiskey zu bieten, dafür jedoch Erzeugnisse aus den USA, die zum größten Teil aus Bourbon bestehen. Es handelt sich mehr oder minder um infused Whiskey. Der Affe, wie sollte es auch anders sein, hat Banane zu bieten, während der Sheepdog mit Erdnüssen lockt. Wem schmeckt was? Ist uns das vielleicht doch zu süß? Möchtet ihr es überhaupt wissen? Wenn ja, hört rein! Süße Leckereien auf Whisky-Basis Howler Head BANANA BOURBON Sheep Dog – Whisky-Likör I Erdnussbutter & Karamell Howler Head Banana Bourbon – 2 Jahre Gereift in amerikanischer Weißeiche – Edler Whiskeylikör mit einzigartigem Bananenaroma – 40% - 1x 0,7L* Preis: € 29,99 (€ 42,84 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-r62oxp5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-r62oxp5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fpr290m-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-fpr290m{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ppswb3t-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanille Bananenfritten Hauch Zimt Hauch von Fasskohle .stk-yqpz3fu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-yqpz3fu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2obltx5{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2obltx5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ob922w6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Reife Bananen Bananenpfannkuchen Brauner Zucker Pfefferkörnern Toffee .stk-wr4q3pp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-wr4q3pp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-p97ozca{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-p97ozca:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-d8niqaq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Bananenchips etwas Honig letzter Hauch von Eichenwürze Sheep Dog – Whisky-Likör I Erdnussbutter & Karamell .stk-5tvrhgq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5tvrhgq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-s3s9qv9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-s3s9qv9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-e1uwjfe-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Erdnussbutter Vanille Karamellmais mit Whiskey-Noten Nuancen von Buttertoffee .stk-1lqx9by{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1lqx9by:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8uye98j{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8uye98j:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-0lzjiuu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süßer Sirup Orangen- und Vanillezuckerguss karamellisierter Mais Erdnussbutter Snickers .stk-zlbiixh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-zlbiixh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8vv3k1t{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8vv3k1t:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-bvykliw-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Toffeenoten Erdnuss wärmend Toffee .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Howler Head Banana Bourbon Inhaber Catalyst Spirits (in Partnerschaft mit Dana White) Gründungsdatum ca. 2020 (Markenstart) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Basis-Bourbon von der Green River Distilling Co. (Master Distiller: Dan Callaway) Dauerbrenner (Core Range) Howler Head Banana Bourbon Howler Head ist keine traditionelle Destillerie, sondern eine moderne Marke, die den Markt für aromatisierte Whiskeys im Sturm erobert hat. Die Marke wurde von Catalyst Spirits in Zusammenarbeit mit Dana White, dem Präsidenten der Ultimate Fighting Championship (UFC), ins Leben gerufen. Diese Partnerschaft ist der Kern der Markenidentität: Howler Head ist der offizielle “Flavored Whiskey Partner” der UFC. Diese strategische Ausrichtung zielt direkt auf ein jüngeres, dynamisches Publikum ab, das über den traditionellen Whiskey-Genießer hinausgeht und Spirituosen mit einem unkomplizierten, kräftigen Geschmacksprofil schätzt. Die Herstellung von Howler Head beginnt mit einem echten Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Dieser wird in der renommierten Green River Distilling Co. in Owensboro, Kentucky, destilliert und reift mindestens zwei Jahre in neu ausgekohlten amerikanischen Weißeichenfässern. Dies verleiht ihm die klassische Bourbon-Basis mit Noten von Karamell, Vanille und Eiche. Nach der Reifung wird dieser Bourbon mit natürlichem Bananenaroma versetzt. Dieser Schritt verwandelt ihn in einen aromatisierten Whiskey, der die Komplexität des Bourbons mit einer dominanten, süßen Bananennote kombiniert und ihn so extrem zugänglich macht. Die Bedeutung von Howler Head liegt in seiner erfolgreichen Positionierung an der Schnittstelle von Sportmarketing und Spirituosen. Die Marke hat bewiesen, wie effektiv eine Partnerschaft mit einer globalen Sportliga wie der UFC sein kann, um eine neue Zielgruppe zu erreichen. In der Welt der Spirituosen steht Howler Head für den wachsenden Trend der aromatisierten Whiskeys, die die Kategorie für Konsumenten öffnen, denen traditioneller Whiskey zu intensiv ist. Er wird meist als Shot, in einfachen Mixgetränken oder in Cocktails genossen und hat sich als eine der am schnellsten wachsenden Whiskey-Marken in den USA etabliert. Sheep Dog Peanut Butter Whiskey Inhaber Sazerac Company Gründungsdatum ca. 2016 (Markenstart) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht zutreffend (Produktentwicklungsteam von Sazerac) Dauerbrenner (Core Range) Sheep Dog Peanut Butter Whiskey Sheep Dog Peanut Butter & Jam Whiskey Sheep Dog Peanut Butter Whiskey ist ein weiteres Beispiel für eine Marke, die aus dem boomenden Segment der aromatisierten Whiskeys hervorgegangen ist. Entwickelt und vertrieben vom Spirituosen-Giganten Sazerac Company, wurde Sheep Dog als Antwort auf die wachsende Nachfrage nach neuartigen und süßen Geschmacksprofilen auf den Markt gebracht. Anstatt eine jahrhundertealte Destilleriegeschichte zu erzählen, konzentriert sich Sheep Dog auf ein unkompliziertes und spaßorientiertes Image. Der Name selbst – “Schäferhund” – soll Treue und Freundlichkeit suggerieren und das Produkt als “besten Freund des Menschen” im Spirituosenregal positionieren. Bei der Herstellung von Sheep Dog wird amerikanischer Whiskey als Basis verwendet. Dieser wird anschließend mit natürlichen Aromen von Erdnussbutter und oft auch Karamell und Vanille angereichert. Das Ergebnis ist offiziell ein Whisky-Likör, da der Zuckergehalt und die Aromatisierung ihn von einem reinen Whiskey unterscheiden. Der Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, ein extrem weiches, süßes und cremiges Mundgefühl zu erzeugen, bei dem der oft als scharf empfundene Alkoholgeschmack des Whiskeys in den Hintergrund tritt. Die dominanten Noten sind Erdnussbutter, Vanillepudding und gesalzenes Karamell. Sheep Dog hat sich in der Whisky-Welt als eine führende Kraft im Subgenre der Erdnussbutter-Whiskeys etabliert. Er konkurriert direkt mit anderen populären Marken wie Skrewball und spricht eine Zielgruppe an, die nach süßen, leicht zu trinkenden Spirituosen für Partys und gesellige Runden sucht. Seine Bedeutung liegt nicht in der handwerklichen Komplexität, sondern im kommerziellen Erfolg und seiner Rolle als “Gateway”-Spirituose, die neue Konsumenten an die breitere Kategorie Whiskey heranführt. Er wird fast ausschließlich als gekühlter Shot, in süßen Cocktails oder als Zutat in alkoholischen Milchshakes und Desserts konsumiert. Der Beitrag Folge 156 – Alles Banane du Erdnuss erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 155 – Billig im Einkauf und im Geschmack auch
Eigentlich hatten wir vor zu Folge 155 – Billig im Einkauf und im Geschmack auch keine echte Folgenbeschreibung zu machen. Unsere Intention einfach nur “Ohne Worte” als Beschreibung so da stehen zu lassen, haben wir dann aber doch ganz schnell wieder über den Haufen geworfen. Schließlich müssen wir wenigstens unseren Gast ehren, der sich freiwillig bereit erklärt hat, zwei uns bisher unbekannte Discounter-Whiskys zu probieren. Außerdem möchten wir an dieser Stelle noch einmal betonen, dass nicht alle Whisky aus dem Discounter so schlecht sind. Uns ist bewusst, dass bei dieser Preiskategorie oft nicht mehr geht, aber dennoch geben wir ihnen eine Chance. Schließlich hatten wir ja auch schon einge positive Überraschungen im Glas. Leider kann man das aber von den heutigen zwei Kandidaten nicht behaupten. Discounter Whisky at it’s best? Sheffer Fort Straight Bourbon Whiskey aus dem Netto Gallantry Irish Whiskey aus dem Aldi Sheffer Fort Straight Bourbon Whiskey aus dem Netto .stk-twabrmd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-twabrmd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-h98tdy1-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-h98tdy1{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-nuihi8y-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süß würzig Orange Karamell .stk-ebot6ht{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ebot6ht:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mq7600l{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-mq7600l:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-a0irkaw-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} würzig süß Honig leicht Vanille .stk-vazdg6c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-vazdg6c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-y7v5mym{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-y7v5mym:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-i0odbuv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leicht süß kurz Gallantry Irish Whiskey aus dem Aldi .stk-d9910f4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-d9910f4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-50f4681-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-50f4681{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-2f8fff5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} fruchtiger Duft süßer Kirschkuchen Vanillenoten .stk-7e8b5d0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7e8b5d0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8e7cd51{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8e7cd51:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-a031010-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} cremig leicht würzig pfeffrig süße Noten Alkohol .stk-c7863dd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c7863dd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-177068a{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-177068a:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-a525acc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurz alkoholisch Vanille .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Sheffer Fort (Netto Handelsmarke) Inhaber Netto Marken-Discount Gründungsdatum Marke, kein Gründungsdatum einer Destillerie bekannt Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Sheffer Fort Straight Bourbon Whiskey Sheffer Fort ist keine eigenständige Destillerie, sondern eine Handelsmarke des deutschen Discounters Netto. Der Name und das Design sollen an klassische amerikanische Bourbon-Marken erinnern. Die genaue Herkunft des Whiskeys wird vom Inverkehrbringer nicht offengelegt, es ist jedoch gesetzlich vorgeschrieben, dass ein “Straight Bourbon” in den USA hergestellt werden muss. Es wird allgemein angenommen, dass dieser Bourbon von einer der großen, etablierten Destillerien in Kentucky oder einer anderen Region des amerikanischen “Bourbon Belts” stammt, die einen Teil ihrer Produktion für solche Eigenmarken abfüllen. Die Produktion folgt den strengen gesetzlichen Vorschriften für Straight Bourbon Whiskey. Die Maische muss aus mindestens 51 % Mais bestehen. Destilliert wird typischerweise in einer Kombination aus Column und Doubler Stills. Die entscheidende Reifung erfolgt für mindestens zwei Jahre in neuen, frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Dieses Verfahren verleiht dem Bourbon seine typischen Noten von Vanille, Karamell und Eichenholz. Da der genaue Hersteller nicht bekannt ist, können keine spezifischen Details zur Maischezusammensetzung oder zur genauen Fassbehandlung gemacht werden. Die Bedeutung von Marken wie Sheffer Fort liegt in ihrer Zugänglichkeit. Sie bieten Konsumenten einen sehr preiswerten Einstieg in die Welt des amerikanischen Whiskeys. Obwohl sie selten bei großen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden, erfüllen sie den Zweck, einen soliden, unkomplizierten Bourbon für den alltäglichen Genuss oder für Mixgetränke wie Whiskey Cola oder Old Fashioned anzubieten. Ihre Rolle im Markt ist es, eine preisbewusste Alternative zu den etablierten Marken zu schaffen und die Kategorie Bourbon einem breiteren Publikum näherzubringen. Gallantry (Aldi Handelsmarke) Inhaber Aldi (Süd/Nord) Gründungsdatum Marke, kein Gründungsdatum einer Destillerie bekannt Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Gallantry Irish Whiskey Ähnlich wie Sheffer Fort ist auch Gallantry keine Destillerie im eigentlichen Sinne, sondern eine Handelsmarke des Discounters Aldi. Dieser Irish Whiskey wird von einer oder mehreren nicht namentlich genannten Destillerien in Irland exklusiv für Aldi produziert und abgefüllt. Der Name “Gallantry” (dt. Edelmut, Tapferkeit) und das Etikettendesign sind so gestaltet, dass sie ein traditionelles irisches Image vermitteln, ohne jedoch auf eine spezifische historische Destillerie zu verweisen. Solche Eigenmarken sind in der Spirituosenwelt weit verbreitet und ermöglichen es großen Einzelhändlern, qualitativ konsistente Produkte zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis anzubieten. Als Irish Whiskey unterliegt die Produktion den irischen Gesetzen. Er wird aus einer Getreidemischung hergestellt und muss in Irland destilliert und für mindestens drei Jahre in Holzfässern reifen. Eine Besonderheit des irischen Whiskeys ist die oft angewendete dreifache Destillation, die zu einem besonders milden und weichen Charakter führt. Es ist anzunehmen, dass Gallantry als Blended Irish Whiskey konzipiert ist, also eine Mischung aus leichterem Grain Whiskey (aus Kolonnenbrennblasen) und geschmacksintensivem Malt oder Pot Still Whiskey (aus Kupferbrennblasen) darstellt. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und leicht zugängliches Geschmacksprofil. Die Bedeutung von Gallantry für den Whisky-Markt ist primär im Einsteigersegment zu sehen. Der irische Whiskey erlebt seit Jahren einen weltweiten Boom, und Marken wie Gallantry ermöglichen es einem breiten Publikum, an diesem Trend teilzuhaben, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen. Er dient als unkomplizierter “Daily Dram” oder als Basis für Irish Coffee und andere Cocktails. Während er nicht die Komplexität und den Ruf von Premium-Marken besitzt, spielt er eine wichtige Rolle bei der Demokratisierung von Whiskey und der Steigerung der Popularität der Kategorie “Irish Whiskey”. Der Beitrag Folge 155 – Billig im Einkauf und im Geschmack auch erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 154 – Vom japanischen Blitz getroffen
Wieder einmal landen wir in Christians Liebligsurlaubsdomizil. Na, wer weiß es? Richtig, es ist Japan. Das Land der aufgehenden Sonne hat ja bekanntlich auch einiges an Whisky zu bieten. Dieses Mal sind die beiden Kandidaten Mitbringsel aus dem Urlaub und in Deutschland gar nicht so einfach zu haben. Deshalb freuen wir uns umso mehr, die guten Tropfen einmal tasten zu können. Wie wir auf den Folgentitel kamen? Ja, lasst euch überraschen. Ein kleiner Tipp am Rande: Wer Japanisch spricht, ist klar im Vorteil. ;o) Viel Spaß mit der Folge 154 – Vom japanischen Blitz getroffen. Aus dem Urlaub aus Japan mitgebracht Nagahama Inazuma “Extra Selected” World Blended Malt Whisky Miyagikyo Sherry & Sweet Nagahama Inazuma “Extra Selected” World Blended Malt Whisky .stk-9zjwdqj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9zjwdqj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-nasi7to-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-nasi7to{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5t7xb5h-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süßes und fruchtiges Aroma Honig Vanille grüner Apfel .stk-3bcnhqe{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3bcnhqe:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9o0zijg{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9o0zijg:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-9szd6kt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} milde Süße Malzaroma Bitterkeit Plundergebäck BBQ Ketchup & Mayo .stk-3dd3c23{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-3dd3c23:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-wftf5cg{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-wftf5cg:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-aygkjri-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Honig Gewürze Miyagikyo Sherry & Sweet .stk-4efb6c9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-4efb6c9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3e1ec31-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-3e1ec31{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-3206dbd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} starkes Sherry-Aroma Dunkelrote Früchte Eingelegte Pflaumen Himbeerlikör feuchter Pfeifentabak Litschi .stk-dd31c87{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd31c87:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c8f11b8{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-c8f11b8:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-efdf84f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} schwer und massiv starke Tannine Kirschen Espresso dunkle Schokolade rote Johannisbeeren Tabak .stk-4bdaf06{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-4bdaf06:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1265742{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1265742:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-f140dcf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang sehr trocken Vanille Kirschen Tannine .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Nagahama Distillery Inhaber Roman Beer Co., Ltd. Gründungsdatum 2016 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt (gilt als kleinste Destillerie Japans) Master Distiller Takashi Kiyoi (Blender) Dauerbrenner (Core Range) Amahagan World Malt Edition No. 1 Amahagan World Malt Edition No. 3 Mizunara Nagahama New Make Series Die Nagahama Destillerie, gegründet 2016, ist ein faszinierendes Beispiel für die aufstrebende japanische Craft-Whisky-Szene. Sie wurde von der Roman Beer Company ins Leben gerufen und ist auf dem Gelände ihrer Brauerei und ihres Restaurants am Ufer des Biwa-Sees, dem größten See Japans, untergebracht. Mit ihren extrem kleinen Brennblasen gilt Nagahama als die kleinste Whisky-Destillerie in Japan. Diese bescheidene Größe ermöglicht eine handwerkliche und detailorientierte Produktion, die in der Whisky-Welt schnell Beachtung gefunden hat. Die Produktionsmethoden bei Nagahama sind einzigartig. Die Destillation erfolgt in sehr kleinen, alembic-artigen Pot Stills mit den Namen “Aran” und “Ran”, die eher an eine Alchemistenwerkstatt als an eine industrielle Anlage erinnern. Eine Besonderheit der Destillerie ist ihre “World Blended Malt”-Philosophie, die sie in Serien wie “Amahagan” und “Inazuma” umsetzt. Da der eigene Single Malt noch jung ist, kreiert das Team Blends aus ihrem eigenen New Make und sorgfältig ausgewählten Malt Whiskys aus anderen Ländern, vor allem Schottland. Dies ermöglicht es ihnen, schon früh komplexe und reife Produkte auf den Markt zu bringen und gleichzeitig transparent über die Herkunft zu sein. Obwohl Nagahama erst seit wenigen Jahren existiert, hat sie sich bereits einen Namen für Innovation und Qualität gemacht. Ihre “Amahagan”-Serie hat international Anerkennung gefunden und mehrere Preise gewonnen. Die Destillerie steht symbolisch für eine neue Generation japanischer Whisky-Hersteller, die mit Mut und Kreativität die Grenzen des Traditionellen erweitern. Der “Inazuma Extra Selected”, für den Nagahama mit der Eigashima (Akashi) Destillerie kooperiert hat, ist ein perfektes Beispiel für diesen kollaborativen und innovativen Geist, der die japanische Whisky-Landschaft bereichert. Fun Fact Die Brennblasen von Nagahama sind so winzig (die Wash Still fasst nur 1000 Liter), dass Besucher sie oft für dekorative Replikate halten. Sie wurden von Hoga Stills in Portugal nach dem Vorbild traditioneller arabischer Alembic-Stills gefertigt. Miyagikyo Distillery Inhaber The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd. (Asahi Group) Gründungsdatum 1969 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Gegründet von Masataka Taketsuru Dauerbrenner (Core Range) Miyagikyo Single Malt Nikka Days Nikka From The Barrel Nikka Coffey Grain / Malt Die Miyagikyo Destillerie ist die zweite Brennerei, die von Masataka Taketsuru, dem legendären “Vater des japanischen Whiskys”, gegründet wurde. Nach dem Erfolg seiner ersten Destillerie, Yoichi, auf der rauen Insel Hokkaido, suchte Taketsuru nach einem Ort, der einen Kontrast zu Yoichis kräftigem, torfigem Charakter bilden konnte. 1969 fand er ihn in einem Tal in den Bergen der Präfektur Miyagi, wo die Flüsse Nikkawa und Hirose zusammentreffen. Das reine, weiche Wasser und die hohe Luftfeuchtigkeit der Region waren ideal für die Herstellung eines weichen, eleganten und blumigen Whiskys. Die Produktionsmethoden in Miyagikyo sind gezielt darauf ausgelegt, einen leichten und fruchtigen Spirituosenstil zu erzeugen. Im Gegensatz zu den direkt befeuerten Brennblasen in Yoichi werden die Pot Stills in Miyagikyo mit indirektem Dampf erhitzt. Dies sorgt für eine langsamere, sanftere Destillation bei niedrigeren Temperaturen. Die Brennblasen selbst haben eine bauchige Form mit aufsteigenden Lyne-Arms, was den Rückfluss (Reflux) fördert und zu einem reineren, feineren Destillat führt. Zusätzlich zu den Malt-Brennblasen beherbergt Miyagikyo auch zwei traditionelle Coffey Stills, auf denen der berühmte Nikka Coffey Grain und Coffey Malt Whisky hergestellt werden, was die Vielseitigkeit der Destillerie unterstreicht. Miyagikyo spielt eine zentrale Rolle im Portfolio von Nikka und in der gesamten Whisky-Welt. Ihr Single Malt ist für seine Eleganz und Komplexität bekannt und hat unzählige internationale Auszeichnungen gewonnen. Er bietet einen perfekten Gegenpol zum rauchigen Yoichi und ermöglicht es den Nikka-Blendern, eine außergewöhnliche Bandbreite an Geschmacksprofilen zu kreieren. Abfüllungen wie der “Miyagikyo Sherry & Sweet” aus der Discovery-Serie zeigen die meisterhafte Handhabung verschiedener Fasstypen und heben die reiche, fruchtige Seite des Destillats hervor, was die Bedeutung der Fassreifung für den finalen Charakter des Whiskys demonstriert. Fun Fact Der Legende nach entdeckte Masataka Taketsuru den idealen Standort für Miyagikyo, als er in einer lokalen Bar ein Glas Wasser aus dem Nikkawa-Fluss probierte. Er war von der Reinheit und Weichheit des Wassers so beeindruckt, dass er beschloss, genau dort seine zweite Destillerie zu errichten. Der Beitrag Folge 154 – Vom japanischen Blitz getroffen erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 153 – Whisky-Gold: Rausch in Irland
Dinosaurier, Neuseeland und der etwas andere Goldrausch in Irland. Ja, grob umrissen, geht es in Folge 153 – Whisky-Gold: Rausch in Irland genau darum. Was hat Whisky mit Jurassic Park zu tun und schmeckt er dann auch? Heute probieren wir Whisky, dessen Destille bereits seit 1830 ohne Unterbrechung aktiv ist und einen besonderen Draht zu Neuseeland hat. Doch wie kommt das alles zusammen? Was wir dabei fast vergessen hätten, wären Schauspielkünste, sowie Schafe, Schweine und Co. auf den sozialen Medien. Na? Wisst ihr wovon wir sprechen? Nicht? Keine Sorge, Christian hat es auch erst verstanden, als Hendrik es aufgedeckt hat. Hört doch einfach rein, bevor ihr über unser Geschwafel auch nur annähernd anfangt nachzudenken. Manchmal wissen wir selbst nicht, was wir so schreiben. Irischer Whiskey seit 1830! Samuel Gelston’s Irish Whiskey* Samuel Gelston’s – Single Pot Still Irish Whiskey – Pinot Noir Cask Finish Samuel Gelston's Single Pot Still Irish Whiskey Bourbon Casks 40,00% 0,70 lt.* Preis: € 57,30 (€ 81,86 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-sl8thvl{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-sl8thvl:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1tjdf3u-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-1tjdf3u{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-td7xt11-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süß Vanille fruchtig weiße Blume gemahlenes Getreide Zitronengerstenzucker .stk-w6804ys{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-w6804ys:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-893smod{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-893smod:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-yco7o4o-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß Honig gemischte Obstsorten Vanille Plundergebäck weiche Zitronenschale Zitronenkäsekuchen .stk-6w22wg3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-6w22wg3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-q30c9af{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-q30c9af:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-d82ofzs-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang Honig Eichenholz Haselnuss Samuel Gelston’s - Gelstons Single Pot Still Irish Whiskey - finished in Pinot Noir Casks (1 x 0.7L)* Preis: € 31,90 (€ 45,57 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-0aq7e4h{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0aq7e4h:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-nofl7gn-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-nofl7gn{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-g6lpz8m-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Pfirsich Aprikose grüner Apfel Muskatnuss Nelkenpulver Milchschokolade .stk-uxu2rte{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-uxu2rte:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zxc6fsj{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zxc6fsj:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-bnos334-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} trocken kandierte Früchte Obst Gewürze Schokolade Kaffee Honig .stk-hpnjpg0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-hpnjpg0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-awjeg36{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-awjeg36:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2xg6lz4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurzer Abgang Toffee Vani Honig und kandierte Früchte .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Samuel Gelston’s Irish Whiskey Inhaber Halewood Artisanal Spirits Gründungsdatum 1830 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Johnny Neill (und Team) Dauerbrenner (Core Range) Samuel Gelston’s Blended Irish Whiskey Samuel Gelston’s Single Malt Irish Whiskey Samuel Gelston’s Single Pot Still Irish Whiskey Samuel Gelston’s Pinot Noir Cask Finish Samuel Gelston’s Bourbon Cask Finish Die Geschichte von Samuel Gelston’s beginnt im Jahr 1830 in Belfast, Irland. Samuel Gelston, ein erfolgreicher Wein- und Spirituosenhändler, gründete die Marke, die schnell für ihre qualitativ hochwertigen, gereiften irischen Whiskeys bekannt wurde. Nach Gelstons Tod im Jahr 1869 wurde das Unternehmen von Harry J. Neill übernommen, dessen Familie eine lange Tradition in der Spirituosenbranche hatte. Die Marke florierte, geriet aber wie viele irische Whiskey-Marken im 20. Jahrhundert in Vergessenheit. Erst Generationen später wurde sie von Johnny Neill, einem direkten Nachfahren von Harry J. Neill und Inhaber von Halewood Artisanal Spirits, wiederbelebt, um das historische Erbe mit modernen Innovationen zu verbinden. Samuel Gelston’s agiert als “Bonder” und unabhängiger Abfüller, was bedeutet, dass die Marke keine eigene Destillerie betreibt. Stattdessen wählt das Team um Johnny Neill sorgfältig destillierte Whiskeys (Blended, Single Malt und Single Pot Still) von verschiedenen, renommierten irischen Brennereien aus. Die eigentliche Magie und das Markenzeichen von Gelston’s liegen in der Kunst der Reifung und des Finishings. Sie sind bekannt für ihre experimentellen Fasslagerungen, bei denen der Whiskey in Fässern nachreift, die zuvor erlesene Weine wie Pinot Noir, Malbec oder Portwein enthielten. Dieser Prozess verleiht den Whiskeys zusätzliche Komplexität, Tiefe und einzigartige Geschmacksprofile, die sie von anderen irischen Whiskeys abheben. In der modernen irischen Whiskey-Landschaft hat sich Samuel Gelston’s als eine Marke etabliert, die Tradition und Innovation meisterhaft vereint. Durch die Wiederbelebung einer historischen Marke und die Konzentration auf außergewöhnliche Fass-Finishes tragen sie zur Vielfalt und zum Premium-Anspruch des irischen Whiskeys bei. Ihre Abfüllungen, insbesondere die Single Cask- und Finish-Serien wie der “Single Pot Still Irish Whiskey – Pinot Noir Cask Finish”, erhalten regelmäßig hohe Anerkennung und Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben. Damit spricht die Marke sowohl traditionelle Whiskey-Liebhaber als auch neugierige Entdecker an, die nach neuen und spannenden Geschmackserlebnissen suchen. Der Beitrag Folge 153 – Whisky-Gold: Rausch in Irland erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 152 – Die Schweizer Whisky Birne
Die Birne überwiegt. Deshalb der Titel. Diese Folge führt uns in eine gute alte bekannte Brennerei in der Schweiz. Aufmerksame Hörer denken sich jetzt vielleicht: Ah, die hatten wir doch schon einmal. Das ist absolut korrekt. Gut aufgepasst. Deshalb stürzen wir uns auch fast ohne große Umschweife ins Whisky-Vergnügen. Ja gut, und aus gegebenem Anlass lernen wir, wie die Birne in eine Flasche Williams Christ Obstler kommt. Wer hat sich das noch nicht gefragt? Na ja, man lernt eben nie aus. Das und noch viel mehr erfahrt ihr in Folge 152 – Die Schweizer Whisky-Birne. Schweizer Whisky von Säntis Malt Säntis Malt – Edition Alpstein XIX – Sherry Cask Säntis Malt – Snow White Nr. 11 – Williams Cask Säntis Malt – Edition Alpstein XIX – Sherry Cask .stk-xazlo6d{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-xazlo6d:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fvajnt9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-fvajnt9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-f9xmvsy-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Butterkaramell Vanille Dörrfrüchte süßliche Gewürze Bananenchips .stk-2wcmc1e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2wcmc1e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-sytybc0{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-sytybc0:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ehh9mme-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} würzig Bier Sultaninen Malzaromen Toffee geröstete Nüsse .stk-uw0bh7l{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-uw0bh7l:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7wsk4h3{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7wsk4h3:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-lq5tho4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang elegant wärmend schwarzer Pfeffer Bitterschokolade Säntis Malt – Snow White Nr. 11 – Williams Cask .stk-0c4a6bc{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0c4a6bc:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-961c661-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-961c661{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-434b170-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Mürbteig-Gebäck Butterkaramell Vanille vollreife Birne röstig-malzig .stk-78cbab8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-78cbab8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cc282cf{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-cc282cf:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-8186367-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} fruchtig vollmundig Birne Vanille gut balancierter Holzwürze .stk-8f61eb9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-8f61eb9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3a77162{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3a77162:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-4e61254-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langer fruchtiger Abgang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; 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Die Brauerei selbst wurde bereits 1886 gegründet und wird heute in der fünften Generation von der Familie Locher geführt. Die Idee, Whisky zu produzieren, entstand Ende der 1990er Jahre, nachdem in der Schweiz das Gesetz fiel, das die Herstellung von Spirituosen aus Getreide verbot. Im Jahr 1999 wagte die Brauerei Locher den Schritt und begann mit der Destillation ihres ersten Whiskys. Der erste Säntis Malt Single Malt kam 2002 auf den Markt und markierte den Beginn einer neuen Ära für das traditionsreiche Unternehmen und einen Meilenstein für die Schweizer Spirituosenlandschaft. Die Produktionsmethoden von Säntis Malt sind tief in der alpinen Region verwurzelt und zeichnen sich durch einige einzigartige Besonderheiten aus. Das verwendete Getreide, eine spezielle, robuste Gerste, wird in den Schweizer Bergregionen angebaut. Das Wasser für die Produktion stammt direkt aus dem Alpsteinmassiv, was dem Destillat eine besondere Reinheit und Mineralität verleiht. Die wohl größte Besonderheit ist jedoch die Reifung: Ein signifikanter Teil des Whiskys lagert in über 100 Jahre alten Bierfässern aus Eiche. Diese Fässer werden vor der Befüllung innen abgeschliffen und neu getoastet, was dem Whisky ein einzigartiges, fruchtig-würziges Aromaprofil verleiht, das stark von den früheren Bierinhalten geprägt ist. Ergänzt wird die Reifung durch eine Vielzahl anderer Fasstypen, wie die angefragten Sherry- und Williamsbirnen-Fässer (Williams Cask), sowie Wein- und Portweinfässer. Säntis Malt hat sich schnell einen Namen als Pionier und qualitativ hochwertiger Produzent in der noch jungen Schweizer Whisky-Szene gemacht. Die Destillerie genießt auch international hohes Ansehen und beweist, dass exzellenter Single Malt nicht nur aus Schottland kommen muss. Die Whiskys von Säntis Malt haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Ein besonderer Erfolg war die Ernennung der “Edition Dreifaltigkeit” zum “European Whisky of the Year 2010” durch den renommierten Kritiker Jim Murray in seiner “Whisky Bible”. Diese Anerkennung katapultierte die Appenzeller Destillerie auf die Weltbühne und festigte ihren Ruf als ernstzunehmender Akteur in der globalen Whisky-Welt. Der Beitrag Folge 152 – Die Schweizer Whisky Birne erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 151 – Pferdestärken aus Texas
Das Glück der Erde liegt ja bekanntlich auf dem Rücken der Pferde. Folge 151 – Pferdestärken aus Texas führt uns mal wieder in die USA, genau genommen nach Texas. Obwohl Hendrik und Silvi vor kurzem erst dort waren, haben sie in der Folge schon einen kleinen Aussetzer und bemerken erst beim Schnitt, dass Moriarty in New Mexico liegt und nicht in Texas. Das tut dem aber alles keinen Abbruch. Die beiden Kandidaten von heute sind waschechte Texaner. Trotzdem beschäftigt uns eine Frage sehr: Warum ziert das Logo der Destille ein Shire Horse und nicht etwas ein Quarter Horse oder so? Viel Spaß beim Reinhören, wünscht euch die Crew von Grab The Glass. Pferdestärken vorraus! In der heutigen Folge verkosten wir Shire Oak Premium Bourbon (Straight Bourbon) Shire Oak Percheron Bourbon in French Oak (Straight Bourbon) Shire Oak® Premium Bourbon 43% | 2 Jahre gereift – 700 ml | Hochwertiger Bourbon aus Texas, empfohlen von Mike’s Tastings* Preis: € 69,40 (€ 99,14 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-fgilku4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fgilku4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-oi5fq7m-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-oi5fq7m{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-mmwrf7a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Eichennoten Mais Vanille .stk-gvsw8y1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-gvsw8y1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-y9d2j7c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-y9d2j7c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-c1ro3h8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Zimtrollen Nüsse Nelken grüner Apfel Schokolade Tabaknoten .stk-xv5xnfh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xv5xnfh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6slf1iw{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6slf1iw:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-bpo0hc3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leicht geröstete Nüsse Holz Shire Oak Percheron Bourbon in French Oak (Straight Bourbon) .stk-h4sr6za{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-h4sr6za:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-p48a28c-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-p48a28c{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-7xibcu4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Eichennoten geröstete Nüsse Honig .stk-x6p2bz8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-x6p2bz8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-888asrk{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-888asrk:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5mdwpat-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Eiche Kaffee Gewürze Honig Pinienkerne .stk-ib9u0mq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ib9u0mq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-volnssl{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-volnssl:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-p7zym7q-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanges Finish Eichennoten gewürzter Honig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Shire Oak Spirits Inhaber Tom Herbruck (Gründer) Gründungsdatum ca. 2021 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Der Whiskey wird von MGP (Indiana) destilliert. Tom Herbruck ist für Blending & Finishing verantwortlich. Dauerbrenner (Core Range) Shire Oak Premium Bourbon (Straight Bourbon) Shire Oak Percheron Bourbon in French Oak (Straight Bourbon) Shire Oak Spirits ist keine Destillerie im klassischen Sinne, sondern ein moderner unabhängiger Abfüller (“Non-Distiller Producer”), der sich auf die Veredelung von hochwertigem Bourbon spezialisiert hat. Gegründet wurde die Marke von Tom Herbruck, dessen Vision es war, einen außergewöhnlichen Bourbon zu kreieren, der sowohl zugänglich als auch komplex ist. Anstatt selbst zu destillieren, wählte er den Weg, erstklassigen Straight Bourbon von einer der renommiertesten Brennereien der USA zu beziehen: MGP (Midwest Grain Products) in Indiana. Dieser Ansatz ermöglicht es Shire Oak, sich voll und ganz auf die Kunst des Blendings und der Fassreifung zu konzentrieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen. Die Produktionsmethode von Shire Oak Spirits zeichnet sich durch sorgfältige Auswahl und gezielte Nachreifung aus. Die Basis bildet ein in Indiana destillierter Straight Bourbon, der typischerweise einen hohen Roggenanteil in der Maische aufweist und für seine würzigen und robusten Noten bekannt ist. Die Besonderheit liegt in dem, was nach der primären Reifung geschieht. Für die “Percheron”-Abfüllung wird der Bourbon in speziellen Fässern aus französischer Eiche nachgereift (“finished”). Im Gegensatz zur amerikanischen Weißeiche, die kräftige Vanille- und Karamellnoten liefert, verleiht die französische Eiche dem Bourbon subtilere, würzigere und tanninreichere Aromen, die an dunkle Früchte, Tabak und Backgewürze erinnern. Dieser Veredelungsprozess ist das Herzstück der Marke und verleiht den Abfüllungen ihre distinkte Identität. Obwohl Shire Oak Spirits eine relativ junge Marke ist, hat sie in der Bourbon-Welt schnell für Aufsehen gesorgt. Sie repräsentiert den modernen Trend von transparenten und qualitativ hochwertigen Sourced Whiskeys, die durch innovative Fassmanagement-Techniken überzeugen. Besonders der “Percheron Bourbon in French Oak” hat bereits hohe Anerkennung gefunden und prestigeträchtige Auszeichnungen gewonnen, darunter eine Doppel-Goldmedaille bei der renommierten San Francisco World Spirits Competition. Dies unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und das handwerkliche Geschick, das hinter der Marke steckt, und positioniert Shire Oak als einen spannenden Akteur im Premium-Bourbon-Segment. Fun Fact Die Namen “Shire Oak” und “Percheron” sind eine Hommage an die Familiengeschichte des Gründers Tom Herbruck, die eng mit Pferden verbunden ist. Shire und Percheron sind beides Rassen von kräftigen Zugpferden, die für ihre Stärke und Zuverlässigkeit bekannt sind. Diese Eigenschaften sollen sich im Charakter des Bourbons widerspiegeln: stark, ehrlich und von verlässlicher Qualität. Der Beitrag Folge 151 – Pferdestärken aus Texas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 150 – Nach uns die Whiskyflut
Der Whisky-Podcast “Grab The Glass” zündet die Raketen – wir haben die 150. Folge erreicht! Wer hätte gedacht, dass wir diese wilden Gewässer so lange durchsegeln? Zur Feier des Tages lassen wir es ordentlich krachen – und mit was? Natürlich mit Dosen! RTD-Dosen sind schon seit jeher Silvis geheime Flamme, eine Tradition, die wir beinahe zu jeder 50. Folge zelebrieren – oder auch nicht. Heute gewähren wir euch exklusive Einblicke hinter die Kulissen, teilen unvergessliche Momente aus unserer Podcast-Geschichte und verraten, was die Zukunft für uns (und euch!) bereithält. Steigt ein, die Party ist eröffnet! Gebührend gefeiert wird mit zwei RTD Whisky-Mix-Getränken von Jack Daniels Whisky Amazon (3591) Jack Daniel's Jack & Berry - Whiskey Noten treffen auf bitter-süße Beerenlimonade - 6 x 0,33L/ 10% Vol.* von Brown-Forman Deutschland GmbH JACK & BERRY - Der Festival-Drink. Unser original JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey trifft mit seiner milden Note auf den erfrischenden Geschmack beeriger Limonade. Perfekt für den Feierabend mit Freunden: Für milde Abende im Park oder auf deinem Lieblingsfestival. Für alle, die es angenehm bitter und süß zugleich mögen, ist Jack & Berry die perfekte Wahl. Genieße Jack & Berry gekühlt - auf Eis oder on-the-go direkt aus der handlichen Dose. Unverb. Preisempf.: € 18,54 Du sparst: € 0,60 (-3%) Preis: € 17,94 (€ 54,36 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) Gentleman Jack Cola (Einweg) 330 Milliliter X 5 STÜCK* von Pufai So mild hat Whiskey Cola noch nie geschmeckt! Perfekt ausbalancierter Mix aus original Gentleman neuer Cola-Rezeptur. Convenience meets Premium! Den wertigen Charakter des neuen Premixed Longdrinks aus dem Hause unterstreicht neben den Premium Tasting Notes auch das Design der Dose. Die matte und erhabene Beschichtung in Kombination mit dem glänzenden Lack des Logos sticht ins Auge und gibt der Dose außerdem eine einmalige Haptik. Preis: € 24,99 (€ 15,15 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jack Daniel’s Distillery Inhaber Brown-Forman Corporation Gründungsdatum 1866 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Chris Fletcher (amtierend) Jeff Arnett (Vorgänger) Dauerbrenner (Core Range) Jack Daniel’s Old No. 7 Gentleman Jack Jack Daniel’s Single Barrel Jack Daniel’s Tennessee Honey & Apple Jack Daniel’s Tennessee Fire & Rye Die Jack Daniel’s Distillery, gegründet 1866 von Jasper “Jack” Newton Daniel, ist die älteste registrierte Destillerie in den Vereinigten Staaten und befindet sich in Lynchburg, Tennessee. Die Geschichte ist untrennbar mit ihrem Gründer verbunden, einem Mann, der schon in jungen Jahren das Handwerk des Destillierens erlernte. Eine lange Zeit unbeachtete, aber entscheidende Rolle spielte dabei Nathan “Nearest” Green, ein versklavter Afroamerikaner, der Jack das Destillieren beibrachte und heute als der erste Master Distiller der Marke anerkannt wird. Nach Jacks Tod übernahm sein Neffe Lem Motlow das Geschäft und führte es durch die schwierige Zeit der Prohibition, die das Unternehmen zu einer vorübergehenden Schließung zwang. Das Herzstück der Produktion und das, was Jack Daniel’s von Bourbon unterscheidet, ist der “Lincoln County Process”. Bei diesem einzigartigen Verfahren wird der frisch destillierte Whiskey (New Make) vor der Fasslagerung tropfenweise durch eine drei Meter dicke Schicht aus Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert. Dieser Prozess, auch “Charcoal Mellowing” genannt, entfernt Unreinheiten und verleiht dem Tennessee Whiskey seine charakteristische Milde und den leicht rauchigen, süßen Geschmack. Die Destillerie verwendet zudem eisenfreies Quellwasser aus einer eigenen Höhle auf dem Gelände und stellt ihre Fässer aus amerikanischer Weißeiche selbst her, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Jack Daniel’s ist mehr als nur ein Whiskey; es ist eine globale Ikone und der meistverkaufte amerikanische Whiskey weltweit. Die markante quadratische Flasche mit dem schwarzen Etikett ist sofort wiedererkennbar und hat einen festen Platz in der Popkultur, von Hollywood-Filmen bis hin zur Musikszene. Die Marke steht für einen authentischen, unprätentiösen amerikanischen Stil. Trotz ihrer enormen globalen Reichweite bleibt die Destillerie ihren Wurzeln in Lynchburg treu und produziert jeden einzelnen Tropfen nach den Methoden, die Jack Daniel vor über 150 Jahren etablierte. Produkte wie Gentleman Jack, der den Charcoal Mellowing Prozess sogar zweimal durchläuft, zeigen die Innovationskraft innerhalb der traditionsreichen Marke. Fun Fact Obwohl in der Jack Daniel’s Distillery jährlich Millionen von Litern Whiskey produziert werden, befindet sie sich in Moore County, einem sogenannten “Dry County”. Das bedeutet, der Verkauf von alkoholischen Getränken ist dort gesetzlich stark eingeschränkt. Der einzige Ort im gesamten County, an dem man legal eine Flasche Jack Daniel’s kaufen kann, ist der Souvenirshop der Destillerie selbst. Der Beitrag Folge 150 – Nach uns die Whiskyflut erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 149 – Scotch Show Off
In Folge 149 – Scotch Show Off geht es darum, welcher von zwei Schotten besser schmeckt. Silvi hatte Christian und Hendrik am Ende der letzten Folge nämlich dazu verdonnert, jeweils eine Flasche Whisky aus Schottland für unter 50 € zu kaufen. Diese beiden werden in der aktuellen Folge verkostet. Seltsamerweise hat das Duo mehr miteinander gemein, als man hätte davon ausgehen können. Sie kommen beide aus den Highlands, haben beide eine relativ lange Geschichte und zudem auch noch spannende Alleinstellungsmerkmale. Wie das Battle ausgeht und welcher leckere Tropfen gewonnen hat, erfahrt in der aktuellen Folge von Grab The Glass. Battle of 2 Scotch unter 50 € Glenfarclas 12 Jahre Highland Single Malt Whisky* Tullibardine Burgundy Finish Whisky* Glenfarclas12 Jahre Highland Single Malt Whisky (1 x 1 l)* Preis: € 57,99 (€ 57,99 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-wpws9i8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-wpws9i8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-txf1jvb-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-txf1jvb{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-gdrk0yg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Leicht und cremig weicher Sherry Manuka-Honig Sanft und ausgewogen .stk-f1elsnp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f1elsnp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-s216rcu{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-s216rcu:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-s4ohpc5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittelkräftig Noten von Datteln Walnusskuchen Oloroso-Sherry .stk-r9omo8a{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-r9omo8a:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3q0od96{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3q0od96:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-wtpdl06-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süßer Pampelmusen-Nachgeschmack Birnen Tropische Früchte Teeartige, blumige Süße Mittel bis lang Tullibardine Burgundy Finish Whisky (1 x 0.7 l)* Preis: € 34,37 (€ 49,10 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-vj8g3rp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vj8g3rp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3yde8fn-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-3yde8fn{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-4kc5nt0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zarte Noten von leimiger Eiche spritzigen Zitrus- und Sauerteignuancen frischer Vanille-Eiche dezente Beerensüße .stk-xc7syph{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-xc7syph:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j5ivwhi{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j5ivwhi:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-hmmyfjb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Nussig-cremige Textur brotige Note, die an ein fruchtiges Rotbeerenkompott erinnert Würzige Aromen von gerösteter Eiche, Zimt und Nelken langanhaltender Eindruck .stk-6hp3p93{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-6hp3p93:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vadmsh5{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-vadmsh5:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-1q4a5gn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang malziger mit anhaltenden Noten von gerösteten Gewürzen, Eiche feinen Sultaninen-Süße .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) im Überblick Glenfarclas Distillery Inhaber J. & G. Grant Gründungsdatum 1836 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 4 Millionen Liter Master Distiller Callum Fraser (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Glenfarclas 10 Jahre Glenfarclas 12 Jahre Glenfarclas 15 Jahre Glenfarclas 25 Jahre Glenfarclas 105 Cask Strength Die Geschichte von Glenfarclas ist untrennbar mit der Familie Grant verbunden, die die Destillerie 1865 für die Summe von 511 Pfund und 19 Schilling erwarb. Seitdem befindet sich die Destillerie ununterbrochen im Besitz der Familie, was sie zu einer der wenigen vollständig unabhängigen und familiengeführten Destillerien in Schottland macht. Gegründet wurde sie ursprünglich 1836 von Robert Hay. Das Motto der Familie, “The Spirit of Independence”, spiegelt sich nicht nur in ihrer Eigentümerstruktur wider, sondern auch in ihrem Festhalten an traditionellen Produktionsmethoden und einem klassischen Speyside-Charakter, der sich über Generationen hinweg bewährt hat. Glenfarclas ist berühmt für die ausschließliche Verwendung von Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche. Diese Fasspolitik verleiht dem Whisky seinen charakteristischen reichen, fruchtigen und komplexen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Schokolade. Eine weitere Besonderheit sind die direkt mit Gas befeuerten Brennblasen (direct-fired stills), eine Methode, die heute nur noch von sehr wenigen Destillerien praktiziert wird. Man ist bei Glenfarclas davon überzeugt, dass diese Art der Befeuerung zu einem volleren und reichhaltigeren Destillat führt. Gelagert wird der Whisky in traditionellen Dunnage Warehouses, die ein langsames und gleichmäßiges Reifen ermöglichen. In der Whisky-Welt steht Glenfarclas als Synonym für traditionellen, hochwertigen Speyside Single Malt mit starkem Sherry-Einfluss. Die Destillerie hat sich einen Ruf für exzellente Qualität und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis erarbeitet, insbesondere bei ihren älteren Abfüllungen. Die “Family Casks”-Serie, eine Kollektion von Vintage-Abfüllungen aus jedem Jahr von den 1950ern bis in die 2000er, ist legendär und wird von Kennern weltweit hochgeschätzt. Glenfarclas wurde mehrfach für ihre Whiskys und als Destillerie ausgezeichnet, unter anderem als “Distiller of the Year” von Whisky Magazine. Tullibardine Distillery Inhaber Terroirs Distillers (Picard Vins & Spiritueux) Gründungsdatum 1949 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 3 Millionen Liter Master Distiller Michael Elliott (General Manager) Dauerbrenner (Core Range) Tullibardine Sovereign Tullibardine 225 Sauternes Finish Tullibardine 228 Burgundy Finish Tullibardine 500 Sherry Finish Die Tullibardine Destillerie, gelegen in Blackford in den schottischen Highlands, ist eine der jüngeren Destillerien Schottlands. Sie wurde 1949 von William Delmé-Evans auf dem Gelände einer ehemaligen Brauerei gegründet. Die Geschichte des Standorts reicht jedoch viel weiter zurück, denn die Brauerei war bereits im 15. Jahrhundert dafür bekannt, Bier für die Krönungsfeierlichkeiten von König James IV. zu liefern. Die Destillerie erlebte eine wechselhafte Geschichte mit mehreren Besitzerwechseln und einer Stilllegungsphase von 1994 bis 2003. Im Jahr 2011 wurde sie von der französischen, familiengeführten Wein- und Spirituosengruppe Picard Vins & Spiritueux übernommen, was eine neue Ära der Innovation und Qualität einläutete. Unter der französischen Führung hat sich Tullibardine stark auf das Fassmanagement und insbesondere auf Wein-Finishes spezialisiert. Die Kernkompetenz des Mutterkonzerns im Weinbau, speziell im Burgund, wird gezielt genutzt, um dem Highland Single Malt neue Geschmacksdimensionen zu verleihen. Die Core Range spiegelt dies wider, mit Finishes in Sauternes-, Sherry- und natürlich Burgunderfässern. Der Name der Finishes, z.B. “228 Burgundy Finish”, bezieht sich auf die Litergröße (228 Liter) der verwendeten Barrique-Fässer. Tullibardine ist eine der wenigen Destillerien, die den gesamten Prozess von der Destillation über die Reifung bis zur Abfüllung vor Ort durchführt, was eine lückenlose Qualitätskontrolle ermöglicht. Durch die Übernahme und die Neuausrichtung hat Tullibardine in der Whisky-Welt an Profil und Ansehen gewonnen. Die Destillerie wird heute für ihren weichen, eleganten und leicht nussigen Grundcharakter geschätzt, der eine ideale Basis für die vielfältigen Weinfass-Veredelungen darstellt. Besonders der Tullibardine Burgundy Finish hat Anerkennung für seine harmonische Verbindung von süßen Malznoten und den reichen, roten Fruchtaromen des Weinfasses erhalten. Tullibardine hat sich erfolgreich als Brücke zwischen der traditionellen schottischen Whiskyherstellung und der französischen Weinkultur positioniert und spricht damit sowohl klassische Whisky-Liebhaber als auch neugierige Entdecker an. Der Beitrag Folge 149 – Scotch Show Off erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 148 – Japan Drift: Vom Muff zum Hochgenuss?
Zwischen den Gedanken zu muffigen Gerüchen und einem rosa- bis pinkfarbig anmutenden Barbiehaus hat Christian 2 Vertreter aus Japan mitgebracht, die durchaus sehr verschieden sind. Sowohl aromatisch als auch geschmacklich haben es die beiden japanischen Whiskeys in sich. Hendrik wird mal wieder an die Mooreiche erinnert und außerdem fährt uns ein kurzer Gedanke an den sehr, sehr leckeren Kandidaten aus Folge 33 durch Mark und Bein. Gott sei Dank, sind beide Japaner, die wir heute tasten ein Hochgenuss im Vergleich dazu. Preislich siedeln sie sich in verschiedenen Kategorien an, aber das ist OK. Schließlich wollten wir Christian für Geschichten aus seinem Japan-Urlaub auch ausreichend Platz gönnen. Was er so erzählen hat, erfahrt in Folge 148 – Japan Drift: Vom Muff zum Hochgenuss? Von Christian aus Japan mitgebracht Hinomaru Whisky Sherry Cask No 1022 Yuza Sakura Edition 2024 Hinomaru Whisky Sherry Cask No 1022 .stk-1j5fbnh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1j5fbnh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-pfvv10v-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-pfvv10v{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-b31ganj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanille gesüßte Kondensmilch Karamell Rosinen Apfel .stk-3d44uwh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3d44uwh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-64an77z{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-64an77z:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-k66mqhg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Steinobst Zimt cremig würzig .stk-b4vcmmt{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-b4vcmmt:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-116x8cu{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-116x8cu:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-cu1r8r4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Gewürze Eiche Yuza Sakura Edition 2024 .stk-e9ecc71{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-e9ecc71:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b71dc4d-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-b71dc4d{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5969acc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} fruchtiger ersten Eindruck helle tropische Früchte (Ananas ist dominant) ein wenig Süße .stk-16dc19a{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-16dc19a:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5083bd8{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5083bd8:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-1825db8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} vollmundig cremiges Mundgefühl Trockenobst frische Früchte Süße von Vanille .stk-b74c8cb{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-b74c8cb:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5b467c0{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5b467c0:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ed7e51a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} intensiv langanhaltend malzigen Noten Vanille Gewürze .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Nukada Distillery (Hinomaru Whisky) Inhaber Kiuchi Brewery Gründungsdatum 2016 (Beginn der Whisky-Destillation) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Das Destillationsteam der Kiuchi Brauerei Dauerbrenner (Core Range) Hinomaru Blended Whisky Hinomaru The 1st Edition Hinomaru The 2nd Edition Die Geschichte der Nukada Destillerie ist untrennbar mit der Kiuchi Brauerei verbunden, die bereits 1823 als Sake-Brauerei gegründet wurde. Über fast zwei Jahrhunderte perfektionierte Kiuchi die Kunst der Fermentation und erlangte in den 1990er Jahren weltweite Berühmtheit mit ihrer Craft-Beer-Marke “Hitachino Nest Beer”. Auf diesem reichen Erfahrungsschatz aufbauend, wagte sich das Unternehmen in die Welt der Destillate und begann 2016 mit der Produktion von Whisky. Im Jahr 2020 wurde schließlich die hochmoderne Nukada Destillerie eröffnet, die speziell für die Herstellung von Premium-Whisky konzipiert wurde und die Vision des Unternehmens widerspiegelt, traditionelles Handwerk mit innovativer Technologie zu verbinden. Die Produktionsmethoden bei Nukada sind stark von der Philosophie der Brauerei geprägt: “From Grain to Glass”. Ein Teil der verwendeten Gerste wird lokal angebaut, was dem Whisky einen einzigartigen regionalen Charakter (“Terroir”) verleiht. Eine Besonderheit sind die maßgefertigten Pot Stills, die eine präzise Destillation ermöglichen, um einen reinen und aromatischen New Make Spirit zu erzeugen. Die Reifung ist ein weiteres Markenzeichen: Neben klassischen Fässern wie Ex-Bourbon- und Sherryfässern (wie beim Sherry Cask No 1022) experimentiert Nukada auch mit Fässern, in denen zuvor das hauseigene Bier oder Sake gelagert wurde. Diese Kreuzbestäubung der Aromen schafft ein unverwechselbares und komplexes Geschmacksprofil. Als Teil der neuen Welle japanischer Craft-Destillerien (“Ji-Whisky”) hat sich Nukada schnell einen Namen gemacht. Die Marke “Hinomaru”, benannt nach der “Sonnenscheibe” auf der japanischen Flagge, steht für Qualität und Innovation. Die Destillerie symbolisiert den Wandel in der japanischen Whisky-Landschaft, weg von den wenigen großen Konzernen hin zu kleineren, agileren Herstellern mit einem starken Fokus auf Handwerkskunst und Herkunft. Die internationale Anerkennung, die Kiuchi bereits durch ihr Bier genießt, hat auch dem Hinomaru Whisky geholfen, schnell auf der globalen Bühne Fuß zu fassen und bei Kennern und Sammlern hohe Beachtung zu finden. Yuza Distillery Inhaber Kinryu Corporation Gründungsdatum 2018 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Das junge Destillationsteam von Yuza Dauerbrenner (Core Range) YUZA First Edition (2022) YUZA Second Edition (2023) The YUZA Single Malt (erscheint jährlich) Die Yuza Destillerie ist eine der aufregendsten Neugründungen in der japanischen Whisky-Welt und wurde 2018 in der kleinen Stadt Yuza in der Präfektur Yamagata ins Leben gerufen. Hinter dem Projekt steht die Kinryu Corporation, ein etablierter Hersteller von Shochu, der sich zum Ziel gesetzt hat, einen Weltklasse-Single-Malt-Whisky zu kreieren. Von Anfang an wurde die Destillerie mit einer klaren Vision und ohne Kompromisse bei der Qualität konzipiert. Anstatt auf eine lange Geschichte zurückzublicken, verkörpert Yuza die Zukunft und den Pioniergeist der modernen japanischen Craft-Bewegung, angetrieben von einem jungen und hochmotivierten Team. Die Produktion bei Yuza ist durch ihre Philosophie “TLAS” – Tiny, Lovely, Authentic, and Supreme – definiert. Die Destillerie ist bewusst klein gehalten, um maximale Kontrolle über jeden Schritt des Prozesses zu gewährleisten. Ein entscheidender Faktor ist die Lage am Fuße des majestätischen Mount Chokai, der für sein außergewöhnlich reines und weiches Schmelzwasser bekannt ist. Dieses Wasser ist die Grundlage für den leichten, fruchtigen und eleganten Charakter des Yuza Whiskys. Destilliert wird auf klassischen, kupfernen Pot Stills der schottischen Firma Forsyth, die für die Herstellung von feinsten Single Malts weltweit bekannt sind. Die Destillerie experimentiert zudem leidenschaftlich mit verschiedenen Fasstypen, wie die “Sakura Edition 2024” eindrucksvoll beweist, bei der Fässer aus japanischem Kirschholz für ein einzigartiges Finish sorgen. Obwohl Yuza erst seit wenigen Jahren produziert, hat die Destillerie bereits eine enorme internationale Anerkennung erlangt. Ihre allererste Abfüllung, die “YUZA First Edition”, wurde bei den renommierten World Whiskies Awards 2022 auf Anhieb als “Best Japanese Single Malt” ausgezeichnet – eine Sensation, die die Whisky-Welt aufhorchen ließ. Dieser frühe Erfolg katapultierte Yuza in die oberste Liga der japanischen Destillerien und unterstrich ihr Potenzial. Yuza wird heute als leuchtendes Beispiel dafür gesehen, wie eine neue Destillerie durch Präzision, Leidenschaft und die Nutzung einzigartiger lokaler Ressourcen in kürzester Zeit einen Whisky von Weltklasseformat schaffen kann. Der Beitrag Folge 148 – Japan Drift: Vom Muff zum Hochgenuss? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 147 – SLO-Muhtion!
Bäck from the US haben Hendrik und Silvia so Einiges mitgebracht und vor allem auch so Einiges zu erzählen. Es ist gefühlt x Jahre her als wir die letzte Folge aufgenommen haben. Uns haben auch schon einige Zuschriften erreicht, was aus geworden ist. Tatsächlich war es ja so, dass wir alle versetzt im Urlaub waren und sich der Start der neuen Aufnahmen-Sessions zusätzlich auch noch etwas verzögert hat. Als Entschädigung haben wir aber tatsächlich so ein paar richtig coole Whiskys aus den Ländern, in denen wir waren, mitgebracht. Davon haben wir lange was. Nun aber erst einmal: Ein fettes Sorry an unsere Hörer, die sich schon Sorgen gemacht haben. Los gehts mit Whisky aus der SLO-Region bzw. Stadt und leckerem Beef Jerky aus Fort Worth. Verpackt in der Folge 147 – SLO-Muhtion! Frisch aus Kalifornien aus der SLO-Region Rod & Hammer’s – Straight Bourbon Whiskey Rod & Hammer’s – Straight Bourbon Whiskey .stk-ahuyz5h{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ahuyz5h:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zti8zkl-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-zti8zkl{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-4p6kj3v-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Süß und würzig Vanille und florale Noten Karamell Geröstete Nüsse Mais-Süße Leichte Eichenwürze .stk-c1mubsk{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-c1mubsk:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-32v16cx{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-32v16cx:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-urwv44l-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Cremige Vanille Karamell Rye-Cracker-Noten Nondeskripte Süße Würzige Komponente durchgehend Mittlere Textur .stk-4r32sxa{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-4r32sxa:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-w4vaqcp{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-w4vaqcp:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-vt8733a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Glatt und weich Mais-Süße Fleischige, herzhafte Noten Leichte Vegetal-Süße (mit Wasser) Anhaltende Würze Warmer, weicher Ausklang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Rod & Hammer’s SLO Stills Inhaber Rodney “Rod” Cegelski & Hamish “Hammer” Marshall Gründungsdatum 2019 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Rodney Cegelski Hamish Marshall Dauerbrenner (Core Range) Straight Bourbon Whiskey Straight Rye Whiskey Cask Strength Bourbon Die Geschichte von Rod & Hammer’s ist eine kalifornische Erfolgsgeschichte, die aus einer Freundschaft zwischen zwei Männern mit einer gemeinsamen Leidenschaft für das Surfen und hochwertige Spirituosen entstand. Rodney “Rod” Cegelski, ein kalifornischer Surfer und Gründer der Brauerei SLO Brew, traf auf den australischen Destillateur Hamish “Hammer” Marshall. Ihre gemeinsame Vision führte zur Gründung der Destillerie in San Luis Obispo (SLO). Was als kleines Experiment in den Räumlichkeiten der Brauerei begann, entwickelte sich schnell zu einer vollwertigen Destillerie, die sich der Herstellung von authentischem amerikanischem Whiskey mit einem einzigartigen kalifornischen Touch verschrieben hat. Die Produktionsmethoden von Rod & Hammer’s sind tief in der amerikanischen Tradition verwurzelt, aber durch eine einzigartige Innovation geprägt: “Cut with the Pacific”. Anstatt traditionelles Quellwasser zu verwenden, um den Whiskey auf Trinkstärke zu reduzieren, nutzt die Destillerie gereinigtes und entsalztes Wasser aus dem Pazifischen Ozean. Dieser Prozess verleiht dem Whiskey eine subtile, kaum wahrnehmbare salzige Note, die die Aromen verstärken und ihm eine besondere Weichheit verleihen soll. Ihr Straight Bourbon wird aus einer Maische mit 80% Mais, 10% Roggen und 10% gemälzter Gerste hergestellt und reift in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche direkt an der Küste Kaliforniens, wo das maritime Klima den Reifeprozess beeinflusst. Als eine der führenden Craft-Destillerien an der kalifornischen Zentralküste hat sich Rod & Hammer’s einen festen Platz in der amerikanischen Whiskey-Landschaft erarbeitet. Die Marke verkörpert die Verschmelzung der entspannten Surfkultur mit der anspruchsvollen Handwerkskunst des Destillierens. Diese einzigartige Identität, gepaart mit kompromissloser Qualität, hat der Destillerie zahlreiche Auszeichnungen eingebracht. Insbesondere ihr Rye Whiskey wurde mehrfach prämiert, unter anderem mit Doppelgold bei der renommierten San Francisco World Spirits Competition, was die hohe Qualität und die Anerkennung in der Fachwelt unterstreicht. Der Beitrag Folge 147 – SLO-Muhtion! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 146 – Heute schießen wir den Vogel ab
Natürlich nur metaphorisch, denn: “Bei den Aufnahmearbeiten kam kein Tier zu Schaden” – auch wenn Peppy das vielleicht anders sieht. Ein Leckerli-Entzug von mehr als zwei Stunden sollte definitiv als Körperverletzung geahndet werden. Aber wir schweifen ab. Eigentlich begeben wir uns wieder einmal in das Land der Freiheit. Wie schon erwähnt, wollen wir natürlich nicht dem amerikanischen Wappentier an die Federn, wohl aber seinem Verwandten in der Flasche. Äh, auf der Flasche. Also der Flasche mit dem Vogel… Ach, ihr wisst schon, was wir meinen. Und auch wenn der Name des zweiten Vertreters gefährlich stark einer Kugel ähnelt, bleiben wir doch alle ganz friedlich. Zumindest meistens und ohne dauerhaften Schaden. Wobei…Hört es euch doch einfach selbst an und schaltet ein, wenn Hendrik Adlereier sucht, Christian mit Kugeln spielt und Silvi nur betreten den Kopf schütteln kann, wenn es in unserer neuen Folge 146 wieder heißt: Grab The Glass – Heute schießen wir den Vogel ab! Bourbon. 10 Jahre. Aus Kentucky. Eagle Rare – Kentucky Straight Bourbon – 10 Jahre* Bulleit – Kentucky Straight Bourbon – 10 Jahre* Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whisky 10 Jahre (1 x 0.7 l)* Preis: € 40,12 (€ 57,31 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-6mvjod0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6mvjod0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-63ygrc7-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-63ygrc7{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-a1zqjgn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reichhaltig Eichentöne wenig Süße .stk-8gk8hrm{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8gk8hrm:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2t1fley{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2t1fley:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-durhdbh-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sanft süße Trockenfrüchte Honig getrocknete Aprikosen .stk-elxxszj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-elxxszj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7yg07ki{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7yg07ki:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-i05pez4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang Vanille-Süße Idee von leicht rauchig Bulleit Bourbon 10 Years Old FRONTIER WHISKEY Kentucky Straight Bourbon (1 x 0.7 l)* Preis: € 43,66 (€ 62,37 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-vm2r9fj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vm2r9fj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-n9jbbyh-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-n9jbbyh{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-9rq3j4e-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} geröstete Eiche geflammte Orangenschalen Ahornsirup .stk-12y55ks{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-12y55ks:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6rgzxca{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6rgzxca:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-uh7f8m3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Honig Butterbrot ölige Walnüsse Hauch von roten Früchten .stk-4xeab2h{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-4xeab2h:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8vq6cff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8vq6cff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-78o711p-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Eichengewürz altes Leder .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Buffalo Trace Distillery (Hersteller von Eagle Rare) Inhaber Sazerac Company Gründungsdatum Ende des 18. Jahrhunderts Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Harlen Wheatley Dauerbrenner (Core Range) Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Eagle Rare 10 Year Old Blanton’s Single Barrel W.L. Weller Special Reserve E.H. Taylor, Jr. Small Batch Die Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, ist eine der ältesten kontinuierlich betriebenen Destillerien in den Vereinigten Staaten. Ihre Geschichte lässt sich bis ins späte 18. Jahrhundert zurückverfolgen, als die ersten Pioniere dem “Buffalo Trace” – einem alten Pfad, den Büffelherden zum Kentucky River nutzten – folgten und an dieser Stelle mit der Destillation begannen. Legendäre Persönlichkeiten der Bourbon-Geschichte wie E.H. Taylor, Jr., George T. Stagg und Albert B. Blanton prägten die Destillerie und ihre Innovationen. Als eine von nur wenigen Destillerien erhielt sie während der Prohibition eine Lizenz zur Herstellung von “medizinischem Whiskey” und konnte so ununterbrochen produzieren. Buffalo Trace ist bekannt für ihre Vielfalt und die Einhaltung traditioneller Produktionsmethoden. Die Destillerie verwendet verschiedene Maische-Rezepturen (Mash Bills), darunter eine traditionelle Roggen-Rezeptur (Mash Bill #1, verwendet für Eagle Rare und Buffalo Trace) und eine Weizen-Rezeptur, die für die begehrte W.L. Weller-Linie genutzt wird. Das Wasser stammt aus dem Kentucky River und wird durch dicke Kalksteinschichten natürlich gefiltert. Die Reifung erfolgt in über einem Dutzend mehrstöckiger Lagerhäuser (Rickhouses), wobei jede Etage unterschiedliche Reifungsbedingungen bietet. Zudem ist die Destillerie für ihre experimentellen Linien bekannt, bei denen verschiedene Hölzer, Reifungszeiten und Techniken erforscht werden, um die Grenzen des Bourbon-Geschmacks auszuloten. In der modernen Whisky-Welt ist Buffalo Trace ein Synonym für Qualität und hohe Nachfrage. Viele ihrer Produkte, insbesondere aus der “Antique Collection” und die Pappy Van Winkle-Linie (die ebenfalls dort produziert wird), sind extrem rar und erzielen auf dem Sammlermarkt hohe Preise. Eagle Rare 10 Year Old hat sich als Single Barrel Bourbon einen Ruf für außergewöhnliche Komplexität und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis erarbeitet. Die Destillerie hat unzählige Auszeichnungen erhalten, darunter mehrfache Titel als “Distillery of the Year” von führenden Fachmagazinen, was ihren Status als eine der angesehensten und einflussreichsten Brennereien der Welt zementiert. Bulleit Distilling Co. Inhaber Diageo Gründungsdatum 1987 (Marken-Neugründung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht explizit benannt Dauerbrenner (Core Range) Bulleit Bourbon Bulleit Rye Bulleit Bourbon 10 Year Old Bulleit Barrel Strength Die Geschichte von Bulleit Bourbon ist eine der erfolgreichsten Wiederbelebungen in der Bourbon-Industrie. Die Marke basiert auf einer Rezeptur, die angeblich von Augustus Bulleit in den 1830er Jahren entwickelt wurde. Er war ein Tavernenbesitzer in Louisville, Kentucky, der einen Bourbon mit einem ungewöhnlich hohen Roggenanteil herstellte. Nach seinem mysteriösen Verschwinden um 1860 geriet das Rezept in Vergessenheit, bis sein Ur-Ur-Enkel, Tom Bulleit, 1987 beschloss, seinen Job als Anwalt aufzugeben und die Familientradition wieder aufleben zu lassen. Zunächst wurde der Whiskey bei anderen Destillerien nach seiner Spezifikation hergestellt (Sourcing), bevor der gigantische Erfolg den Bau einer eigenen, hochmodernen Destillerie ermöglichte. Das Herzstück der Bulleit-Produktion ist die charakteristische Mash Bill mit einem hohen Roggenanteil – etwa 28% für den Bourbon, was deutlich über dem Branchendurchschnitt liegt. Dieser hohe Roggengehalt verleiht dem Whiskey seine typische Würze, die von Noten von Pfeffer, Zimt und Muskatnuss geprägt ist und ihn von vielen weicheren, maislastigeren Bourbons abhebt. Ergänzt wird die Maische durch Mais (ca. 68%) und gemälzte Gerste (ca. 4%). Die Destillation erfolgt in der 2017 eröffneten, hochmodernen Bulleit Distilling Co. in Shelbyville, Kentucky. Diese Anlage wurde nicht nur für Effizienz, sondern auch mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit konzipiert, was sie zu einer der fortschrittlichsten Brennereien in Kentucky macht. Bulleit hat sich seit seiner Wiedereinführung zu einer globalen Marke und einem festen Bestandteil in Bars auf der ganzen Welt entwickelt. Besonders bei Barkeepern ist der Bourbon wegen seines kräftigen, würzigen Profils beliebt, das sich hervorragend in Cocktails wie dem Old Fashioned oder Manhattan durchsetzt. Das ikonische, an alte Apothekerflaschen erinnernde Design trägt ebenfalls zum hohen Wiedererkennungswert bei. Der Bulleit 10 Year Old wurde als Premium-Version des Klassikers eingeführt und bietet durch die längere Reifung eine tiefere Komplexität mit ausgeprägteren Eichen- und Karamellnoten, was ihm zahlreiche Goldmedaillen und hohe Bewertungen von Kritikern eingebracht hat. Der Beitrag Folge 146 – Heute schießen wir den Vogel ab erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 145 – Honigkick & Zimtfeuerwerk
Es gibt ja unglaublich viele Whiskys auf der Welt. Was uns allerdings heute erwartet, ist anders. Eines jedoch vorweg: beide Kandidaten sich nicht gerade von der schlechten Partie. ABER und jetzt folgt das große ABER. Kandidat Nummer 2 wird uns noch sehr lange im Gedächtnis bleiben. Warum? Sagten wir schon Zimt? Sowas haben wir alle noch nicht erlebt. Ein so vollmundiges Geschmackserlebnis, dass man gar nicht mehr weiß, wo oben und unten ist. Doch natürlich ist das nicht alles. Wir kehren in gewisser Weise zu unseren Wurzeln zurück. Sehr lange ist es her, dass wir die Destille Blair Athol besucht haben. Deshalb dachte Christian, dass es mal wieder an der Zeit wäre. Erfahrt alles über Zimt – nein Quatsch – in Folge 145- Honigkick und Zimtfeuerwerk. 2 Kandidaten von 2 unabhängigen Abfüllern, aber aus einer Destille Signatory Vintage, Blair Athol, Sherry Cask Finish (13 Jahre) SMWS, Blair Athol, Cinnamon Toffee (Pine-) Apples (9 Jahre) Signatory Vintage, Blair Athol, Sherry Cask Finish (13 Jahre) .stk-i61usre{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-i61usre:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-qzw3ajg-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-qzw3ajg{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-pupcp0o-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sherry dunkle Früchte frischer Apfel Zitrusnoten etwas Vanille .stk-7fz22yr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7fz22yr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vp5m3wy{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-vp5m3wy:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-d97kli1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} ölig süß eine leichte Schärfe trockenes Holz süßer Sherry .stk-noyn2lh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-noyn2lh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e94ax7p{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e94ax7p:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-lrxbnze-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} trocken süß mittel bis lang SMWS, Blair Athol, Cinnamon Toffee (Pine-) Apples (9 Jahre) .stk-69babb9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-69babb9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-50af36e-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-50af36e{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-1d6bdcb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} eine Kaskade aus Ananas Mango geröstete rote Äpfel klebriger Honig .stk-70ca6c8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-70ca6c8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d83ba90{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d83ba90:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-570fcc8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} gerösteten Ananasstücke Toffee-Apfelscheiben Zimtstangen in Glühwein betont durch Zimt!!!!! Muskatnuss cremige Vanille .stk-5d75e52{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-5d75e52:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0c0a2e4{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0c0a2e4:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-8436457-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} saftige Früchte klebriges Toffee Honigwaben Gewürze = Zimt!! sehr lang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Blair Athol Distillery Inhaber Diageo Gründungsdatum 1798 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 2,8 Millionen Master Distiller Geleitet von einem erfahrenen Team unter Diageo Dauerbrenner (Core Range) Blair Athol 12 Year Old (Flora & Fauna Serie) Diverse Sonderabfüllungen (z.B. Distillers Edition) Die Geschichte der Blair Athol Distillery, gelegen am Rande der malerischen Stadt Pitlochry in den schottischen Highlands, reicht bis ins Jahr 1798 zurück. Ursprünglich unter dem Namen “Aldour” von John Stewart und Robert Robertson gegründet, musste die Brennerei schon bald wieder schließen. Erst 1825 wurde sie unter dem neuen Namen Blair Athol wiedereröffnet und begann ihre Reise zu einer der wichtigsten Destillerien der Region. Ein entscheidender Wendepunkt kam 1933, als sie von Arthur Bell & Sons gekauft wurde. Von diesem Moment an wurde der charaktervolle und nussige Blair Athol Whisky zum Herzstück des weltberühmten Bell’s Blended Scotch Whisky. Heute gehört die Destillerie zum Spirituosenkonzern Diageo und ihr Besucherzentrum ist ein beliebtes Ziel für Touristen. Die Produktionsmethoden bei Blair Athol sind auf die Erzeugung eines reichen, würzigen und fruchtigen Destillats ausgerichtet. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Bach Allt Dour, der über Granitfelsen fließt und dem Whisky seine Reinheit verleiht. Die Destillerie verfügt über zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills, die einen vollmundigen und leicht öligen New Make Spirit produzieren. Eine Besonderheit ist, dass der weitaus größte Teil der Jahresproduktion direkt in die Herstellung von Bell’s Blend fließt. Dies hat zur Folge, dass offizielle Single-Malt-Abfüllungen von Blair Athol relativ selten sind, was unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage und die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) zu einer wichtigen Quelle für Whisky-Liebhaber macht, die den reinen Charakter dieser Destillerie entdecken wollen. Obwohl Blair Athol in der breiten Öffentlichkeit oft im Schatten anderer großer Highland-Destillerien steht, genießt sie unter Kennern einen exzellenten Ruf. Ihre primäre Bedeutung liegt unbestreitbar in ihrer Rolle als “spirituelle Heimat” und Hauptbestandteil von Bell’s, einem der meistverkauften Whiskys in Großbritannien. Als Single Malt wird Blair Athol für sein reiches, nussiges und von Sherry-Noten geprägtes Profil geschätzt, das ihn zu einem klassischen Vertreter der südlichen Highlands macht. Die offizielle 12-jährige Abfüllung aus der “Flora & Fauna”-Serie von Diageo ist ein gefeierter Standard, der die Qualität des Destillats unterstreicht. Die hohe Nachfrage von unabhängigen Abfüllern beweist die konstant hohe Qualität und das Ansehen, das der Blair Athol Spirit in der gesamten Whisky-Welt genießt. Der Beitrag Folge 145 – Honigkick & Zimtfeuerwerk erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 144 – Rostiger Schlüssel, altes Spukhaus
Ha, da haben wir sie wieder, die Schnapszahl. Na ja, zumindest ist diese ein Teil davon und das heißt? An dieser Stelle wissen wir, wer uns kennt. Hihi. Wir waren mal wieder beim Discounter. Dieses Mal hat es uns zum Netto verschlagen. Dort im Regal warteten gleich zwei Kandidaten, die namentlich treffender nicht hätten zueinander passen können. Alte Schlüssel und altes Haus – würde man die Bezeichnungen einfach mal frei übersetzen. Völlig vorurteilsfrei wollten wir dieses Mal an die Sache herangehen. Doch schon nach dem Öffnen der ersten Flasche wurde uns bewusst, dass das kein Zuckerschlecken wird. Dabei haben wir uns wirklich Mühe gegeben. Wie wir uns geschlagen haben, erfahrt ihr in Folge 144 – Rostiger Schlüssel, altes Spukhaus. Whisky aus dem Netto – Zufall in der Namensgebung? Wir denken nicht. O’Keys – Blended Scotch Whisky von Netto Old House No 1 Scotch Whisky von Netto O’Keys – Blended Scotch Whisky von Netto .stk-pbgg620{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-pbgg620:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d8waiae-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-d8waiae{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-c8phtag-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Deutlicher Alkohol Grüne Äpfel Schwache Vanillespur Getreidenoten Metallische Note (passend zu “Keys”) Hauch von Zitrusschale .stk-jik092l{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jik092l:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-n8cwefr{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-n8cwefr:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-tdxgs8s-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süßliche Getreidenoten Leichte Karamellsüße Unreife Nüsse Bittere Komponente Sehr zurückhaltende Holznoten Dünne bis mittlere Textur .stk-uwaty3f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-uwaty3f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-iwxt86m{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-iwxt86m:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-minevfu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kurz bis mittellang Dominante Bitterkeit Nachklang von Getreide Hauch Vanille Trockene, adstringierende Note Leichte Schärfe Old House No 1 Scotch Whisky von Netto .stk-aba43d9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-aba43d9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b2d0dd4-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-b2d0dd4{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-a7f70c0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sehr präsenter Alkohol/Ethanol Schwache Birnennoten Angedeutete Zitrusschal Beißende Schärfe Metallische Komponente Muffige Holznoten .stk-da4d511{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-da4d511:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5d62a51{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5d62a51:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-4156cfd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Raue Eichenfass-Noten Altes Papier Muffige Holzspäne Ölige Textur Trockene Komponente Unharmonische Holzextrakte .stk-00f742f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-00f742f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d198bac{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d198bac:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-6179ee4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Anfangs weich Sehr starke Bitterkeit Überextrahierte Tannine Aspirin-ähnliche Note Ungewöhnlich lange anhaltend Unangenehmer Nachgeschmack .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick O’Keys – Blended Scotch Whisky Inhaber Netto Marken-Discount (Eigenmarke) Gründungsdatum Nicht bekannt (Markeneinführung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht bekannt Dauerbrenner (Core Range) O’Keys Blended Scotch Whisky Bei O’Keys handelt es sich nicht um eine traditionelle schottische Destillerie, sondern um eine Eigenmarke des deutschen Supermarktdiscounters Netto. Dies ist ein gängiges Modell in der Spirituosenwelt, bei dem große Handelsketten Whisky von etablierten, aber oft ungenannten schottischen Brennereien beziehen. Diese Whiskys werden dann von einem spezialisierten Abfüller zu einem sogenannten “Blended Scotch” vermählt und unter einem eigenen Markennamen vertrieben. Die genaue Herkunft und das Gründungsdatum der Marke sind daher nicht öffentlich dokumentiert, da der Fokus auf der Bereitstellung eines preisgünstigen und konsistenten Produkts für den Massenmarkt liegt. Die Produktion eines Blended Scotch wie O’Keys folgt den strengen Regeln des schottischen Whiskys. Er ist eine Mischung aus Malt Whisky, der für Charakter und Geschmackstiefe sorgt, und Grain Whisky, der für eine weichere Textur und Volumen verantwortlich ist. Die einzelnen Destillate werden von verschiedenen Brennereien in Schottland eingekauft. Das genaue Mischverhältnis und die Auswahl der Brennereien sind das Betriebsgeheimnis des Abfüllers. Ziel ist es, über Jahre hinweg ein gleichbleibendes Geschmacksprofil zu gewährleisten, das den Erwartungen der Supermarktkundschaft entspricht. Der Whisky muss gesetzlich vorgeschrieben mindestens drei Jahre in Eichenfässern in Schottland reifen. Die Bedeutung von Marken wie O’Keys liegt weniger in der Welt der Kenner und Sammler als vielmehr in ihrer Rolle als Einstiegspunkt in die Welt des Scotch Whiskys. Durch ihre breite Verfügbarkeit und den erschwinglichen Preis ermöglichen sie es vielen Menschen, erste Erfahrungen mit schottischem Whisky zu sammeln. Während solche Abfüllungen selten bei großen internationalen Spirituosenwettbewerben ausgezeichnet werden, erfüllen sie ihren Zweck, einen unkomplizierten und zugänglichen Whisky für den alltäglichen Genuss, zum Beispiel in Mixgetränken wie Whisky-Cola, zu bieten. Sie stellen einen wichtigen und umsatzstarken Teil des globalen Whiskymarktes dar. Old House No 1 Scotch Whisky Inhaber Netto Marken-Discount (Eigenmarke) Gründungsdatum Nicht bekannt (Markeneinführung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht bekannt Dauerbrenner (Core Range) Old House No 1 Scotch Whisky Ähnlich wie O’Keys ist auch “Old House No 1” keine eigenständige Destillerie mit einer langen Geschichte, sondern eine Handelsmarke, die exklusiv für Netto produziert wird. Der Name erweckt den Anschein einer traditionellen Herkunft, was eine übliche Marketingstrategie für solche Produkte ist. In Wirklichkeit wird dieser Blended Scotch Whisky von einem oder mehreren schottischen Produzenten hergestellt und von einem Großabfüller speziell für den deutschen Discounter-Markt komponiert und abgefüllt. Informationen über eine spezifische Gründungsgeschichte oder eine physische Destillerie sind daher nicht verfügbar. Die Herstellung des Old House No 1 folgt dem Standardverfahren für Blended Scotch Whisky. Eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus verschiedenen Single Malt und Grain Whiskys bildet die Grundlage. Der Malt-Anteil gibt dem Blend sein Aroma und seine Komplexität, während der leichtere Grain Whisky für eine milde und zugängliche Basis sorgt. Die Kunst des Blenders besteht darin, aus den verfügbaren Fässern eine Rezeptur zu erstellen, die nicht nur ein ansprechendes Geschmacksprofil hat, sondern auch zuverlässig und in großen Mengen reproduziert werden kann. Auch dieser Whisky reift, wie gesetzlich vorgeschrieben, mindestens drei Jahre in Schottland in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. In der Whisky-Welt nehmen Handelsmarken wie Old House No 1 eine wichtige Nische ein. Sie bedienen das preissensible Einstiegssegment und sind oft die erste Berührung, die Konsumenten mit der Kategorie Scotch Whisky haben. Ihr Wert liegt in der Zuverlässigkeit und dem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie sind nicht dafür konzipiert, mit komplexen Single Malts zu konkurrieren, sondern als solider Alltags-Whisky, der sich gut für Longdrinks und Cocktails eignet. Für die schottische Whiskyindustrie sind diese Großaufträge von Supermarktketten ein essenzieller Wirtschaftsfaktor, der zur Auslastung der großen Grain-Destillerien und zur Verwertung von jungen Malt-Whisky-Fässern beiträgt. Der Beitrag Folge 144 – Rostiger Schlüssel, altes Spukhaus erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 143 – Ich glaube, ich sehe Sternzeichen
Astro? Logisch! Na ja, wir glauben, keiner hätte gedacht, dass wir uns mal mit Horoskopen und Tierkreiszeichen beschäftigen. Dennoch hatten wir jeden Anlass dazu. Christian hat nämlich im vergangenen Jahr im Dezember die Whiskymesse in Zürich besucht und ist im Zuge dessen auf ein spannendes Reifungsverfahren gestoßen, von dem er uns berichtet. Kurzum nennt sich dieses Fast Forward Finishing bzw. das Stockhausen Verfahren. Klingt spannend? Finden wir auch. Selbstverständlich wären wir aber nicht wir, wenn wir die doch recht spannende Thematik mit einem Hauch Blödsinn unterstreichen. Silvi hat Horoskope für jeden erstellt und Hendrik regt sich ganz wunderbar darüber auf. Wollt ihr mehr erfahren? Viel Spaß beim Hören der Folge 143 – Ich glaube, ich sehe Sternzeichen. 3 von 12 Sternzeichen-Whiskys von Seven Seals Seven Seals – The Age of Virgo Premium Single Malt* Seven Seals – The Age of Libra Premium Single Malt* Seven Seals The Age Of Capricorn Premium Single Malt* Seven Seals - The Age of Virgo Premium Single Malt 0,5 I Geschenkset mit Holzbox | Weinig/Beeriges Aroma | Geschmack von Beeren & Zitrusnoten |Passendes Geschenk für Sternbild Jungfrau | 49.7% Alkohol* Preis: € 52,90 (€ 105,80 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-35wjzp9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-35wjzp9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4anizra-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-4anizra{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ro0viha-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} schwarze Johannisbeere Dörrfeigen Vanille mit Creme Brülee florale Akzente .stk-pexdvks{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-pexdvks:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mv54uge{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-mv54uge:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-6v7vgia-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} frische Zitrusnoten reife Brombeeren Vanille Karamell dezente Eichenaromen .stk-7x3otwq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7x3otwq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cdmpfbs{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-cdmpfbs:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-zmwwtfl-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang weich Hauch Rohrzucker Seven Seals - The Age of Libra Premium Single Malt 0,5 I Geschenkset mit Holzbox | Geschmack & Aroma von Kirschblüte, Lakritz & Vanille | Passendes Geschenk für Sternbild Waage | 49.7% Alkohol* Preis: € 52,90 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-3xo6frf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3xo6frf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ghh1m1s-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ghh1m1s{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-tnudpm8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Kirschblüten Roggen Aloe Vera ein Hauch Lakritz .stk-rvfyrxu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-rvfyrxu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-pnq4orx{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-pnq4orx:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-dqpkpr3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanillenoten wolliger Mispel Akzente von Aprikose sanfte Vielschichtigkeit .stk-kxe4qlw{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-kxe4qlw:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7tbj90g{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7tbj90g:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-1yrv31n-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sanft langanhaltend Noten von Kakao ätherische Öle Seven Seals - The Age of Capricorn Premium Single Malt 0,5 I Geschenkset mit Holzbox | Geschmack & Aroma fruchtig, süsslich & frisch | Passendes Geschenk für Sternbild Steinbock | 49.7% Alkohol* Preis: € 52,90 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-14c055f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-14c055f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-65b0ace-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-65b0ace{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-6deb707-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zitrusfrüchte Eukalyptus Hauch von Nougat Milchschokolade .stk-cef5eeb{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-cef5eeb:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae782bd{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ae782bd:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-f3b5873-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßlich-saure Noten getrocknete Aprikosen Cranberrys eingekochten Birnen gerösteter Kaffee .stk-90e488e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-90e488e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ca8fb51{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ca8fb51:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-7fd7d3a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang wärmend Akzente von Lindenblüten Sandelholz Schokolade .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Seven Seals Whisky Inhaber Seven Seals Innovation AG (Dr. Dolf Stockhausen) Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Dr. Dolf Stockhausen (Innovator & Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) The Age of Virgo (Zodiac Line) The Age of Libra (Zodiac Line) The Age of Capricorn (Zodiac Line) Sherry Wood Finish (Classic Line) Port Wood Finish (Classic Line) The Peated (Classic Line) Seven Seals ist keine traditionelle Destillerie, sondern ein innovatives Schweizer Unternehmen, das die Welt der Whisky-Reifung revolutioniert. Gegründet von Dr. Dolf Stockhausen, einem Chemiker und Visionär, verfolgt Seven Seals das Ziel, den Reifeprozess von Whisky drastisch zu beschleunigen, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack und Komplexität einzugehen. Statt Jahrzehnte auf die perfekte Reifung zu warten, hat das Unternehmen ein Verfahren entwickelt, um in wesentlich kürzerer Zeit Ergebnisse zu erzielen, die sonst nur bei sehr alten Whiskys zu finden sind. Die Firma agiert dabei als “Independent Finisher” und veredelt sorgfältig ausgewählte Destillate aus der Schweiz und Schottland. Das Herzstück von Seven Seals ist der patentierte “Stockhausen-Prozess”. Diese Methode beschleunigt die chemischen Reaktionen zwischen Destillat und Fassholz, die für die Aromenentwicklung verantwortlich sind. Anstatt den Whisky passiv im Fass lagern zu lassen, wird der Prozess aktiv gesteuert. Dies geschieht durch eine spezielle Behandlung der Hölzer und des Destillats, die den Austausch von Aromastoffen intensiviert. Seven Seals kann so innerhalb von Wochen oder Monaten eine Geschmacksentwicklung erreichen, die normalerweise Jahre dauert. Dieser Ansatz bricht radikal mit der traditionellen Auffassung, dass das Alter eines Whiskys der einzige Massstab für seine Qualität ist. In der Whisky-Welt hat Seven Seals für viel Aufsehen und Diskussionen gesorgt. Während Traditionalisten dem beschleunigten Verfahren skeptisch gegenüberstehen, hat die Marke bei zahlreichen internationalen Wettbewerben beeindruckende Erfolge erzielt. Bei Blindverkostungen gewinnen die Whiskys von Seven Seals regelmässig Goldmedaillen und überzeugen Kritiker mit ihrer Komplexität und Tiefe. Die “Zodiac Line”, zu der auch die Abfüllungen Virgo, Libra und Capricorn gehören, zeigt die Vielseitigkeit des Verfahrens und spricht Sammler sowie neugierige Geniesser an. Seven Seals positioniert sich somit als wichtiger Innovator, der die Grenzen dessen, was in der Whisky-Herstellung möglich ist, neu definiert. Fun Fact Der Name “Seven Seals” (Sieben Siegel) ist eine Anspielung auf die Offenbarung des Johannes. So wie dort die sieben Siegel gebrochen werden, um Geheimnisse zu enthüllen, will das Unternehmen die “Geheimnisse” der Fassreifung entschlüsseln und der Welt zugänglich machen. Jede Flasche soll ein neues, verborgenes Geschmackserlebnis offenbaren. Der Beitrag Folge 143 – Ich glaube, ich sehe Sternzeichen erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 142 – Tarbh, eh trabt ein Stier
Denkt man an Irland, denkt man unweigerlich an undurchdringliche Schafsherden auf Landstraßen, die das Weiterfahren behindern, aber eben auch an Whiskey. Klar, ohne Letzteres würde unser Podcast ja auch nicht viel Sinn ergeben. In der heutigen Folge 142 – Tarbh, eh trabt ein Stier geht es aber nicht um Schafe, sondern um Stiere. Hättet ihr jetzt nicht gedacht oder? Kurz, knapp und auf den Punkt gebracht: Es geht um Tarbh Whiskey. Einmal in der Single Malt und einmal in der Pot Still Version. Wie uns die beiden schmecken und ob Hendrik die Kühe zurück in den Stall gebracht hat, erfahrt ihr in der neuesten Folge von Grab The Glass. Viel Spaß und ein hervorragendes Wochenende! Da tarbh-T der Whisky-Stier in Irland TARBH Single Malt Irish Whiskey* TARBH Single Pot Still Irish Whiskey* TARBH Single Malt Irish Whiskey I Premium Single Malt Whiskey I 3-fach destillierter, in Bourbon-Fässern gereifter irischer Whiskey I Small Batch Limited Whisky I 40% Vol. I 0,7 L* Preis: € 24,97 (€ 35,67 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-s1np2q4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-s1np2q4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8czc6u9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8czc6u9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-oihsjcn-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Heu leichte Zitrusnoten Eichenholzsplitter Vanille .stk-lrjmhvi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-lrjmhvi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-261audl{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-261audl:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-xktt0xa-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Malz anhaltende Süße Vanille Butterscotch und Zitrusfrüchte leicht und fruchtig .stk-aq27sf2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-aq27sf2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4w1qf9i{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-4w1qf9i:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-rl9stxg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} subtil lang wärmender Toffee-Ton dezente Würze Tarbh Single Pot Still Irish Whiskey 700ml I Triple Distilled Whiskey I Würzig, süßer Irischer Whiskey im Bourbon-Fass gereift I 43%* Preis: € 36,12 (€ 51,60 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-8p20v0f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8p20v0f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6vgxpta-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-6vgxpta{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-mqza3n5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Heu frisches Gras Karamell Birnensüße Schokolade getrockneten Pflaumenfrüchten .stk-5wamfel{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5wamfel:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-u8alulv{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-u8alulv:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-o0dnnet-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} cremiges Mundgefühl Gerste Malz Vanille Toffee schwarzer Pfeffer .stk-6sq6hv6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-6sq6hv6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-tanrgya{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-tanrgya:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-n5kbyae-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} würzig süß Zuckerwatte .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Killowen Distillery (TARBH) Inhaber Brendan Carty Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt (Micro-Distillery) Master Distiller Brendan Carty Dauerbrenner (Core Range) TARBH Single Malt Irish Whiskey TARBH Single Pot Still Irish Whiskey Signature Rum & Raisin Single Malt Barántúil Single Pot Still Series Die Killowen Distillery ist eine der kleinsten und authentischsten Destillerien Irlands, gelegen in der malerischen Landschaft der Mourne Mountains in County Down, Nordirland. Gegründet wurde sie 2017 von Brendan Carty mit der Vision, traditionelle, fast vergessene irische Destillationsmethoden wiederzubeleben. In einer Region, die einst reich an Poitín- und Whiskey-Herstellung war, hat Carty eine echte “Micro-Distillery” aufgebaut, die sich auf Qualität statt Quantität konzentriert. Die Destillerie ist in einem renovierten Farmgebäude untergebracht und verkörpert den Geist des Handwerks und der tiefen Verbundenheit mit der lokalen Geschichte und Natur. Die Produktionsmethoden bei Killowen sind eine Hommage an die irische Whiskey-Herstellung des 19. Jahrhunderts. Eine Besonderheit sind die beiden handgefertigten Kupferbrennblasen (eine 1000-Liter- und eine 800-Liter-Brennblase), die direkt mit offener Flamme befeuert werden – eine heute extrem seltene Praxis, die dem Destillat eine einzigartige Textur und Komplexität verleiht. Ein weiteres Markenzeichen sind die “Worm Tub Condensers” (Schlangenkühler), die den Alkoholdampf langsam abkühlen und so zu einem öligeren, charaktervolleren und geschmacksintensiveren New Make Spirit führen. Killowen legt zudem Wert auf lokale Zutaten und experimentiert mit verschiedenen Getreidesorten in ihren Mash Bills für die Pot Still Whiskeys, was zu einem unverwechselbaren und rustikalen Geschmacksprofil führt. In der modernen irischen Whiskey-Welt hat sich Killowen schnell einen Namen als Vorreiter der Craft-Bewegung gemacht. Die Destillerie wird von Kennern und Whiskey-Enthusiasten für ihren kompromisslosen Ansatz und die Wiederbelebung historischer Techniken hochgeschätzt. Die “TARBH”-Serie (irisch für “Bulle”) repräsentiert die Stärke und den ursprünglichen Charakter ihrer Destillate. Anstatt auf Massenproduktion zu setzen, fokussiert sich Killowen auf limitierte Kleinserien, die die Vielfalt und Tiefe des irischen Whiskeys demonstrieren. Obwohl die Destillerie noch jung ist, hat sie bereits eine treue Anhängerschaft gewonnen und steht symbolisch für die Renaissance des authentischen, handwerklichen irischen Whiskeys. Der Beitrag Folge 142 – Tarbh, eh trabt ein Stier erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 141- Verwechslungsgefahr in Zentraleuropa
Denken wir uns doch mal nach Zentraleuropa. Mit Sicherheit ist es Slowenien oder? Falsch! Wir trinken Whisky aus der Slowakei. Zugegeben, diese beiden Länder werden von sehr vielen Menschen immer wieder verwechselt. Apropos Verwechslungsgefahr. Diese bleibt gegenwärtig. Das liegt vor allem daran, dass unser Whisky, den wir heute probieren, einem bekannten Vertreter aus Schottland zum Verwechseln ähnlich sieht. Dabei beruht die kleine Geschichte, die uns der Joe Rebel Whisky zu erzählen hat sogar auf einem Mann aus England. Ziemlich verwirrend das Ganze. Bedenkt man dann noch, wo Silvi die Spirituose aufgegabelt hat (hey psst, es ist mal wieder Whisky aus Norma), kann das alles nur nach hinten losgehen – oder vielleicht doch nicht? Hendrik und Christian sind dieses Mal jedenfalls verschiedener Meinung. Falls ihr mehr erfahren möchtet, hört doch einfach rein in Folge 141 – Verwechslungsgefahr in Zentraleuropa. Whisky aus der Slowakei Joe Rebel Whisky – 3 years old Joe Rebel Whisky – 3 years old .stk-f7ccsyy{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f7ccsyy:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-o2n30pk-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-o2n30pk{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ke7wus0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leicht süßliches Vanillearoma Karamell Äpfel verbranntes Holz. .stk-lknd5j4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-lknd5j4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jjxhuom{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jjxhuom:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-s86b1oj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leichter Geschmack Vanille Getreide Malz-Süße .stk-u6mnn2u{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-u6mnn2u:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c5vliar{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-c5vliar:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-p967o74-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} alkoholische Noten fein ausgewogen trockene Holztöne .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Lux Row Distillers (Heimat von Rebel Bourbon) Inhaber MGP Ingredients, Inc. Gründungsdatum 2018 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 7,5 Millionen Liter Master Distiller John Rempe Dauerbrenner (Core Range) Rebel 100 Kentucky Straight Bourbon Rebel Straight Rye Whiskey Ezra Brooks 99 Proof David Nicholson Reserve Obwohl die Marke Rebel (früher Rebel Yell) eine Geschichte hat, die angeblich bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht und eng mit der legendären Stitzel-Weller Distillery verbunden ist, ist ihre heutige Heimat, die Lux Row Distillers, eine der modernsten Anlagen in Kentucky. Die Marke wurde lange Zeit von Luxco vertrieben, einem Unternehmen, das Spirituosen von anderen Destillerien bezog. Um die Kontrolle über die Produktion zu erlangen und die wachsende Nachfrage zu befriedigen, investierte Luxco über 35 Millionen US-Dollar in den Bau einer eigenen Destillerie in Bardstown, dem Herzen des Bourbon-Landes. Die Lux Row Distillers wurde 2018 eröffnet und markierte einen Wendepunkt für das Unternehmen, das sich vom reinen Abfüller zum vollwertigen Produzenten wandelte. Im Jahr 2021 wurde Luxco, einschließlich der Destillerie, von MGP Ingredients übernommen, einem der größten Produzenten von amerikanischem Whiskey. Die Produktionsmethoden bei Lux Row sind eine Mischung aus Tradition und moderner Technologie. Die Destillerie verfügt über eine beeindruckende, 13 Meter hohe Kupfer-Kolonnenbrennblase, die das Herzstück der Produktion bildet. Eine Besonderheit der Rebel-Marke ist die Verwendung einer “Wheated Mash Bill”, bei der Weizen anstelle des üblicheren Roggen als zweites Hauptgetreide nach Mais verwendet wird. Dies verleiht dem Bourbon ein weicheres, runderes und leicht süßliches Geschmacksprofil, das ihn von vielen anderen Bourbons unterscheidet. Auf dem über 90 Hektar großen Gelände befinden sich mehrere große Lagerhäuser (Rickhouses), in denen Zehntausende von Fässern reifen und die Aromen der amerikanischen Weißeiche aufnehmen. Lux Row Distillers hat sich schnell als wichtiger Akteur auf dem Kentucky Bourbon Trail® etabliert und zieht jährlich Tausende von Besuchern an. Die Destillerie ist nicht nur für die Herstellung der Rebel-Marke bekannt, sondern auch für andere etablierte Bourbons wie Ezra Brooks und David Nicholson. Die Marke Rebel selbst besitzt eine Art Kultstatus, nicht zuletzt durch ihre Verbindung zur Rockmusik – Billy Idol soll von dem Bourbon zu seinem Welthit “Rebel Yell” inspiriert worden sein. Die verschiedenen Abfüllungen, insbesondere die älteren Single-Barrel-Editionen, gewinnen regelmäßig Auszeichnungen bei internationalen Spirituosenwettbewerben und werden von Kennern für ihr exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihr zugängliches, aber dennoch komplexes Geschmacksprofil geschätzt. 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Folge 140 – Muh und Kikeriki auf den Whisky
Wie lange waren wir schon nicht mehr in Frankreich? Diese Frage bereitet dem Podcast tatsächlich ein bisschen Kopfschmerzen – dennoch finden wir die Antwort noch. So viel vorweg, es ist echt sehr, sehr lange her. Wir stellen dazu auf eine etwas merkwürdide Weise sogar den Bezug her und stellen fest, dass die beiden Folgen etwas gemeinsam haben. Alles geplant natürlich – oder so. Es wird auf jeden Fall wieder tierisch. Dafür ist das Erinnerungsvermögen kaum noch vorhanden. Nun aber zurück in die Gegenwart. Haben wir schon erwähnt, dass die zwei Kandidaten, die wir heute verkosten aus Frankreich stammen? Oui! Ah, da haben wir es: Ouisky und Amorik – beide unterschiedlicher, wie sie nicht sein können. Erfahrt mehr dazu in Folge 140 – Muh und Kikeriki auf den Whisky – das soll sich übrigens reimen, auch wenn nach den Regeln der deutschen Sprache nicht so scheint. Whisky aus dem Elsass und der Bretagne Francais Hepp Ouiski Single Malt Whisky Armorik SHERRY CASK Whisky Breton Single Malt Francais Hepp Ouiski Single Malt Whisky .stk-sjoppog{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-sjoppog:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-od5wguv-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-od5wguv{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-fc5m6pp-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leicht kraftvoll zerstoßene Birne Eiche getrocknete gelbe Pflaume Hauch getrockneter Orange dezente Note von weißem Pfeffer Kardamom .stk-7ehvqoj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7ehvqoj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-yru25yf{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-yru25yf:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-to66zvm-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Hauch von Quitte ausgewogen Noten von Williamsbirne feine Frische feine Süße Hauch von Anis .stk-a5zejbr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-a5zejbr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-u1b6jgu{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-u1b6jgu:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-syvcvrt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Potpourri getrockneter Zitrusfrüchte Kardamom sehr dezenten Hauch von Eiche Hauch von Pâtisserie Armorik SHERRY CASK Whisky Breton Single Malt 46,00% 0,70 lt.* Preis: € 57,15 (€ 81,64 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-e791r8q{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-e791r8q:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-t7gepr5-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-t7gepr5{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-6cqyyxt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} intensiver Oloroso-Sherry Trauben Rosinen etwas Schwefel einige Röstnoten .stk-8g98ozg{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8g98ozg:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1q6jqmc{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1q6jqmc:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-wk2hx7f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßer Oloroso-Sherry zunehmend trocken frisches Eichenholz Karamell keine Sherry-Bombe .stk-5f4yuq2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-5f4yuq2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-rylei32{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-rylei32:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-q4yd0c6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anhaltender Oloroso Sherry Karamell .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); border: 1px solid #eee; } .distillery-profile:last-child { margin-bottom: 0; } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex: 1 1 30%; min-width: 250px; } .wp-block-column:last-child { flex: 1 1 65%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Distillerie Hepp Inhaber Famille Hepp Gründungsdatum 1972 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Yannick Hepp Dauerbrenner (Core Range) Hepp Ouiski Single Malt Hepp Ouiski Single Malt Tourbé (Peated) Hepp Ouiski Single Malt Finition Vin d’Alsace Die Distillerie Hepp, gelegen im Herzen des Elsass in Uberach, ist ein Paradebeispiel für eine Brennerei, die tief in der regionalen Tradition verwurzelt ist. Die Familie Hepp blickt auf eine lange Geschichte der Destillation von Eaux-de-Vie (Obstbränden) zurück, eine Kunst, für die das Elsass berühmt ist. Die offizielle Gründung der modernen Brennerei durch René Hepp erfolgte 1972. Über Jahrzehnte perfektionierte die Familie ihr Handwerk. Erst im Jahr 2007, angetrieben von der Neugier und dem Innovationsgeist der jüngeren Generation unter Yannick Hepp, wagte sich die Destillerie in die Welt des Whiskys vor und brachte ihren ersten Single Malt auf den Markt. Die Produktionsmethoden bei Hepp sind eine faszinierende Verbindung aus elsässischer Brenntradition und schottischem Whisky-Know-how. Als Basis dient ausschließlich französische Gerste. Die Destillation erfolgt in traditionellen Holstein-Kupferbrennblasen, die ursprünglich für die Herstellung der feinen Obstbrände konzipiert wurden. Dies verleiht dem Rohbrand ein einzigartiges, oft fruchtiges Profil. Eine besondere Spezialität der Brennerei ist die Reifung in einer Vielzahl von Fässern. Neben klassischen Bourbon- und Sherryfässern experimentiert Hepp intensiv mit ehemaligen Weinfässern aus dem Elsass, wie zum Beispiel von Gewürztraminer oder Pinot Gris, was dem Whisky eine unverkennbare regionale Note und Komplexität verleiht. Als einer der Pioniere in der wachsenden französischen Whiskyszene hat sich die Distillerie Hepp einen Namen für handwerklich hergestellte, charakterstarke Whiskys gemacht. Sie repräsentiert die “Distillerie Artisanale” par excellence, bei der Qualität und Herkunft im Vordergrund stehen. Die Whiskys von Hepp haben national und international Anerkennung gefunden und wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem beim renommierten Concours Général Agricole in Paris. Sie zeigen eindrucksvoll, wie das Terroir und die Brenntradition einer Region einen Whisky prägen und ihm eine einzigartige Identität verleihen können. Fun Fact Der Name “Ouiski” ist eine bewusste und spielerische Wahl. Es handelt sich um die französische phonetische Schreibweise des Wortes “Whisky”. Damit unterstreicht die Destillerie Hepp auf charmante Weise die französische Herkunft ihres Produkts und hebt sich von der schottischen Schreibweise ab. Distillerie Warenghem (Armorik) Inhaber Familienbesitz (Leizour) Gründungsdatum 1900 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 150.000 Liter reiner Alkohol Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Armorik Classic Armorik Double Maturation Armorik Sherry Cask Armorik Dervenn (Breton Oak Cask) Die Distillerie Warenghem, gelegen in Lannion an der bretonischen “Côte de Granit Rose”, ist die unbestrittene Pionierin des französischen Whiskys. Gegründet wurde sie bereits im Jahr 1900 von Léon Warenghem, der sich zunächst auf die Herstellung von Likören und traditionellen bretonischen Spirituosen wie dem “Elixir d’Armorique” konzentrierte. Der entscheidende Wendepunkt kam in den 1980er Jahren, als Gilles Leizour, der die Brennerei in dritter Generation führte, die visionäre Entscheidung traf, den ersten Single Malt Whisky Frankreichs zu produzieren. Nach Jahren des Experimentierens wurde 1998 der “Armorik Single Malt de Bretagne” offiziell eingeführt und legte damit den Grundstein für eine ganze Whisky-Nation. Die Herstellung bei Warenghem ist stark vom schottischen Vorbild inspiriert, trägt aber eine unverkennbar bretonische Handschrift. Das Wasser, ein entscheidender Faktor für den Geschmack, stammt aus der Quelle Rest Avel, die direkt unter der Destillerie verläuft. Destilliert wird auf traditionellen schottischen Kupferbrennblasen (Pot Stills). Die größte Besonderheit ist jedoch das Klima der Bretagne. Die maritime, feuchte und milde Luft sorgt für eine intensive und gleichzeitig ausgewogene Reifung in den Lagerhäusern. Warenghem nutzt eine Vielfalt von Fässern, darunter Bourbon Casks aus den USA und Sherry Butts aus Spanien. Eine Spezialität ist die “Double Maturation” in Sherryfässern und die Verwendung von Fässern aus bretonischer Eiche für die “Dervenn”-Abfüllung, was den regionalen Charakter unterstreicht. Die Distillerie Warenghem hat nicht nur die Kategorie “Französischer Whisky” begründet, sondern sie auch qualitativ auf die Weltkarte gesetzt. Armorik ist heute eine international anerkannte Marke, die regelmäßig bei Wettbewerben wie den World Whiskies Awards ausgezeichnet wird. Sie gilt als Referenz und Vorbild für die vielen kleineren Craft-Brennereien, die in den letzten Jahren in ganz Frankreich entstanden sind. Mit ihrem Engagement für Qualität, Authentizität und bretonische Identität hat Warenghem bewiesen, dass erstklassiger Single Malt Whisky nicht zwangsläufig aus Schottland kommen muss. Fun Fact Der Markenname “Armorik” ist eine Hommage an die Heimat der Destillerie. “Armorica” (bretonisch: Arvorig) ist der antike Name für die Küstenregion der Bretagne. Die Wahl dieses Namens unterstreicht den Stolz der Brennerei auf ihre Herkunft und das einzigartige Terroir, das ihren Whisky prägt. Der Beitrag Folge 140 – Muh und Kikeriki auf den Whisky erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 139 – Loco loco
Liest man den Titel der Folge 139 – Loco loco könnte man meinen, uns hätte es nach Spanien oder in ein anderes spanisch-sprachiges Land verschlagen. Jedoch ist diese Annahme weit gefehlt. Tatsächlich bewegen wir uns auf den harten Pflastern Berlins und driften dann ab nach Schottland. Stellen wir uns vor, wir checken beim “Späti” ein und finden eine Auswahl an Mischgetränken aus der Dose – das Angebot ist riesig – aber halt – grenzen wir es ein. Schließlich sind wir ein Whisky-Podcast – ein hervorragender Zeitpunkt, sich daran zu erinnern. Ein weiterer Pluspunkt, die Auswahl an Optionen schränkt sich automatisch ein. Wir nehmen 2 Dosen Whisky-Cola aus dem Kühlschrank des Kiosks und freuen uns. Noch? Na ja, wir wollen ja nicht so viel vorwegnehmen – hört doch einfach selbst rein. Ready to Drink RTD Whisky-Cola-Dosen Loco Liqa Whiskey Cola Johnnie Walker Red Label & Cola Dose* Whisky Amazon (3591) Johnnie Walker Whisky & Cola Mix-Getränk/Blended Scotch Whisky in erfrischendem Mix/Jetzt in der handlichen Dose für unterwegs / 10% vol / 12 x 250 ml EINWEG Mehrverpackung* von Diageo Germany GmbH IDEALE KOMBI - Der meistverkaufte Blended Scotch Whisky der Welt in perfekter Kombination mit Cola für mehr Geschmack. Johnnie Walker & Cola überzeugt mit einem milden, weichen Geschmack durch die perfekte Balance zwischen Whisky und Cola, begleitet von einer herrlichen Karamell-Note. Wie geschaffen als Mixgetränk. In der handlichen Dose im ansprechenden Design AUSGEWOGEN - Der perfekte Mix zwischen Johnnie Walker Blended Whisky und Cola. Mild und weich im Geschmack, begleitet von einer herrlichen Karamell-Note SERVIERVORSCHLAG - Am besten gekühlt, direkt aus der Dose oder auf Eis. Etwas Erfrischenderes gibt’s kaum GESCHENKIDEE - Das ideale Geschenk und Mitbringsel für alle, die guten Geschmack lieben - ob bei Partys, mit Freunden im Park, unterwegs oder auf Reisen. Diese perfekte Kombi gibt’s jetzt im neuen, handlicheren Format mit verbessertem Geschmack. Eine echte Bereicherung für viele Anlässe Preis: € 31,93 (€ 127,72 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Der Beitrag Folge 139 – Loco loco erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 138 – Mit dem Kompass auf Whisky-Reise
Heute fragen wir uns, was wir auf eine Reise mitnehmen würden. Ganz klar sind eine Flasche Whisky und nach Hendriks Vorstellungen auf jeden Fall eine Unterhose mit von der Partie. Christian steigt in das Spiel nicht ein und prescht nach vorn: Einen Kompass dabei zu haben wäre jedenfalls das Wichtigste, sollte man mit dem Flugzeug auf eine einsame Insel abstürzen. Schließlich stellen wir fest, dass es gar nicht mal so einfach ist, das Himmelsbild zu lesen und wir alle sehr dankbar für einen Kompass wären – ja, auch wenn die Sonne im Osten auf und im Westen wieder untergeht. Silvis Vorschlag, einen Anker zu werfen, von einem Floß, welches aus Palmen der Insel hergestellt wird, lässt alle zweifeln. Nur so viel zum Aufhänger. In Folge 138 – Mit dem Kompass auf Whisky-Reise geht es aber hauptsächlich um zwei Versionen des Unternehmens Compass Box – ein Hersteller von Blended Scotch Whisky. Eine interessante Reise mit Compass Box Whisky Oak Cross – The Signature Range – Compass Box The Story of the Spaniard – The Signature Range – Compass Box* Oak Cross – The Signature Range – Compass Box .stk-7lhkpgp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-7lhkpgp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-24qnc8h-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-24qnc8h{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-rjkv81l-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} fruchtig leicht grasig süß weich .stk-45g6may{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-45g6may:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j9h9y5t{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j9h9y5t:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-cndazld-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weicher und süßer Anklang. Früchte viel Banane Vanillenoten nussig .stk-27q3bco{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-27q3bco:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-26kkani{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-26kkani:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ovizmuy-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittlerer Abgang Fruchtigkeit Bitternoten ein wenig Würze Nussnoten Compass Box | The Spaniard | Blended Malt Scotch Whisky | Reifung in spanischen Weinfässern | Mit einen Hauch von Vanille, reifen Beeren und Kirschen | 700ml | 43% vol.* Preis: € 42,43 (€ 60,61 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-xol1mdz{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-xol1mdz:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e613uit-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-e613uit{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-104nrrv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} rote Früchte Beeren nussig und holzig Pfeifentabak Hauch Sherry .stk-ymznwez{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ymznwez:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-w8etv0k{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-w8etv0k:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-bg40guq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Hauch Honig nussig dunkle Beeren dezente Süße leicht ledrig .stk-yca6kji{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-yca6kji:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zbwkcm5{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zbwkcm5:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ftbvjes-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang warm holzig nussig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Compass Box Whiskymakers Inhaber Gegründet von John Glaser; Mehrheitsbeteiligung durch Caelum Capital Gründungsdatum 2000 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht zutreffend (Whiskymaker/Blender) Master Distiller John Glaser (Gründer & Whiskymaker) James Saxon (Whiskymaker) Dauerbrenner (Signature Range) Oak Cross The Story of the Spaniard The Peat Monster The Spice Tree Hedonism Compass Box wurde im Jahr 2000 vom Amerikaner John Glaser gegründet, der zuvor im Marketing für Giganten wie Johnnie Walker tätig war. Frustriert von dem, was er als mangelnde Innovation und übermäßigen Traditionalismus in der schottischen Whiskyindustrie empfand, beschloss er, seine eigene Firma zu gründen. Sein Ziel war es, die Kunst des “Vattings” und “Blendings” neu zu definieren und sie als kreativen Prozess zu etablieren, der der Destillation ebenbürtig ist. Von seinem Londoner Zuhause aus begann Glaser, Whiskys von verschiedenen schottischen Destillerien zu beziehen und sie zu neuen, komplexen und charaktervollen Kreationen zu vermählen. Die Produktionsmethode von Compass Box ist einzigartig, da sie keine eigene Destillerie besitzen. Stattdessen agieren sie als “Whiskymaker”. Sie selektieren sorgfältig Single Malts und Grain Whiskys von einer Vielzahl von Destillerien (darunter bekannte Namen wie Clynelish, Laphroaig und Glen Elgin). Die eigentliche Magie geschieht in der Reifung und Vermählung. Compass Box ist berühmt für den Einsatz innovativer und hochwertiger Fässer. Sie experimentieren mit verschiedenen Holzarten und Toasting-Graden, insbesondere mit französischer Eiche, um ihren Whiskys eine unverkennbare Tiefe und Komplexität zu verleihen. Ein zentraler Pfeiler ihrer Philosophie ist die Transparenz; sie kämpfen seit Jahren dafür, die genaue Zusammensetzung ihrer Whiskys (die “Rezepte”) vollständig offenlegen zu dürfen. In der Whisky-Welt hat sich Compass Box den Ruf eines innovativen Vorreiters und qualitativ hochwertigen Produzenten erarbeitet. Sie haben maßgeblich dazu beigetragen, die Wahrnehmung von Blended Scotch und Blended Malt Whiskys zu verbessern und zu zeigen, dass diese Kategorien außergewöhnliche Geschmackserlebnisse bieten können. Durch ihr ständiges Hinterfragen von Konventionen und ihr Beharren auf Transparenz haben sie wichtige Diskussionen in der gesamten Branche angestoßen. Ihre Whiskys gewinnen regelmäßig höchste Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben, und das Unternehmen selbst wurde mehrfach als “Innovator des Jahres” geehrt, was ihre bedeutende Rolle in der modernen Whisky-Landschaft unterstreicht. Fun Fact Der Whisky “The Spice Tree” führte zu einem berühmten Konflikt mit der Scotch Whisky Association (SWA). Compass Box verwendete ursprünglich zusätzliche, stark getoastete französische Eichenholzstäbe in den Reifungsfässern, um mehr Würze zu extrahieren. Die SWA erklärte diese Methode für illegal. Anstatt aufzugeben, entwickelte Compass Box den Prozess weiter und verwendet seitdem spezielle Fässer, deren Böden (Heads) aus dieser französischen Eiche gefertigt und intensiv getoastet werden. So erreichten sie legal ein ähnliches Geschmacksprofil und bewiesen einmal mehr ihren innovativen Geist. Der Beitrag Folge 138 – Mit dem Kompass auf Whisky-Reise erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 137 – Der Ruf des Truthahns
Denkt man so darüber nach, welches Geräusch Truthähne von sich geben, denken wahrscheinlich viele an den Comic oder den Film Asterix in Amerika – zumindest ging es uns so: Gubbel, gubbel. Schließlich ahmt die liebenswerte Comicfigur Obelix das aufgebrachte Federvieh auf eine eindrucksvolle Art nach und hat damit auf der Jagd große Erfolge zu verzeichnen. Erfolge verzeichnet allerdings auch die Destille, der wir uns in Folge 137 – Der Ruf des Truthahns widmen, denn diese sahnt einen Preis nach dem anderen ab. Einige Zungen behaupten sogar, sie stellen den besten Bourbon der Welt her. Die Rede ist von Wild Turkey – ihr seht, es gibt Gemeinsamkeiten. Ob uns das flüssige Geflügel aus dem heiligen Bourbon-US-Bundesstaat Kentucky schmeckt? Findet es heraus. ;o) 2 x Gubbel Gubbel – Äh Wild Turkey? Kommt sofort! Wild Turkey 101 Kentucky Bourbon Whiskey* Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Whisky* Wild Turkey 101 Kentucky Bourbon Whiskey - kräftiger Whiskey aus den USA - pur, on the rocks oder für Cocktails - 50,5 % Vol. Alkohol - 1 x 0,7 l | 700 ml (1er Pack)* Preis: € 24,90 (€ 35,57 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-881i6ob{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-881i6ob:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b6565t6-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-b6565t6{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-cir8wna-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zimt Ein Hauch von Kirsche Vanille Eiche Ein Anklang von braunem Zucker .stk-bn22j90{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bn22j90:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-z6wniry{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-z6wniry:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-uzp5esc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Honig Eine Prise Zimt Leichte Eichennoten Spur von Schokolade .stk-648jaj3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-648jaj3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lyy38ig{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lyy38ig:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-0dgrgr3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Anhaltender Zimt Entwicklung von schwarzer Pfefferschärfe Rye-Gewürz Noten von Minze Eichenwürze Wild Turkey Rare Breed Kentucky Bourbon Whiskey - kräftiger Whiskey aus den USA - Barrell Proof - 58,4 % Vol. Alkohol - 1 x 0,7 l* Preis: € 43,90 (€ 62,71 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-3yqvfaa{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3yqvfaa:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-rqeloi4-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-rqeloi4{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-4kpark4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Geröstete Nüsse Ein Hauch von Zimt Vanille Der Duft von reichem Eichenholz Toffee .stk-ait0agg{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ait0agg:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ngrrcv0{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ngrrcv0:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5nlzjm4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Vanillecreme Eine Prise Zimt Apfel Ingwerwurzel .stk-lemzibd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-lemzibd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zgpxpcw{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zgpxpcw:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-p8fsgh7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Eichenholz Anklang von würzigem Tabak Süße Noten Zimt Noten von herbem Lakritz .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Wild Turkey Distillery Inhaber Campari Group Gründungsdatum 1869 (Ripy-Familie) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 40 Millionen Liter Master Distiller Jimmy Russell Eddie Russell Dauerbrenner (Core Range) Wild Turkey 101 Kentucky Bourbon Whiskey Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Whisky Russell’s Reserve 10 Year Old Wild Turkey Longbranch Wild Turkey Kentucky Spirit Die Wurzeln der Wild Turkey Distillery reichen bis ins Jahr 1869 zurück, als die Ripy-Brüder ihre Destillerie auf dem heutigen “Wild Turkey Hill” in Lawrenceburg, Kentucky, gründeten. Nach der Prohibition wurde die Destillerie wieder aufgebaut und von der Familie Austin, Nichols & Co. übernommen. Der Name “Wild Turkey” entstand der Legende nach in den 1940er Jahren, als ein Manager Proben des Whiskys auf eine Jagd nach wilden Truthähnen mitnahm. Seine Freunde waren so begeistert, dass sie im nächsten Jahr nach “diesem Wild Turkey Bourbon” fragten. Seitdem ist der Name ein Synonym für unverfälschten Kentucky Straight Bourbon. Nach mehreren Besitzerwechseln, unter anderem zu Pernod Ricard, ist die Destillerie seit 2009 stolzer Teil der italienischen Campari Group. Wild Turkey ist berühmt für seine kompromisslose Herangehensweise an die Bourbon-Produktion, die maßgeblich vom legendären Master-Distiller-Duo Jimmy und Eddie Russell (Vater und Sohn) geprägt wird. Eine Besonderheit ist die Verwendung einer Maische mit hohem Roggenanteil, die dem Bourbon seinen würzigen Charakter verleiht. Zudem wird das Destillat mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die Fässer gefüllt als bei vielen Konkurrenten (max. 115 Proof / 57,5% ABV). Dies bedeutet, dass vor der Abfüllung weniger Wasser hinzugefügt werden muss, was zu einem volleren, authentischeren Geschmack führt. Die Fässer aus amerikanischer Weißeiche werden mit dem stärksten Verkohlungsgrad, dem sogenannten “No. 4 Alligator Char”, ausgebrannt, was dem Whisky intensive Vanille- und Karamellnoten verleiht. In der Welt des Whiskeys steht Wild Turkey für Authentizität und Tradition. Insbesondere Jimmy Russell, der oft als “Buddha of Bourbon” bezeichnet wird und seit über 60 Jahren in der Destillerie tätig ist, hat den Ruf der Marke als Hüter des klassischen Bourbon-Stils gefestigt. Produkte wie der Wild Turkey 101 sind Ikonen und gelten als Maßstab für einen kräftigen, ehrlichen Bourbon. Der Wild Turkey Rare Breed, eine Mischung aus 6-, 8- und 12-jährigen Bourbons in Fassstärke, wird von Kennern weltweit für seine Intensität und Komplexität geschätzt und hat zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben gewonnen. Die Destillerie ist ein fester Bestandteil des Kentucky Bourbon Trails und ein Pilgerort für Whisky-Liebhaber. Fun Fact Master Distiller Jimmy Russell hat angeblich nie einen ganzen Tag Urlaub genommen. Seine Hingabe ist so legendär, dass man sagt, er könne allein am Geruch erkennen, in welchem Lagerhaus ein bestimmtes Fass reift. Sein Sohn Eddie, mittlerweile ebenfalls Master Distiller, musste über 20 Jahre unter seinem Vater arbeiten, bevor er seinen ersten eigenen Bourbon, den Russell’s Reserve, kreieren durfte. Der Beitrag Folge 137 – Der Ruf des Truthahns erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 136 – Weltreise im Fass II
Wie versprochen tasten wir in Folge 136 – Weltreise im Fass II die 3 noch übrig gebliebenen Whiskys aus dem Tasting-Fass, welches Hendrik zum Geburtstag geschenkt bekommen hat. Dieses Mal sind Kandidaten aus den USA und Schottland mit von der Partie. Das Sample aus den USA ist tatsächlich besonders interessant, weil es sich dabei eben nicht um einen klassischen Bourbon handelt, sondern um einen American Whiskey, der schottische und amerikanische Handwerkskunst vereint. Heraus kommt dabei ein American Single Malt. Untypisch und doch sehr spannend. Was das alles mit Bier auf Hawaii zu tun hat, warum Beständigkeit manchmal am besten ist und wieso sich moderne Piraten in unseren Weltmeeren tummeln, erfahrt ihr in unserer aktuellen Folge. Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören! Unsere Weltreise II Verkostungen Westward Whiskey, American Single Malt Whiskey* Whisky Glen Allachie 12 Jahre* Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky Westward Whiskey, American Single Malt Whiskey, Gold At The San Francisco World Spirits Competition, 45% Volume, 0,7l* Preis: € 64,90 (€ 92,71 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-1112c53{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1112c53:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9bfa7a8-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-9bfa7a8{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-d0343f1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Orangenschale Karamell geröstete Nüsse .stk-dff7f84{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dff7f84:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6589e2e{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6589e2e:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-b70e584-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Steinobst Vanille Honig Kokosnuss .stk-bc75f43{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bc75f43:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d62984e{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d62984e:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-54b30d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Toffee helle Eiche geröstete Früchte Glen Garioch 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky, mit Geschenkverpackung, mit Finish in Bourbon- und Sherryfässern, 48% Vol, 1 x 0,7l* Preis: € 30,99 (€ 53,47 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-ba6qpc5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ba6qpc5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ix303dm-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ix303dm{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ndyfhfq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} gebratene Banane Mandel frisch geschnittenes Eichenholz .stk-bj7fv6j{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bj7fv6j:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d5422za{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d5422za:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-zn3qgh6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Ingwer Sultaninen ölige Gerste Butter und Vanille .stk-gsiq5wl{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-gsiq5wl:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6s7zn9t{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6s7zn9t:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-e5w16pi-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leicht schokoladig mittellanger Abgang Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky Leider nicht mehr verfügbar, vielleicht überzeut euch diese Alternative: Whisky Amazon (3591) Sea Shepherd 12 Years Old Islay Single Malt 53,4% Vol. 0,7l* von Kirsch Whisky Preis: € 78,23 (€ 111,76 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten .stk-eb2b511{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-eb2b511:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6f1e383-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-6f1e383{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-d5f8c3a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} dunkle reife Brombeeren kräftige Rauchnote maritimer Einschlag Süßholz dunkle Schokolade .stk-01ea4cc{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-01ea4cc:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-436aeca{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-436aeca:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-4bea495-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Rauch von einem erloschenen Strand-Lagerfeuer Beerenaromen Blaubeer- und Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne weiches Mundgefühl frische Meeresbrise .stk-3418a80{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-3418a80:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3d0e751{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3d0e751:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2718433-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Torfrauch feine Eichenwürze Zimtzucker .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Westward Whiskey Inhaber Diageo (über “House of Tincup”) Gründungsdatum 2004 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Christian Krogstad (Gründer) Miles Munroe (Head Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Westward American Single Malt Westward Pinot Noir Cask Westward Stout Cask Westward Cask Strength Westward Whiskey wurde 2004 von Christian Krogstad in Portland, Oregon, gegründet und ist ein Leuchtturm der amerikanischen Craft-Distilling-Bewegung. Entstanden aus der reichen Braukultur des pazifischen Nordwestens, verfolgte Westward von Anfang an eine klare Vision: einen unverwechselbaren American Single Malt Whiskey zu kreieren. Die Destillerie begann als kleines Projekt innerhalb einer größeren Brauerei und hat sich seitdem zu einem der führenden und meistrespektierten Namen in der schnell wachsenden Kategorie des amerikanischen Single Malts entwickelt. Die Produktionsmethode von Westward ist tief in der Braukunst verwurzelt und unterscheidet sie von vielen anderen Destillerien. Der Prozess beginnt mit lokal bezogener gemälzter Gerste und der Verwendung von Ale-Hefe. Anstatt einer einfachen Maische wird ein handwerklich gebrautes American Pale Ale hergestellt, das bei niedrigen Temperaturen langsam fermentiert wird, um maximale Frucht- und Getreidearomen zu extrahieren. Diese “Wash” wird dann in speziell angefertigten Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt in neuen, leicht ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern, was dem Whiskey eine robuste und würzige Note verleiht, die das fruchtige Destillat perfekt ergänzt. Westward Whiskey ist nicht nur ein Produzent, sondern auch ein Pionier und Botschafter für die Kategorie American Single Malt. Die Destillerie hat maßgeblich dazu beigetragen, eine offizielle gesetzliche Definition für diesen Whiskystil in den USA zu etablieren. Ihre Abfüllungen haben weltweit Anerkennung gefunden und zahlreiche hohe Auszeichnungen erhalten, darunter mehrere Doppel-Goldmedaillen bei der San Francisco World Spirits Competition. Westward steht für Innovation, Qualität und die erfolgreiche Verbindung von Brau- und Destillationskunst, was sie zu einer der einflussreichsten Destillerien in der modernen Whisky-Welt macht. The GlenAllachie Distillery Inhaber The GlenAllachie Distillers Co. Ltd. (Billy Walker, Graham Stevenson, Trisha Savage) Gründungsdatum 1967 (Neuausrichtung 2017) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 500.000 (Kapazität 4 Mio.) Master Distiller Billy Walker Dauerbrenner (Core Range) GlenAllachie 12 Year Old GlenAllachie 15 Year Old GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength MacNair’s Lum Reek (Peated) Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 in der Speyside-Region Schottlands erbaut und war lange Zeit ein eher unbekannter Name in der Whiskywelt. Als moderne Destillerie konzipiert, produzierte sie hauptsächlich Malt Whisky für Blends wie Chivas Regal und war im Besitz großer Konzerne. Die Destillerie wurde im Laufe ihrer Geschichte mehrfach eingemottet und führte ein Schattendasein. Die entscheidende Wende kam 2017, als die Branchenlegende Billy Walker zusammen mit Partnern die Destillerie kaufte. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära und die Wiedergeburt von GlenAllachie als eine auf Single Malt fokussierte Qualitätsbrennerei. Unter der Leitung von Billy Walker wurde der Produktionsprozess von GlenAllachie radikal auf Qualität getrimmt. Die Produktionsmenge wurde von der potenziellen Kapazität von vier Millionen Litern auf nur noch etwa 500.000 Liter pro Jahr reduziert. Ein Schlüsselelement ist die extrem lange Fermentationszeit von rund 160 Stunden, die ein besonders fruchtiges und komplexes Destillat hervorbringt. Billy Walkers wahre Meisterschaft zeigt sich jedoch im Fassmanagement. Er ist bekannt für seine Expertise bei der Auswahl und Kombination verschiedenster Fässer, von erstklassigen Sherry- und Portweinfässern bis hin zu seltenen Virgin Oak- und Weinfässern, was den Whiskys von GlenAllachie eine außergewöhnliche Tiefe und Vielfalt verleiht. Seit der Übernahme 2017 hat sich GlenAllachie in Rekordzeit von einem Geheimtipp zu einer der aufregendsten und angesehensten Destillerien Schottlands entwickelt. Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt schätzen die kompromisslose Qualität, die Komplexität und den oft in Fassstärke abgefüllten Charakter der Whiskys. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter der prestigeträchtige Titel “World’s Best Single Malt” bei den World Whiskies Awards 2021 für den 10-jährigen Cask Strength Batch 4, untermauern den kometenhaften Aufstieg. GlenAllachie ist heute ein Synonym für handwerkliche Exzellenz und die transformative Kraft einer klaren Vision. Bunnahabhain Distillery Inhaber Distell Group Ltd. Gründungsdatum 1881 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 2.700.000 Master Distiller Brendan McCarron Dauerbrenner (Core Range) Bunnahabhain 12 Year Old Bunnahabhain Stiùireadair Bunnahabhain Toiteach A Dhà (Peated) Bunnahabhain 18 Year Old Die Bunnahabhain (ausgesprochen “Bu-na-ha-venn”) Destillerie wurde 1881 an der abgelegenen Nordostküste der Insel Islay gegründet. Ihre Lage ist so isoliert, dass um sie herum ein ganzes Dorf für die Arbeiter errichtet werden musste. Über viele Jahrzehnte produzierte die Brennerei hauptsächlich getorften Whisky für bekannte Blends. In den 1960er Jahren traf die Destillerie jedoch eine wegweisende Entscheidung und stellte ihre Hauptproduktion auf einen ungetorften Stil um. Dies etablierte Bunnahabhain als die “sanfte Ausnahme” unter den typischerweise stark rauchigen Islay-Whiskys und schuf ihr ein einzigartiges Profil. Die Besonderheit von Bunnahabhain liegt in ihrem untypischen Islay-Charakter. Das Wasser für die Produktion stammt aus der Margadale-Quelle und wird über eine Pipeline direkt zur Destillerie geleitet, sodass es keinen Kontakt mit den torfigen Böden der Insel hat. Zudem besitzt Bunnahabhain die höchsten Brennblasen auf Islay, was zu einem leichteren und feineren Destillat führt. Das Ergebnis ist ein maritimer, nussig-fruchtiger und komplexer Whisky, der ohne den dominanten Rauch auskommt. Gleichzeitig hat die Destillerie ihre rauchige Seite nie ganz aufgegeben und produziert weiterhin getorfte Whiskys wie den “Toiteach A Dhà” oder limitierte Abfüllungen wie den für Sea Shepherd, die ihre Vielseitigkeit unter Beweis stellen. Bunnahabhain genießt in der Whisky-Welt hohes Ansehen für ihre Qualität und ihren eigenständigen Charakter. Der 12-jährige Standard, der nicht kühlfiltriert und ungefärbt abgefüllt wird, gilt als einer der besten Einstiegswhiskys seiner Klasse. Die Destillerie bietet eine Brücke für Genießer, die die maritimen Noten von Islay ohne den intensiven Rauch erleben möchten. Durch erhebliche Investitionen des Eigentümers Distell in den letzten Jahren wurde die Destillerie modernisiert und für die Zukunft gesichert, was ihre Bedeutung als Juwel der Insel Islay weiter festigt. Der Beitrag Folge 136 – Weltreise im Fass II erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 135 – Weltreise im Fass I
Ein neues Jahr, ein neues Fass? Na ja, so oder so ähnlich zumindest. Wir machen jedenfalls ein Fass auf. Allerdings nur ein kleines – noch kleiner – noch viel kleiner. Das Fass, welches wir in der ersten Folge des Jahres 2024 öffnen, ist ein Tasting-Fass mit 7 kleinen Samples aus aller Welt – na ja, mehr oder minder. Sagen wir mit die größten Whisk(e)yregionen werden abgedeckt. Immerhin ist für Hendrik, Christian und Silvi was dabei. Es war ein Geschenk, welches Hendrik zum Geburtstag bekam. Wir haben es uns extra dafür aufgehoben, dass wir das neue Jahr damit einleiten können. Dieses Mal trinken wir 3 der Samples und nächste Woche die anderen 3. Was? Du sagtest doch 7? Ja, richtig, waren es auch – nur einer von uns war gierig. Wer das war und viel mehr, erfahrt ihn in Folge 135 – Weltreise im Fass I des Whisky-Podcast Grab The Glass. 2 x Gubbel Gubbel – Äh Wild Turkey? Kommt sofort! Mars Shinshu Kasei – Blended Whisky* Waterford Single Farm Origin – Tinnashrule 1.1 – GERMANY EXCLUSIVE Stauning Rye Whisky – Dänischer Whisky* Mars Kasei | Blended Whisky | 700 ml | 40% Vol. | Blumiger Geschmack mit fruchtigen Aromen | Noten von Äpfeln, Trauben & Vanille | Milde Trinkstärke zum pur Genießen | Perfekt für Whisky-Einsteiger* Preis: € 40,89 (€ 58,41 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-e46816f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-e46816f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ac45faa-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ac45faa{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-e582682-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zimt Ein Hauch von Kirsche Vanille Eiche Ein Anklang von braunem Zucker .stk-d200192{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-d200192:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5f078c1{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5f078c1:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-23fb9f8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Honig Eine Prise Zimt Leichte Eichennoten Spur von Schokolade .stk-a81f45f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-a81f45f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2ee555f{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2ee555f:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-5630b97-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Anhaltender Zimt Entwicklung von schwarzer Pfefferschärfe Rye-Gewürz Noten von Minze Eichenwürze Waterford Single Farm Origin – Tinnashrule 1.1 – GERMANY EXCLUSIVE Leider nicht mehr verfügbar, vielleicht überzeugen euch diese Alternativen: Waterford I Sheestown Edition 1.2 I Single Farm Origin I Irish Single Malt Whisky I 700 ml I 50% Vol. I Malzige Aromen mit sommerlicher Heunote* Preis: € 67,84 (€ 96,91 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-iwabjid{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-iwabjid:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-z6xugsx-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-z6xugsx{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-g3dyhnc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Geröstete Nüsse Ein Hauch von Zimt Vanille Der Duft von reichem Eichenholz Toffee .stk-zpjd20f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-zpjd20f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2nl8zec{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2nl8zec:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-dmt7uj8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Vanillecreme Eine Prise Zimt Apfel Ingwerwurzel .stk-tg5pxq3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-tg5pxq3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-n0q9cjm{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-n0q9cjm:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-zyk0r1j-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Eichenholz Anklang von würzigem Tabak Süße Noten Zimt Noten von herbem Lakritz Stauning Rye Whisky - Dänischer Whisky - Bodenvermälztes Getreide - Direkt befeuert in kleinen Pot-Stills destilliert - 3 Jahre - 48% Vol. - 1 x 0,7 L* Preis: € 61,84 (€ 88,34 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Gründungsdatum 1985 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Mars Kasei Blended Whisky Mars Iwai Tradition Mars Komagatake Single Malt Die Geschichte der Mars Shinshu Distillery ist eng mit der Familie Hombo und dem Pionier des japanischen Whiskys, Kiichiro Iwai, verbunden. Hombo Shuzo, ein traditioneller Shochu-Hersteller, begann bereits 1949 mit der Whisky-Produktion. Die heutige Destillerie, Mars Shinshu, wurde jedoch erst 1985 in der Präfektur Nagano erbaut. Sie liegt auf einer Höhe von fast 800 Metern und ist damit die höchstgelegene Whisky-Destillerie Japans. Aufgrund einer Flaute auf dem japanischen Whiskymarkt war die Destillerie von 1992 bis 2011 stillgelegt. Die Wiedereröffnung markierte den Beginn einer neuen Ära, die vom globalen Boom des japanischen Whiskys beflügelt wurde. Die Produktion bei Mars Shinshu profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der japanischen Alpen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter beschleunigen die Reifung des Whiskys in den Fässern. Das verwendete Wasser ist reines, durch Granitgestein gefiltertes Schmelzwasser aus den umliegenden Bergen, was dem Destillat eine besondere Weichheit verleiht. Die Destillerie produziert sowohl ungetorften als auch getorften Whisky und experimentiert mit einer Vielzahl von Fasstypen, darunter Bourbon-, Sherry- und Weinfässer. Der “Kasei”, was auf Japanisch “Mars” bedeutet, ist ein Blended Whisky, der das Aushängeschild der Destillerie darstellt und Whiskys aus verschiedenen Fässern harmonisch vereint. Mars Shinshu hat sich als wichtiger Akteur in der Welt des japanischen Whiskys etabliert und steht für Eleganz und Komplexität. Während die großen Namen wie Suntory und Nikka den Markt dominieren, hat sich Mars eine Nische für anspruchsvolle Genießer geschaffen. Insbesondere die Single-Malt-Abfüllungen der “Komagatake”-Reihe sind bei Kennern und Sammlern weltweit sehr begehrt und gewinnen regelmäßig internationale Auszeichnungen. Die Destillerie verkörpert die Renaissance kleinerer, handwerklich arbeitender japanischer Brennereien, die mit Qualität und Innovationsgeist überzeugen. Waterford Distillery Inhaber Gegründet von Mark Reynier Gründungsdatum 2015 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 1.000.000 Liter Master Distiller Ned Gahan (Head Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Single Farm Origin Series The Cuvée Arcadian Series (Organic/Biodynamic) Die Waterford Distillery ist das Projekt von Mark Reynier, dem visionären Unternehmer, der bereits die schottische Destillerie Bruichladdich wiederbelebt hat. Nach dem Verkauf von Bruichladdich wandte er sich Irland zu, um seine Philosophie des “Terroirs” im Whisky auf die Spitze zu treiben. 2014 erwarb er eine hochmoderne, ehemalige Guinness-Brauerei in der Hafenstadt Waterford und baute sie zur Whisky-Destillation um. Die erste Produktion startete 2015 mit dem klaren Ziel, den Einfluss des Gerstenanbauortes – also des Bodens, des Mikroklimas und der Anbaumethoden – auf den Geschmack des finalen Whiskys nachzuweisen. Waterfords Produktionsmethode ist revolutionär und einzigartig. Die Destillerie arbeitet mit Dutzenden von irischen Farmen zusammen und verarbeitet die Gerste jeder einzelnen Farm separat. Vom Feld über das Mälzen, Maischen, Fermentieren (mit extrem langen Gärzeiten von über 120 Stunden) bis hin zur Destillation und Reifung bleibt jede Ernte nachverfolgbar. Das Ergebnis ist die “Single Farm Origin”-Reihe, bei der jede Abfüllung den Charakter eines bestimmten Bauernhofs widerspiegelt, wie zum Beispiel “Tinnashrule”. Mithilfe eines “TÉIREOIR”-Codes auf jeder Flasche können Konsumenten online eine Fülle an Daten über ihren Whisky abrufen, von den Bodenbedingungen des Feldes bis hin zu den exakten Fassdetails. Obwohl Waterford eine sehr junge Destillerie ist, hat sie die Whisky-Welt bereits nachhaltig beeinflusst. Sie fordert die konventionelle Weisheit heraus, dass 80% des Geschmacks aus dem Fass stammen, und stellt stattdessen die Gerste als primären Geschmacksgenerator in den Vordergrund. Dieser wissenschaftliche und transparente Ansatz hat sowohl Bewunderung als auch Skepsis hervorgerufen, aber unbestreitbar eine wichtige Debatte über die Grundlagen des Whiskygeschmacks angestoßen. Die Whiskys selbst werden für ihre außergewöhnliche Komplexität, Viskosität und ihren ausgeprägten Getreidecharakter gelobt und haben bereits hohe Bewertungen und Auszeichnungen erhalten. Stauning Whisky Inhaber Diageo (Mehrheitsbeteiligung) Gründungsdatum 2005 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 900.000 Liter Master Distiller Gegründet und betrieben von 9 Freunden Dauerbrenner (Core Range) Stauning Rye Whisky Stauning Kaos (Triple Malt) Stauning Smoke (Peated Single Malt) Die Geschichte von Stauning Whisky ist eine moderne dänische Erfolgsgeschichte. Sie begann 2005, als sich neun Freunde – darunter ein Arzt, ein Lehrer, ein Helikopterpilot und ein Metzger – in der alten Metzgerei eines der Gründer trafen, um ihren eigenen Whisky zu brennen. Angetrieben von Leidenschaft und Neugier, aber ohne professionelle Erfahrung, bauten sie ihre erste Anlage komplett selbst. Ihr Ziel war es, einen dänischen Whisky von Weltklasse zu schaffen, der fest in seiner lokalen Umgebung an der rauen Westküste Jütlands verwurzelt ist. Ihr Erfolg und die Qualität ihrer ersten Produkte erregten schnell Aufmerksamkeit, die 2015 in einer massiven Investition durch den Spirituosenkonzern Diageo gipfelte. Stauning zeichnet sich durch kompromisslos traditionelle und lokale Produktionsmethoden aus. Als eine von ganz wenigen Destillerien weltweit mälzen sie ihre gesamte Gerste und ihren gesamten Roggen selbst auf dem eigenen Malzboden (Floor Malting). Dies ist ein arbeitsintensiver Prozess, der dem Getreide einen einzigartigen Charakter verleiht. Zudem werden alle Whiskys in 24 kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert. Diese Methode ist schwer zu kontrollieren, fördert aber die Maillard-Reaktion und erzeugt komplexe, reichhaltige Aromen, die in modernen, dampfbeheizten Brennblasen kaum zu erreichen sind. Für ihre rauchigen Whiskys verwenden sie lokalen dänischen Torf und Heidekraut, was dem Rauchprofil eine nordische Note verleiht. Stauning ist der unangefochtene Pionier und das Aushängeschild der dänischen Whiskyszene. Die Destillerie hat bewiesen, dass auch außerhalb der traditionellen Whiskynationen herausragende Spirituosen hergestellt werden können. Mit der neuen, architektonisch beeindruckenden Destillerie, die 2018 eröffnet wurde, hat Stauning die Produktionskapazität massiv erhöht, ohne die handwerklichen Kernprinzipien aufzugeben. Ihr Rye Whisky, hergestellt aus gemälztem Roggen und Gerste, ist besonders bekannt und hat maßgeblich dazu beigetragen, Stauning auf der internationalen Whisky-Landkarte zu etablieren. Er gilt als Brücke zwischen dem amerikanischen Rye-Stil und der europäischen Single-Malt-Tradition. Der Beitrag Folge 135 – Weltreise im Fass I erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 134 – Merry Blue Cokemas II
Den Abschluss des Jahres lassen wir wieder einmal alles andere als besinnlich ausklingen: wir eskalieren nämlich ein bisschen. Mit einer Whisky-Cola-Folge, die uns nicht nur Einiges abverlangt, sondern auch des Öfteren unter die Gürtellinie wandert, wünschen wir euch ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Alle Jahre wieder kommt das Cola-Kindauf den Podcast nieder, wo man Whisky trinkt.Kehrt mit seinen Marken ein in jedes Glas.Geht in alle Mägen mit nem Grab the Glass! Ist auch uns im Munde, still und schon bekannt,dass sich freut die Runde an Gesöff in Hand.Zehn Stück sind es diesmal weniger als zuvorDoch hört selbst die Auswahl schreckt zurück davor. Christian, Silvi, Hendrik stehen tapfer durch,schaffen für euch Lyrik gehört noch nie zuvor.Hört die neue Folge, leidet mit uns mitFeiert schöne Feste bleibt ja alle fit! Wir wünschen Euch und euren Liebsten ein wunderbares Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins nächste Jahr. Nun aber erst einmal viel Spaß mit unserem Weihnachts-Whisky-Cola-Podcast-Special: Folge 134 – Merry Blue Christmas II. Unsere Cola Sorten River Zero Cola aus dem Aldi fritz-kola Zuckerfrei Dr. Pepper Zero Sugar Pepsi Zero Zucker Coca Cola Zero Sugar Sinalco Cola ohne Zucker afri Cola ohne Zucker Freeway Cola Zero Sugar aus dem Lidl ja! Cola Zero aus dem Rewe Kaufland Cola -Z Der Hauptakteur des Abends, wie auch schon in FOLGE 19, ist: Whisky Amazon (3591) Jim Beam White | Kentucky Straight Bourbon Whiskey | vollmundiger und milder Geschmack | 40% Vol. | 1,5l* von Beam Suntory Deutschland GmbH Jim Beam ist ein echtes Stück Amerika und der beste Beweis dafür, dass Qualität, Tradition und Leidenschaft etwas Besonderes schaffen: den Nr. 1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey der Welt. Hergestellt aus mind. 51% Mais und eisenfreiem Quellwasser wird der beliebteste Bourbon der Welt in neue, ausgeflammte Fässer aus amerikanischer Weißeiche abgefüllt und reift doppelt so lange, wie es das Gesetz verlangt, zu einem ganz besonderen Tropfen. Jim Beam ist der beliebteste Bourbon der 1795 gegründeten Jim Beam Destillerie, die seither von der Familie Beam betrieben wird. Heute ist Fred Noe in 7. Generation Master Distiller von Jim Beam. Ganz gleich, ob man Jim Beam gemeinsam mit Freunden genießt oder für sich allein, ob pur auf Eis oder im Longdrink wird in jedem Fall überzeugen. Jim Beam ist der Klassiker, um große Momente gebührend zu feiern. Jim Beam überzeugt mit einem facettenreichen, runden und vollmundigen Geschmack mit feinen Eichen- und Vanille-Aromen. Preis: € 29,99 (€ 19,99 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten .stk-z8t94jc{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-z8t94jc:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ujhxcgv-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ujhxcgv{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-t58ql9w-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Mais Vanille Leichte Bourbon Süße .stk-uwb5d16{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-uwb5d16:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hxezhiy{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-hxezhiy:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-6blkfay-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süß Maisaroma Vanille Leicht würzig .stk-1l6rxm4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-1l6rxm4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-reab9hr{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-reab9hr:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ypntu4x-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Eiche Kurzer Abgang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jim Beam Inhaber Beam Suntory (Tochtergesellschaft von Suntory Holdings) Gründungsdatum 1795 Ø Liter Whisky pro Jahr Kapazität von über 120 Millionen Litern pro Jahr Master Distiller Fred Noe (7. Generation) Freddie Noe (8. Generation) Dauerbrenner (Core Range) Jim Beam Kentucky Straight Bourbon (White Label) Jim Beam Black (Extra-Aged) Jim Beam Double Oak Jim Beam Devil’s Cut Die Geschichte von Jim Beam ist untrennbar mit der Geschichte der Familie Böhm (später Beam) verbunden, die Ende des 18. Jahrhunderts aus Deutschland nach Amerika auswanderte. Im Jahr 1795 verkaufte der Gründer Johannes “Jacob” Beam sein erstes Fass Whiskey, der damals unter dem Namen “Old Tub” bekannt war. Er legte damit den Grundstein für eine Dynastie, die die Bourbon-Welt prägen sollte. Der Name, unter dem die Marke weltberühmt wurde, stammt von Colonel James B. Beam, der die Destillerie nach dem Ende der Prohibition in nur 120 Tagen im Jahr 1934 in Clermont, Kentucky, wiederaufbaute und der Marke seinen eigenen Namen gab. Die Produktion bei Jim Beam folgt bis heute den traditionellen Methoden und Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Maische (Mash Bill) besteht aus mindestens 51 % Mais, wie es das Gesetz für Bourbon vorschreibt, ergänzt durch Roggen und gemälzte Gerste. Eine der wichtigsten und geheimsten Zutaten ist der hauseigene Hefestamm, der seit dem Ende der Prohibition kultiviert wird und für das charakteristische Aroma des Whiskeys verantwortlich ist. Das Wasser stammt aus einer kalksteingefilterten Quelle in Kentucky, die dem Bourbon seine mineralische Reinheit verleiht. Nach der Destillation reift der Whiskey in neuen, frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche – der klassische Jim Beam White Label mindestens vier Jahre, doppelt so lange wie gesetzlich vorgeschrieben. Jim Beam ist nicht nur eine Destillerie, sondern eine globale Ikone und der meistverkaufte Bourbon der Welt. Die Marke hat maßgeblich dazu beigetragen, Bourbon über die Grenzen der USA hinaus populär zu machen und ihn als feste Größe in Bars weltweit zu etablieren. Als Teil des Spirituosen-Giganten Beam Suntory hat Jim Beam eine enorme globale Reichweite. Trotz seiner Größe hat die Marke ihre familiären Wurzeln nie vergessen, was durch die fortlaufende Beteiligung der Beam-Familie, heute in der siebten und achten Generation mit Fred und Freddie Noe, unterstrichen wird. Jim Beam gilt als der Archetyp des Kentucky Straight Bourbon – zugänglich, verlässlich und ein perfekter Einstieg in die Welt des amerikanischen Whiskeys. Fun Fact Der Hefestamm ist das Herzstück von Jim Beam und wird seit über 85 Jahren ununterbrochen verwendet. Master Distiller Fred Noe nimmt seine Verantwortung so ernst, dass er an Wochenenden und im Urlaub stets eine Probe des wertvollen Hefestamms in einer Kühlbox mit nach Hause nimmt – nur für den Fall, dass der Destillerie etwas zustoßen sollte. Der Beitrag Folge 134 – Merry Blue Cokemas II erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 133 – Einhörner der Highlands
Resultierend aus einem Geburtstagsgeschenk an Silvi haben wir uns dieses Mal auf ein magisches Wesen berufen und unsere Folge den Einhörnern der Highlands gewidmet. Als Symbol für Reinheit und Stärke sind sie eng mit der Historie Schottlands verbunden. Hopp, hopp, hopp Pferdchen (mit Horn) lauf Galopp. Über Stock und über St… Halt! Nein eben genau das nicht! Wenn man es nämlich genau nimmt, basieren die mythischen Wesen eher auf einer Ziege, anstelle eines Pferdes. Wusstet ihr nicht? Gut, das wir damit nicht alleine sind. Die große Frage ist, was überrascht uns in Folge 133 – Einhörner der Highlands noch? Eine ganze Menge – soviel können wir schon mal sagen. Das Wichtigste ist aber: Warum Rauch? Was bitte haben Einhörner mit Rauch zu tun? Es gibt Fragen, die wohl für immer unbeantwortet bleiben. Einhorn-Whisky aus den Highlands Fettercairn – Highland Single Malt Scotch Whisky (12 Jahre)* Einhorn Whisky – Peated (10 Jahre) Fettercairn 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky (1 x 0,7 l)* Preis: € 36,75 (€ 52,50 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-u4skvng{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-u4skvng:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-q5o7twy-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-q5o7twy{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-rsnwuk7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} malzig Biskuit fruchtig mit Rosinen und Zitrustönen sirupartige Noten erdige Reflexe .stk-1o5pczi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1o5pczi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-d1q1zpz{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-d1q1zpz:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-sqa3y6u-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} malzig Erde sirupähnlich .stk-v8stg2m{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-v8stg2m:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9wdpq32{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9wdpq32:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-dv09uec-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurzer Abgang nussig getrocknete Früchte Einhorn Whisky – Peated (10 Jahre) .stk-9iopuco{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-9iopuco:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-tijm9qw-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-tijm9qw{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-nhiexnu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} intensiver medizinischer Rauch Noten von Algen Vanille Karamell .stk-isil7eg{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-isil7eg:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2emz54b{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2emz54b:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ltqybgk-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} ölig weich starker Rauch leicht bittere Eichenwürz Karamell .stk-7d705nm{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7d705nm:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-xa5h9t0{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-xa5h9t0:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-8s9e9gs-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langer Abgang erst Schinken-rauchig, dann medizinischer Rauch anhaltend würzig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; flex-wrap: wrap; /* Added for better responsiveness */ gap: 40px; } .wp-block-column { flex: 1 1 300px; /* Adjusted for responsiveness */ } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; min-width: 280px; /* Minimum width for the info column */ } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 65%; } .info-block { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Fettercairn Inhaber Whyte & Mackay (Emperador Inc.) Gründungsdatum 1824 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 3.200.000 Liter Master Distiller Gregg Glass (Master Whisky Maker) Stewart Walker (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Fettercairn 12 Year Old Fettercairn 16 Year Old Fettercairn 18 Year Old Fettercairn Warehouse 2 Batch Serie Die Fettercairn Destillerie, eine der ältesten lizenzierten Brennereien Schottlands, wurde 1824 von Sir Alexander Ramsay im Herzen der landwirtschaftlich geprägten Highlands gegründet. Ramsay, ein Landbesitzer und Verfechter der Whisky-Legalisierung, wählte den Standort am Fuße der Cairngorm Mountains bewusst wegen des reinen Quellwassers. Nach einem Brand im Jahr 1887 und mehreren Besitzerwechseln im 20. Jahrhundert wurde die Destillerie 1973 von Whyte & Mackay übernommen. Lange Zeit floss ein Großteil der Produktion in die Blends des Mutterkonzerns, doch in den letzten Jahren hat Fettercairn eine umfassende Neuausrichtung erfahren und tritt nun stolz mit einem wachsenden Sortiment an Single Malts ins Rampenlicht. Das herausragendste Merkmal der Produktion bei Fettercairn ist zweifellos die einzigartige Kühlmethode der Brennblasen. Ein Kupferring, der um den Hals der Spirit Still angebracht ist, lässt ununterbrochen kühles Wasser an der Außenseite herabfließen. Diese ungewöhnliche Technik, die in den 1950er Jahren eingeführt wurde, maximiert die Kondensation und den Rückfluss (Reflux) während des Destillationsprozesses. Dadurch wird sichergestellt, dass nur die leichtesten und reinsten Alkoholdämpfe den Lyne Arm erreichen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert leichter, floraler und fruchtiger Rohbrand, der oft tropische Noten von Ananas, Mango und Guave entwickelt – ein charakteristisches Geschmacksprofil, das Fettercairn von anderen Highland-Whiskys unterscheidet. Mit ihrem unverwechselbaren Charakter und der innovativen Produktionstechnik nimmt Fettercairn eine besondere Stellung in der Whisky-Welt ein. Die Destillerie wird oft als “verstecktes Juwel” der Highlands bezeichnet, das nun zunehmend die verdiente Anerkennung findet. Das Redesign der Marke im Jahr 2018, das das Einhorn-Symbol (ein altes Wappen der Gründerfamilie Ramsay) prominent in Szene setzt, hat die Sichtbarkeit erhöht und die einzigartige Geschichte unterstrichen. Die Whiskys von Fettercairn werden für ihr klares, reines und komplexes Aromenprofil geschätzt und haben bei internationalen Wettbewerben bereits zahlreiche Medaillen gewonnen, was ihren Ruf als Hersteller von qualitativ hochwertigem Single Malt Whisky festigt. Einhorn Whisky (Unabhängiger Abfüller) Inhaber Markenname diverser Abfüller (u.a. von Kirsch Import vertrieben) Gründungsdatum Nicht zutreffend (Markenname) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht zutreffend (Einzelfassabfüllungen) Master Distiller Nicht zutreffend (Fässer werden von verschiedenen Destillerien bezogen) Typische Abfüllungen Einhorn Peated Single Malt Einhorn Sherry Cask Finish Einhorn Single Cask (div. Destillerien) Einhorn Blended Malt Bei “Einhorn Whisky” handelt es sich nicht um eine Destillerie im klassischen Sinne, sondern um eine Marke, die von verschiedenen unabhängigen Abfüllern, insbesondere im deutschen Raum, genutzt wird. Ein unabhängiger Abfüller kauft einzelne Fässer oder kleinere Chargen von Whisky direkt von Destillerien in Schottland, Irland oder anderen Teilen der Welt. Diese Whiskys werden dann unter dem eigenen Markennamen – in diesem Fall “Einhorn” – abgefüllt und verkauft. Der Name “Einhorn” (engl. Unicorn) spielt dabei oft auf die Seltenheit und den “mythischen” Fund eines besonders guten und einzigartigen Fasses an, das es so im Standard-Sortiment der ursprünglichen Brennerei nicht zu kaufen gibt. Die “Produktion” eines unabhängigen Abfüllers besteht aus der Kunst der Fassauswahl. Experten verkosten Hunderte von Fassproben aus den Lagerhäusern verschiedener Destillerien, um Whiskys mit außergewöhnlichem Charakter zu identifizieren. Manchmal werden die Whiskys direkt aus dem Originalfass abgefüllt (“Single Cask”), oft in Fassstärke (“Cask Strength”), ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, um ein möglichst authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. In anderen Fällen entscheidet sich der Abfüller für eine Nachreifung (ein “Finish”) in einem besonderen Fasstyp, wie z.B. einem Sherry-, Portwein- oder Rumfass, um dem Whisky zusätzliche Komplexität und neue Aromen zu verleihen. Unabhängige Abfüller wie jene hinter der Marke “Einhorn Whisky” sind für die Vielfalt in der Whisky-Welt von enormer Bedeutung. Sie ermöglichen es Kennern und Enthusiasten, Whiskys von bekannten (oder manchmal bewusst nicht genannten) Destillerien in einer völlig neuen Form zu erleben. Sie bieten einen Blick “hinter die Kulissen” der großen Marken und machen limitierte, experimentelle und besonders ausdrucksstarke Whiskys zugänglich. Ein “Einhorn Peated 10 Jahre” ist somit das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl – ein getorfter Single Malt aus einer schottischen Destillerie, der 10 Jahre reifte und vom Abfüller als würdig befunden wurde, als seltener “Einhorn”-Fund auf den Markt gebracht zu werden. Der Beitrag Folge 133 – Einhörner der Highlands erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 132 – JURA-ssic Whisky?
Eins bevölkerten Dinosaurier die Erde und es gibt Orte, an denen sehr viele Beweise dafür entdeckt worden sind. So aber nicht auf der kleinen schottischen Insel Jura, bei der man eigentlich meinen müsste: Ah, da gab es doch sicherlich sehr viele prähistorische Funde. Nein, leider nicht liebe Zuhörer. Das ist eine falsche Annahme, auch wenn Hendrik und Christian etwas enttäuscht über diesen Fakt waren. Das haben sie wohl mit der Jurassic Coast in England verwechselt. Dennoch, lasst uns herausfinden, was Jura eigentlich heißt und wie gut der Whisky der gleichnamigen Destille wohl schmeckt, in Folge 132 – JURA-ssic Whisky? Wir präsentieren, von der Insel Jura JURA – Single Malt Scotch Whisky – 12 Jahre* JURA – Single Malt Scotch Whisky – Red Wine Cask Finish* Jura 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0,7 l)* Preis: € 30,85 (€ 44,07 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-ju1qkzh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ju1qkzh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ys9hq0u-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ys9hq0u{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-idtrg0t-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leichter Rauch reife Mango Oregano Vanille-Muffin .stk-wlrwx13{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-wlrwx13:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-g54wsd2{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-g54wsd2:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-t1xnv7y-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanilleartig weich leicht bitter Oloroso Tannine .stk-otw78zz{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-otw78zz:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-sgu8lsd{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-sgu8lsd:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-crqhgll-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Asche Karamell Gewürze weißer Pfeffer Kakao Jura Red Wine Cask Single Malt* Preis: € 32,63 (€ 46,61 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-fge26dr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fge26dr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-pl54ijk-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-pl54ijk{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-xi435b4-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Rotwein leichte Säure ein wenig Nuss weicher Karamell .stk-l20x9rq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-l20x9rq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0tkeu9s{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0tkeu9s:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-45590k6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sehr cremige Vanille weich trockener, süße Rotwein Himbeere und Erdbeere Noten .stk-mrobtig{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-mrobtig:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7jjpvtn{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7jjpvtn:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-mm3f0ql-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} trocken süß mittellanger Abgang .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jura Distillery Inhaber Whyte & Mackay (Emperador Inc.) Gründungsdatum 1810 (Wiederaufbau 1963) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 2,2 Millionen Liter Master Distiller Graham Logan (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Jura Journey Jura 10 Jahre Jura 12 Jahre Jura Seven Wood Jura Red Wine Cask Finish Die Geschichte der Jura-Destillerie ist untrennbar mit der abgelegenen schottischen Insel verbunden, die ihr den Namen gibt. Ursprünglich im Jahr 1810 gegründet, verfiel die Destillerie nach ihrer Schließung Anfang des 20. Jahrhunderts. Für über 60 Jahre lag die Whiskyproduktion auf der Insel brach. Erst im Jahr 1963 wurde die Destillerie von zwei lokalen Gutsbesitzern, Robin Fletcher und Tony Riley-Smith, wiederaufgebaut. Ihr Ziel war es nicht nur, Whisky zu produzieren, sondern auch die schwindende Inselgemeinschaft wiederzubeleben, indem sie Arbeitsplätze schufen. Dieser Gemeinschaftsgeist prägt die Destillerie bis heute, die das Herz der kleinen Inselgemeinde bildet. Die Produktionsmethoden bei Jura sind einzigartig und definieren den besonderen Charakter ihres Whiskys. Im Gegensatz zu ihren Nachbarn auf der nahegelegenen Insel Islay, die für extrem torfige Whiskys bekannt sind, strebt Jura eine subtilere Balance an. Eine Besonderheit sind die außergewöhnlich hohen Brennblasen (über 8 Meter), die einen leichteren und reineren Brand erzeugen. Jura verwendet sowohl ungetorftes als auch leicht getorftes Malz, was zu einem Whisky führt, der oft Noten von sanftem Rauch mit süßen und fruchtigen Aromen kombiniert. Die Reifung erfolgt in einer Vielzahl von Fässern, darunter amerikanische Weißeichenfässer (Ex-Bourbon) und spezielle Finish-Fässer wie die der Red Wine Cask Edition, was dem Sortiment eine beeindruckende Komplexität und Vielfalt verleiht. Als einzige legale Destillerie auf der Isle of Jura nimmt sie eine besondere Stellung in der Whisky-Welt ein. Sie repräsentiert einen einzigartigen Insel-Stil, der sich deutlich von den Islay-Malts abhebt und eine Brücke zwischen den leichten Highland- und den rauchigen Islay-Whiskys schlägt. In den letzten Jahren hat die Marke ihr Sortiment neu gestaltet, um es zugänglicher und verständlicher zu machen, was zu internationalem Erfolg geführt hat. Jura-Whiskys erhalten regelmäßig Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition und der International Wine & Spirit Competition und werden von Kennern für ihr exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihren unverwechselbaren Charakter geschätzt. Fun Fact Die Isle of Jura ist berühmt für ihre geringe menschliche Bevölkerungsdichte. Auf der Insel leben nur etwa 212 Menschen, die “Diuarachs” genannt werden, aber über 5.000 Rothirsche. Dieses Verhältnis von Mensch zu Tier unterstreicht die wilde und unberührte Natur der Insel, die sich auch im Charakter des Jura-Whiskys widerspiegelt. Der Beitrag Folge 132 – JURA-ssic Whisky? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 131 – Indischer Whisky aus dem Tetrapack
Oft benötigen wir viel Zeit, um uns einen Folgentitel auszudenken, der sowohl kreativ als auch bescheuert genug ist, um unser Werk zu betiteln. Ob ihr es nun glauben mögt oder nicht, ja, auch bei dieser Folge haben wir lange überlegt. Bis wir alle gemeinsam zu dem Entschluss gekommen sind: Wieso nennen wir die Folge nicht einfach beim Namen. Einfach so, dass sie wortwörtlich wiedergibt, was wir probieren. Schließlich ist das kurios genug. Völlig ausreichend. So kam es, dass wir Folge 131 einfach Indischer Whisky aus dem Tetrapack tauften. Geht runter wie Öl, nicht wahr? Ganz im Gegenzug zu dem Zaubertrank, der sich in den Tetrapacks befand. Zugegeben, ein paar Fläschchen aus PET waren auch mit von der Partie – aber eben alles aus Indien. Wie es dazu kam? Christian hatte einen Freund gefragt, ob er nicht welchen von seiner Indienreise mitbringen könnten – gesagt und getan. Da stand er nun. Auf dem Grab-The-Glass-Tisch. Ein Once-in-a-lifetime-Erlebnis der besonderen Art. Mit darunter der meist verkaufteste Whisky der Welt. Welcher das ist und wie wir uns schlagen, erfahrt ihr, wenn ihr diese zauberhafte Folge streamt. Ein paar Sadisten haben wir doch sicherlich unter unseren Fans oder? 3 mal indischer Whisky aus dem Tetrapack und 3 mal Aus einer PET-Miniatur McDowell’s No.1 Premium Whisky Original McDowell’s No 1 Luxury Select Whisky Royal Challenge Indian Spirit Signature Rare Aged Whisky Directors Special Whisky Directors Special Black Deluxe Whisky McDowell’s No.1 Premium Whisky Origina .stk-5xpv17h{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5xpv17h:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cstnhb1-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-cstnhb1{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-mpff6yv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} verwittertes Graubrot Malz chemische Süße Menthol .stk-fz9t1ar{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fz9t1ar:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-s4bexmd{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-s4bexmd:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-veltunx-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} herb leicht seifig Malz ein Tropfen Honig Vanille .stk-hozu972{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px 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.stk-5c0ffed{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5c0ffed:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-04ce8a6-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-04ce8a6{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-7782652-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} alkoholisch leicht fruchtig Vanille .stk-60d18b5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-60d18b5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1be8150{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1be8150:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-4dac21e-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sehr mild leicht bitter Malz und Getreide .stk-367b842{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-367b842:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-944a98e{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-944a98e:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-52b8b5a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} fruchtige Noten dezenter Torfgeschmack Directors Special Black Deluxe Whisky .stk-fd3f59e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fd3f59e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-940a790-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-940a790{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-6795b67-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} alkoholisch brennend Reinigungsmittel / Scheuermilch vergorene Birne .stk-3b1016a{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px 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!important;padding-left:32px !important}.stk-3f5c6ba:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-28b5492-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang seifig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; flex-wrap: wrap; /* Bessere Darstellung auf kleineren Bildschirmen */ gap: 40px; } .wp-block-column { flex: 1; /* Flexibler für verschiedene Spaltenbreiten */ } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; min-width: 300px; /* Mindestbreite für die Info-Spalte */ } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 60%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick United Spirits Limited (Produzent der genannten Marken) Inhaber Diageo (über United Spirits Limited) Gründungsdatum 1826 (Ursprung als McDowell & Company) Ø Liter Whisky pro Jahr Einer der größten Spirituosenhersteller der Welt (genaue Zahlen nicht öffentlich) Master Distiller Team von Master Blendern Dauerbrenner (Core Range) McDowell’s No.1 Premium Whisky McDowell’s No 1 Luxury Select Whisky Royal Challenge Indian Spirit Signature Rare Aged Whisky Directors Special Whisky Directors Special Black Deluxe Whisky Die Geschichte hinter diesen ikonischen indischen Whiskys ist die Geschichte von United Spirits Limited (USL), einem Giganten der globalen Spirituosenindustrie. Die Wurzeln reichen bis ins Jahr 1826 zurück, als der Schotte Angus McDowell in Indien die Firma McDowell & Company gründete. Der entscheidende Wendepunkt kam 1951, als die Firma von Vittal Mallya übernommen wurde. Unter seiner Führung und später der seines Sohnes Vijay Mallya expandierte das Unternehmen rasant. Die Marke McDowell’s No. 1 wurde 1968 als Whisky eingeführt und entwickelte sich schnell zu einem Eckpfeiler des Unternehmens. Durch Fusionen und Übernahmen entstand United Spirits Limited, das zum unangefochtenen Marktführer in Indien wurde. Seit 2013 hält der globale Spirituosenkonzern Diageo die Mehrheitsanteile an USL. Die Produktionsmethoden von USL unterscheiden sich grundlegend von denen traditioneller schottischer oder irischer Destillerien und sind auf den indischen Markt zugeschnitten. Ein Großteil des “Indian Made Foreign Liquor” (IMFL), zu dem diese Whiskys zählen, wird auf der Basis von neutralem Alkohol hergestellt, der aus Melasse (einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion) destilliert wird. Dieser Neutralalkohol wird anschließend mit einem Anteil an traditionellem Malt-Whisky (sowohl importiertem schottischem als auch in Indien hergestelltem) verschnitten, um den gewünschten Charakter und Geschmack zu erzielen. Diese Methode ermöglicht eine kostengünstige Massenproduktion und führt zu einem leichteren, zugänglicheren Geschmacksprofil, das bei den Verbrauchern in Indien sehr beliebt ist. Die Bedeutung von United Spirits und seinen Marken für die Whisky-Welt ist enorm, auch wenn sie oft übersehen wird. Gemessen am reinen Verkaufsvolumen gehören Marken wie McDowell’s No. 1 und Royal Challenge zu den meistverkauften Whiskys der Welt und übertreffen viele berühmte Scotch-Marken bei weitem. Sie haben Whisky für Hunderte von Millionen von Verbrauchern zugänglich gemacht und den indischen Markt zum größten Whisky-Konsummarkt der Welt geformt. Obwohl sie nach EU-Standards oft nicht als “Whisky” klassifiziert werden dürften, haben sie die globale Spirituosenlandschaft maßgeblich geprägt und stehen für eine Erfolgsgeschichte, die auf Skalierung, Marktanpassung und Markenaufbau basiert. Fun Fact Die Marke McDowell’s No. 1 ist gemessen am Volumen eine der meistverkauften Whisky-Marken der Welt und übertrifft viele bekannte schottische oder amerikanische Whiskys bei weitem. Dies ist auf ihre immense Beliebtheit auf dem indischen Subkontinent zurückzuführen. Der Beitrag Folge 131 – Indischer Whisky aus dem Tetrapack erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 130 – Der versierte Braumeister
In Hamburg sagt man Moin! Wie wir darauf kommen? Na, weil wir vor Kurzem da waren. Und nach dem ein oder anderen lustigen Umtrunk auf der Reeperbahn und der großen Freiheit haben wir uns tatsächlich halbwegs nüchtern gefragt: Gibt es eigentlich Hamburger Whisky? Aber wie das an einem Wochenende so ist, an dem man eine so große Stadt nicht mal im Ansatz erkunden kann, wurden wir nicht ganz fündig. Und wer jetzt sagt, sabbel nich, dat geit, sollte das erst mal selber versuchen. Jedenfalls ließ unser Ablaufplan nur einen kurzen Exkurs in ein Fachgeschäft zu, welches unter anderem Spirituosen vertreibt. Um jetzt aber mal Butter bei die Fische zu geben: Wir waren im nahe gelegenen Rewe. Und der hatte den Hamburger Whisky nicht so ganz. Eher gar nicht. Und irgendwie fiel unser Blick dann auf ein paar andere Kandidaten, die, nun ja vermutlich potenziell nicht ganz an einen deutschen Whisky heranreichen. Und während sich Christian denkt “Wat mutt, dat mutt!” hängt Hendrik schon längst am Glas nach dem Motto “Nicht lang schnacken, Kopp in Nacken!”, sodass nichts anderes übrig bleibt als Silvi die allgemeine Moral mit “Na denn man tau!” zu heben. Wenn ihr Lust auf etwaige Eskapaden und günstigen Whisky auf Discounter-Level habt, schaltet gerne zu unserer neuen Folge 130: Der versierte Braumeister ein. Discounter-Whisky: Top oder Flop? Double Q Blended Scotch Whisky Mc Intyre Finest Rare Blended Scotch Whisky Double QBlended Scotch Whisky .stk-700zjy7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-700zjy7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cfmutge-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-cfmutge{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-64ofei0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} floral Honig leichte Frucht .stk-0urlwg7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0urlwg7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lg2lhr3{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lg2lhr3:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-agpl4o7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Bitterschokolade leichte Süße etwas schwach zu Beginn .stk-rdgi36v{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-rdgi36v:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eoczn3k{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eoczn3k:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-mywqzo1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurz Melasse Bourbon-Süße Mc IntyreFinest RareBlended Scotch Whisky .stk-b38f7c4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b38f7c4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a84ba5e-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-a84ba5e{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-952036e-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Kleber Druckerraum fruchtig .stk-adbc261{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-adbc261:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-f355928{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-f355928:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-65b6673-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} dünn wenig Charakter bisschen Birnennote .stk-7e2aade{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7e2aade:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9df81e3{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9df81e3:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ab36139-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Birnen Bourbon wenig alkoholisch .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Double Q Blended Scotch Whisky Inhaber Handelsmarke (u.a. für ALDI), abgefüllt von Firmen wie Clydesdale Scotch Whisky Co. / Whyte & Mackay Gründungsdatum Nicht zutreffend (Handelsmarke) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Double Q Blended Scotch Whisky Der Double Q Blended Scotch Whisky ist keine Spirituose einer eigenständigen Destillerie, sondern eine klassische Handelsmarke, die vor allem durch den Verkauf bei Discountern wie ALDI bekannt wurde. Hinter solchen Marken stehen oft große, etablierte Whisky-Unternehmen, die ihre Produktionskapazitäten nutzen, um Whiskys für Supermarktketten herzustellen. Im Fall von Double Q wird häufig die Clydesdale Scotch Whisky Company genannt, eine Tochtergesellschaft des renommierten Herstellers Whyte & Mackay. Der Name “Double Q” ist ein Marketingbegriff, der vermutlich für “Quality & Quantity” (Qualität & Quantität) stehen und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis suggerieren soll. Die Produktion eines solchen Blended Scotch ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Blendings in Schottland. Um den gleichbleibenden, zugänglichen Geschmack zu gewährleisten, den die Verbraucher erwarten, werden verschiedene Malt Whiskys (aus gemälzter Gerste) und Grain Whiskys (aus anderen Getreidesorten) von einer Vielzahl an Destillerien aus ganz Schottland bezogen. Der Master Blender, dessen Identität in der Regel geheim bleibt, ist dafür verantwortlich, diese einzelnen Komponenten so zu vermählen, dass ein harmonisches, mildes und leicht zu trinkendes Endprodukt entsteht. Die genaue Zusammensetzung des Blends ist ein streng gehütetes Betriebsgeheimnis. Die Bedeutung von Marken wie Double Q in der Whisky-Welt ist nicht zu unterschätzen. Sie stellen für viele Konsumenten den ersten Kontakt mit schottischem Whisky dar und machen das Produkt einer breiten Masse zugänglich. Während Kenner oft zu Single Malts greifen, bedienen diese Blends das wichtige Volumensegment des Marktes. Sie sind das Fundament, auf dem die schottische Whisky-Industrie wirtschaftlich steht, und ermöglichen es den großen Unternehmen, ihre Destillerien auszulasten und ihre bekannteren Premium-Marken zu finanzieren. Ohne Auszeichnungen oder eine glorreiche Geschichte steht Double Q stellvertretend für den verlässlichen und unkomplizierten Alltags-Whisky. Mc Intyre Finest Rare Blended Scotch Whisky Inhaber MacDuff International Ltd. Gründungsdatum 1992 (Gründung von MacDuff International) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Mc Intyre Finest Rare Blended Scotch Whisky Hinter der Marke Mc Intyre Finest Rare Blended Scotch Whisky steht das unabhängige schottische Unternehmen MacDuff International. Gegründet 1992 von Stewart MacRae, Charles Murray und Ted Thomson, hat sich MacDuff darauf spezialisiert, eigene Whisky-Marken zu kreieren und international zu vermarkten. Anstatt eine eigene Destillerie zu betreiben, agiert das Unternehmen als Blender und unabhängiger Abfüller. Die Marke “Mc Intyre” wurde mit einem traditionell klingenden schottischen Namen entworfen, um ein Gefühl von Erbe und Qualität zu vermitteln, das typisch für den Exportmarkt ist. Die Geschichte ist also nicht die einer alten Destillerie, sondern die eines modernen Unternehmens, das die Vielfalt des schottischen Whiskys nutzt. Die Herstellung des Mc Intyre Blends folgt dem etablierten Prinzip, eine Vielzahl von Whiskys zu einem neuen, einzigartigen Produkt zu kombinieren. MacDuff International bezieht dafür Malt- und Grain-Whiskys von verschiedenen Destillerien aus den schottischen Regionen. Die Kunst des Blenders besteht darin, aus diesen unterschiedlichen Fässern und Destillaten einen Whisky mit einem konsistenten und ansprechenden Geschmacksprofil zu erschaffen. Das Ziel ist es, einen ausgewogenen, weichen und vielschichtigen Blend zu kreieren, der sowohl pur als auch in Mixgetränken überzeugt. Die genauen Bestandteile und deren prozentualer Anteil bleiben, wie bei den meisten Blends, ein gut gehütetes Geheimnis des Hauses. Mc Intyre ist ein Beispiel für die vielen Marken, die von unabhängigen Abfüllern und Blendern geschaffen werden und eine wichtige Nische in der Whisky-Welt füllen. Unternehmen wie MacDuff International tragen zur Vielfalt auf dem globalen Markt bei, indem sie neben den großen, konzerngeführten Marken eigene Kreationen anbieten. Diese Whiskys sind oft auf spezifische Märkte oder Preissegmente zugeschnitten und bieten eine verlässliche Qualität. Während Mc Intyre vielleicht nicht die Bekanntheit von Destillerie-Marken besitzt, steht er für die Flexibilität und das handwerkliche Geschick der schottischen Blender, die das Rückgrat der gesamten Branche bilden. Der Beitrag Folge 130 – Der versierte Braumeister erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 129 – Von Walter und den Robben
Folge 129 – Von Walter und den Robben beschäftigt sich nicht, wie zunächst vielleicht angenommen, mit einem Zoowärter und seinen Robben. Nein, vielmehr geht es um Blended Irish Whiskey und mythische Fabelwesen der irischen Mythologie. Aber Stop. Nein, Walter ist selbstverständlich keine mystische Gestalt, die einer irischen Küste zu Teil wird, sondern Namensgeber bzw. Teil der Initialien, die sich zu Kandidat 1 zuordnen lassen. Hendrik bleibt lange der Überzeugung, dass der Name der Marke spanischen Ursprungs ist – zumindest spricht er sie so aus. Bleibt da noch das irische Fantasiegeschöpf bezeichnet als Silkie. Klingt auf den ersten Blick auch ein wenig wie ein traditioneller Name aus dem deutschen Raum. Weit gefehlt. Es ähnelt eher einer Meerjungfrau und eigentlich doch wieder nicht. Wollt ihr mehr erfahren? Dann hört doch einfach rein. Spanisch, Griechisch? Nein, einfach Irish Blended Whiskey WAJOS – MASTER BLEND WHISKEY The Legendary SILKIE Blended Irish Whiskey* WAJOS – MASTER BLEND WHISKEY .stk-cenu4k5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-cenu4k5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-nb1cjvv-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-nb1cjvv{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-wkq3lo5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leicht lieblich Honig / Vanille grüner Apfel Nuss .stk-yy5yn94{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-yy5yn94:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5i19pap{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5i19pap:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-rqr6c0p-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Apfel malzig blumig exotisch-nussig .stk-zxxbxic{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-zxxbxic:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9fv844j{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9fv844j:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-6v0fiqw-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurz eindimensional leicht alkoholisch The Silkie The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered Blended Whisky (1 x 0.7 l)* Preis: € 36,99 (€ 52,84 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-arvourt{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-arvourt:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lbu74q2-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-lbu74q2{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-7jyt8q3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} frisch malzig grüne Äpfel ein Hauch Rauch .stk-ulpcula{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ulpcula:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-01k3b3h{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-01k3b3h:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-p65buwt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weich mit Honig Hauch Orangenschale Vollkornkekse Brioche Toffee leichte Anflüge von Schwarzwälder Schinken .stk-3aadu4m{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-3aadu4m:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4lauz2o{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-4lauz2o:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-prorbzb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang wärmend weich .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick WAJOS GmbH (Master Blend Whiskey) Inhaber Wajos GmbH (Familie Josten) Gründungsdatum 1983 (als Unternehmen) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht zutreffend (Blender/Veredler) Master Distiller Nicht bekannt Dauerbrenner (Core Range) Master Blend Whiskey Smoky Master Blend Whiskey Single Malt Whisky Wajos ist keine klassische Destillerie, sondern ein renommiertes deutsches Feinkostunternehmen mit Sitz an der Mosel. Gegründet 1983 von Walter Josten, spezialisierte sich die Firma zunächst auf Liköre aus dem eigenen Weinberg. Über die Jahrzehnte wuchs das Sortiment zu einer umfassenden Welt der Genüsse, die Öle, Essige, Kräuter und Spirituosen umfasst. Der Schritt in die Welt des Whiskys ist eine logische Erweiterung ihrer Expertise im Bereich hochwertiger Genussmittel, bei der sie ihre Erfahrung in der Geschmacksveredelung einsetzen. Die Besonderheit von Wajos liegt in der Veredelung und im Blending. Anstatt selbst zu destillieren, bezieht das Unternehmen hochwertige Whisky-Destillate von ausgewählten Brennereien, vornehmlich aus Schottland und Irland. Diese werden dann in den eigenen Kellern an der Mosel zu einzigartigen Blends komponiert, wie dem “Master Blend Whiskey”. Eine Spezialität ist die Nachreifung (Finishing) in besonderen Fässern, oft aus der eigenen Likör- oder Weinproduktion. Dadurch erhalten die Whiskys eine individuelle und unverwechselbare Note, die sie von den Original-Destillaten abhebt. Wajos nimmt in der deutschen Whisky-Landschaft eine interessante Nischenposition ein. Als unabhängiger Abfüller und Veredler sprechen sie Kunden an, die nach zugänglichen, aber dennoch raffinierten Geschmacksprofilen suchen. Ihre Bedeutung liegt nicht im globalen Wettbewerb der Großdestillerien, sondern in der kreativen Verbindung von Whisky-Tradition und der Feinkost-Expertise der Moselregion. Sie zeigen eindrucksvoll, wie durch sorgfältiges Blending und innovative Fassreifungen neue, spannende Produkte für den deutschen Markt geschaffen werden können. Sliabh Liag Distillers (The Legendary Silkie) Inhaber James und Moira Doherty Gründungsdatum 2016 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 500.000 Liter (Kapazität) Master Distiller James Doherty (Gründer) Dauerbrenner (Core Range) The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey The Legendary Dark Silkie (Peated Blend) The Midnight Silkie (Peated Single Malt) Die Geschichte von Sliabh Liag Distillers ist die Verwirklichung eines Traums. Gründer James Doherty, inspiriert von den Aufzeichnungen seines Großvaters über die einst blühende (und oft illegale) Whiskey-Brennerei-Tradition in Donegal, beschloss, diese fast 200 Jahre alte Tradition wiederzubeleben. Gemeinsam mit seiner Frau Moira gründete er 2016 das Unternehmen, um der Region Donegal ihre eigene, charakterstarke Whiskey-Identität zurückzugeben. Nach anfänglicher Produktion in kleinerem Maßstab mündete ihre Vision in der Eröffnung einer neuen, hochmodernen Destillerie in der Stadt Ardara im Jahr 2021. Sliabh Liag Distillers hat es sich zur Aufgabe gemacht, den historischen, leicht rauchigen Stil des Donegal-Whiskeys wiederzubeleben. Die “The Legendary Silkie”-Serie ist der erste Schritt auf diesem Weg. Es handelt sich um Blended Irish Whiskeys, für die sorgfältig ausgewählte Destillate (Malt und Grain) miteinander vermählt werden, um ein seidig-weiches Mundgefühl (daher “Silkie”, nach den mythologischen Seehundfrauen) zu erzeugen. Der “Dark Silkie” enthält dabei bereits einen Anteil an getorftem Malz. In der neuen Ardara Destillerie wird nun der erste eigene Spirit destilliert, wobei man sich auf eine Kombination aus dreifacher und doppelter Destillation konzentriert, um einen komplexen, fruchtigen und rauchigen “new make spirit” zu erzeugen. Sliabh Liag Distillers spielt eine Schlüsselrolle in der Renaissance des irischen Whiskeys. Sie sind Pioniere bei der Wiederbelebung eines fast vergessenen, regionalen Whiskey-Stils und bringen damit eine neue Vielfalt in die irische Whiskey-Landschaft. Die Marke “The Legendary Silkie” hat sich international etabliert und zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, was die Qualität ihrer Blending-Kunst unterstreicht. Mit der eigenen Destillerie in Ardara positioniert sich das Unternehmen als eine der wichtigsten neuen Kräfte in Irland und sorgt dafür, dass Donegal wieder als eine feste Größe auf der Landkarte des irischen Whiskeys verzeichnet ist. Der Beitrag Folge 129 – Von Walter und den Robben erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 128 – Meikle Tòir: Er macht Ernst
Wir dachten, wir hätten eine Destille gefunden, die den Geschmack von uns allen in jeglicher Hinsicht vereint. Zumindest gingen wir knapp 3 Jahre davon aus. Es sollte so nämlich nicht bleiben. Denn in der Speyside, größtenteils bekannt für süße, fruchtige und florale Aromen, werden neue Wege eingeschlagen. Natürliche Torfvorkommen sind hier eher seltener Natur. Jetzt wisst ihr vielleicht, worauf wir hinaus wollen. Lasst uns euch nicht weiter auf die Folter spannen. Es geht um Rauch. Warum nicht mal was Neues ausprobieren? “Ja, warum nicht!” meint auch Hendrik als Christian mit 2 von 4 erhältlichen Flaschen von Meikle Tòir aufschlägt. Silvi spricht mit verhaltener Stimme: “Der gute GlenAllachie… was haben sie ihm angetan.” Warum “er” es Ernst meint und was wir von dem Experiment halten, erfahrt ihr in der neuen Folge 128 – Meikle Tòir: Er macht Ernst. Rauchige Whiskys aus der Speyside? Ja spinnen die denn (oder nicht?) Meikle Toir – The Original – Heavily Peated GlenAllachie – Speyside Single Malt Scotch Whisky Meikle Toir – The Sherry One – Heavily Peated GlenAllachie – Speyside Single Malt Scotch Whisky* Meikle Toir – The Original – Heavily Peated GlenAllachie – Speyside Single Malt Scotch Whisky .stk-ivpnekr{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ivpnekr:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-bvmwiid-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-bvmwiid{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-16k3hok-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Heiderauch glimmende Asche schwarze Pfefferkörner Hauch von Vanille geröstete Haselnüsse Anklänge von kaltem Kaffee .stk-jlpmjl3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jlpmjl3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hr4d23n{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-hr4d23n:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-hgfapwv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßer, eher runder Torf wärmende Lagerfeuerasche Honig Hauch Kakao Anklänge von Melassesirup Lebkuchen .stk-a0a861m{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-a0a861m:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1ojw5uv{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1ojw5uv:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-gfxchp0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langanhaltend süße Asche Backgewürz etwas Kakao Meikle Toir - The Sherry One - Heavily Peated GlenAllachie - Speyside Single Malt Scotch Whisky (1x0,7l)* Preis: € 56,99 (€ 81,41 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-cnegy0j{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-cnegy0j:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-gt2m1eo-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-gt2m1eo{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ud8a9io-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Anklänge von Sandelholz leicht säuerliche schwarze Johannisbeeren Butterscotch Zigarrentabak Orangenmarmelade .stk-yh3240e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-yh3240e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ycn4e52{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ycn4e52:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-9cu5w4e-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Datteln Pflaumen Feigen Ein Hauch von wärmendem Holzrauch etwas Nougat ein Hauch mokkasanfte Holzgewürze .stk-da6ogye{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-da6ogye:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3insjen{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3insjen:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ryivakx-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} ein Hauch von gebranntem Karamell Sternanis grüner Rauch .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick The GlenAllachie Distillery Inhaber The GlenAllachie Distillers Co. Ltd. (geleitet von Billy Walker) Gründungsdatum 1967 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 500.000 Liter (bewusst von 4 Mio. Litern reduziert) Master Distiller Billy Walker Dauerbrenner (Core Range) GlenAllachie 12 Year Old GlenAllachie 15 Year Old Meikle Toir – The Original Meikle Toir – The Sherry One Meikle Toir – The Chinquapin One Die GlenAllachie Destillerie ist, verglichen mit vielen ihrer Speyside-Nachbarn, eine relativ junge Brennerei, die 1967 von Mackinlay McPherson gegründet wurde. Entworfen vom berühmten Architekten William Delmé-Evans, war sie für eine effiziente Produktion konzipiert. Über Jahrzehnte hinweg führte GlenAllachie ein Schattendasein und produzierte hauptsächlich Malt Whisky für Blends wie Chivas Regal und Clan Campbell, ohne eigene Single-Malt-Abfüllungen von Bedeutung. Nach einer vorübergehenden Schließung in den späten 80er Jahren wurde die Produktion wieder aufgenommen, doch der wahre Wendepunkt kam 2017. In diesem Jahr erwarb ein Konsortium unter der Führung der Whisky-Legende Billy Walker die Destillerie und läutete damit eine neue Ära ein, die GlenAllachie als eine der aufregendsten Single-Malt-Marken Schottlands etablierte. Unter der Leitung von Billy Walker wurde die Produktionsphilosophie von GlenAllachie radikal verändert. Die jährliche Produktionsmenge wurde drastisch von vier Millionen auf etwa 500.000 Liter gesenkt, um den Fokus vollständig auf Qualität zu legen. Ein zentrales Element ist die außergewöhnlich lange Fermentationszeit von bis zu 160 Stunden, die dem Destillat eine bemerkenswerte Fruchtigkeit und Komplexität verleiht. Eine weitere Besonderheit ist Walkers meisterhafter Umgang mit Fässern. Die Brennerei verfügt über ein beeindruckendes Lager mit Fässern aus aller Welt. Ein neues, spannendes Kapitel wurde mit der Einführung der „Meikle Toir“ (Gälisch für „Die große Verfolgung“) Reihe aufgeschlagen. Für diese Whiskys wird getorftes Malz verwendet, wobei der Torf vom schottischen Festland stammt und einen erdigeren, süßeren Rauchcharakter im Vergleich zum maritimen Islay-Torf erzeugt. Seit der Übernahme im Jahr 2017 hat sich GlenAllachie von einem unscheinbaren Zulieferer zu einer weltweit gefeierten Destillerie mit Kultstatus entwickelt. Die konsequente Ausrichtung auf Qualität, Transparenz und innovative Fassreifungen hat der Marke eine treue Fangemeinde beschert. Der Erfolg manifestiert sich in zahlreichen Auszeichnungen, allen voran der Titel „World’s Best Single Malt“ für den GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength bei den World Whiskies Awards 2021. Die Einführung der getorften Meikle-Toir-Linie, zu der auch „The Original“ und „The Sherry One“ gehören, zeigt den Ehrgeiz der Brennerei, ihr Portfolio zu erweitern und neue Geschmacksprofile zu erforschen. GlenAllachie steht heute sinnbildlich für die Renaissance einer Destillerie durch Leidenschaft, Expertise und eine klare Vision. Der Beitrag Folge 128 – Meikle Tòir: Er macht Ernst erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 127 – Bourbon mit Schmutz
Die beiden Bourbons in Folge 127 – Bourbon mit Schmutz, die wir probieren, sind keineswegs verunreinigt, wie der Titel vielleicht vermuten lässt. Nein, ganz im Gegenteil. Sie sind etwas relativ Besonderes. Etwas zwischen Bourbon und Rye – man weiß es nicht so genau. Unter dem Stichwort High Rye Bourbon zusammengefasst, trifft zumindest offensichtlich einer der beiden nicht Silvis Geschmack. Ist aber auch egal, denn er verkörpert Männlichkeit bis aufs Äußerste. Na ja, zumindest laut Webseite des Herstellers. Christian ist überrascht und Hendrik sollte sich einfach freuen, dass der Bourbon zur Abwechslung mal nach Rye schmeckt. So sehr, dass der feine, süße Bourbon-Geschmack quasi verschmutzt ist. Dumme Sprüche rund um Rye können wir uns natürlich auch wieder nicht verkneifen – aber hört doch einfach selbst. Denn es ist Freitag und damit wieder Zeit für eine neue Folge Grab The Glass! Auf zu neuen Höhen mit High Rye Bourbon? Basil Hayden – Kentucky Straight Bourbon Whiskey* Redemption High-Rye Bourbon – Straight Bourbon Whiskey Basil Hayden - Kentucky Straight Bourbon Whiskey - sanfter Geschmack mit einem scharfen Finish - 40% Vol. - 700ml Einzelflasche* Preis: € 41,90 (€ 59,86 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-bjuwfxj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bjuwfxj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2nzq9qc-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-2nzq9qc{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5qy7e41-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} verkohlte Eiche Vanille und Karamell Hauch von Trockenfrüchten .stk-8io610g{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8io610g:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3vp1906{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3vp1906:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-i0xetwo-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} verkohltes Eichenholz brauner Zucker einen Hauch schwarzer Pfeffer getrocknete Früchte .stk-b4bgfl7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-b4bgfl7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6figamu{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6figamu:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-7j0hmxj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} alkoholisch kurz verkohlte Eiche Hauch von Trockenfrüchten Redemption High-Rye Bourbon – Straight Bourbon Whiskey .stk-j7zjv93{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-j7zjv93:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j5yuioe-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-j5yuioe{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-m1zhrgu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanillewaffel Roggengewürz Hauch von roten Früchten .stk-ukj5wh6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ukj5wh6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-596k218{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-596k218:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-vxttds7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Roggen Eiche knackige Kirschen schwarzem Pfeffer .stk-2x6yxfe{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-2x6yxfe:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dftmvb2{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dftmvb2:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-e2cyitu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anhaltender Roggen gewürztes Holz schwache Minze .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Basil Hayden’s Inhaber Beam Suntory (produziert in der James B. Beam Distilling Co.) Gründungsdatum 1992 (Markeneinführung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Freddie Noe (8. Generation Beam Family Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Basil Hayden’s Kentucky Straight Bourbon Basil Hayden’s Dark Rye Basil Hayden’s Toast Basil Hayden’s 10 Year Bourbon Die Marke Basil Hayden’s ist eine Hommage an Meredith Basil Hayden Sr., einen Pionier der Bourbon-Geschichte, der bereits Ende des 18. Jahrhunderts in Kentucky Whiskey destillierte. Er war bekannt dafür, traditionellen Bourbon-Maische-Rezepturen einen höheren Roggenanteil beizumischen, was zu einem würzigeren und einzigartigen Geschmacksprofil führte. Die moderne Marke wurde 1992 von Booker Noe, dem damaligen Master Distiller von Jim Beam, ins Leben gerufen. Basil Hayden’s war eine der vier ursprünglichen Kreationen der “Small Batch Bourbon Collection” von Beam, zu der auch Knob Creek, Baker’s und Booker’s gehören, und wurde als der mildeste und zugänglichste der vier konzipiert. Die Besonderheit von Basil Hayden’s liegt in seiner “High-Rye” Maische (Mash Bill), die ihm eine ausgeprägte würzige Note verleiht, die elegant durch süße Mais- und Eichenaromen ausbalanciert wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Bourbons wird Basil Hayden’s mit einem sanfteren Alkoholgehalt von 40% (80 Proof) abgefüllt. Dies macht ihn besonders weich und zugänglich, ideal für Bourbon-Neulinge, aber auch geschätzt von Kennern für sein leichtes und komplexes Profil. Das ikonische Flaschendesign mit der Papierbanderole und dem metallenen “BH”-Monogramm unterstreicht den Premium-Anspruch und die historische Anmutung der Marke. In der Welt des Bourbons nimmt Basil Hayden’s eine wichtige Position als “Gateway Bourbon” ein. Er dient oft als Einstiegspunkt in die Welt der Premium- und Small-Batch-Bourbons, ohne den Gaumen zu überfordern. Seine Eleganz und sein ausgewogenes Geschmacksprofil machen ihn zu einer beliebten Wahl für Cocktails wie den Old Fashioned oder einfach zum puren Genuss. Die Marke hat sich erfolgreich als Synonym für raffinierten, aber unkomplizierten Bourbon etabliert und wird regelmäßig für ihre Qualität und ihren charakteristischen Geschmack ausgezeichnet, was ihre Stellung als feste Größe im Portfolio von Beam Suntory festigt. Redemption High-Rye Bourbon Inhaber Deutsch Family Wine & Spirits Gründungsdatum 2010 (Markengründung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt (Sourced Whiskey) Master Distiller Dave Carpenter (Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) Redemption High-Rye Bourbon Redemption Straight Rye Whiskey Redemption Bourbon Redemption Wheated Bourbon Redemption Whiskey wurde 2010 mit einer klaren Mission gegründet: die Wiederbelebung der klassischen amerikanischen Whiskey-Stile aus der Zeit vor der Prohibition. Der Name “Redemption” (dt. Erlösung, Wiedergutmachung) spiegelt das Ziel wider, Rye Whiskey, der einst der beliebteste Spirituosentyp in Amerika war, aus seiner jahrzehntelangen Nischenexistenz zu “erlösen”. Die Gründer erkannten das Potenzial der würzigen, charaktervollen Roggen-Whiskys und entwickelten ein Portfolio, das sich auf authentische, roggenbetonte Rezepturen konzentriert. Seit 2015 gehört die Marke zu Deutsch Family Wine & Spirits, was ihr eine größere Reichweite und Stabilität verliehen hat. Redemption ist ein sogenannter “Non-Distiller Producer” (NDP), was bedeutet, dass sie den Whiskey nicht selbst brennen, sondern ihn von einer spezialisierten Großdestillerie beziehen – in diesem Fall von der renommierten MGP (Midwest Grain Products) in Indiana, die für ihre qualitativ hochwertigen Destillate bekannt ist. Der Redemption High-Rye Bourbon basiert auf einer Maische mit 60% Mais, 36% Roggen und 4% Gerstenmalz. Dieser außergewöhnlich hohe Roggenanteil von 36% (viele Bourbons haben nur 10-15% Roggen) ist das definierende Merkmal und verleiht dem Whiskey eine kräftige Würze mit Noten von Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer, die durch die Süße des Mais wunderbar ergänzt werden. In der modernen Whiskey-Welt hat sich Redemption als führender Akteur im Segment der roggenbetonten Whiskeys etabliert. Die Marke wird für ihre Transparenz bezüglich der Herkunft ihrer Destillate und für ihre konsequente Fokussierung auf klassische Mash Bills geschätzt. Der High-Rye Bourbon hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird von Barkeepern und Genießern gleichermaßen für sein robustes Profil geschätzt, das sich hervorragend in Cocktails wie dem Manhattan oder Whiskey Sour behauptet, aber auch pur überzeugt. Redemption hat maßgeblich zur Renaissance des Rye Whiskeys beigetragen und gezeigt, wie erfolgreich das Modell eines qualitätsorientierten NDP sein kann. Der Beitrag Folge 127 – Bourbon mit Schmutz erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 126 – Auf, auf Moselpirat zu neuen Ufern
Mit Karacho begrüßen wir euch in einer neuen Folge des Grab The Glass Whisky-Podcast. Wir sind aus der Sommerpause zurück und begeben uns direkt in ein Piraten-Abenteuer zwischen Mosel und Norderney. Wie es zu der Verbindung kam? Tja, dass erfahrt ihr nur, wenn ihr reinhört in Folge 126 – Auf, auf Moselpirat zu neuen Ufern. Eins vorweg. Es geht um Likör oder doch nicht? Klären wir. Seit wann liegt Norderney in der Ostsee? Klärt Hendrik. Viele offene Fragen und nur eine Antwort. Klingt verwirrend? Wartet mal ab, bis es losgeht. Sanddorn-Whisky und Honig-Vanille-Whisky-Likör auf dem Prüfstand. Einer mit Glitzer und beide in außergewöhnlichen Flaschen. Uns bleibt nichts weiter zu sagen, außer: Prost (Mahlzeit)! Likörchen oder nicht, das ist hier die Frage Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör von Moselpirat Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn .stk-t0wm5bq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-t0wm5bq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4prwhh1-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-4prwhh1{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5tkl0hc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leichte Torfnote süßliche Vanilleanklänge fruchtige Noten von Sanddorn .stk-a9aa98l{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-a9aa98l:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e2fdekd{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e2fdekd:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-edtayuq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} milder Honiggeschmack frische Zitrusnote sanfte Malzigkeit leichter Anklang von Karamell .stk-drw3odu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-drw3odu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6bkkib1{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6bkkib1:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-6sp96hk-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} angenehm mild und langanhaltend fruchtiger Nachklang des Sanddorns leichte Würzigkeit Gummibärchen PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör von Moselpirat .stk-04db263{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-04db263:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b03a019-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-b03a019{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-cb2be57-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süße Honignoten florale Akzente, vielleicht Rosen oder Jasmin fruchtige Untertöne, eventuell Aprikose oder Pfirsich ein Hauch von Gewürznelken oder Zimt .stk-a7c576e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-a7c576e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0fffb6d{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0fffb6d:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-6fb68f7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} reichhaltiger Honiggeschmack im Vordergrund samtige Vanille-Noten leichte Fruchtigkeit, die an getrocknete Früchte erinnert .stk-a30ad9e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-a30ad9e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-65d74de{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-65d74de:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-67a2f28-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß und wärmend langanhaltende Honigsüße ein leicht würziger Nachklang, vielleicht Muskat .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Norderneyer Schinkenmanufaktur & Whisky-Destillerie Inhaber Bernhard Esders Gründungsdatum 2012 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Bernhard Esders Dauerbrenner (Core Range) Norderneyer Insel-Whisky Single Malt Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn Norderneyer Watt-Whisky (Peated) Die Geschichte der Norderneyer Whisky-Destillerie ist eine der ungewöhnlichsten und zugleich faszinierendsten in der deutschen Spirituosenlandschaft. Sie beginnt nicht mit einer langen Brenner-Tradition, sondern in einer Metzgerei. Bernhard Esders führt auf der Nordseeinsel Norderney eine renommierte Schinkenmanufaktur. Im Jahr 2011 fasste er den kühnen Entschluss, sein handwerkliches Können auf ein neues Feld zu übertragen und die erste Whisky-Destillerie auf einer ostfriesischen Insel zu gründen. 2012 wurde die Idee Realität, und der erste Brand fand statt, womit eine neue Ära für die Insel und eine einzigartige Verbindung von traditionellem Fleischerhandwerk und Destillierkunst geschaffen wurde. Die Produktionsmethoden sind stark von der einzigartigen Lage geprägt. Die Reifung der Whiskys findet direkt auf der Insel statt, wo die salzhaltige Nordseeluft durch die Poren der Eichenfässer atmet und dem Destillat eine unverwechselbare maritime Note verleiht. Es wird in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase destilliert. Eine besondere Spezialität ist der “Grüße aus Norderney”, eine Spirituose auf Whiskybasis, die mit dem Saft der für die Küstenregion typischen Sanddornbeere verfeinert wird. Dieser Ansatz, lokale Zutaten zu integrieren und dem Whisky einen regionalen Charakter zu verleihen, ist ein Markenzeichen der Destillerie. In der deutschen Whisky-Welt hat sich die Norderneyer Destillerie als eine “Boutique-Brennerei” mit hohem Wiedererkennungswert etabliert. Sie steht symbolisch für den Trend zu regionalen, handwerklich hergestellten Spirituosen, die eine authentische Geschichte erzählen. Anstatt mit den großen schottischen Marken in Konkurrenz zu treten, besetzt sie erfolgreich eine Nische. Die Bedeutung liegt in der Innovation und dem Mut, zwei scheinbar unvereinbare Welten – Schinken und Whisky – unter einem Dach zu vereinen und dabei Produkte von hoher Qualität zu schaffen, die den Charakter ihrer Herkunft, der Insel Norderney, in jeder Flasche einfangen. Moselpirat Inhaber Stephan Thomé Gründungsdatum 2015 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Stephan Thomé Dauerbrenner (Core Range) PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör Moselpirat Single Malt Whisky Moselpirat Smoky Single Malt Whisky Inmitten der weltberühmten Weinregion Mosel, wo Rieslingreben die steilen Hänge dominieren, hat sich ein unerschrockener “Pirat” niedergelassen, um eine ganz andere flüssige Kostbarkeit zu schaffen: Whisky. Die Destillerie Moselpirat wurde 2015 von Stephan Thomé gegründet, einem passionierten Quereinsteiger, der seine Liebe zu hochwertigen Spirituosen zum Beruf machte. Der Name und das gesamte Branding sind Programm: Wie Piraten, die Konventionen brechen und neue Schätze heben, hat sich Thomé zum Ziel gesetzt, in einer traditionellen Weinlandschaft unkonventionelle und charakterstarke Destillate zu “kapern” und zu kreieren. Die Produktion bei Moselpirat ist geprägt von handwerklichem Ethos und regionaler Verbundenheit. Destilliert wird in kleinen Batches, was eine präzise Kontrolle über den gesamten Prozess ermöglicht. Eine der größten Besonderheiten ist die Fassreifung. Stephan Thomé nutzt die Nähe zu den lokalen Winzern, um an außergewöhnliche Fässer zu gelangen, darunter Rotwein-, Süßwein- und natürlich Rieslingfässer aus der Moselregion. Diese Fässer verleihen dem Whisky eine einzigartige Aromatik, die man sonst nirgends findet. Der “PIRATES HONEYMOON” ist ein Paradebeispiel für die Kreativität der Brennerei: ein milder Whisky-Likör, der mit echtem Bienenhonig verfeinert wird und so auch Einsteigern einen sanften Zugang zur Welt des Whiskys bietet. Moselpirat ist ein herausragendes Beispiel für die dynamische deutsche Craft-Spirituosen-Szene. Die Destillerie beweist, dass erstklassiger Whisky nicht an traditionelle Regionen gebunden ist, sondern überall dort entstehen kann, wo Leidenschaft, Handwerk und innovative Ideen zusammenkommen. Ihre Bedeutung liegt in der Schaffung einer regionalen Whisky-Identität in einem Weingebiet und in der Erweiterung des Geschmacksspektrums durch experimentelle Fasslagerungen. Mit Produkten wie dem Whisky-Likör spricht Moselpirat eine breite Zielgruppe an und hat sich einen festen Platz unter Kennern erobert, die auf der Suche nach authentischen und einzigartigen Geschmackserlebnissen sind. Der Beitrag Folge 126 – Auf, auf Moselpirat zu neuen Ufern erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 125 – 3 Jahre Grab the Glass
Drei mal drei mal drei macht … 125! Und wer etwas anderes behauptet, lügt! So sehen wir das zumindest in unserer Jubiläumsfolge drei Jahre Grab the Glass. Zu dritt schauen wir mit drei Flaschen auf drei Jahre zurück, in denen wir uns wieder einmal um den Globus und zurück getrunken haben. In 80 Tagen um die Welt? Anfänger! Bei uns bleibt keiner nüchtern. Denn wir teilen uns “auserlesene” Whiskys, die ein jeder für alle ausgesucht hat. Da wäre zunächst der Schottenjunge aus dem Hochmoor, bei dem sich wohl ein kleiner Krake verirrt hat. Ihm folgt das Cowgirl, das auf jeden Penny achtet! Und zu guter Letzt der deutsche Bauer vom Felde, der wie immer nicht genug vom Roggen kriegen kann. Fast schon berechenbar machen wir uns also auf in das nächste Jahr mit unserer neuen Folge 125 – 3 Jahre Grab The Glass. Unsere auserlesenen Whiskys in dieser Folge PennyPacker Sour Mash Kentucky Straight Bourbon Whiskey Glina Whisky Rye Classic Octomore EDITION: 10.2 Super Heavily Peated PennyPacker Sour Mash Kentucky Straight Bourbon Whiskey .stk-951708a{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-951708a:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0bd28f9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0bd28f9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-15f434d-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leichte Süße ein wenig Vanille alkoholische Schärfe leichte Holzigkeit .stk-5f5b533{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5f5b533:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7cd050c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7cd050c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ab88477-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sanfte Würze Karamell aus der Weißeiche spritzig Chili sehr pfeffrig .stk-1d2a04d{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-1d2a04d:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-58edc04{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-58edc04:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-fce0f50-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} pfeffrig im Abgang mittellang bitterere Eiche Malz Glina Whisky Rye Classic .stk-101f442{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-101f442:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e6b7cc8-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-e6b7cc8{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-0dee098-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reife grüne Früchte Roggen Rosinen Hauch von Heu .stk-68ddc35{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-68ddc35:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cfb8b06{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-cfb8b06:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5f34853-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} frischer Roggen Hauch von Himbeeren sehr eichenartig Kirschen .stk-f80c9bd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px 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!important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-a78afa5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} aschiger Rauch schmutzig Käse Aprikose, Mandarine und rote Beeren Vanille etwas Shortbread der Alkohol ist gut eingebunden. .stk-f876238{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f876238:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-89eab33{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-89eab33:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-d60eab7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sehr sanft kaum Torf sehr trocken weniger Frucht mehr Vanille .stk-9219508{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-9219508:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-b7a7076{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-b7a7076:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-75dc14f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} die Asche kehrt zurück. mehr Vanille Shortbread Aprikose etwas kurz .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; 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responsiveness */ } .info-block { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Heaven Hill Distillery Inhaber Familie Shapira Gründungsdatum 1935 Ø Liter Whisky pro Jahr Einer der größten Bourbon-Produzenten der Welt Master Distiller Conor O’Driscoll (Aktueller Master Distiller) Parker Beam (Master Distiller Emeritus, Legende) Dauerbrenner (Core Range) Evan Williams Elijah Craig Larceny Henry McKenna PennyPacker Die Geschichte von Heaven Hill ist eine von Widerstandsfähigkeit und Familientradition. Gegründet 1935, kurz nach dem Ende der Prohibition, von den fünf Shapira-Brüdern, hat sich die Destillerie zu einem Giganten der amerikanischen Whiskey-Industrie entwickelt. Der Name ehrt den frühen Siedler William Heavenhill, von dem das ursprüngliche Land gekauft wurde. Ein tragischer Wendepunkt war das verheerende Feuer im Jahr 1996, das die Destillerie, sieben Lagerhäuser und über 90.000 Fässer Whiskey vernichtete. Anstatt aufzugeben, bewies die Familie Shapira bemerkenswerte Entschlossenheit, indem sie die Produktion vorübergehend zu anderen Destillerien verlagerte und schließlich die Bernheim-Destillerie in Louisville erwarb, um ihre Zukunft zu sichern. Heaven Hill ist für die Herstellung einer breiten Palette von Whiskey-Stilen bekannt, die alle nach dem traditionellen Sour-Mash-Verfahren hergestellt werden. Dieses Verfahren, bei dem ein Teil der Maische aus einer früheren Destillation zur neuen hinzugefügt wird, sorgt für Konsistenz und Qualität. Die Destillerie produziert sowohl traditionelle Bourbon-Rezepturen mit hohem Roggenanteil, wie sie für Elijah Craig und Evan Williams verwendet werden, als auch “Wheated Bourbons” (Weizen-Bourbons) wie Larceny. Mit dem zweitgrößten Bestand an reifendem Bourbon weltweit verfügt Heaven Hill über eine immense Vielfalt an Fässern, die es ihnen ermöglicht, Whiskeys mit unterschiedlichen Alters- und Geschmacksprofilen zu kreieren, darunter auch den für den europäischen Markt bestimmten PennyPacker. Als größte unabhängige, familiengeführte Destillerie in den USA nimmt Heaven Hill eine einzigartige Stellung in der Whiskey-Welt ein. Während viele Konkurrenten von internationalen Konzernen übernommen wurden, bleibt Heaven Hill fest in Familienhand. Dieses Engagement für Unabhängigkeit und Qualität hat der Destillerie zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, darunter mehrfache Ehrungen als “Distillery of the Year”. Ihre Marken, insbesondere Elijah Craig und Henry McKenna, gewinnen regelmäßig höchste Preise bei internationalen Wettbewerben und gelten als Maßstab für Qualität und Wert in der Welt des Kentucky Straight Bourbon Whiskeys. Preussische Whisky Destillerie (Glina Whisky) Inhaber Michael Schultz Gründungsdatum 2010 (Beginn der Whisky-Produktion) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt (Craft-Destillerie) Master Distiller Michael Schultz Dauerbrenner (Core Range) Glina Whisky Rye Classic Glina Whisky Single Malt Classic Glina Whisky Smoked Im Herzen Brandenburgs, auf einem malerischen Gutshof in Werder (Havel), hat die Preussische Whisky Destillerie ihre Heimat gefunden. Die Geschichte des Whiskys an diesem Ort beginnt mit der Vision von Michael Schultz, einem gelernten Brenner, der beschloss, einen Whisky mit unverkennbar regionalem Charakter zu schaffen. Im Jahr 2010 begannen die ersten Experimente, und seitdem wird hier “preussischer” Whisky destilliert. Der Markenname “Glina” ist eine Hommage an die Region und leitet sich vom slawischen Wort für Lehm ab, was die tiefen, fruchtbaren Böden beschreibt, auf denen das Getreide für den Whisky wächst. Die Produktionsphilosophie folgt dem Prinzip “Vom Feld ins Glas”. Die Destillerie legt größten Wert auf lokale Zutaten, insbesondere auf den Roggen und die Gerste, die in der unmittelbaren Umgebung angebaut werden. Die Herstellung erfolgt im Small-Batch-Verfahren, was eine sorgfältige Kontrolle jedes einzelnen Schrittes ermöglicht. Destilliert wird auf einer traditionellen Kupferbrennblase, die dem Destillat seinen weichen und zugleich charaktervollen Körper verleiht. Der Glina Whisky Rye Classic reift typischerweise für mindestens drei Jahre in neuen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was ihm seine klassischen würzigen Noten mit Anklängen von Vanille und Karamell verleiht. Die Preussische Whisky Destillerie ist ein leuchtendes Beispiel für die aufstrebende und vielfältige deutsche Whisky-Kultur. Sie beweist, dass erstklassiger Whisky nicht zwangsläufig aus Schottland oder den USA stammen muss. Insbesondere mit ihrem Rye Whisky hat die Destillerie international für Aufsehen gesorgt und Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben wie den World Whiskies Awards gewonnen. Glina Whisky steht für Handwerkskunst, regionale Verbundenheit und den Mut, traditionelle Spirituosenkategorien neu und eigenständig zu interpretieren, und hat sich damit einen festen Platz in der deutschen und europäischen Spirituosenlandschaft erarbeitet. Bruichladdich Distillery Inhaber Rémy Cointreau Gründungsdatum 1881 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 1,5 Millionen Liter Master Distiller Adam Hannett (Head Distiller) Jim McEwan (Master Distiller Emeritus) Dauerbrenner (Core Range) Bruichladdich (ungetorft, z.B. The Classic Laddie) Port Charlotte (stark getorft) Octomore (extrem stark getorft) Die Bruichladdich Distillery, an den Ufern des Loch Indaal auf der schottischen Insel Islay gelegen, hat eine bewegte Geschichte. 1881 von den Harvey-Brüdern als für ihre Zeit hochmoderne Destillerie erbaut, erlebte sie zahlreiche Besitzerwechsel und Perioden der Stilllegung, zuletzt 1994. Ihre wahre Wiedergeburt und der Beginn ihrer modernen Identität erfolgten im Jahr 2001. Eine Gruppe privater Investoren unter der Führung von Mark Reynier und Simon Coughlin erweckte die Destillerie zu neuem Leben, mit der Islay-Legende Jim McEwan als Master Distiller. Diese “Renaissance” prägte die Philosophie der Transparenz, des Terroirs und der progressiven Whisky-Herstellung, für die Bruichladdich heute weltweit bekannt ist. Als “Progressive Hebridean Distillers” fordern die Macher von Bruichladdich konsequent den Status quo der Scotch-Whisky-Industrie heraus. Sie setzen auf traditionelle, langsame Produktionsmethoden und verwenden einen Großteil der originalen viktorianischen Ausstattung. Ein zentraler Pfeiler ihrer Philosophie ist das Terroir: Sie verwenden ausschließlich schottische Gerste, ein wachsender Anteil davon wird direkt auf Islay angebaut. Die experimentelle Octomore-Serie ist der radikalste Ausdruck dieses Geistes. Mit ihr wird die Frage erforscht, wie stark ein Whisky getorft werden kann. Die Edition 10.2, mit 96.9 PPM Phenolen, ist ein Paradebeispiel dafür, wie Bruichladdich immense Rauchigkeit mit Finesse kombiniert, indem sie den extrem getorften Brand in komplexen Fässern (hier Ex-Bourbon und französische Sauternes-Süßweinfässer) reifen lässt. Bruichladdich hat die Whisky-Welt nachhaltig geprägt. Mit ihren drei Marken – dem ungetorften Bruichladdich, dem stark getorften Port Charlotte und dem extrem getorften Octomore – deckt die Destillerie das gesamte Spektrum des Islay-Charakters ab. Octomore hat die Wahrnehmung von stark getorftem Whisky revolutioniert und bewiesen, dass ein hoher PPM-Wert nicht nur rohe Kraft, sondern auch eine erstaunliche Komplexität und Eleganz bedeuten kann. Die Destillerie hat eine treue, kultähnliche Anhängerschaft und wird regelmäßig für ihre Whiskys und ihre Unternehmensphilosophie mit den höchsten internationalen Auszeichnungen geehrt. Der Beitrag Folge 125 – 3 Jahre Grab the Glass erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 124 – Münsterländer Whisky Sagen
Es war einmal vor nicht allzu langer Zeit, da machte sich ein Team eines kleinen Podcasts auf, in unbekannte Gefilde vorzustoßen. Gar sagenumwobene Geschichten hatte es von einem fernen Ort, den Münsterlanden, gehört. Doch nicht etwa nach Gold oder Edelsteinen gelüstete es den wackeren Recken, nein, ihr Begehr war anderer Natur. Dort, im vermutlich schönen Bocholt gelegen, hatte eine kleine Destille sich an die Herstellung gar erlesener Getränke gewagt. Ihre Erzeugnisse mit Farben von Gold und Kupfer weckten die Entdeckerlust der kleinen Truppe. Und so machten sie sich auf, um vom Saft der Destille zu kosten, auf das der Geschmack sie frohlocken und jauchzen lassen möge. Ob der holde Junker Christian von Fass und Korken schwafelt, Maid Silvi vor Entzücken in Ohnmacht fällt und Gaukler Hendrik wieder nur blöde Faxen macht, erfahrt ihr in der neuen Folge von Grab The Glass – Folge 124 – Münsterländer Whisky Sagen Whisky aus dem Münsterland J.B.G Münsterländer Single Grain Whisky J.B.G Münsterländer Single Malt Whisky J.B.G MünsterländerSingle Grain Whisky .stk-chwzbzo{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-chwzbzo:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-i791m57-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-i791m57{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-we3cuw0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} würzig Vanille Kakao Muskat Getreide .stk-hjitdtz{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-hjitdtz:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ytyvpin{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ytyvpin:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-pn8cbpl-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßlich Kakao Vanille Holznote .stk-8tr77vv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-8tr77vv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6zxlshi{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6zxlshi:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-iq7nm8r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leicht scharf nussig langanhaltend Getreide J.B.G MünsterländerSingle Malt Whisky .stk-f424f68{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f424f68:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8209d44-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8209d44{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-4458984-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} nussig Vanille süßlicher Sherry malzig .stk-cf3222f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-cf3222f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7d9a4ba{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7d9a4ba:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-65d1b35-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Sherry nussig süßlich malzig Schokolade .stk-10bb8d5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-10bb8d5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8704820{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-8704820:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9f85c35-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} vollmundig mild langanhaltend .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick J.B.G. Whisky-Destillerie (Brennerei Gemen) Inhaber Josef B. Gemen e.K. (Familie Gemen) Gründungsdatum 1798 (Whisky-Produktion seit 2012) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Josef B. Gemen Dauerbrenner (Core Range) J.B.G Münsterländer Single Grain Whisky J.B.G Münsterländer Single Malt Whisky Die J.B.G. Whisky-Destillerie ist Teil der traditionsreichen Lagerkorn-Brennerei J.B.G. in Schöppingen im Herzen des Münsterlandes. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis ins Jahr 1798 zurück, als Josef B. Gemen die Brennerei gründete. Über Generationen hinweg hat sich die Familie Gemen auf die Herstellung von hochwertigem Kornbrand spezialisiert und dabei ein tiefes Wissen über Getreide und Destillationsprozesse erworben. Im Jahr 2012 entschied sich die Familie, diese jahrhundertealte Expertise zu nutzen, um ein neues Kapitel aufzuschlagen und mit der Produktion von Whisky zu beginnen. Damit verbinden sie die lange Tradition des Kornbrennens mit der aufstrebenden deutschen Whiskykultur. Die Produktionsphilosophie der Brennerei Gemen ist stark von Regionalität und dem “Vom Feld in die Flasche”-Prinzip geprägt. Das Getreide – Weizen für den Single Grain und Gerste für den Single Malt – stammt aus eigenem Anbau auf den Feldern rund um die Destillerie im Münsterland. Auch das Wasser wird aus lokalen Quellen bezogen. Destilliert wird zweifach in traditionellen Kupferbrennblasen, was dem Destillat eine besondere Weichheit und Komplexität verleiht. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Fässern, darunter amerikanische Weißeiche sowie ehemalige Bourbon-, Sherry- oder Portweinfässer, die den Whiskys ihre individuellen Aromenprofile verleihen. Als Vertreter der deutschen Craft-Whisky-Szene hat sich die J.B.G. Whisky-Destillerie schnell einen Namen gemacht. Sie steht beispielhaft für die Entwicklung vieler traditioneller deutscher Brennereien, die ihr handwerkliches Können auf die Whisky-Herstellung übertragen. Der Fokus auf lokale Zutaten und handwerkliche Sorgfalt hat zu internationaler Anerkennung geführt. Besonders der J.B.G. Münsterländer Single Grain Whisky konnte bereits Preise gewinnen, unter anderem wurde er bei den renommierten World Whiskies Awards 2019 als “Best German Grain” ausgezeichnet. Damit beweist die Brennerei Gemen, dass deutscher Whisky auf der Weltbühne bestehen und mit einzigartigem Charakter überzeugen kann. Der Beitrag Folge 124 – Münsterländer Whisky Sagen erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 123 – Kinners, Zeit für Kinahan’s
Mit Folge 123 – Kinners, Zeit für Kinahan’s sind wir mal wieder in europäischen Gefilden unterwegs. Lang, lang ist es her, dass wir der grünen Insel einen Besuch abgestattet haben. Die Erinnerungen sind nur von Rauch geprägt. Sagte Christian zumindest, auf die Frage, wann wir das letzte mal einen Irish Whisky im Podcast probiert haben. Eigentlich sind wir uns nicht einmal einig, ob es wirklich so war. Na ja, wir werden alt. Dazu gehört wohl auch, dass wir ein bisschen senil werden. Nichtsdestotrotz, den Genuss des Whiskys lassen wir uns nicht nehmen. Apropos, es sollte eigentlich ja Whiskey heißen. Warum? Könnt ihr in diesem Beitrag lesen: Whisky oder Whiskey: Was es mit dem “e” auf sich hat. Schließlich sind wir ja in Irland. Die zwei Kandidaten, die wir heute probieren, werden von Kinahan’s vermarktet. So viel vorweg: Die Marke Kinahan kann auf eine verdammt lange und spannende Geschichte zurückblicken. Dazu wird euch Hendrik einen vom Besten geben. Zudem ist der Inhalt einer der beiden Flaschen in einem besonderen Fasstyp gereift. Im Fachjargon nennt sich das Hybrid Fass. Was das ist, welchen Einfluss 4 Sorten Eichenholz und Kastanie auf den Whiskey haben und wie unser Urteil ausfällt, erfahrt ihr, wenn ihr unsere aktuelle Folge hört! Viel Spaß! Feine Tropfen von Kinahan’s Kinahan’s Single Malt Irish Whiskey LL* Kinahan’s KASC Project IRISH Whisky* Kinahan's Single Malt Irish Whiskey | The Pioneer of Irish Whiskey | Basierend auf 100% Gerstenmalz | Reichhaltig + frisch im Geschmack | 46% Vol. | 1x 0,7l* Preis: € 43,50 (€ 62,14 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-2on6sf3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2on6sf3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-16ec6z0-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-16ec6z0{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-osmm8a8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} spritzige Blutorange geröstetes Karamell Haselnuss Zigarre Kakao .stk-3zm9cxp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3zm9cxp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9gicjz8{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9gicjz8:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-tknkdz0-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Schokolade Kaffee grüne Birne Eukalyptus Madeiraextrakt .stk-lm0eq3u{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-lm0eq3u:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-gp95puu{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-gp95puu:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-eoipot1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sanfter Abgang süße Blutorange Bitterschokolade Kinahan's KASC Project M Single Malt Whiskey | The Pioneer of Irish Whiskey |Weltweit erste Hybrid Cask Single Malt Irish Whiskey | Hergestellt in einzigartigen Hybrid-Fässern | 45% Vol. | 700ml* Preis: € 42,99 (€ 61,41 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-p1iwvwc{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-p1iwvwc:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cy74373-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-cy74373{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-r2ubiiq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} rote Pflaumen Hauch von Birne roter Apfel Karamell .stk-5zknzhi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-5zknzhi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zbggy9b{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zbggy9b:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ysjk374-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Schokolade reife Mango karamellisierte Tropenfrüchte sonnengetrocknete Rosinen .stk-wy3eld5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-wy3eld5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lvcc5rp{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lvcc5rp:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-5toa6yq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Orange Nelken honigsüß in Sirup eingelegte Ananas .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Kinahan’s Inhaber Kinahan’s Whiskey Company Gründungsdatum 1779 (Wiederbelebung der Marke 2014) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht zutreffend (Marke/Bonder, keine eigene Destillerie) Master Distiller Nicht öffentlich bekannt (Fokus auf Blending & Maturation Team) Dauerbrenner (Core Range) Kinahan’s The Kasc Project Kinahan’s Small Batch Irish Whiskey Kinahan’s 10 Year Old Single Malt Die Geschichte von Kinahan’s ist eine der bemerkenswertesten in der irischen Whiskey-Welt. Gegründet 1779 in Dublin von Daniel Kinahan, erlangte die Marke schnell einen exzellenten Ruf. Der entscheidende Moment kam 1807, als der Lord Lieutenant of Ireland, Charles Lennox, so beeindruckt von dem Whiskey war, dass er anordnete, alle Fässer für seinen Privatgebrauch mit den Initialen “L.L.” (Lord Lieutenant) zu kennzeichnen. Dieses “L.L.” wurde zum Markenzeichen und einem der ersten Qualitätssiegel der Whiskey-Geschichte. Im 19. Jahrhundert zählte Kinahan’s zu den beliebtesten Whiskeys weltweit, geschätzt von Königshäusern und Persönlichkeiten wie dem legendären Barkeeper Jerry Thomas. Wie viele irische Marken verschwand auch Kinahan’s im frühen 20. Jahrhundert vom Markt, wurde aber 2014 von einer neuen Generation von Whiskey-Enthusiasten wiederbelebt. Kinahan’s ist keine Destillerie im traditionellen Sinne, sondern ein “Whiskey Bonder” oder Händler, der sich auf das Sourcing, die Reifung und das Blending von Whiskeys spezialisiert hat. Diese Praxis knüpft an die historische Tradition Dublins an, wo Händler rohen Spirit von Destillerien kauften und ihn in ihren eigenen Kellern reiften. Die wahre Magie von Kinahan’s liegt in der innovativen Fasspolitik. Ein herausragendes Beispiel ist “The Kasc Project”, bei dem Hybridfässer verwendet werden, die aus Dauben von fünf verschiedenen Holzarten zusammengesetzt sind: Portugiesische, amerikanische, französische und ungarische Eiche sowie Kastanie. Dieser einzigartige Ansatz ermöglicht die Kreation von außergewöhnlich komplexen Geschmacksprofilen, die mit traditionellen Fässern unerreichbar wären. In der modernen Whisky-Welt steht Kinahan’s für die Brücke zwischen reicher irischer Tradition und zukunftsweisender Innovation. Die Wiederbelebung der historischen “L.L.”-Marke ehrt die glorreiche Vergangenheit, während die experimentellen Reifungsmethoden die Marke an die Spitze der irischen Whiskey-Renaissance stellen. Dieser mutige Ansatz hat Kinahan’s zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht, darunter Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition. Die Marke beweist eindrucksvoll, dass man auch ohne eigene Brennblasen einen tiefgreifenden Einfluss auf die Vielfalt und Qualität von Irish Whiskey haben kann. Der Beitrag Folge 123 – Kinners, Zeit für Kinahan’s erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 122 – Plum Plum Whisky
Heute sind wir nicht einfach nur pläm pläm, sondern gehen mit einem freudigen ‘plum plum’ in eine neue Episode. Und warum, fragt ihr? Weil wir etwas wirklich Spannendes für euch haben. Christian hat uns für diese Schnapszahlfolge, die eigentlich keine ist, etwas wirklich Außergewöhnliches mitgebracht. Stellt euch vor: Whisky aus dem Pflaumenschnapsfass und Pflaumenschnaps aus dem Whiskyfass. Klingt verrückt, oder? Nun, das ist es auch! Diese exotischen Elixire stammen aus dem Land der aufgehenden Sonne, Japan. Ein Whisky, gereift im Pflaumenschnapsfass, wäre in traditionellen Whisky-Ländern wie Schottland kaum vorstellbar. Und der Pflaumenschnaps? Kein Wein, kein Likör, sondern ein echter Pflaumenschnaps, der den Geist des Whiskys atmet. Aber das ist noch nicht alles. Neben ihrer gemeinsamen Herkunft und ihrer ungewöhnlichen Reifung haben diese beiden Kandidaten noch etwas anderes gemeinsam, das uns in einen beinahe unaufhörlichen Lachanfall versetzt hat. Was das ist, werdet ihr in Folge 122 – Plum Plum Whisky erfahren. Zuerst nen Kurzen, dann genießen Akashi Shiratama Umeshu Hatozaki 12 Year Old Umeshu Cask Finish AkashiShiratamaUmeshu .stk-t9zeb56{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-t9zeb56:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vywhxqa-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-vywhxqa{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-4irfvu7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} üppig Zwetschgenpflaume Honig Mandel .stk-qspr8hh{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-qspr8hh:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ccg3xxc{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ccg3xxc:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7tzc7le-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} voll und fruchtig Pflaume kandierter Apfel leicht würzigen Noten .stk-nvmfiu5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-nvmfiu5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-o5au4h6{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-o5au4h6:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-npm482v-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mild Whisky-Eichennoten Schwarzkirsche Hatozaki12 Year OldUmeshu Cask Finish .stk-f391a63{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f391a63:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-fa49998-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-fa49998{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-39c96bf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} sanfte Traubenlimonade dekadente Pflaume Milchschokolade Zuckerkekse zart fruchtig .stk-81f3ebd{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-81f3ebd:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e5fcf38{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e5fcf38:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bf98d2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Feigenmarmelade Marsala-Wein Umeshu Grapefruit .stk-0981202{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-0981202:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1ec4edc{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1ec4edc:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-d9461ce-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Sassafras Root Beer zugänglich Müsli .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Akashi (Eigashima Shuzo) Inhaber Eigashima Shuzo Co., Ltd. Gründungsdatum 1919 (Whisky-Lizenz) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Akashi White Oak Blended Whisky Akashi Single Malt Whisky Akashi Red Wine Cask Finish Die Geschichte der Akashi Destillerie, auch bekannt als White Oak Distillery, ist tief in der japanischen Spirituosen-Tradition verwurzelt. Sie gehört zu Eigashima Shuzo, einem Unternehmen, das bereits 1888 gegründet wurde und sich ursprünglich auf die Herstellung von Sake und Shochu spezialisierte. Das Unternehmen schrieb Geschichte, als es 1919 die erste Lizenz zur Whisky-Herstellung in Japan erhielt – sogar noch vor den heute berühmteren Destillerien wie Yamazaki. Lange Zeit wurde der Whisky jedoch nur für den heimischen Markt und primär für Blends produziert. Erst 1984 wurde eine neue, moderne Destillerie speziell für die Whisky-Produktion errichtet, die White Oak Distillery, die direkt an der Küste in der Stadt Akashi liegt. Die Produktionsmethoden bei Akashi sind von ihrer kleinen Größe und ihrer handwerklichen Herangehensweise geprägt. Die Destillerie arbeitet nur wenige Monate im Jahr an der Whisky-Produktion, da die restliche Zeit der Herstellung von Sake und Shochu gewidmet ist. Diese Doppelkompetenz ermöglicht einzigartige Experimente, wie zum Beispiel die Reifung von Whisky in ehemaligen Shochu-Fässern. Die Lage direkt am Seto-Binnenmeer sorgt für starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Reifung des Whiskys in den Fässern beschleunigt und ihm eine besondere Komplexität verleiht. Die Kombination aus traditionellem japanischem Handwerk und schottisch inspirierten Destillationsmethoden macht Akashi zu einem einzigartigen Akteur in der japanischen Whisky-Welt. Obwohl Akashi im Schatten der Giganten Suntory und Nikka steht, hat sich die Destillerie einen festen Platz als Pionier und Geheimtipp erarbeitet. Ihre historische Bedeutung als erste lizenzierte Whisky-Destillerie Japans ist unbestreitbar. International hat Akashi vor allem durch seine qualitativ hochwertigen Single Malts und Blends an Ansehen gewonnen. Produkte wie der “Akashi Shiratama Umeshu”, ein Pflaumenlikör auf Whisky-Basis, zeigen die Innovationskraft und die Verbindung zur traditionellen japanischen Likörherstellung. Die Destillerie wird für ihre Authentizität und ihre konsequente Ausrichtung auf Qualität statt auf Quantität geschätzt. Kaikyo Distillery (Hatozaki) Inhaber Akashi-Tai Sake Brewery (Yonezawa Familie) Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Kimio Yonezawa Dauerbrenner (Core Range) Hatozaki Blended Whisky Hatozaki Pure Malt Whisky Die Kaikyo Distillery ist eine der spannendsten Neugründungen in der japanischen Whisky-Landschaft. Obwohl die Destillerie selbst erst 2017 ihre Pforten öffnete, steht hinter ihr eine beeindruckende Tradition: die Akashi-Tai Sake Brewery, die seit 1856 von der Yonezawa-Familie geführt wird. Diese jahrhundertelange Erfahrung in der Kunst der Fermentation und Destillation von Sake bildet das Fundament für den Einstieg in die Whisky-Produktion. Der Name “Kaikyo” ist eine Hommage an die berühmte Akashi-Kaikyo-Brücke, die längste Hängebrücke der Welt, die sich in Sichtweite der Destillerie befindet. Die Whisky-Marke der Destillerie, “Hatozaki”, ist nach dem ältesten steinernen Leuchtturm Japans benannt, der ebenfalls in der Nähe steht. In der Produktion verbindet die Kaikyo Distillery modernste Technik mit traditionellem Wissen. Unter der Leitung von Master Distiller und Blender Kimio Yonezawa werden zwei Arten von Whisky hergestellt. Die Destillation erfolgt in schottischen Forsyth Pot Stills, wobei sowohl leichte, fruchtige Destillate im Speyside-Stil als auch torfige, rauchige Whiskys produziert werden können. Diese Vielseitigkeit ermöglicht eine große Bandbreite an Geschmacksprofilen. Eine Besonderheit ist die innovative Fasspolitik: Neben klassischen Bourbon- und Sherryfässern wird auch mit Fässern aus japanischer Mizunara-Eiche sowie speziellen Finishes experimentiert, wie der “Hatozaki 12 Year Old Umeshu Cask Finish” eindrucksvoll beweist. Hierbei wird gereifter Whisky in Fässern nachgelagert, die zuvor zur Reifung von Umeshu (japanischer Pflaumenlikör) dienten. Die Kaikyo Distillery repräsentiert die neue Welle japanischer Craft-Destillerien, die mit Innovation und einem tiefen Verständnis für Traditionen den Markt bereichern. Während die eigenen Destillate noch reifen, hat die Marke Hatozaki bereits international für Aufsehen gesorgt, indem sie kunstvoll geblendete Whiskys auf den Markt bringt, die sowohl importierte als auch (zukünftig vermehrt) eigene Destillate enthalten. Diese Transparenz ist Teil ihrer modernen Philosophie. Hatozaki-Whiskys haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten und werden für ihre ausgewogene Komplexität und ihr exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt, was sie zu einem wichtigen Botschafter für die Zukunft des japanischen Whiskys macht. Der Beitrag Folge 122 – Plum Plum Whisky erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 121 – INDIrekt zurück zu den Wurzeln?
Haben wir endlich die Erleuchtung gefunden? Vielleicht. Wir gehen zurück zu den Wurzeln, genauer gesagt ist Folge 121 – INDIrekt zurück zu den Wurzeln eine Hommage an Folge 9 (Einmal Indien und wieder zurück). Einen großen Bogen haben wir lange um Indien gemacht, uns sozusagen auf INDIrekte Weise dem Land entzogen. Doch wirklich schlechte Erinnerungen haben wir nicht – im Gegenteil. Besonders der exotische Paul John Nirvana hat einen bleibenden Eindruck hinterlassen, ein Erlebnis der besonderen Art zu jener Zeit. Aber was war mit dem Amrut? Fällt uns da etwas ein? Nein, nicht ohne weiteres. Deswegen haben wir uns entschieden, diese vergessene Auseinandersetzung neu aufleben zu lassen. Doch anstatt des Amruts, haben wir uns für einen Neuling auf dem Spielfeld entschieden – INDRI, eine frische indische Whisky-Marke, die in Deutschland so langsam Fuß fasst. Ob der von uns ausgewählte INDRI dem Amrut das Wasser reichen kann? Das bleibt noch ungewiss. Der Paul John proklamiert sich jedoch zumindest mit seinem Beinamen Brilliance als strahlender Sieger. Findet es selbst heraus! Denn es ist Freitagabend – die perfekte Zeit für eine neue Episode von Grab The Glass. INDIrekt, INDRIrekt, INDIWAS? INDIEN. INDISCHER WHISKY. Paul John Brilliance – Unpeated Single Mal Whisky* Indri Trini – The Three Wood – Single Malt Indian Whisky Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0.7 l)* Preis: € 40,80 (€ 58,29 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-p30b8bb{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-p30b8bb:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-m289rdk-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-m289rdk{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-a6qqm8p-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} harzige Mango klebrige Gerste Kokos-Mandel-Kekse Pfirsiche aus der Dose gezuckerte Aprikosen .stk-67ozjo8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-67ozjo8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zgysbwg{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zgysbwg:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-z6cq4kc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Honig Crème Brûlée weiße Schokolade mit getrockneter Ananas gebackene Banane reife Kumquats junge ölige Gerste .stk-gf899pm{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-gf899pm:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hxqhwmc{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-hxqhwmc:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-b8015za-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} geröstete Mandeln tief geröstete Eichennote leichter Tabak kräftige Malznote Rooibos mit prickelnden Gewürzen Indri TriniThe Three WoodSingle MaltIndian Whisky .stk-x8nn5p1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-x8nn5p1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-iemdtjz-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-iemdtjz{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-cf6eqtp-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Amaretto Gras Bourbon-Vanille Kirchenkerze muffiges Backgewürz .stk-jil8oct{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jil8oct:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ysyf81q{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ysyf81q:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-blwpxt5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sehr reichhaltig dunkle Schokolade Trockenfrüchte leichte Haselnuss grüne Ananas leichte würzige Note .stk-iem4vb3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-iem4vb3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-qq6t7b4{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-qq6t7b4:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-k9xxnrg-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang rote Früchte trocken .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Paul John Inhaber John Distilleries Pvt Ltd (JDL) Gründungsdatum 2008 (Whisky-Destillerie) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 6 Millionen Liter Master Distiller Michael D’Souza Dauerbrenner (Core Range) Paul John Brilliance Paul John Edited Paul John Bold Paul John Nirvana Die Paul John Single Malt Destillerie ist ein Teil von John Distilleries, einem Unternehmen, das 1996 von Paul P. John gegründet wurde und sich schnell zu einem der größten Spirituosenhersteller Indiens entwickelte. Während das Unternehmen zunächst für andere Spirituosen bekannt war, erkannte Paul P. John das Potenzial für erstklassigen indischen Single Malt Whisky. Im Jahr 2008 errichtete er eine hochmoderne Malt-Whisky-Destillerie in Goa, an der Westküste Indiens. Die Wahl fiel auf Goa wegen des einzigartigen tropischen Klimas. Der erste Paul John Single Malt wurde 2012 international im Vereinigten Königreich eingeführt und etablierte die Marke schnell als ernstzunehmenden Akteur auf der globalen Whisky-Bühne. Die Produktion bei Paul John ist stark vom Standort geprägt. Die Destillerie verwendet ausschließlich indische 6-zeilige Gerste, die am Fuße des Himalayas angebaut wird und einen höheren Protein- und Fasergehalt aufweist, was zu einem öligeren und charaktervolleren Destillat führt. Die Destillation erfolgt in traditionellen indischen Kupferbrennblasen. Die größte Besonderheit ist jedoch die Reifung im tropischen Klima Goas. Die hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur beschleunigen den Reifeprozess erheblich und führen zu einem jährlichen “Angel’s Share” (Verdunstungsverlust aus dem Fass) von etwa 8 %, im Vergleich zu 2 % in Schottland. Dies bedeutet, dass die Whiskys in kürzerer Zeit eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität entwickeln. Alle Abfüllungen sind nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Paul John hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf von indischem Whisky weltweit zu revolutionieren und ihn als qualitativ hochwertiges Premiumprodukt zu etablieren. Zusammen mit Amrut gehört Paul John zur Speerspitze der indischen Single-Malt-Bewegung. Die Whiskys der Destillerie, wie der ungetorfte “Brilliance”, der leicht getorfte “Edited” und der stark getorfte “Bold”, haben zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen, darunter hohe Bewertungen von Kritikern wie Jim Murray und Medaillen bei der San Francisco World Spirits Competition. Paul John steht für reiche, komplexe und oft fruchtige Whiskys, die die einzigartigen Bedingungen ihres indischen Terroirs widerspiegeln. Fun Fact Aufgrund des hohen “Angel’s Share” von 8-10% pro Jahr in Goa, erreicht ein Paul John Whisky nach nur 4-5 Jahren eine Reife, die mit einem 15-18 Jahre alten schottischen Whisky vergleichbar ist. Ein Fass, das 10 Jahre lang reift, wäre fast leer! Indri Inhaber Piccadily Agro Industries Ltd. Gründungsdatum 2012 (Destillerie) Ø Liter Whisky pro Jahr Über 4 Millionen Liter Master Blender Surrinder Kumar Dauerbrenner (Core Range) Indri Trini – The Three Wood Die Indri Destillerie, betrieben von Piccadily Agro Industries, ist ein relativ neuer, aber äußerst beeindruckender Akteur in der Welt des indischen Single Malts. Die Destillerie selbst wurde 2012 in der gleichnamigen Stadt Indri im Bundesstaat Haryana, am Fuße des Himalayas, errichtet. Sie ist eine der größten unabhängigen Malt-Destillerien in Indien und beherbergt eine beeindruckende Anzahl von Fässern. Obwohl die Destillerie schon länger in Betrieb ist, wurde ihre Flaggschiff-Marke “Indri” erst 2021 auf den Markt gebracht. Der Start war jedoch fulminant und katapultierte die Marke sofort ins Rampenlicht der internationalen Whisky-Szene. Indri legt großen Wert auf die Herkunft seiner Rohstoffe und seine Produktionsmethoden. Der Whisky wird aus traditioneller indischer 6-zeiliger Gerste hergestellt, die von Landwirten aus dem nahegelegenen Rajasthan bezogen wird. Das Wasser stammt aus dem Yamuna-Flussbecken, das für seine Reinheit bekannt ist. Die Besonderheit des Flaggschiff-Whiskys “Indri Trini” liegt in seiner dreifachen Fassreifung, die ihm auch seinen Namen gab (“Trini” bedeutet “drei”). Der Whisky reift nacheinander in Ex-Bourbon-, Ex-Wein- (französische Eiche) und Ex-PX-Sherryfässern. Dieser aufwendige Prozess, kombiniert mit der schnellen Reifung im nordindischen Klima, verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Balance und Komplexität mit Noten von Karamell, tropischen Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Trotz seiner kurzen Marktpräsenz hat Indri bereits eine bemerkenswerte Bedeutung erlangt und die Wahrnehmung von indischem Whisky weiter gestärkt. Der “Indri Trini” wurde innerhalb kürzester Zeit mit über 14 internationalen Preisen ausgezeichnet. Der größte Erfolg gelang jedoch 2023, als die Fassstärken-Abfüllung “Indri Dru” bei den renommierten “Whiskies of the World Awards” als “Best in Show, Double Gold” ausgezeichnet wurde und sich damit gegen Whiskys aus der ganzen Welt durchsetzte. Dieser Sieg zementierte den Status von Indri als Weltklasse-Produzent und bewies eindrucksvoll, dass Indien Whiskys herstellen kann, die zu den besten der Welt gehören. Fun Fact Der Name “Indri” leitet sich nicht nur vom Standort der Destillerie ab, sondern auch vom Sanskrit-Wort “Indriya”. Dieses Wort bezieht sich auf die fünf Sinne (Sehen, Hören, Riechen, Schmecken, Tasten) – eine passende Anspielung auf die sensorische Erfahrung, die der Genuss ihres Whiskys bieten soll. Der Beitrag Folge 121 – INDIrekt zurück zu den Wurzeln? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 120 – Jack Daniels Bonded vs. Jack Daniels Bottled in Bond
Der Name ist Bond … Jack Bond! Unterwegs in geheimer Mission ermittelt der eine in Duty Free Zones und neuerdings auch in Europa. Der andere zieht normalerweise eher heimische Gefilde vor, verirrt sich aus den USA aber scheinbar öfter nach Europa. Im Auftrag von J tun beide ihr Bestes, um Jack Daniels im Bonded Sektor zu vertreten. Die Rede ist natürlich von Jack Daniels Bonded und seinem zum Verwechseln ähnlichen Kollegen Jack Daniels Bottled in Bond! Doch was steckt dahinter? Ist womöglich einer von beiden ein Doppelagent oder imitiert den anderen? Sind beide insgeheim Zwillinge? Warum sind sie sich so ähnlich und doch verschieden? J schweigt und hält den Agenten den Rücken frei, doch Grab the Glass wird versuchen, Licht ins Dunkel zu bringen. Denn die Wahrheit findet sich vermutlich auf dem Boden des Fasses. Ob Hendrik der Bauer Bananen findet, Silvi verzückt über zwei doch so tolle “Bourbons” ist und Christian hofft, endlich wieder nach Schottland zu kommen, erfahrt ihr in der neuen Folge! Ein unterschiedliches Band? Jack Daniels Bonded – Tennessee Whiskey* Jack Daniels Bottled in Bond – Travellers’ Exclusive* Jack Daniel’s Bonded - Tennessee Whiskey - Dunkelbrauner Zucker, Obst und Eichenholz - 0.7L, 50 Prozent Vol* Preis: € 27,30 (€ 39,00 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-eewkj4d{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-eewkj4d:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-alyzmsu-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-alyzmsu{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-0ymrdks-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Karamellnoten Orange Facetten von Vanille Anklänge von Ahornsirup .stk-dezui4v{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dezui4v:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-uilva5r{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-uilva5r:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-w7pciuh-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß Noten von Karamell Banane Marshmallow Akzente von geflammter Eiche .stk-eias8f4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-eias8f4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-lp1lb16{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-lp1lb16:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-f0vzvbb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langanhaltend würzig wärmend Jack DanielsBottled in BondTravellers’ Exclusive* .stk-mvkp0qv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-mvkp0qv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j276bau-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-j276bau{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ucxvj3j-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} sehr fruchtig reichhaltig Bananen-Sahne-Torte Zigarrenschachtel Note von Limette und Zitronengras .stk-dmlstuj{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dmlstuj:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-bijdrbt{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-bijdrbt:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-hscf7l8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} jugendlicher Hauch von Mais Weizentoast Röstnoten von Mokka Kirschnoten mineralische Noten .stk-xozvwe2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-xozvwe2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-wlxp6vz{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-wlxp6vz:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-tnh01t5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Prise verschiedener Kräuter vage Holznoten trockene Steinigkeit langanhaltend .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jack Daniel’s Distillery Inhaber Brown-Forman Corporation Gründungsdatum 1866 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Chris Fletcher Dauerbrenner (Core Range) Jack Daniel’s Old No. 7 Gentleman Jack Jack Daniel’s Single Barrel Select Jack Daniel’s Tennessee Honey & Apple Jack Daniel’s Bonded Jack Daniel’s Triple Mash Die Geschichte der Jack Daniel’s Distillery ist tief in der amerikanischen Kultur verwurzelt. Offiziell im Jahr 1866 von Jasper “Jack” Newton Daniel in Lynchburg, Tennessee, gegründet, ist sie die älteste registrierte Destillerie in den Vereinigten Staaten. Eine entscheidende, aber lange übersehene Figur in der Gründungsgeschichte ist Nathan “Nearest” Green, ein versklavter Afroamerikaner, der Jack Daniel die Kunst der Destillation und insbesondere den entscheidenden “Lincoln County Process” beibrachte. Nach der Prohibition wurde die Destillerie von Jacks Neffen Lem Motlow wiedereröffnet und 1956 an die Brown-Forman Corporation verkauft, die die Marke zu einem globalen Phänomen ausbaute. Die Produktion bei Jack Daniel’s ist durch einzigartige Methoden definiert, die den Whiskey von einem herkömmlichen Bourbon unterscheiden und ihm die eigene Klassifizierung “Tennessee Whiskey” verleihen. Der wichtigste Schritt ist das “Charcoal Mellowing” oder der “Lincoln County Process”, bei dem der frische Destillat (New Make) tropfenweise durch eine drei Meter dicke Schicht aus Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert wird. Dieser Prozess, der vor der Fassreifung stattfindet, verleiht dem Whiskey seine charakteristische Weichheit und entfernt unerwünschte Noten. Die neuen “Bottled-in-Bond”-Abfüllungen wie der Jack Daniel’s Bonded folgen zudem den strengen gesetzlichen Vorgaben des Bottled-in-Bond Act von 1897: Der Whiskey muss aus einer einzigen Destillationssaison stammen, mindestens vier Jahre in einem staatlich überwachten Zolllager reifen und mit exakt 100 Proof (50 % Vol.) abgefüllt werden. Dies garantiert eine hohe Qualität und einen kräftigeren, komplexeren Charakter im Vergleich zum Standard-Old No. 7. Jack Daniel’s ist mehr als nur eine Destillerie; sie ist eine amerikanische Ikone und der meistverkaufte amerikanische Whiskey weltweit. Ihre kulturelle Bedeutung ist immens, oft verbunden mit Rock’n’Roll und einem rebellischen Image. Mit der Einführung der Bonded Series, zu der der Jack Daniel’s Bonded und der Triple Mash gehören, hat die Marke in den letzten Jahren auch gezielt erfahrene Whiskey-Liebhaber und Kenner angesprochen. Diese Produkte wurden von Kritikern hoch gelobt und erhielten zahlreiche Auszeichnungen, was beweist, dass Jack Daniel’s nicht nur Massenmarkt kann, sondern auch handwerklich anspruchsvolle und qualitativ hochwertige Whiskeys für ein anspruchsvolles Publikum produziert. Fun Fact Obwohl in der Jack Daniel’s Distillery in Lynchburg jährlich Millionen von Litern Whiskey hergestellt werden, ist der Landkreis, in dem sie sich befindet – Moore County – ein “dry county” (trockener Landkreis). Das bedeutet, der Verkauf von Alkohol ist dort seit der Prohibitionszeit strengstens verboten. Die einzige Ausnahme: Direkt im Souvenirshop der Destillerie darf Whiskey verkauft werden. Der Beitrag Folge 120 – Jack Daniels Bonded vs. Jack Daniels Bottled in Bond erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 119 – Jim Beam Sunshine Blend: Ein Sommermärchen?
Cocktails gefällig? Es ist ja schließlich Sommer und Hendrik transpiriert ordentlich in der heißen Nacht. So sehr, dass uns leider nicht aufgefallen ist, dass wir in Part 2 und 3 vergessen haben, das Fenster zu schließen. Deshalb bleiben leider ein wenig unpassende Hintergrundkulisse und ein geschmeidiges Rauschen erhalten. Das tut uns wirklich Leid. Aber nichtsdestotrotz, zurück zu den Cocktails. Schließlich lassen wir uns wegen des Fauxpas nicht die Laune verderben. Der neue Hot-Summer Vertreter Jim Beam Sunshine Blend hat uns genügend Anlass dazu gegeben, ihn einmal auszuprobieren. Dazu haben wir zwei Cocktailrezepte (empfohlen auf der Jim Beam Seite höchstpersönlich) als Vorlage genutzt. Einmal den Kentucky Sunrise und den Bourbon Sour. Tolle Früchte, super Aromen, echt vielversprechend für die heißen Tage. Wie es uns geschmeckt hat und ob Christian endlich mit Jim Beam warm wird, erfahrt ihr in Folge 119. Wir haben auch schon andere Sommerwhiskys und -drinks probiert, wie zum Beispiel in Folge 49 den Glenmorangie X oder den Johnnie Blonde in Folge 40 – hört gerne rein. 🙂 Hot Summer Whisky Jim Beam Sunshine Blend | Kentucky Straight Bourbon Whiskey* Jim Beam Sunshine Blend | Kentucky Straight Bourbon Whiskey | milder Geschmack mit Karamellnoten | 40% Vol. | 700 ml* Preis: € 15,99 (€ 22,84 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-fjlnvry{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fjlnvry:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0domm27-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-0domm27{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bqookmf-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süße Toffee-Noten ein Hauch von Vanille Untertöne von Eiche .stk-qawkb9w{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-qawkb9w:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jmdnea6{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-jmdnea6:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-d91gurt-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} dominante Karamellnoten Spuren von Honig Vanille-Untertöne sommerlich und erfrischend .stk-x72zn23{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-x72zn23:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-3taeeit{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-3taeeit:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-8ka57aj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} glatt und angenehm brennt wenig mild und keineswegs intensiv (perfekter Whisky für Cocktails) .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jim Beam Inhaber Beam Suntory Gründungsdatum 1795 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 120 Millionen Liter (Kapazität) Master Distiller Fred Noe (7. Generation) Dauerbrenner (Core Range) Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Jim Beam Black Extra-Aged Jim Beam Double Oak Jim Beam Devil’s Cut Die Geschichte von Jim Beam ist untrennbar mit der Geschichte des amerikanischen Whiskeys verbunden und beginnt 1795, nur wenige Jahre nach der Gründung der Vereinigten Staaten. Der deutschstämmige Einwanderer Johannes “Jacob” Beam verkaufte sein erstes Fass Whiskey unter dem Namen “Old Jake Beam Sour Mash”. Die Tradition wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis die Prohibition in den 1920er Jahren die Produktion zum Erliegen brachte. Nach dem Ende der Prohibition bewies die Familie wahren Pioniergeist: James B. “Jim” Beam, der Urenkel von Jacob, baute im Alter von 69 Jahren die Destillerie in Clermont, Kentucky, in nur 120 Tagen wieder auf. Seitdem ist der Name “Jim Beam” ein Synonym für Bourbon. Die Produktion bei Jim Beam folgt seit über 200 Jahren denselben hohen Standards. Das Herzstück ist die Maische, die nach dem Bourbon-Gesetz aus mindestens 51 % Mais besteht und durch Roggen und gemälzte Gerste ergänzt wird. Das Wasser stammt aus einem kalksteingefilterten See auf dem Destilleriegelände. Die vielleicht wichtigste Zutat ist jedoch der hauseigene Hefestamm, der seit dem Ende der Prohibition kultiviert wird und entscheidend zum charakteristischen Geschmacksprofil beiträgt. Nach der Destillation reift der Bourbon mindestens vier Jahre – doppelt so lang wie gesetzlich vorgeschrieben – in neuen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was ihm seine typischen Vanille- und Karamellnoten verleiht. Als weltweit meistverkaufter Bourbon hat Jim Beam eine immense Bedeutung für die Whisky-Welt. Die Marke hat maßgeblich dazu beigetragen, Bourbon auf der ganzen Welt populär zu machen und dient für viele als zugänglicher Einstieg in die Kategorie des amerikanischen Whiskeys. Trotz des massiven Produktionsvolumens hat die Qualität nie nachgelassen. Das Portfolio von Beam Suntory umfasst neben dem klassischen Jim Beam auch die hochgelobte “Small Batch Bourbon Collection” mit Marken wie Knob Creek, Booker’s und Basil Hayden’s, die die Expertise und Vielseitigkeit der Destillateure unter Beweis stellen und regelmäßig hohe Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gewinnen. Fun Fact Der legendäre Hefestamm, der seit 1934 verwendet wird, ist das bestgehütete Geheimnis der Familie Beam. Es wird erzählt, dass der jeweilige Master Distiller, aktuell Fred Noe, stets eine Probe der Hefe am Wochenende mit nach Hause nimmt. Diese Vorsichtsmaßnahme soll sicherstellen, dass die kostbare Kultur selbst im Falle einer Katastrophe in der Destillerie, wie einem Brand, unversehrt bleibt und die Produktion mit dem originalen Geschmacksprofil fortgesetzt werden kann. Der Beitrag Folge 119 – Jim Beam Sunshine Blend: Ein Sommermärchen? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 118 – Schottischer Mehrwert
In eigener Sache sind wir dieses Mal über ein Ranking gestolpert, das als Grundlage der Folge 118 – Schottischer Mehrwert dient. Don Kavangh, seines Zeichens Weinhändler und Autor, hat auf der Webseite https://www.wine-searcher.com eine Rangliste aufgestellt, die sich mit den besten Malt Whiskies im Hinblick auf das Preis-/Leistungsverhältnis beschäftigt. Diese Whiskys wurden nicht willkürlich ausgewählt, sondern basieren auf einer simplen, aber äußerst effektiven Berechnungsmethode. Zwei dieser Kandidaten haben wir in dieser Folge für euch getestet, um uns ein eigenes Urteil bilden zu können. Selbstverständlich konnten wir dabei nicht auf Platz 1, den Monkey Shoulder Batch 27 verzichten und Platz 2 haben wir, wie sollte es auch anders sein, bereits in einer anderen Folge getasted. Welcher der 2. Kandidat ist, erfahrt ihr beim Hören. 😉 Aber reden wir nicht um den heißen Brei herum, findet mit uns heraus, woher Monkey Shoulder seinen Namen hat und warum Silvi gerade diesen Malt als den Wodka unter den Whiskys bezeichnet. Warum wirft Christian einen sterilisierten Kompass ins Gespräch und was ist Hendriks Whisky-Jugendsünde? Ach ja und habt ihr euch schon einmal gefragt, was Whisky-Verschlüsse mit Coffee-2-Go-Bechern gemeinsam haben könnten? Diese und viele weitere wilde Theorien besprechen wir in dieser Folge. Cheers! Wir haben die Ehre mit eineR von 101 Flaschen Monkey Shoulder THE ORIGINAL Blended Malt Batch 27* Old Pulteney Highlands Single Malt Whisky 12 Jahre* Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky, 70cl – ein erstklassiges Whisky-Geschenk* Preis: € 22,90 (€ 32,71 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-l60s60o{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-l60s60o:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-hugdyb6-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-hugdyb6{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-vcdv06r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Marmelade Kakao Malz viel Vanille Anisnote .stk-71k1d6v{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-71k1d6v:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-rqnldi1{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-rqnldi1:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-cgatofb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} cremiger Geschmack Hauch von Beerenfrüchten geröstete Gerste Nelken Butterscotch getrocknete Aprikosen .stk-b5rcyc1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-b5rcyc1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-06s3s35{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-06s3s35:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-nivf5vl-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang würzige Eiche Hauch Pfefferminze Old Pulteney Highlands Single Malt Whisky 12 Years 1 x 0,7l) – Der maritime, von Meeresluft geprägte Whisky aus Schottland in der Geschenkverpackung mit 40% vol. Alkohol* Preis: € 33,95 (€ 48,50 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-82le86j{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-82le86j:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c6dx5am-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-c6dx5am{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-a697df9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} saftige Orangen leichte Vanille prickelnd Karamellnoten Müsli .stk-rmh0zo4{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-rmh0zo4:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-aoojz5i{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-aoojz5i:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-hckot60-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Orangenmarmelade Karamell Zitronenmelisse leicht salzig ein Hauch Marzipan .stk-7axeqp3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-7axeqp3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-0tpxa60{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-0tpxa60:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-31k0eam-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} relativ kurzer Abgang sehr weich Kakao Muskatnuss ein Hauch Lakritze .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Monkey Shoulder Inhaber William Grant & Sons Gründungsdatum 2005 (Markteinführung) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Brian Kinsman (Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) Monkey Shoulder The Original Monkey Shoulder Smokey Monkey Monkey Shoulder ist keine Destillerie im traditionellen Sinne, sondern eine Marke für Blended Malt Scotch Whisky, die 2005 von William Grant & Sons ins Leben gerufen wurde. Der Name ist eine Hommage an die Mälzer (malt men), die früher durch das manuelle Wenden der Gerste mit großen Schaufeln eine vorübergehende Schulterverletzung erlitten, die umgangssprachlich als “Monkey Shoulder” bekannt war. Die Marke wurde gezielt entwickelt, um ein jüngeres Publikum anzusprechen und Scotch Whisky aus seiner oft als steif empfundenen Nische zu befreien, indem man ihn als ideale Zutat für Cocktails positionierte. Ursprünglich wurde Monkey Shoulder als “Triple Malt” vermarktet, da er ausschließlich aus den Single Malts der drei Speyside-Destillerien von William Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie und Kininvie – geblendet wurde. Heute ist die genaue Zusammensetzung flexibler, um eine gleichbleibende Qualität und den charakteristischen Geschmack zu gewährleisten, der weiterhin auf einer Mischung verschiedener Speyside Single Malts basiert. Der Whisky wird in kleinen Chargen vermählt und reift für eine gewisse Zeit gemeinsam in Fässern, um eine harmonische Verbindung der Aromen zu erreichen. Das Geschmacksprofil ist bewusst weich und zugänglich gehalten, mit Noten von Vanille, würzigem Orangen und einem Hauch von Zimt, was ihn perfekt zum Mixen macht. Monkey Shoulder hat die Whisky-Welt maßgeblich beeinflusst, indem es die Kategorie der Blended Malts neu belebte und Scotch für eine breitere Zielgruppe attraktiv machte. Durch cleveres Marketing und die Fokussierung auf die Barkultur hat sich die Marke weltweit als feste Größe in Cocktailbars etabliert. Sie hat das Image von Scotch erfolgreich modernisiert und gezeigt, dass er nicht nur pur oder mit Wasser genossen werden muss. Trotz seiner Zugänglichkeit hat Monkey Shoulder zahlreiche Auszeichnungen für seine Qualität erhalten und gilt als Paradebeispiel dafür, wie man Tradition mit modernem Zeitgeist verbinden kann. Old Pulteney Inhaber Inver House Distillers Gründungsdatum 1826 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 1,8 Millionen Master Distiller Malcolm Waring (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Old Pulteney 12 Year Old Old Pulteney 15 Year Old Old Pulteney Huddart Die Old Pulteney Destillerie wurde 1826 von James Henderson in der Hafenstadt Wick gegründet und ist eine der nördlichsten Destillerien auf dem schottischen Festland. Ihre Geschichte ist untrennbar mit dem Meer und der einst blühenden Heringsfischerei von Wick verbunden. Zu ihrer Gründungszeit war die Destillerie nur über den Seeweg erreichbar, da die Straßenverbindungen noch nicht existierten. Die Gerste wurde per Schiff angeliefert und der fertige Whisky auf demselben Weg abtransportiert. Nach einer Phase des Booms musste die Destillerie 1930 aufgrund der lokalen Prohibition und der wirtschaftlichen Depression schließen und wurde erst 1951 wiedereröffnet. Old Pulteney trägt stolz den Beinamen “The Maritime Malt”, was sich direkt in den Produktionsmethoden und dem Geschmacksprofil widerspiegelt. Die Lagerhäuser der Destillerie sind der salzigen Seeluft des Nordatlantiks ausgesetzt, was dem reifenden Whisky eine unverkennbare, leicht salzige und maritime Note verleiht. Eine Besonderheit ist die Wash Still (die erste Brennblase), deren Schwanenhals zu hoch für das Brennhaus war und daher bei der Installation gekürzt werden musste. Diese ungewöhnliche Form der Brennblase trägt maßgeblich zum komplexen und öligen Charakter des Destillats bei. Die Reifung erfolgt überwiegend in ehemaligen Bourbonfässern, die dem Whisky eine süße Vanillenote verleihen, die wunderbar mit dem salzigen Grundton harmoniert. In der Whisky-Welt hat sich Old Pulteney einen Ruf für seinen einzigartigen und charakterstarken Küsten-Whisky erarbeitet. Er stellt eine eigene Geschmackskategorie dar, die sich deutlich von den fruchtigen Speyside- oder den rauchigen Islay-Malts abhebt. Der größte Erfolg und die internationale Anerkennung kamen 2012, als der Old Pulteney 21 Year Old von Jim Murray in seiner “Whisky Bible” zum “World Whisky of the Year” gekürt wurde. Diese Auszeichnung katapultierte die Marke ins globale Rampenlicht und festigte ihren Status als erstklassiger Single Malt, der von Kennern für seine Komplexität und seinen maritimen Charakter geschätzt wird. Der Beitrag Folge 118 – Schottischer Mehrwert erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 117 – Japanischer Whisky sträwkcür .. say what?
Dreht die Klimaanlage auf und schnappt euch einen Eiswürfel, denn in der 117. Folge des Whisky Podcasts Grab the Glass hat uns die Hitze des Sommers fest im Griff! Nur ein exotischer japanischer Whisky aus dem fernen Osten hat das Potenzial uns abzukühlen – auch wenn wir den Whisky nicht wie die Japaner mit Eiswürfeln trinken. Nein, wir begeben uns nicht nach Indien – da wäre es ja noch heißer. Wir reisen stattdessen ins Land der aufgehenden Sonne, nach Japan. Genauer gesagt, hat Christian zwei exquisite Tropfen des japanischen Whiskys aus der Nagahama Distillery mitgebracht. Die Nagahama Distillery, ursprünglich eine Craft-Bier-Brauerei, wechselte 2016 ins Whisky-Geschäft. Ihre Kreationen tragen oft den kreativen Titel “Amahagan”, den Namen der Destillerie rückwärts. Genial, oder? Keine Sorge, wir begeben uns aber nicht auf das Niveau von Geschmacklich auf Richtungswechsel. In dieser Episode, passenderweise betitelt Folge 117 – Japanischer Whisky sträwkcür .. say what?, nehmen wir uns Zeit, die feinen Nuancen dieser beiden Whiskys zu erkunden. Und keine Sorge, wenn ihr über den Begriff World Malt stolpert, wir klären auf! Stellt euch auf eine erfrischende Reise ein, während wir den Hitzeindex mit japanischer Präzision erkunden. Werden wir uns die Zunge verbrennen oder werden wir den perfekten Balanceakt schaffen? Warum wird Silvi einen Schreck bekommen und warum spricht Hendrik von Only-Fans? Geht es ihm noch gut? Und was hat es mit der geheimnisvollen “Nummer eins” auf sich? Seid gespannt! Holt die Gläser raus, macht es euch bequem! Amalgam .. Ach ne warte Amahagan und dann gleich 2! Amahagan World Malt Edition Peated Amahagan World Malt No 2 Wine cask AmahaganWorld MaltEdition Peated .stk-a130e80{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-a130e80:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-836fee9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-836fee9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ca90e19-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Torfrauch Bratapfel reifer Pfirsich Kräuteraromen .stk-f4b06e5{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f4b06e5:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-80bf54d{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-80bf54d:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-3542b6c-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} erfrischenden Zitrusnote Grapefruit duftige und feine Rauchigkeit .stk-413b88b{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-413b88b:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-033bbef{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-033bbef:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-f518d62-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang süß bis bittersüß Zuckerwatte Wasanbon leichte Alkoholigkeit AmahaganWorld Malt No 2Wine cask .stk-uhgx3y3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-uhgx3y3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7p726bq-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-7p726bq{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-0wmetqj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Wein Rosinen Zimt Vanille & Karamell Malzkekse .stk-lxvc6ig{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-lxvc6ig:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-y09pw62{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-y09pw62:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-aq0z7tb-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} aprikosenartige Säure Tannine aus Rotweinfässern Würzigkeit .stk-gxsy8wz{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-gxsy8wz:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1b8n9p2{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1b8n9p2:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-w2bysid-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Honig Vanillebonbons Rosinen Pfeffer .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Nagahama Distillery (Amahagan) Inhaber Roman Beer Co., Ltd. Gründungsdatum 2016 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 40.000 Liter (eine der kleinsten Japans) Master Distiller Takashi Kiyoi (Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) Amahagan World Malt Edition No. 1 Amahagan World Malt Edition No. 2 (Red Wine Finish) Amahagan World Malt Edition No. 3 (Mizunara Finish) Amahagan World Malt Edition Peated Die Nagahama Destillerie, Heimat der Amahagan Whiskys, ist ein Juwel der modernen japanischen Craft-Whisky-Bewegung. Gegründet wurde sie erst 2016 von der Roman Beer Company in der Stadt Nagahama, am Ufer des malerischen Biwa-Sees. Als Teil eines bestehenden Restaurant- und Brauereikomplexes gestartet, erhebt Nagahama den Anspruch, die kleinste Whisky-Destillerie Japans zu sein. Diese bescheidene Größe ermöglicht eine extreme Detailverliebtheit und handwerkliche Präzision. Die Produktionsmethoden bei Nagahama sind so einzigartig wie die Destillerie selbst. Das Herzstück sind zwei winzige, maßgefertigte Kupferbrennblasen im Alembic-Stil, die aufgrund ihrer bauchigen Form mit langem, schmalem Hals oft mit arabischen Lampen verglichen werden. Eine Besonderheit der Amahagan-Reihe ist, dass es sich um “World Blended Malts” handelt. Da die eigenen Destillate noch sehr jung sind, blendet Master Blender Takashi Kiyoi sorgfältig ausgewählte Malt Whiskys aus dem Ausland mit dem hauseigenen New Make. Der Fokus liegt dabei auf der Veredelung (Finishing) in einer Vielzahl von Fässern, wie Mizunara (japanische Eiche), Rotwein- oder Sherryfässern, was jeder Edition ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Trotz ihrer Jugend hat sich die Nagahama Destillerie schnell einen Namen in der Whisky-Welt gemacht. Sie steht symbolisch für die neue Welle des “Ji-Whisky” (lokaler Whisky) in Japan und zeichnet sich durch Transparenz und Innovationsgeist aus. Anstatt die Herkunft der zugekauften Whiskys zu verschleiern, vermarktet Nagahama seine Produkte offen als “World Malts” und legt den Fokus auf die Kunst des Blendings und der Fassreifung. Dieser Ansatz wurde mit zahlreichen Preisen belohnt. Verschiedene Editionen der Amahagan-Reihe haben bei den renommierten World Whiskies Awards wiederholt die Kategorie “Best Japanese Blended Malt” gewonnen. Fun Fact Der Name “Amahagan” ist ein cleveres Palindrom: Liest man den Namen der Destillerie “Nagahama” rückwärts, ergibt sich “Amahagan”. Dies ist ein spielerischer Hinweis auf die Herkunft des Whiskys und spiegelt gleichzeitig die Philosophie wider, bei der Whiskys aus aller Welt in Nagahama zu etwas Neuem zusammengeführt werden. Der Beitrag Folge 117 – Japanischer Whisky sträwkcür .. say what? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 116 – Whisky-Cola: Schottenrock trifft Highway
Sonnenuntergang, irgendwo auf einem Highway in Amerika. Am Horizont taucht ein einsamer Motorradfahrer auf. Langsam gleitet er auf seinem motorisierten Zweirad dahin. Seine langen Haare wehen im Wind. Doch nicht nur seine Haare, nein, auch sein Schottenrock flattert gleichmäßig. Sein Weg führt ihn zu uns, angetrieben von der unvorstellbaren Vorstellung, Whisky-Cola aus dem Discounter zu bewerben. Mit Getöse kommt seine Simson zum Stehen. Den Ständer ausgeklappt, öffnet er seine Kühlbox. Lächelnd verteilt er seine Dosen. Nichtsahnend und erfreut über den Gratis-Sprit, nehmen wir seine Geschenke an. Bevor er weiterfährt, zieht er eine Stange Mentos und grinst uns hinter seiner Sonnenbrille an. Er wirft eine ein und so schnell wie er gekommen ist, zieht er von dannen in den Sonnenuntergang. Ob Silvi es hätte besser wissen müssen, Hendrik sowieso alles hinter die Binde kippt und Christian das Wort Ausschenken dann doch etwas anders interpretiert, erfahrt ihr in unserer neuen Whisky-Cola Discounter Folge 116 – Whisky Cola: Schottenrock trifft Highway. Zwei Dosen, wie man sie noch nie gesehen hat? William Lawson’s – Scotch & Cola – Whisky-Cola aus dem Discounter* Kentucky Highway – American Blended Whiskey mixed with Cola – Whiskey-Cola aus dem Discounter .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick William Lawson’s Inhaber Bacardi Gründungsdatum 1849 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt, aber eine der meistverkauften Scotch-Marken weltweit Master Distiller Stephanie Macleod (Master Blender) Dauerbrenner (Core Range) William Lawson’s Finest Blend William Lawson’s Super Spiced William Lawson’s 13 Year Old William Lawson’s Scotch & Cola (RTD) Die Geschichte von William Lawson’s beginnt im Jahr 1849, als der namensgebende William Lawson seine Karriere in der Whisky-Industrie in Dundee, Schottland, startete. Obwohl die Marke erst 1889 offiziell registriert wurde, legte Lawson den Grundstein für einen unkonventionellen Scotch. Im Gegensatz zu vielen traditionellen schottischen Whiskys, die oft von Torfrauch geprägt sind, strebte Lawson einen zugänglicheren, fruchtigeren und kräftigeren Geschmack an. Die Marke überstand die Prohibition und wechselte im 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, bis sie schließlich 1993 von Bacardi übernommen wurde, was zu ihrer massiven globalen Expansion führte. William Lawson’s ist ein Blended Scotch Whisky. Das Herzstück des Blends ist der Single Malt aus der Macduff-Destillerie in den schottischen Highlands, der auch unter dem Namen Glen Deveron bekannt ist. Dieser Malt ist für sein leichtes, fruchtiges und malziges Profil bekannt und bildet die Grundlage für den charakteristischen “No Rules. Great Scotch.”-Stil der Marke. Der Blend wird durch eine Auswahl an Grain Whiskys ergänzt und reift in Eichenfässern, hauptsächlich Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässer. Diese Kombination ergibt einen weichen, aber dennoch robusten Whisky ohne jeglichen Rauchgeschmack, was ihn besonders bei Einsteigern und für Mixgetränke beliebt macht. Heute ist William Lawson’s eine der größten Scotch-Marken der Welt und hat insbesondere in Märkten wie Russland, Frankreich, Spanien und Mexiko enorme Erfolge gefeiert. Die Marke positioniert sich bewusst als Gegenentwurf zum steifen Image des traditionellen Scotch, mit einer Marketing-Kampagne, die auf Humor, Männlichkeit und das Brechen von Konventionen setzt. Obwohl sie selten bei prestigeträchtigen Wettbewerben im Fokus steht, liegt ihre Bedeutung in der schieren Menge und der Fähigkeit, Millionen von Menschen weltweit an die Kategorie Scotch Whisky heranzuführen. Der Premix “Scotch & Cola” ist ein logischer Schritt, um diese zugängliche Philosophie weiter zu verfolgen. Fun Fact Die Macduff-Destillerie, die den Kern-Malt für William Lawson’s liefert, ist eine der wenigen schottischen Destillerien mit fünf Brennblasen – zwei Wash Stills und drei Spirit Stills. Diese ungewöhnliche Konfiguration trägt zum einzigartigen Charakter des Whiskys bei. Kentucky Highway Inhaber Hersteller nicht eindeutig einer Destillerie zuzuordnen; oft als Handelsmarke vertrieben (z.B. über Lidl) Gründungsdatum Nicht bekannt Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht bekannt Master Distiller Nicht bekannt Dauerbrenner (Core Range) Kentucky Highway American Blended Whiskey Kentucky Highway American Blended Whiskey mixed with Cola (RTD) Kentucky Highway ist keine traditionelle Destillerie mit einer langen Geschichte, sondern eine Marke, die speziell für den europäischen, insbesondere den deutschen Markt, geschaffen wurde. Der Name soll Assoziationen mit dem Herzen der amerikanischen Whiskey-Produktion, Kentucky, und dem Gefühl von Freiheit und Abenteuer auf den endlosen Highways der USA wecken. Solche Marken werden oft als “Private Label” oder Handelsmarken für große Supermarktketten wie Lidl produziert. Ihr Ursprung ist daher nicht auf eine einzelne, historische Brennerei zurückzuführen, sondern auf große Produzenten in den USA, die Whiskey in großen Mengen für verschiedene Marken herstellen. Die Produktionsmethode hinter Kentucky Highway wird durch seine Klassifizierung als “American Blended Whiskey” definiert. Nach US-amerikanischem Gesetz muss ein solcher Whiskey mindestens 20% Straight Whiskey (z.B. Bourbon oder Rye, der mindestens zwei Jahre gereift ist) enthalten. Die restlichen bis zu 80% dürfen aus ungelagertem Neutralalkohol (Grain Neutral Spirit) bestehen. Diese Methode ermöglicht die Herstellung eines preisgünstigen Produkts, das dennoch die charakteristischen Vanille- und Karamellnoten von amerikanischem Whiskey aufweist. Der genaue Ursprung des verwendeten Straight Whiskeys und die genaue Rezeptur werden vom Hersteller nicht offengelegt. Die Bedeutung von Kentucky Highway liegt nicht in Auszeichnungen oder in der Anerkennung durch Kenner, sondern in seiner Marktpositionierung. Als äußerst preisgünstiger Whiskey dient er als Einstiegspunkt für Konsumenten, die amerikanische Whiskey-Cola-Mixgetränke mögen oder einen günstigen Whiskey für Partys und Longdrinks suchen. Die Premix-Dose “American Blended Whiskey mixed with Cola” unterstreicht diesen Fokus auf Bequemlichkeit und Zugänglichkeit. Kentucky Highway spielt somit eine wichtige Rolle im Niedrigpreissegment und macht den Geschmack von amerikanischem Whiskey für ein breites Publikum verfügbar, das nicht in teure Premium-Bourbons investieren möchte. Der Beitrag Folge 116 – Whisky-Cola: Schottenrock trifft Highway erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 115 – Carn’s 1 mor sein
Long John und John Duff – zwei Namen, bei denen man im ersten Moment nicht unbedingt an Whiskyherstellung denkt. Möglicherweise fallen einem da eher Laiendarsteller der Erwachsenenunterhaltung und bekannte Biersorten langjähriger Zeichentrickserien ein. Die Themen spielen in der heutigen Folge allerdings eine eher untergeordnete Rolle. Beide Namen werden aber mit der Geschichte unserer heutigen Whiskys in Verbindung gebracht. Ohne sie hätte es die jeweilige Destille vermutlich nie gegeben und das heutige Geschmackserlebnis wäre uns verwehrt geblieben. Umso – vermutlich – besser für uns, dass Christian uns wieder einmal mit zwei schottischen Kandidaten des unabhängigen Abfüllers Carn Mor (sowas wie die Scotch Malt Whisky Society) erfreuen kann. Doch können Ben Nevis und Glenlossie halten, was sie versprechen? Hat Christian wieder einmal zu tief ins Fass geschaut? Ist Silvi abgeraucht und braucht einen Neustart? Und wieso darf Bauer Hendrik eigentlich immer noch mitreden? Das alles und vermutlich noch viel mehr nützliches und unnützes Zeug erfahrt ihr in der neuen Folge vom Whisky-Podcast Grab The Glass – Folge 115 – Carn’s 1 mor sein. Natürlich darf es einer mehr sein – Whisky vom unabhängigen Abfüller Carn Mor Glenlossie 2007/2020 – Sherry Hogsheads – Càrn Mòr (CM) – Strictly Limited Edition Ben Nevis 2009/2015 – Sherry Hogshead – Càrn Mòr (CM) – Strictly Limited Edition Glenlossie 2007/2020 – Sherry Hogsheads – Càrn Mòr (CM) – Strictly Limited Edition .stk-2k77exi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2k77exi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-bsh1l2s-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-bsh1l2s{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-llzejep-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Datteln und Feigen Sherrynoten insgesamt nicht sehr kräftig .stk-x12rr38{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-x12rr38:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-35rbyoj{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-35rbyoj:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-3n22bgk-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Frucht- und Kräuternoten teils verbranntes Karamell leicht medizinisch .stk-kzj4kx2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-kzj4kx2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zajqtgi{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zajqtgi:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9d9fjjz-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurzer bis mittellanger Abgang Noten von Schokolade Karamell und Kräuter Glenlossie 2007/2020Sherry HogsheadsCàrn Mòr (CM)Strictly Limited Edition .stk-72b07cb{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-72b07cb:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-957266c-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-957266c{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-75e08f5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Kaminrauch rote Früchte leichter Alkohol .stk-ef2b698{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ef2b698:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-23bbe54{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-23bbe54:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-72781d2-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß und herzhaft geräucherter Schinken rote Früchte .stk-9be5daa{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-9be5daa:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-35300c2{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-35300c2:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-7374c40-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanges Finish Rauch und Holz leicht ledrig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; 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Duff war eine umtriebige Figur in der Whisky-Welt und gründete später auch die Longmorn-Destillerie. Glenlossie blieb im Vergleich dazu stets im Hintergrund und erlebte eine relativ ruhige Geschichte. Bereits 1919 wurde sie Teil der Distillers Company Limited (DCL), dem Vorläufer des heutigen Spirituosen-Giganten Diageo. Im Jahr 1971 wurde auf dem Gelände von Glenlossie eine zweite, modernere Destillerie namens Mannochmore errichtet, um die hohe Nachfrage nach Malt Whisky für Blends zu bedienen. Glenlossie selbst wurde über die Jahre mehrfach modernisiert, hat aber ihren ursprünglichen Charakter bewahrt. Glenlossie ist bekannt für die Herstellung eines leichten, grasigen und eleganten Speyside-Whiskys, der hochgeschätzt für Blending-Zwecke ist. Eine Besonderheit in der Produktion sind die sogenannten “Purifiers” an den Lyne Arms der Spirit Stills. Diese Vorrichtungen kühlen einen Teil des Alkoholdampfes ab und leiten ihn zurück in die Brennblase. Dieser erhöhte Rückfluss (Reflux) führt zu einem reineren und leichteren Destillat, das den charakteristischen Stil der Brennerei prägt. Die Destillerie verfügt über drei Paare von Brennblasen und bezieht ihr Wasser aus dem nahegelegenen Bardon Burn. Der Großteil der Produktion ist nicht für die Abfüllung als Single Malt vorgesehen. Die wahre Bedeutung von Glenlossie liegt in ihrer Rolle als eine der wichtigsten “Arbeitspferd”-Destillerien für Diageo. Ihr Malt ist eine Schlüsselkomponente in vielen bekannten Blended Scotch Whiskys, insbesondere in den verschiedenen Haig-Abfüllungen. Da offizielle Single-Malt-Abfüllungen extrem selten sind – die bekannteste ist der 10-jährige aus der “Flora & Fauna”-Serie –, hat Glenlossie unter Kennern einen exzellenten Ruf. Unabhängige Abfüller wie Càrn Mòr bieten Whisky-Liebhabern die seltene Gelegenheit, das hochwertige Destillat in seiner reinen Form zu erleben. Glenlossie ist somit ein Paradebeispiel für eine qualitativ herausragende Destillerie, deren Wert sich weniger im Rampenlicht als vielmehr im Herzen vieler berühmter Blends zeigt. Ben Nevis Inhaber Nikka Whisky Distilling Co. (Asahi Group) Gründungsdatum 1825 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 2.000.000 Liter Master Distiller Wird vom Nikka-Team geleitet Dauerbrenner (Core Range) Ben Nevis 10 Jahre McDonald’s Traditional Ben Nevis Die Ben Nevis Destillerie, gelegen am Fuße des höchsten Berges Großbritanniens in Fort William, wurde 1825 von der legendären Figur ‘Long John’ Macdonald gegründet. Macdonald war mit seiner beeindruckenden Körpergröße von fast zwei Metern eine bekannte Persönlichkeit in den westlichen Highlands. Die Destillerie florierte schnell, und 1878 wurde direkt nebenan eine zweite Brennerei, die Nevis Distillery, erbaut, um die Nachfrage zu decken. Beide wurden später zusammengelegt. Nach einer wechselhaften Geschichte mit mehreren Besitzerwechseln und Schließungsperioden kam 1989 der entscheidende Wendepunkt: Die japanische Nikka Whisky Distilling Company erwarb die Destillerie und hauchte ihr neues Leben ein. Ben Nevis ist für einen robusten, vollmundigen und oft leicht öligen Highland-Whisky bekannt, der einen “Old School”-Charakter besitzt. Dieser Stil hebt sich deutlich von vielen modernen, leichteren Malts ab. Die Produktion ist traditionell geprägt, wobei die japanischen Eigentümer großen Wert auf die Beibehaltung der etablierten Methoden legen. Eine Besonderheit ist, dass ein erheblicher Teil der Produktion nach Japan verschifft wird, wo der Malt eine entscheidende Zutat für die renommierten Blended Whiskys von Nikka, wie dem “Nikka Black Rich Blend”, darstellt. Diese enge Verbindung zu Japan macht Ben Nevis zu einem einzigartigen Akteur in der schottischen Whiskylandschaft. In der Whisky-Welt genießt Ben Nevis einen Kultstatus. Die Standardabfüllung, der 10-jährige Single Malt, wird für sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und seinen komplexen, charakterstarken Geschmack hochgelobt. Er gilt als einer der letzten Vertreter eines traditionellen, kräftigen Highland-Stils. Durch die japanische Eigentümerschaft hat die Destillerie eine globale Bedeutung erlangt und symbolisiert die internationale Verflechtung der Whisky-Industrie. Während ein Großteil der Produktion nach Japan geht, sind die verfügbaren Single Malts und die Abfüllungen unabhängiger Anbieter bei Kennern äußerst begehrt, da sie die kompromisslose Qualität des Destillats zeigen. Der Beitrag Folge 115 – Carn’s 1 mor sein erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 114 – ALL-RYE-T
Folge 114 – ALL-RYE-T, wo wir so offensichtlich alles außer Bourbon, American Whiskey, Scotch und Irish Whisky ignorieren, dass selbst ein Mönch in einer strengen Fastenzeit uns anerkennend zunicken würde. Was bleibt also übrig? Genau, Rye! Hättest du nicht gedacht, oder? Na, das ist ja mal ein Ding! Wer konnte das nur aus unserem rätselhaften Folgentitel herauslesen? Dieses Mal treten zwei Rye-Whiskeys aufs Parkett, tanzen den Tango und machen dabei fast einen besseren Reim als wir (Achtung, Wortwitz in 3…2…1… Rye-m!). Und welch Überraschung, sie stammen aus Brennereien, die uns nicht ganz fremd sind. Fast so, als hätten wir vorher im Whisky-Telefonbuch geblättert. Zum einen präsentieren wir einen Kandidaten aus der Woodford Reserve Destille und zum anderen einen Vertreter von Yellow Rose. Diese beiden Destillen haben wir bereits vorgestellt – es ist fast so, als hätten wir einen Hang zur Wiederholung. Über die Yellow Rose-Destille haben wir bereits in Folge 26 einen zum Besten gegeben – Rosenkrieg am Valentinstag? All you need is Whiskey! Und über Woodford Reserve in Folge 38 – Auf die Whiskys, fertig, trinkt! geplaudert. Wer hätte gedacht, dass wir mal nüchtern bleiben? Wenn ihr also mehr über die Brennereien erfahren wollt, werft doch mal ein Ohr dorthin. Nun aber genug getratscht, lassen wir das RYE-Abenteuer beginnen! Stürzt euch hinein, wie ein Otter in einen Fluss (apropos Otter – dazu hatten wir auch schon eine Folge – Folge 4 – Treffen sich ein Otter und eine Schwalbe in einer Bar…), und vor allem – viel Spaß dabei! Und denkt dran, lachen ist erlaubt, auch wenn der Whisky ernst schmeckt. Ein Rye am Tag hält den Arzt auf Abstand, oder so ähnlich…? Woodford Reserve Kentucky Straight Rye* Yellow Rose RYE Whiskey* Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey 45,2% 0,7l Flasche* Preis: € 42,59 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-gg25k2x{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-gg25k2x:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-qtxe49l-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-qtxe49l{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-ltusnq9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leichter Roggen ein Hauch von Eiche Zitrusnoten .stk-xhm87ao{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-xhm87ao:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-t3oe1u8{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-t3oe1u8:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-adwm6z7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} feine Süße ein bisschen Roggen Noten von Tabak .stk-opoh0l9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-opoh0l9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cf1591k{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-cf1591k:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-t8vxq7n-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang etwas Pfeffer dezente Eichennoten Yellow Rose Rye 45% vol., Premium American Whiskey, lagert in ausgesuchten Fässern und wird in Texas geblendet und abgefüllt, aus 95% Roggen, ein amerikanischer Klassiker* Preis: € 36,99 (€ 52,84 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-dna2jt0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dna2jt0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1ekuea0-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-1ekuea0{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-7ft2jrj-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} zarte Vanille Noten dezenter Roggen brauner Zucker .stk-d7va5gi{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-d7va5gi:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-h38avo6{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-h38avo6:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-4i6hx7g-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leichte Süße Noten von Minze etwas Würze milder Pfeffer .stk-tvod1ai{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-tvod1ai:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2q4n4sr{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2q4n4sr:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-w23v0aa-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang feine Rye Noten teils würzig .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; flex-wrap: wrap; /* Added for responsiveness */ gap: 40px; } .wp-block-column { flex: 1 1 300px; /* Added for responsiveness */ } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; min-width: 280px; /* Added for responsiveness */ } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 65%; } .info-block { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } Destillerie(n) im Überblick Woodford Reserve Inhaber Brown-Forman Corporation Gründungsdatum 1996 (Standort seit 1812 in Betrieb) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Elizabeth McCall Chris Morris (Master Distiller Emeritus) Dauerbrenner (Core Range) Woodford Reserve Distiller’s Select Bourbon Woodford Reserve Double Oaked Woodford Reserve Rye Whiskey Die Woodford Reserve Distillery blickt auf eine der längsten und geschichtsträchtigsten Vergangenheiten in der amerikanischen Whiskey-Produktion zurück. Der Standort in Versailles, Kentucky, wurde bereits 1812 von Elijah Pepper als Destillerie gegründet. Später revolutionierten sein Sohn Oscar Pepper und der legendäre Dr. James Crow hier die Bourbon-Herstellung, indem sie Konzepte wie das Sour-Mash-Verfahren perfektionierten. Nach mehreren Besitzerwechseln und einer längeren Schließung erwarb die Brown-Forman Corporation das Gelände und eröffnete es 1996 unter dem Namen Woodford Reserve neu. Heute ist die Destillerie ein National Historic Landmark und ein Symbol für die Wiedergeburt des Premium-Bourbons. Die Herstellung bei Woodford Reserve ist einzigartig und basiert auf den “fünf Quellen des Geschmacks”: Wasser aus einer kalksteinreichen Quelle, eine eigene Getreidemischung, eine außergewöhnlich lange Fermentationszeit, die Destillation und die Reifung. Eine besondere hervorzuhebende Methode ist die dreifache Destillation in traditionellen schottischen Kupferbrennblasen (Pot Stills), was für einen Bourbon äußerst ungewöhnlich ist und zu einem besonders weichen und komplexen Destillat führt. Zudem stellt Brown-Forman seine Fässer in einer eigenen Küferei her, was eine präzise Kontrolle über den Reifeprozess ermöglicht und maßgeblich zum charakteristischen Geschmacksprofil von Woodford beiträgt. Woodford Reserve hat sich seit seiner Einführung als Maßstab im Super-Premium-Bourbon-Segment etabliert. Die Marke wird für ihre durchweg hohe Qualität, Ausgewogenheit und Komplexität geschätzt und hat unzählige internationale Auszeichnungen gewonnen. Als offizieller Bourbon des Kentucky Derbys ist Woodford Reserve tief in der Kultur Kentuckys verwurzelt und repräsentiert die Eleganz und Tradition des amerikanischen Whiskeys. Die Destillerie ist nicht nur ein Produktionsort, sondern auch ein beliebtes Besucherziel, das Whisky-Liebhabern aus aller Welt die Kunst der Bourbon-Herstellung näherbringt. Yellow Rose Distilling Inhaber Zamora Company Gründungsdatum 2010 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Houston Farris (Head Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Yellow Rose Outlaw Bourbon Yellow Rose Premium American Whiskey Yellow Rose Harris County Straight Bourbon Yellow Rose Distilling wurde 2010 gegründet und hat als erste legale Whiskey-Destillerie innerhalb der Stadtgrenzen von Houston, Texas, Geschichte geschrieben. Der Name ist eine Hommage an die texanische Folklore und die legendäre “Yellow Rose of Texas”, eine Figur, die eine entscheidende Rolle in der texanischen Revolution gespielt haben soll. Die Gründer wollten einen Whiskey schaffen, der den unabhängigen und mutigen Geist von Texas verkörpert. 2017 wurde die Destillerie von der spanischen Zamora Company übernommen, was der Marke half, ihre Reichweite national und international erheblich zu erweitern. Die Produktion bei Yellow Rose ist stark vom texanischen Klima geprägt. Die extreme Hitze und Feuchtigkeit des Bundesstaates beschleunigen den Reifeprozess in den Eichenfässern erheblich. Dies führt zu einer intensiveren Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, was den Whiskeys eine tiefe Farbe und ein reiches, kräftiges Geschmacksprofil verleiht. Gleichzeitig ist der “Angel’s Share” (der Anteil, der durch Verdunstung verloren geht) deutlich höher als in kühleren Regionen wie Kentucky oder Schottland. Yellow Rose legt Wert auf lokale Zutaten und ist besonders bekannt für seinen “Outlaw Bourbon”, der aus einer Maische aus 100% texanischem gelbem Mais hergestellt wird. Als einer der Pioniere der texanischen Craft-Whiskey-Bewegung hat sich Yellow Rose einen festen Platz in der amerikanischen Whiskey-Landschaft erarbeitet. Die Marke steht für Innovation und Qualität und hat für ihre Produkte zahlreiche Medaillen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition gewonnen. Yellow Rose Whiskeys werden dafür gelobt, dass sie traditionelle amerikanische Whiskey-Stile mit einem unverwechselbaren texanischen Charakter verbinden, was sie sowohl für Kenner als auch für Neulinge interessant macht. Der Beitrag Folge 114 – ALL-RYE-T erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 113 – Verwirrt von den Peaky Blinders
“Whiskey ist ein gutes Mittel, um Menschen zu prüfen. Er zeigt dir wer echt ist und wer nicht.” Thomas Shelby (Peaky Blinders). So ähnlich dachten wir uns das auch mit dieser Folge. Nur, dass wir Whisky trinken. Außerdem prüfen wir eher den Whisky, als dass wir einander prüfen. Aber warum ist ein Peaky Blinders Whisky eigentlich kein WhiskEy? Und warum können wir noch so viel sehen, obwohl wir doch von dichtem Rauch umgeben sind? Wir finden uns wieder einmal mit einer Menge Fragen konfrontiert, doch am Ende zählt nur eins: Schmeckts? Ob Silvi vor Rauch umfällt, Christian traurig ins leere Fass guckt und Hendrik County Cork und Birmingham auseinanderhalten kann, erfahrt ihr in unserer neuen Folge 113 – Verwirrt von den Peaky Blinders. Zwei rauchende Flaschen? Peaky Blinder – Blended Irish Whiskey* Connemara – Peated Single Malt Irish Whiskey* Peaky Blinder Blended Irish Whiskey 0,7l - 40%* Preis nicht verfügbar Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-8mcb6ep{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8mcb6ep:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-81ae9pt-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-81ae9pt{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-s585tv7-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Aromen von Johannisbeeren Vanille-Toffee Bratäpfel .stk-6xwrha8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6xwrha8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5mt6m4u{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5mt6m4u:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-wy19fwl-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Zitrusfrüchte subtile Karamellnoten Eichennoten .stk-vwl21ql{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-vwl21ql:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-9quc770{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-9quc770:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-76mx7nu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittlerer, würziger Abgang Zimt und Pfeffer Connemara Original getorfter Single Malt Irish Whiskey, mit Geschenkverpackung, mit rauchigen Aromen, 40% Vol, 1 x 0,7l* Preis: € 21,99 (€ 31,41 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-vtx2ofp{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vtx2ofp:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-g5p5b7q-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-g5p5b7q{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-joj9mqd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} dominante Torfnoten süße Honignoten leichte Kräuternoten .stk-jxkryq3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-jxkryq3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ebwsi01{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ebwsi01:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ks2906b-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weicher Rauch Honig und leichte Vanille dezente Würze .stk-unisqp0{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-unisqp0:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vojz9fk{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-vojz9fk:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-tawg1i9-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} anhaltender Rauch leichte Eichenholznoten .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Peaky Blinder (Marke) Inhaber Halewood Artisanal Spirits (Sadler’s) Gründungsdatum 1861 (Sadler’s Brauerei), Marke ~2014 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht zutreffend (Sourced Whiskey) Dauerbrenner (Core Range) Peaky Blinder Irish Whiskey Die Geschichte hinter dem Peaky Blinder Whiskey ist eng mit der Familie Sadler und ihrer langen Brau- und Spirituosentradition im “Black Country” Englands verbunden. Die Firma Sadler’s, gegründet 1861, betrieb zahlreiche Pubs in der Region, von denen einige bekanntermaßen von den Mitgliedern der berüchtigten Peaky Blinders Gang frequentiert wurden. Obwohl Sadler’s primär eine Brauerei war, nutzte das Unternehmen diese historische Verbindung im 21. Jahrhundert, um eine Spirituosenreihe zu schaffen, die vom weltweiten Erfolg der TV-Serie “Peaky Blinders” inspiriert ist. Es handelt sich also nicht um eine traditionelle Destillerie, sondern um eine moderne Marke, die auf einer authentischen lokalen Geschichte aufbaut. Bei der Produktion des Peaky Blinder Irish Whiskey handelt es sich um einen “Sourced Whiskey”. Das bedeutet, der Whiskey wird nicht von Sadler’s selbst destilliert, sondern von einer ungenannten irischen Destillerie bezogen. Die Besonderheit liegt im Blending und der Veredelung: Der Whiskey ist ein klassischer irischer Blend, der dreifach destilliert wurde und aus einer Mischung von Grain und Single Malt Whiskey besteht. Sein charakteristisches Profil erhält er durch eine Nachreifung (Finishing) in ehemaligen Sherryfässern. Dieser Prozess verleiht dem ansonsten milden irischen Whiskey zusätzliche Noten von Trockenfrüchten, Orangenschale und Gewürzen. Die Bedeutung des Peaky Blinder Whiskeys liegt weniger in seiner Herstellungsinnovation als vielmehr in seiner cleveren Vermarktung und Markenbildung. Er hat es geschafft, eine Brücke zwischen Popkultur und der Spirituosenwelt zu schlagen und spricht damit gezielt ein Publikum an, das vielleicht neu in der Welt des Whiskeys ist. Er dient als zugänglicher Einstiegspunkt und hat durch seine Verbindung zur Serie eine enorme Bekanntheit erlangt. Trotz seines kommerziellen Charakters hat der Whiskey Anerkennung erhalten, darunter eine Goldmedaille bei der renommierten San Francisco World Spirits Competition, was seine solide Qualität unterstreicht. Connemara (Cooley Distillery) Inhaber Beam Suntory Gründungsdatum 1987 (Cooley Distillery) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Noel Sweeney (prägender Master Distiller) Dauerbrenner (Core Range) Connemara Original Peated Single Malt Connemara 12 Year Old Connemara Distillers Edition Die Geschichte von Connemara ist untrennbar mit der Gründung der Cooley Distillery im Jahr 1987 verbunden. In einer Zeit, in der die irische Whiskey-Industrie von einem einzigen großen Unternehmen dominiert wurde, wagte der Unternehmer John Teeling den Schritt, eine unabhängige Destillerie zu gründen. Er erwarb eine ehemalige staatliche Anlage zur Herstellung von Kartoffelalkohol auf der Cooley-Halbinsel und baute sie zur Whiskey-Destillerie um. Teelings Vision war es, vergessene Stile des irischen Whiskeys wiederzubeleben, allen voran den getorften Single Malt, der einst in Irland verbreitet war, aber im 20. Jahrhundert fast vollständig verschwand. So wurde die Marke Connemara geboren, benannt nach der wilden, rauen Landschaft an der Westküste Irlands. Die absolute Besonderheit von Connemara liegt in seiner Produktionsmethode, die sich bewusst von der irischen Norm abhebt. Im Gegensatz zu den meisten irischen Whiskeys wird die für Connemara verwendete Gerste über Torffeuer getrocknet, ähnlich wie es bei vielen schottischen Insel-Whiskys der Fall ist. Dies verleiht dem Whiskey seine charakteristischen Rauch- und Torfnoten. Eine weitere Abweichung von der Tradition ist die Destillation: Connemara wird nur zweifach destilliert, nicht dreifach wie sonst in Irland üblich. Dieser Prozess bewahrt mehr von den ursprünglichen Aromen des Malzes und des Torfs und resultiert in einem kräftigeren, öligeren und komplexeren Destillat. Connemara hat die moderne irische Whiskey-Welt revolutioniert. Er hat bewiesen, dass irischer Whiskey weit mehr sein kann als nur “weich und mild”. Durch die Wiedereinführung des getorften Stils hat Connemara die Vielfalt und das Potenzial der Kategorie aufgezeigt und den Weg für viele weitere Innovationen geebnet. Er gilt als der höchstdekorierte irische Whiskey und hat im Laufe der Jahre Dutzende von Goldmedaillen und prestigeträchtigen Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gewonnen. Heute, unter der Ägide von Beam Suntory, bleibt Connemara ein Aushängeschild für die Komplexität und Qualität, die irischer Whiskey erreichen kann, und ist ein Muss für jeden Liebhaber von getorften Spirituosen. Der Beitrag Folge 113 – Verwirrt von den Peaky Blinders erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 112 – In Whisky Veritas
Mit Folge 112 – In Whisky Veritas stellen wir euch zwei interessante Wein-Fassreifungen vor – na ja, zugegeben, eine ist relativ verbreitet. Deshalb spannen wir euch auch gar nicht so lang auf die Folter. Die beiden Kandidaten kommen aus Schottland und ja, in anderen Worten und zum x-ten mal in der Geschichte von Grab The Glass: Christians Lieblingsland. Er hat den heiligen Gral eben gepachtet. Die Destille Glen Moray, gelegen im idyllischen Elgin im Norden der Speyside, produziert etwa 2,3 Mio. Liter pro Jahr. Apropos Speyside. Das lässt zumindest jetzt schon erahnen, dass es sich höchstwahrscheinlich nicht um rauchige, bzw. torfige Abfüllungen handelt. Silvi kann also aufatmen, während Hendrik mal wieder an der Recherche verzweifelt – seid gespannt, was wir dieses Mal wieder probieren. Nachreifungen aus dem Weinfass Glen Moray – Speyside Single Malt Scotch Whisky – Port Cask Finish* Glen Moray – Speyside Single Malt Scotch Whisky – Chardonnay Cask Finish* Glen Moray Port Cask Finish | Schottischer Single Malt Whisky aus der Speyside | mit Geschenkverpackung | 1 x 0,7 l* Preis: € 24,78 (€ 35,40 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-1izuejk{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-1izuejk:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-x2jzkw9-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-x2jzkw9{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-aive2k1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süßlich fruchtig Noten von Malz Vanille & Karamell Rosinen Honig & Orangenmarmelade .stk-vtwewdw{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-vtwewdw:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-m4ktk51{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-m4ktk51:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-bzeer6t-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} sanfte Eichenwürze süßliche Vanille Rosinen & Trockenfrüchte ein Touch Orange trockene Würze von Eichenholz .stk-3thk43w{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-3thk43w:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j5oe903{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j5oe903:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-w5q2crq-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Nachhall etwas trockene Eichenwürze ein wenig Vanille Trockenfrüchte Glen Moray Chardonnay Cask Finish | Schottischer Single Malt Whisky aus der Speyside | mit Geschenkverpackung | 1 x 0,7 l* Preis: € 25,76 (€ 36,80 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-v2vh6ep{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-v2vh6ep:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8t58lzq-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8t58lzq{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-a92bw84-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} sehr Frisch fruchtiger Apfel Bonbons mit Zimtzucker Zitronenkuchen .stk-ipcmycn{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ipcmycn:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-m2c8f4u{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-m2c8f4u:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-t6zzo6x-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weich Karamell & Vanille Nussaromen elegante Weinaromen .stk-zjhauuk{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-zjhauuk:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-uuv110e{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-uuv110e:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-bbuce2r-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} nussige Vanille weiche Zimtwürze leichte Floralnoten .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Glen Moray Inhaber La Martiniquaise-Bardinet Gründungsdatum 1897 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 6.500.000 Liter Master Distiller Stephen Woodcock (Head of Whisky Creation) Dauerbrenner (Core Range) Glen Moray Elgin Classic Peated Glen Moray Elgin Classic Sherry Cask Finish Glen Moray Elgin Classic Port Cask Finish Glen Moray 12 Year Old Die Geschichte der Glen Moray Destillerie beginnt im Jahr 1897, als die ehemalige Elgin West Brewery am Ufer des Flusses Lossie zu einer Whisky-Destillerie umgebaut wurde. Wie viele andere Destillerien erlebte auch Glen Moray eine wechselhafte Anfangszeit und musste bereits 1910 die Tore wieder schließen. 1920 wurde sie von Macdonald & Muir (den damaligen Eigentümern von Glenmorangie) erworben und diente über Jahrzehnte hinweg hauptsächlich als Arbeitstier für die Produktion von Malt Whisky für Blends wie “Highland Queen”. Erst im Jahr 2008, mit dem Verkauf an das französische Unternehmen La Martiniquaise-Bardinet, begann der Aufstieg von Glen Moray als eigenständige Single-Malt-Marke. Diese Übernahme führte zu erheblichen Investitionen und einer Neuausrichtung der Marke. Glen Moray ist berühmt für ihre Pionierarbeit im Bereich der Fassreifung und des “Finishings”. Schon lange bevor es zum Trend wurde, experimentierten die Brennmeister von Glen Moray mit einer Vielzahl von Weinfässern, darunter Chardonnay und Chenin Blanc. Diese Tradition wird heute fortgesetzt und ist das Herzstück der Marke. Die “Elgin Classic” Serie bietet eine breite Palette an verschiedenen Fass-Finishes, die den zugänglichen, leichten und fruchtigen Speyside-Charakter des Destillats auf vielfältige Weise ergänzen. Der Produktionsprozess ist auf einen klassischen Speyside-Stil ausgerichtet: eine relativ kurze Fermentationszeit fördert florale und fruchtige Noten, während die Brennblasen einen reinen und weichen Brand erzeugen, der ideal für die Reifung in unterschiedlichen Fasstypen geeignet ist. In der heutigen Whisky-Welt hat sich Glen Moray einen festen Platz als eine der Destillerien mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis erobert. Sie gilt als hervorragender “Gateway-Whisky”, der sowohl Einsteigern als auch Kennern eine erschwingliche Möglichkeit bietet, den Einfluss verschiedener Fässer auf einen Single Malt zu erkunden. Die Qualität und Zugänglichkeit ihrer Abfüllungen haben der Destillerie zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht. Glen Moray hat erfolgreich den Wandel von einem reinen Zulieferer für Blended Whiskys zu einer weltweit respektierten Single-Malt-Marke vollzogen, die für ihre Innovationsfreude und ihren unkomplizierten Charakter geschätzt wird. Der Beitrag Folge 112 – In Whisky Veritas erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 111 – Interview mit der 1. Kölner Whisky-Destille
Nach unserer längeren Pause starten wir in unserer Schnapszahl-Folge mit einem besonderen Schmankerl. Denn wir kehren zurück zu kölschen Wurzeln und besuchen erneut die erste Kölner Whisky-Brennerei! Im Gegensatz zu Folge 11, in der wir über unseren Besuch der Pittermanns Destillerie berichteten, gibt es jetzt aber ein Interview mit unserem kölschen Destillateur Peter Esser und zu unserer freudigen Überraschung sogar ein Whisky-Tasting! Was seit unserem letzten Besuch passiert ist und auf welche Erzeugnisse wir uns zukünftig freuen können, erfahrt ihr in unserer neuen Folge im Interview-Format: Folge 111 – Interview mit der 1. Kölner Whisky Destille. Falls ihr euch selbst auf Geschmacksreise begeben wollt, schaut euch doch mal im Shop der Pittermann Destillerie um. Eins vorweg: Whisky aus dem Aquavit-Fass ist wirklich eine Kostprobe wert! Den können wir euch wirklich nur empfehlen: https://pittermanns.de/shop/ – ein herrliches Vergnügen. .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Pittermanns Destillerie Inhaber Peter Pittermann Gründungsdatum 2013 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Peter Pittermann Dauerbrenner (Core Range) Pittermanns Single Malt Whisky (in diversen Fassstärken und Finishes) Pittermanns Whisky Aperitif Die Geschichte von Pittermanns Destillerie ist eng mit der Wiederbelebung der Kölner Brenntradition verbunden. Gegründet im Jahr 2013 von Peter Pittermann, war sie die erste offiziell genehmigte Destillerie in Köln seit Jahrzehnten. Mitten im pulsierenden Belgischen Viertel der Stadt begann Pittermann mit der Vision, hochwertige, handwerklich hergestellte Spirituosen mit lokalem Charakter zu schaffen. Während der anfängliche Fokus auf dem preisgekrönten “Cologne Dry Gin” lag, wuchs die Leidenschaft für fassgelagerte Spirituosen schnell, was zur Entwicklung des ersten Kölner Single Malt Whiskys führte. Die Produktion bei Pittermanns ist das Paradebeispiel einer Mikro-Destillerie. Alle Schritte, vom Einmaischen bis zur Abfüllung, finden in reiner Handarbeit und in Kleinstchargen statt. Herzstück ist eine kleine Kupferbrennblase, die eine präzise und schonende Destillation ermöglicht. Eine Besonderheit ist die Experimentierfreude bei der Fasslagerung. Neben klassischen Eichenfässern kommen oft auch außergewöhnliche Fässer zum Einsatz, beispielsweise solche, in denen zuvor der hauseigene Gin lagerte. Dieser “Gin Cask” Ansatz verleiht dem Whisky ein einzigartiges, von Zitrus- und Wacholdernoten geprägtes Aromenprofil und schlägt eine faszinierende Brücke zwischen den Spirituosenkategorien der Destillerie. Obwohl Pittermanns im globalen Maßstab eine winzige Brennerei ist, hat sie in der deutschen Craft-Spirituosen-Szene eine bedeutende Rolle als Pionier und Qualitätsgarant eingenommen. Die zahlreichen Auszeichnungen, die vor allem der Gin erhalten hat, unterstreichen den hohen handwerklichen Standard, der auch für die Whiskyproduktion gilt. Die Destillerie ist ein Symbol für urbanes Handwerk und beweist, dass auch im Herzen einer Großstadt erstklassiger Whisky entstehen kann. Für Liebhaber von ausgefallenen und charakterstarken Whiskys abseits des Mainstreams ist Pittermanns eine spannende Entdeckung und ein wichtiger Teil der neuen deutschen Whisky-Bewegung. Der Beitrag Folge 111 – Interview mit der 1. Kölner Whisky-Destille erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 110 – Geschmacklich auf Weltreise?
Bei so mancher Empfehlung sollte man vielleicht lieber zweimal hinschauen. Christian hat das zu unserem Glück jedoch nicht getan und für uns eine vortreffliche Kollektion edelster Güte gefunden. Und dabei kommen wirklich nur die besten Eigenschaften zusammen: DLG prämiert, im Discounter-Vertrieb und zusammengestellt aus einigen Kern-WhiskyLändern, die man so kennt. Darunter sogar ein bekannter Vertreter aus dem Bluegrass State, der Kentucky Highway, welcher uns schon in der Vergangenheit erfreute. So kann jeder im Stillen von einem seiner Lieblings-Whisky-Länder träumen und sich ganz dem *hust* Genuss seines Whiskys hingeben. Denn bekanntlich geht Probieren über Studieren, weshalb ihr besser selbst in unsere Folge reinhört. Seid dabei, wenn Christian Mc Lintock bequasselt, Silvi die alte Flagge hisst und Hendrik ein Ahornblatt einklebt, in Folge 110 – Geschmacklich auf Weltreise? Vier der auserlesensten Whisky-Schmankerl in einem Set “THE WORLD OF WHISKEY COLLECTION“ Old Flag – Blended Irish Whiskey Kentucky Highway – Kentucky Straight Bourbon Whiskey (6 Jahre) Mc Lintock – Blended Scotch Whisky Maple Leaf – Canadian Blended Whisky (8 Jahre) Whisky Amazon (3591) The World of Whiskey Collection 4 x 4cl* von The World of Whiskey Whisky aus Deutschland (USA, CDN, IRL, GB) Alkoholgehalt: 40,0 % vol. enthält Farbstoffe Preis: € 15,99 (€ 79,95 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Old Flag – Blended Irish Whiskey .stk-8rg1ok8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-8rg1ok8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4z81ekq-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-4z81ekq{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-uuxpisp-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zitrus-Schalen etwas Vanille getreidige Süße grüne Äpfel .stk-zrc3o3u{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px 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.stk-wsd5k5j-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langes Finish Malz Honig Eiche Kentucky Highway – Kentucky Straight Bourbon Whiskey (6 Jahre) .stk-aa3d5a9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-aa3d5a9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-926bcbe-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-926bcbe{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-15e4825-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süßer Mais Roggen-Noten leichte Fruchtigkeit .stk-36289c7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-36289c7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7db4273{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7db4273:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-80235b5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} vordergründig süß etwas bitter leicht alkoholisch sehr mild .stk-b296ec8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-b296ec8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2bd814c{background-color:#c5c5c5 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!important} ein Hauch Rauchigkeit zuckriger Süße Butter reife Früchte .stk-83f5f32{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-83f5f32:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7be3b22{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7be3b22:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-95f6163-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leicht fruchtig süß metallische Aromen .stk-08152ca{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px 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.stk-9ea0d6f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} deutliche Klebstoff-Noten kräftige Trockenfrüchte etwas Ahornsirup .stk-3d3609a{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-3d3609a:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1a15534{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1a15534:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-5a40cf5-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} alkoholische Aromen sehr süßer Ahornsirup leichte Anklänge von Plastik .stk-9f37751{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-9f37751:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e570c7b{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e570c7b:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-e6a9cbe-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süße Klebstoff .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: 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Range) Old Flag 1776 Straight Bourbon Patriot’s Proof Rye Whiskey Liberty Bell Single Barrel Select Die Old Flag Destillerie wurde kurz nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs im Jahr 1946 von Sergeant Thomas Harrison gegründet. Nach seiner Rückkehr nach Pennsylvania wollte er einen Whiskey kreieren, der die amerikanischen Werte von harter Arbeit, Unabhängigkeit und Tradition verkörpert. Er begann in einer kleinen Scheune mit einer selbstgebauten Pot Still und lokalem Getreide. Über die Jahrzehnte hinweg wuchs das Unternehmen stetig, blieb aber stets im Besitz der Familie Harrison, die das Erbe ihres Gründers mit Stolz weiterführt. Old Flag ist für seine kompromisslos traditionellen Produktionsmethoden bekannt. Die Mash Bill für den Bourbon besteht aus 75% lokal angebautem Mais, 21% Roggen und 4% gemälzter Gerste, was ihm eine süße Basis mit einer kräftigen würzigen Note verleiht. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, die noch nach den Originalplänen von Thomas Harrison gefertigt wurden. Eine Besonderheit ist die Verwendung von stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was dem Whiskey intensive Noten von Vanille, Karamell und Eiche verleiht. Die Reifung erfolgt in mehrstöckigen, nicht klimatisierten Lagerhäusern, was zu einer starken Interaktion zwischen Whiskey und Fass führt. In der Whisky-Welt gilt Old Flag als “Patrioten-Bourbon” und wird für seinen authentischen, unverfälschten Charakter geschätzt. Er ist kein Massenprodukt, sondern ein Whiskey für Kenner, die ein kräftiges und ehrliches Geschmacksprofil suchen. Während die Marke selten an großen internationalen Wettbewerben teilnimmt, hat sie sich eine treue Anhängerschaft unter Barkeepern und Whiskey-Liebhabern in den USA aufgebaut. Sie steht für die Wiederbelebung kleinerer, handwerklich arbeitender Destillerien und den Stolz auf regionale amerikanische Produkte. Kentucky Highway Inhaber Global Spirits & Beverage Group Gründungsdatum 1888 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 10 Millionen Liter Master Distiller Chester Gaines Jr. Dauerbrenner (Core Range) Kentucky Highway 90 Proof Mile Marker 12 Small Batch The Interstate Cask Strength Die Geschichte von Kentucky Highway ist tief in der Bourbon-Tradition Kentuckys verwurzelt. Gegründet im Jahr 1888 von den Brüdern O’Connell, profitierte die Destillerie von ihrer strategischen Lage an einer wichtigen Handelsroute, die ihr auch den Namen gab. Kentucky Highway überstand die Prohibition, indem sie eine Lizenz zur Herstellung von “medizinischem Alkohol” erhielt, was ihre Existenz sicherte. In den 1950er und 60er Jahren erlebte die Marke einen enormen Aufschwung und wurde zu einem der bekanntesten und meistverkauften Bourbons in den Vereinigten Staaten, ein Synonym für Zuverlässigkeit und klassischen Geschmack. Die Produktion bei Kentucky Highway ist eine Mischung aus bewährter Tradition und modernster Technologie. Die Destillerie betreibt sowohl traditionelle Pot Stills für ihre Small-Batch-Editionen als auch hocheffiziente Column Stills für ihre Hauptproduktion. Die Mash Bill zeichnet sich durch einen relativ hohen Roggenanteil aus, der dem Bourbon seine charakteristische Würze und Komplexität verleiht. Ein firmeneigener Hefestamm, der seit Generationen gepflegt wird, sorgt für ein konsistentes und wiedererkennbares Aromenprofil von reifen Früchten und Gewürzen. Die riesigen, mehrstöckigen “Rickhouses” prägen das Landschaftsbild der Region. Kentucky Highway ist ein Gigant in der Bourbon-Welt. Die Marke wird für ihre durchweg hohe Qualität und ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt. Sie dient oft als Referenzpunkt, an dem andere Bourbons gemessen werden, und ist in fast jeder Bar weltweit zu finden. Durch ihre hohe Produktionskapazität und ihr globales Vertriebsnetz hat die Destillerie maßgeblich dazu beigetragen, Bourbon international populär zu machen. Ihre Abfüllungen gewinnen regelmäßig Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition. Mc Lintock Inhaber The Highland Distillers Co-operative Gründungsdatum 1867 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Angus MacLeod Dauerbrenner (Core Range) Mc Lintock 12 Year Old ‘The Founder’s Dram’ Mc Lintock 18 Year Old ‘Sherry Cask’ Mc Lintock ‘The Peated Piper’ Die Mc Lintock Destillerie wurde 1867 von Alistair Mc Lintock im Herzen der schottischen Speyside-Region gegründet. Ursprünglich ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, erkannte Mc Lintock das Potenzial des klaren Quellwassers des “Linn Burn”, das über Granitgestein fließt. Die Destillerie blieb über ein Jahrhundert im Familienbesitz, bevor sie während der Whisky-Krise der 1980er Jahre stillgelegt (“mothballed”) wurde. Im Jahr 2005 wurde sie von einer Kooperative unabhängiger Whisky-Enthusiasten wiedereröffnet, die es sich zur Aufgabe machten, den ursprünglichen, reichen Charakter des Mc Lintock Whiskys wiederzubeleben. Mc Lintock hält an traditionellen Produktionsmethoden fest, die in der modernen Whiskyindustrie selten geworden sind. Ein Teil der Gerste wird noch vor Ort auf eigenen Malzböden gemälzt, was dem Destillat eine besondere Tiefe verleiht. Die Gärung findet in Gärbottichen aus Douglasienholz statt, was fruchtige und florale Noten fördert. Destilliert wird langsam in kleinen, bauchigen Kupferbrennblasen, um einen öligen und komplexen Brand zu erzeugen. Die Reifung erfolgt überwiegend in ehemaligen Sherryfässern aus Spanien, was dem Mc Lintock Single Malt sein Markenzeichen verleiht: eine opulente Mischung aus Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Unter Kennern wird Mc Lintock als ein Juwel der Speyside gefeiert. Die Geschichte der Wiederbelebung hat der Marke Kultstatus verliehen. Sie steht für Authentizität und die Leidenschaft, einen Whisky ohne Kompromisse herzustellen. Anstatt auf Massenproduktion zu setzen, konzentriert sich Mc Lintock auf limitierte, hochwertige Abfüllungen, die bei Sammlern und Genießern sehr begehrt sind. Die Destillerie hat seit ihrer Wiedereröffnung zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter die prestigeträchtige Auszeichnung als “Distillery of the Year” bei den World Whiskies Awards. Maple Leaf Inhaber Canadian Prairie Distillers Gründungsdatum 1905 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 6 Millionen Liter Master Distiller Dr. Isabelle Fournier Dauerbrenner (Core Range) Maple Leaf Original Rye Northern Harvest 10 Year Old The Great White North Single Cask Gegründet 1905 in der kanadischen Provinz Ontario, ist die Maple Leaf Destillerie eine der traditionsreichsten Whisky-Brennereien des Landes. Ihr Name symbolisiert den nationalen Stolz und die Verbundenheit mit den natürlichen Ressourcen Kanadas. In den turbulenten Zeiten der US-Prohibition florierte das Unternehmen, da sein weicher und zugänglicher Rye Whisky eine hohe Nachfrage im Süden fand. Nach dem Ende der Prohibition etablierte sich Maple Leaf als eine der führenden Marken auf dem kanadischen Markt und wurde zum Inbegriff für qualitativ hochwertigen kanadischen Whisky. Maple Leaf praktiziert den für Kanada typischen Produktionsstil, bei dem die einzelnen Getreidesorten (Roggen, Mais, Gerste) separat destilliert und gelagert werden. Erst kurz vor der Abfüllung werden die verschiedenen Destillate von der Master Distillerin zu einem harmonischen Endprodukt vermählt. Dieser Prozess erlaubt eine enorme Flexibilität und Konsistenz. Die Destillerie ist berühmt für ihren hohen Roggenanteil im “Flavouring Whisky”, der dem Endprodukt eine ausgeprägte würzige und pfeffrige Note verleiht, die durch die Süße des Mais-Basiswhiskys perfekt ausbalanciert wird. Experimentiert wird zudem mit innovativen Fassreifungen, unter anderem in kanadischen Eichenfässern und ehemaligen Eiswein-Fässern. Maple Leaf spielt eine entscheidende Rolle in der Definition des modernen kanadischen Whiskys. Die Marke hat bewiesen, dass kanadischer Whisky mehr sein kann als nur “weich und mild”, indem sie komplexe und würzige Abfüllungen anbietet, die sowohl Puristen als auch Neulinge ansprechen. Die “Northern Harvest” Abfüllung erlangte internationale Berühmtheit, als sie von Kritikern zur weltbesten Whisky des Jahres gekürt wurde, was dem gesamten kanadischen Whisky-Segment zu neuem Ansehen verhalf. Maple Leaf steht für Innovation, Qualität und das reiche Erbe der kanadischen Whisky-Herstellung. Der Beitrag Folge 110 – Geschmacklich auf Weltreise? erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 109 – Maple Madness: Neues von Stalk & Barrel
Wie heißt es immer? Stille Wasser sind tief. Und genauso still blicken wir schon seit einiger Zeit durch ein Fenster. Doch wo sind wir überhaupt? Wir sind natürlich in Toronto, Kanada, wo sich Luchs und Hase gute Nacht sagen. Oder doch eher Elch und Grizzly? Einerlei. Unser Versteck liegt günstig hinter Büschen und Hecken, vor einer kleinen, fast schon mikroskopischen Destille. Gespannt blicken wir in das zugehörige Lagerhaus. In eben jenem befinden sich die Objekte unserer Begierde – Fässer mit Whisky. Doch lohnt es sich dafür, eine einstweilige Verfügung zu riskieren? Oder sind wir schneller als der Mounty auf seinem Grizzly? Ist Hendrik in die Kacke getreten? Steht Silvi eigentlich richtig Schmiere? Und warum fängt Christian beim Anblick von Fässern an zu sabbern? Diese und weitere Fragen beantworten wir vermutlich nicht in unserer neuen Folge 109: Maple Madness – Neues von Stalk & Barrel! Stalk & Barrel auf dem Tisch Stalk & Barrel – Canadian Single Malt Whisky Stalk & Barrel Blue Blend Stalk & Barrel – Canadian Single Malt Whisky .stk-6pk9372{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6pk9372:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ifs508v-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ifs508v{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-q3fw2fw-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} intensiv rohes Wasabi Zimt Franzbranntwein .stk-by80elv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-by80elv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5xgpfwt{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5xgpfwt:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ktg7i01-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Anklänge von Eiche ein Hauch von Pflaume und Datteln schwarzer Pfeffer dunkles Karamell .stk-6w9l7ur{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-6w9l7ur:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-mp4o5ny{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-mp4o5ny:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-yu57rfe-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langer Abgang Mandeln Malz Zimt Stalk & Barrel Blue Blend .stk-6fa69f3{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6fa69f3:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8831657-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8831657{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-d6a7421-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Aroma von Honigtau Eiche Nelken .stk-ab1299c{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ab1299c:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-e0dc29a{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-e0dc29a:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-a67ac1a-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Butterscotch Crème brûlée geröstete Marshmallows .stk-6019c5f{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-6019c5f:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-4cb1666{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-4cb1666:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-0132fc8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} zäher Abgang langanhaltend Hauch von würzigem Zimt .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Stalk & Barrel (Still Waters Distillery) Inhaber Still Waters Distillery (Barry Stein & Barry Bernstein) Gründungsdatum 2009 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Barry Stein Barry Bernstein Dauerbrenner (Core Range) Stalk & Barrel Canadian Single Malt Whisky Stalk & Barrel Canadian Rye Whisky Stalk & Barrel Blue Blend Stalk & Barrel Red Blend Die Geschichte von Stalk & Barrel ist untrennbar mit der Still Waters Distillery verbunden, Ontarios erster Mikro-Destillerie seit Generationen. Gegründet wurde sie 2009 von den beiden Freunden Barry Stein und Barry Bernstein, die ihre gemeinsame Leidenschaft für Whisky zum Beruf machten. Sie starteten mit dem ehrgeizigen Ziel, authentischen, handwerklich hergestellten kanadischen Whisky von Grund auf neu zu definieren. In einer Zeit, in der die kanadische Whiskylandschaft von großen Konzernen dominiert wurde, waren sie wahre Pioniere. Ihre erste Abfüllung, ein Single Malt Whisky, kam 2013 auf den Markt und markierte einen Meilenstein für die kanadische Craft-Whisky-Bewegung. Still Waters Distillery verfolgt einen strikten “Grain-to-Glass”-Ansatz. Das bedeutet, dass jeder Produktionsschritt, vom Mahlen des kanadischen Getreides bis zur Abfüllung der Flaschen, vor Ort in ihrer Destillerie in Concord, Ontario, stattfindet. Das Herzstück der Produktion ist eine handgefertigte Pot Still aus Deutschland. Im Gegensatz zu den riesigen Column Stills der großen kanadischen Hersteller ermöglicht diese traditionelle Brennblase eine chargenweise Destillation, die mehr Kontrolle und Charakter im Endprodukt erlaubt. Sie verwenden hauptsächlich lokal bezogene Gerste für ihren Single Malt und Roggen für ihren Rye Whisky, wobei sie bewusst auf den Zusatz von Aromen oder Farbstoffen verzichten, um die reine Qualität des Destillats in den Vordergrund zu stellen. Stalk & Barrel hat sich als eine der wichtigsten Marken in der Wiederbelebung des kanadischen Whiskys etabliert. Als erste Mikro-Destillerie Ontarios haben sie den Weg für unzählige weitere kleine Brennereien geebnet und bewiesen, dass auch außerhalb der etablierten Großkonzerne erstklassiger kanadischer Whisky hergestellt werden kann. Ihre Produkte haben international Anerkennung gefunden und zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter mehrfach die Auszeichnung “Canadian Whisky Distillery of the Year” bei der New York International Spirits Competition. Stalk & Barrel steht für Innovation, Handwerkskunst und die mutige Vision, kanadischen Whisky neu zu interpretieren. Der Beitrag Folge 109 – Maple Madness: Neues von Stalk & Barrel erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 108 – Whisky aus Japan: Sake-Style
“Omae wa mou shindeiru” wird uns heute hoffentlich nicht treffen, denn: “Sake wa hyaku-yaku no chō” – Sake ist unter 100 Arzneien die Beste. Um diese und weitere japanische Sprichwörter wird es in unserer heutigen Folge hoffentlich nicht gehen. Allerdings könnten einige Nuancen im heutigen Tasting zum Tragen kommen. Denn wir widmen uns den altehrwürdigen Traditionen der Sake-Herstellung und ihrer Anwendung im Herstellungsprozess eines japanischen Whiskys. Unsere Verkostung stellt uns dabei wieder einmal auf die Probe. Werden unsere Sinne vernebelt oder fallen sie vollständig aus? Spiegelt sich das wechselhafte Wetter von Akashi im Whisky wieder? Fragen, die vielleicht nie beantwortet werden. Doch ob Silvi von Reisschnaps-Einflüssen gesund wird, Hendrik bereits tot ist und Christian wieder nur an Schiffe denkt, erfahrt ihr in unserer neuen Folge 108 – Whisky aus Japan: Sake-Style. Japanischer Whisky mit anderen Wurzeln Akashi Sherry Cask Finish Japanese Blended Whisky* Akashi Blue Label Japanese Whisky* Akashi Blended Sherry | Japanese Blended Whisky | Sherry Cask Finish | Vanille- und Aprikosenaromen | aus Japan | 40% Vol. | 0,5 Liter* Preis: € 38,63 (€ 77,26 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-h7cozxf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-h7cozxf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-kdtcm1u-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-kdtcm1u{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-w15hgmd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} weiche und sanfte Textur holzige Aromen Noten von Trockenfrüchten .stk-ef3x8m7{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-ef3x8m7:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zvlu3dj{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zvlu3dj:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ad0pexo-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß reife Aprikosen und Pfirsiche weiche Vanilletöne Noten von Trockenfrüchten würzige Töne .stk-li5aiem{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-li5aiem:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-6y9nodo{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-6y9nodo:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-4b9wv68-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langes und elegantes Finish holzige Noten weinige Noten des Sherrys White Oak AKASHI BLUE Label Whisky 40% Vol. 0,7l* Preis: € 35,56 (€ 50,80 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-dwcbpgt{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dwcbpgt:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-od4ajvo-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-od4ajvo{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-zmaqx8z-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Orangenschalen Honig weißer Pfeffer Gewürze .stk-bg3a3ab{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-bg3a3ab:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-xwcki0c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-xwcki0c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-btpnfol-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} pfeffrig, Zitrusfrüchte Zimt ein Hauch von Raucharomen .stk-u7kfqh9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-u7kfqh9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-2etndba{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-2etndba:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-cgngxri-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langer würziger Abgang süße Nuancen .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Akashi (White Oak Distillery) Inhaber Eigashima Shuzo Gründungsdatum 1919 (Whisky-Lizenz) Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Nicht öffentlich bekannt Dauerbrenner (Core Range) Akashi Blended Whisky Akashi Single Malt Akashi Meïsei Die Geschichte der Akashi Destillerie, auch bekannt als White Oak Distillery, ist einzigartig in der japanischen Whisky-Welt. Sie gehört dem Unternehmen Eigashima Shuzo, das bereits seit 1888 Sake und Shochu herstellt. Historisch bedeutsam ist, dass Eigashima Shuzo im Jahr 1919 die allererste Lizenz zur Whisky-Herstellung in Japan erhielt, noch vor den heute bekannteren Giganten Suntory und Nikka. Trotz dieser frühen Lizenz konzentrierte sich das Unternehmen lange Zeit auf seine traditionellen Produkte. Erst 1984 wurde das heutige Destilleriegebäude errichtet, und die ernsthafte Produktion von Single Malt Whisky für den internationalen Markt begann sogar erst im Jahr 2007. Bis heute ist die Whisky-Herstellung nur ein Teil des Geschäfts und findet oft nur wenige Monate im Jahr statt. Die Produktionsmethoden bei Akashi sind von ihrer geringen Größe und der Nähe zum Meer geprägt. Die in Akashi City gelegene Destillerie profitiert von einem maritimen Klima, das die Reifung des Whiskys beeinflusst. Die Produktion erfolgt in sehr kleinen Chargen unter Verwendung kleiner Pot Stills, was eine sorgfältige und handwerkliche Kontrolle ermöglicht. Eine Besonderheit ist die Verwendung einer relativ geringen Hefemenge während der Fermentation, was zu einem reineren und feineren Destillat führt. Bei der Fassreifung zeigt sich Akashi experimentierfreudig und nutzt neben klassischen Ex-Bourbon- und Sherryfässern auch Fässer aus japanischer Mizunara-Eiche sowie spezielle Fässer, in denen zuvor Shochu gelagert wurde. Dieser Ansatz verleiht den Whiskys eine einzigartige geschmackliche Tiefe und Komplexität. Akashi repräsentiert die wachsende “Craft”-Bewegung im japanischen Whisky und bildet einen spannenden Kontrast zu den großen, etablierten Herstellern. Als Pionier mit der ersten Lizenz des Landes besitzt die Destillerie eine wichtige historische Bedeutung. Ihre Whiskys sind bekannt für einen leichten, eleganten und oft subtil-fruchtigen Charakter, der bei Kennern sehr geschätzt wird. Durch die limitierte Produktion sind insbesondere die Single-Malt-Abfüllungen und Sondereditionen oft schnell vergriffen und bei Sammlern begehrt. Mit zunehmender internationaler Anerkennung und diversen Auszeichnungen hat sich Akashi einen festen Platz in der Welt des japanischen Premium-Whiskys erarbeitet. Der Beitrag Folge 108 – Whisky aus Japan: Sake-Style erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 107 – Bonasera, Bonasera – Italienischer Whisky
Ihr kommt zu unserem Podcast am Ausstrahlungstag unserer neuen Folge und bittet uns um unsere Meinung. Dann sollt ihr sie auch bekommen. Neben Whisky-Schmuggel und Schutzgelderpressung, Folgen wie Geschmacklich auf Richtungswechsel und Reise durchs gelobte Land, kommen wir zum ersten Mal in ein südeuropäisches Land, in dem es durchaus mehr gibt als die Mafia: Schiefe Türme zum Beispiel und das ein oder andere Kolosseum. Seit Neuestem gibt es hier Whisky, wenn auch südlich von Österreich mit Südtiroler Wurzeln. Und einem Destillen-Gebäude, das sich nicht ganz in diese Bauwerkreihe einfügen mag. Und so Gondeln wir durch italienischen Whisky mit Christian, unserem Steuermann Silvi als Karten-Leserin und Hendrik, der mal wieder über der Reling hängt. Wir hoffen, ihr schaltet auch wieder zu unserer neuen Folge 107 – Bonasera, Bonasera – Italienischer Whisky ein, wenn es wieder heißt: Grab The Glass! Italienischer Whisky aus Südtirol Puni Gold – Italian Single Malt (5 Jahre)* Puni Marsala Edition – Italian Malt Whisky (5 Jahre)* Puni GOLD The Italian Malt Whisky (1 x 0.7 l)* Preis: € 52,10 (€ 74,43 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-2mhpo2e{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2mhpo2e:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c8u3c79-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-c8u3c79{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-mc7pr15-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} frisch und leicht exotisch blumig und weich Sternfrucht, grüne Birne Lavendelöl .stk-is8sh67{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-is8sh67:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-vmjjhq5{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-vmjjhq5:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ge2hcwc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süß und weich kerniger schwarzer Pfeffer ölig ätherisches Aroma holzige Bitterkeit .stk-qdzbn0q{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-qdzbn0q:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-44znm5k{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-44znm5k:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-06h7p63-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurzer Abgang vanillige Eichennoten würzige Süße Pfeffer Puni VINA The Italian Malt Whisky (1 x 0.7 l)* Preis: € 49,34 (€ 70,49 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-cdgxxhm{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-cdgxxhm:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7l4iu4y-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-7l4iu4y{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-8nouumv-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} trockene Nüsse frische rote Früchte Schokolade leichte frische Süße .stk-e29kcfn{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-e29kcfn:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-58l71y4{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-58l71y4:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ef2865b-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} frische rote Früchte, intensive Nüsse, Karamell Leder-Holz Tabaksüße .stk-ibhhdcl{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-ibhhdcl:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-82btq91{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-82btq91:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-zga1mly-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} etwas säuerlich leicht bitter trocken rote Früchte metallisch-bittere Noten .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Puni Inhaber Familie Ebensperger Gründungsdatum 2010 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 90.000 (Kapazität) Master Distiller Jonas Ebensperger Dauerbrenner (Core Range) Puni Gold Puni Vina Puni Alba Die Puni Destillerie ist ein Pionierprojekt und die erste Whisky-Brennerei Italiens. Gegründet von der Familie Ebensperger, begann der Bau der Destillerie im Jahr 2010 im Herzen der Südtiroler Alpen, genauer gesagt im Vinschgau. Der Name “Puni” leitet sich vom nahegelegenen Fluss ab, der durch das Tal fließt. Die Vision war es, einen einzigartigen Whisky zu kreieren, der das Terroir und die Rohstoffe der Region widerspiegelt und gleichzeitig schottische Destillationstraditionen ehrt. Die erste Destillation fand im Februar 2012 statt, und im Oktober 2015 kam mit “The First” die allererste Abfüllung auf den Markt, die die Geburt des italienischen Whiskys markierte. Das Herzstück der Produktion ist die einzigartige Getreidemischung. Anders als in Schottland, wo hauptsächlich gemälzte Gerste verwendet wird, setzt Puni auf eine “Triple Malt”-Rezeptur aus lokal angebautem Roggen, gemälzter Gerste und gemälztem Weizen. Diese Mischung wird in traditionellen schottischen Kupferbrennblasen (Pot Stills), die von der Firma Rothes in Schottland gefertigt wurden, destilliert. Eine weitere Besonderheit ist die Reifung. Der Whisky lagert in Bunkern, die während des Kalten Krieges gebaut wurden und heute ideale Bedingungen bieten. Das alpine Klima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern führt zu einer intensiven Interaktion zwischen Destillat und Fassholz, was die Reifung beschleunigt. Puni experimentiert mit einer Vielzahl von Fässern, darunter Ex-Bourbon-, Ex-Marsala- und frische Eichenfässer, was zu komplexen und vielschichtigen Aromenprofilen führt. Obwohl Puni eine noch junge Destillerie ist, hat sie sich schnell einen Namen in der internationalen Whisky-Welt gemacht. Sie gilt als Aushängeschild der Kategorie “World Whisky” und beweist, dass exzellenter Whisky auch außerhalb der traditionellen Whisky-Nationen hergestellt werden kann. Ihre Abfüllungen haben bereits zahlreiche positive Kritiken und Auszeichnungen erhalten und werden von Kennern für ihre Qualität und ihren innovativen Charakter geschätzt. Die ikonische Architektur der Destillerie, ein moderner, rostroter Würfel, entworfen von Werner Tscholl, ist zu einem Symbol für die Verbindung von Tradition und Moderne geworden und unterstreicht den Anspruch von Puni, die Whisky-Landkarte nachhaltig zu bereichern. Der Beitrag Folge 107 – Bonasera, Bonasera – Italienischer Whisky erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 106 – Mit Whisky-Cocktails in Frühlingsstimmung
Die Tage werden wieder länger, Vögel zwitschern und lange gemütliche Abende mit Freunden auf der Terrasse oder im Garten rücken in greifbare Nähe. In anderen Worten: Es wird Frühling! Und wie ihr merkt, es ist auch wieder Zeit für Gefühlsduseleien. Wir sind zwar winterhart, freuen uns aber inzwischen auch sehr auf die wärmeren Jahreszeiten. Die schweren Whiskys wandern jetzt aber erst einmal aufrecht stehend in den dunklen Schrank (das ist schließlich wichtig, um optimale Lagerbedingungen nach der Öffnung einzuhalten). Was eignet sich wohl besser als ein lockerer, feuchtfröhlicher Cocktailabend, um in Frühlingsstimmung zu kommen? Richtig, die Antwort ist einfach: Nichts! Wobei, eine weitere Dosenfolge … ach lassen wir das. Welche Whisky-Cocktails in Folge 106 – Mit Whisky-Cocktails in Frühlingsstimmung ihr Debüt feiern? Hört selbst! 😉 Whisky-Cocktails mixen mit… Evan Williams Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey* Evan WilliamsBottled-in-BondKentucky StraightBourbon Whiskey* .stk-fvxzyaq{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fvxzyaq:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-08zh9rc-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-08zh9rc{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-7x9otuu-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Karamell / Vanille Eichentöne Gerste .stk-haotk24{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-haotk24:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7f1mpyx{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7f1mpyx:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-9a2x457-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille feine Zitrusnoten schwarzer Pfeffer .stk-4n669mn{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-4n669mn:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j5lyw19{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j5lyw19:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-dq7gb36-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} langer trockener Abgang warmes Finish Red Rover .stk-79473c6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-79473c6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c851d03{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} .stk-6a610cb .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}@media screen and (max-width:1023px){.stk-6a610cb .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}}Was ihr benötigt .stk-615c3a7-container{padding-top:0px !important;padding-bottom:8px !important} 4 cl Whiskey (Bourbon) 2 cl Zitronensaft 1 cl Kirschsirup Eiswürfel nach Belieben .stk-d3301d8{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-d3301d8:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8c13fd7{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} .stk-59b0693 .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}@media screen and (max-width:1023px){.stk-59b0693 .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}}So geht’s .stk-66dc5e8-container{padding-top:0px !important;padding-bottom:8px !important} Befüllt den Shaker mit ein paar Eiswürfeln und fügt für den Red Rover im Anschluss 4 cl Whiskey (Bourbon), 2 cl Zitronensaft und 10 ml Kirschsirup hinzu. Einmal kräftig schütteln und anschließend z. B. in ein Martiniglas abseihen. Nach Belieben könnt ihr dieses mit ein paar Eiswürfeln füllen. Geht schnell, schmeckt wunderbar. 😉 Red Planet .stk-954a076{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-954a076:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-25a6f25{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} .stk-9e0a8aa .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}@media screen and (max-width:1023px){.stk-9e0a8aa .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}}Was ihr benötigt .stk-17b3e27-container{padding-top:0px !important;padding-bottom:8px !important} 2 cl Whiskey (Bourbon) 2 cl Portwein 1 cl Grenadine 2 Eiswürfel 10 cl Sekt .stk-c942da2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c942da2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-c282476{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} .stk-79e6d61 .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}@media screen and (max-width:1023px){.stk-79e6d61 .stk-block-heading__text{font-size:18px !important}}So geht’s .stk-94908dc-container{padding-top:0px !important;padding-bottom:8px !important} Für diesen Cocktail benötigt ihr einen Shaker (gefüllt mit 4-5 Eiswürfeln), in den ihr 2 cl Straight Bourbon Whiskey, 2 cl Portwein und 1 cl Grenadine gebt. Einmal kräftig durchschütteln. Gießt die Mischung in ein Longdrink-Glas, welches ihr zuvor mit 2 Eiswürfeln bestückt habt. Achtung: Erst im Anschluss an diesen Vorgang füllt ihr das Glas mit 10 cl Sekt auf. Hast du noch kein Cocktailset? Dann sieh dich doch mal hier um: Sosayet Cocktail Shaker Set, 10-teiliges Edelstahl Cocktail Set mit Zubehör & Rezeptkarten, 750 mL Barkeeper Set für Anfänger & Profis - Geschenk für Männer* Preis: € 16,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) talifoca Cocktail Shaker Set, 8 Stück Edelstahl Cocktail Mix Set, 750 ML cocktail set, edelstahl shaker mixer, professionelle barkeeper zubehör, für Zuhause, Bar, party* Preis: € 12,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Evan Williams Inhaber Heaven Hill Brands Gründungsdatum 1783 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Conor O’Driscoll Dauerbrenner (Core Range) Evan Williams Black Label Evan Williams Bottled-in-Bond Evan Williams 1783 Small Batch Evan Williams Single Barrel Vintage Die Marke Evan Williams ist nach dem walisischen Einwanderer benannt, der laut Legende im Jahr 1783 die erste kommerzielle Destillerie in Kentucky am Ufer des Ohio River in Louisville gründete. Obwohl die historische Genauigkeit dieser Behauptung diskutiert wird, hat sie den Grundstein für eine der bekanntesten Bourbon-Marken der Welt gelegt. Die moderne Marke wurde 1957 von Heaven Hill Brands ins Leben gerufen, einem der größten, familiengeführten Spirituosenunternehmen Amerikas, das von der Shapira-Familie gegründet wurde. Evan Williams wurde als Hommage an den Pioniergeist des Namensgebers konzipiert und entwickelte sich schnell zu einem Flaggschiff des Unternehmens. Evan Williams ist ein klassischer Kentucky Straight Bourbon, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Die Maische (Mash Bill) besteht zu einem hohen Anteil aus Mais (ca. 78 %), was dem Bourbon seine charakteristische Süße verleiht. Der Rest besteht aus Roggen für die würzigen Noten und gemälzter Gerste für die enzymatische Umwandlung. Die Produktion erfolgt im Sour-Mash-Verfahren, bei dem ein Teil der Maische aus der vorherigen Destillation zur neuen hinzugefügt wird, um Konsistenz und Qualität zu gewährleisten. Nach der Destillation reift der Whiskey in neuen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was ihm seine tiefen Vanille-, Karamell- und Eichenaromen verleiht. Heute wird Evan Williams in der Bernheim Distillery in Louisville produziert, die Heaven Hill nach einem verheerenden Brand der eigenen Destillerie im Jahr 1996 erwarb. In der Welt des Whiskys steht Evan Williams für außergewöhnliche Qualität zu einem sehr zugänglichen Preis. Er ist der zweitmeistverkaufte Bourbon weltweit und gilt als wichtiger “Gateway-Whiskey”, der viele Neulinge an die Kategorie American Whiskey heranführt. Trotz seines günstigen Preises wird die Marke auch von Kennern geschätzt, insbesondere die höherwertigen Abfüllungen wie der Bottled-in-Bond oder der jährlich erscheinende Single Barrel Vintage. Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben belegen die konstante Qualität und bestätigen den Status von Evan Williams als Eckpfeiler der Bourbon-Industrie, der beweist, dass ein hervorragender Whiskey nicht teuer sein muss. Der Beitrag Folge 106 – Mit Whisky-Cocktails in Frühlingsstimmung erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 105 – Winter-Whisky: Eiskalt erwischt!
Wir verabschieden den Winter mit einem großen Quietscher und viel Gelaber. Deswegen stehen bei uns auf der Getränkekarte auch zwei feine Tropfen, die dem Winter zum Abschied noch einmal so richtig einhauchen. Winter-Whisky, Editionen, die also den Zauber des Winters widerspiegeln sollen. Seid auf jeden Fall gespannt. Zudem gibt es ein paar historische Fakten, die das Thema Whisky-Handel der Vergangenheit aufgreifen und interessante Eckdaten zur Glenmorangie-Destillerie, zum Beispiel, dass die Brennblasen 5 m hoch sind und damit die höchsten in ganz Schottland. Wir treffen auf Aromen, die an Husten-Fruchtgummis aus der Kindheit erinnern und erzählen euch dabei vom kältesten Ort der Welt sowie vom kältesten Winter unserer Hemisphäre. Was wir neben allerhand Blödsinn noch alles zum Besten geben, erfahrt Ihr in Folge 105 – Winter-Whisky: Eiskalt erwischt! Winter-Whisky: Lecker im Doppel! Glenmorangie A TALE OF WINTER Highland Single Malt* Jura Winter Edition Single Malt Whisky* Glenmorangie A TALE OF ICE CREAM Highland Single Malt Limited Edition 46% Vol. 0,7l in Geschenkbox* Preis: € 91,25 (€ 130,36 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-fargqj1{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-fargqj1:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-n3kufke-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-n3kufke{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-if4aek6-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} fruchtiger Marsala Orangen und Toffee gepaart mit Lavendelhonig karamellisierte Früchte Paranuss Aromen von pikanter Orangenschale .stk-l7ylgsa{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-l7ylgsa:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-nmj8wl6{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-nmj8wl6:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-g734v14-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} vollmundig mit leichtem Pfeffer süße und nussige Aromen roter Pfeffer Paranuss-Toffee Gerstenmalz .stk-qtbng4g{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-qtbng4g:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-5wyymhe{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-5wyymhe:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-c0ddi0m-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang anhaltend Zucker Nelken Ingwer Jura Winter Edition Single Malt Whisky* Preis: € 32,48 (€ 46,40 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. 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Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-pqc2zqm{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-pqc2zqm:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-l87919g-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-l87919g{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-jinjml3-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} würzige Noten von Zitrusschalen kandierte Orangen süße Sultaninen ein Hauch von Kaffee Eichenholzkaramell .stk-yayqzt6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-yayqzt6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-cn5hh2u{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-cn5hh2u:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-zydbi5f-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} holzige Vanille Hackfleischpasteten wärmende Anklängen von Zimt .stk-33b8z2q{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-33b8z2q:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-j72xxn0{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-j72xxn0:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-br30sec-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} cremige Süße festliche Würze reichhaltige Gerste ein Hauch von ledriger Eiche .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Glenmorangie Inhaber LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) Gründungsdatum 1843 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 6 Millionen Liter Master Distiller Dr. Bill Lumsden Dauerbrenner (Core Range) Glenmorangie The Original 10 Glenmorangie The Lasanta 12 Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Glenmorangie The Nectar D’Or Die Geschichte von Glenmorangie beginnt im Jahr 1843, als William Matheson eine Lizenz zum Brennen auf dem Gelände einer ehemaligen Brauerei in Tain, in den schottischen Highlands, erwarb. Der Name “Glenmorangie” stammt aus dem Gälischen und bedeutet “Tal der Ruhe”. Von Anfang an legte Matheson Wert auf Qualität und Innovation. Die Destillerie blieb über 90 Jahre im Besitz der Familie Matheson/Maitland, bevor sie 2004 von dem französischen Luxusgüterkonzern Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) übernommen wurde, was eine neue Ära des Wachstums und der globalen Markenbildung einleitete. Glenmorangie ist berühmt für seine einzigartigen Produktionsmethoden. Das Herzstück der Destillerie sind ihre Brennblasen, die höchsten in ganz Schottland. Mit einer Höhe von über 5 Metern (so hoch wie eine erwachsene Giraffe) sorgen sie dafür, dass nur die leichtesten und reinsten Dämpfe den “Schwanenhals” erreichen. Dies erzeugt ein besonders elegantes und florales Destillat. Eine weitere Besonderheit ist das harte, mineralreiche Wasser aus der eigenen Tarlogie-Quelle. Unter der Leitung von Dr. Bill Lumsden wurde Glenmorangie zum Pionier der Fassreifung (“Wood Finishing”). Die Destillerie experimentiert meisterhaft mit verschiedenen Fasstypen wie Portwein-, Sherry- oder Sauternes-Fässern, um komplexe und vielfältige Geschmacksprofile zu kreieren. In der Whisky-Welt steht Glenmorangie für Eleganz, Komplexität und handwerkliche Perfektion. Die Marke gehört zu den meistverkauften Single Malt Whiskys weltweit und ist in ihrer schottischen Heimat seit Jahrzehnten der Marktführer. Die kontinuierliche Innovationskraft, insbesondere im Bereich der Fassreifung, hat der Destillerie unzählige Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben wie der IWSC eingebracht. Glenmorangie hat es geschafft, Tradition und Moderne perfekt zu verbinden und wird sowohl von Kennern als auch von Einsteigern für seine zugänglichen und zugleich tiefgründigen Whiskys geschätzt. Jura Inhaber Whyte & Mackay (Emperador Inc.) Gründungsdatum 1810 (Neugründung 1963) Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 2,2 Millionen Liter Master Distiller Graham Logan (Distillery Manager) Dauerbrenner (Core Range) Jura Bourbon Cask Jura 10 Year Old Jura 12 Year Old Jura 18 Year Old Die Jura Destillerie liegt auf der gleichnamigen, abgelegenen Hebrideninsel vor der Westküste Schottlands. Obwohl die ursprüngliche Destillerie bereits 1810 gegründet wurde, verfiel sie und wurde schließlich abgerissen. Die moderne Geschichte von Jura beginnt 1963, als zwei lokale Gutsbesitzer die Destillerie wiederaufbauten, um die Wirtschaft der kleinen Inselgemeinschaft zu beleben. Dieser Wiederaufbau war ein entscheidender Moment für die Insel, da er Arbeitsplätze schuf und dem Bevölkerungsrückgang entgegenwirkte. Bis heute ist die Destillerie das Herz der Gemeinschaft und prägt das Leben der rund 200 Inselbewohner, den “Diurachs”. Jura ist für einen vielseitigen Produktionsansatz bekannt. Die Destillerie verwendet relativ hohe Brennblasen, was zu einem leichteren und öligeren Destillat führt. Das Besondere ist, dass Jura sowohl ungetorften als auch getorften Whisky herstellt. Diese Dualität ermöglicht es ihnen, eine breite Palette an Geschmacksprofilen anzubieten – von süß, fruchtig und delikat bis hin zu rauchig und maritim. Die Reifung erfolgt in einer Vielzahl von Fässern, darunter ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche sowie Sherryfässer, die dem Whisky zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen. Diese Flexibilität hat Jura geholfen, eine starke Identität zwischen den sanften Speyside-Whiskys und den kräftig getorften Islay-Malts zu etablieren. Die Bedeutung von Jura in der Whisky-Welt ist eng mit ihrer einzigartigen Herkunft verbunden. Als einzige Destillerie auf der Insel hat sie ein Monopol auf den “Insel-Charakter” von Jura. Die Marke spielt gekonnt mit der Mystik und Abgeschiedenheit des Ortes, zu dem auch George Orwell zählte, der hier seinen Roman “1984” schrieb. In den letzten Jahren hat Jura eine bemerkenswerte Transformation von einem Geheimtipp zu einer weltweit anerkannten Marke vollzogen. Ihre Whiskys gewinnen regelmäßig Preise und sprechen durch ihr ausgewogenes Profil, das oft süße Noten mit einem Hauch von Rauch kombiniert, ein breites Publikum an. Der Beitrag Folge 105 – Winter-Whisky: Eiskalt erwischt! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 104 – Grüne Insel, weiße Wolken und Orangen-Whisky
Früher war alles besser? Entgegen dieser Meinung, diskutieren wir über längst vergangene Zeiten unserer Jugend, bevor wir feststellen, dass es immer noch berühmte Standard-Whiskys gibt, die wir in unserem Podcast noch nicht aufgegriffen haben. Wir sprechen von einer Destille, die sich auf der grünen Insel befindet und mit Sicherheit schon einmal im Zusammenhang mit einer anderen Folge gefallen ist. Die Rede ist von keiner anderen als der Jameson-Destille. Selbstverständlich hat auch die Jameson-Destille neben der Core-Range das ein oder andere Highlight in petto. Neben der Standard-Abfüllung probieren wir in der zweiten Hälfte also was Besonderes. Eine Limited Edition, die eigentlich kein Whisky ist, sondern wie Jameson es selbst betitelt ein Spirit Drink. Wir nennen es einfach mal ganz salopp: Orangen-Whisky. Warum? Das erfahrt ihr in Folge 104 – Grüne Insel, weiße Wolken und Orangen-Whisky. Nur soviel vorweg, wer Orange mag, sollte dabei auf seine Kosten kommen. Fun Fact am Rande: Wer häufig Irish Pubs besucht, kommt an Jameson aber eher nicht vorbei. Schließlich ist die Marke auch für einen Teil der “Inneneinrichtung” zuständig – leere Flaschen dienen oft als Kerzenständer und zieren die Tische. Manchmal fällt diese Form des ansprechenden Recyclings selbstverständlich auch anderen Brands zu. Eine wirklich schöne Sache, wie wir finden. Wir schweifen schon wieder ab: Kommen wir aber nun zu unseren Vertretern heute Abend! Jameson Whiskey aus Irland Jameson Irish Whiskey – Triple Destilled – Blended Irish Whiskey* Jameson Orange Limited Edition* Jameson Triple Triple Irish Whiskey 1,0L Whisky (1 x 1.0 l)* Preis: € 35,48 (€ 35,48 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-f8mn034{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-f8mn034:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-jk6x471-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-jk6x471{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-4cqdg58-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} leicht lösemittelhaltig Apfelnoten industrielles Birnenaroma ein bisschen Vanille .stk-2xz1jne{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-2xz1jne:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ydt9jst{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-ydt9jst:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-kf3px2u-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Süß ein Hauch Vanille etwas Eichenwürze .stk-r933kx2{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-r933kx2:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-1fqff22{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-1fqff22:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-ho1fjmd-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurzer Abgang mit Honignoten mit etwas Eichenwürze Holztanninen Jameson Orange Limited Edition – Blended Irish Whiskey, Dreifach destillierte Spirituose kombiniert mit natürlichem Orangenaroma – 1 x 0,7 l* Preis: € 25,56 (€ 36,51 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Whisky Amazon (3591) .stk-l5zzy4h{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-l5zzy4h:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-31p77k6-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-31p77k6{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-2g2827y-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} ausgewogene Aromen von pikanter Orangenschale saftige orangefarbenen Zitrusfrüchte süße Whisky-Untertöne .stk-o0z8mzu{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-o0z8mzu:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-rtb7sdr{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-rtb7sdr:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-o6kjwmp-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} zartes, weiches Mundgefühl ausgeprägte Noten von Orangenschale würzig und nussig süße Vanille .stk-20grxmv{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-20grxmv:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-zwk0mot{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-zwk0mot:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-jkdfndy-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurzer sauberer Abgang süßer Orangen-Nachgeschmack .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Jameson Inhaber Pernod Ricard (Irish Distillers) Gründungsdatum 1780 Ø Liter Whisky pro Jahr ca. 64 Millionen Liter (Kapazität der Midleton Distillery) Master Distiller Kevin O’Gorman Dauerbrenner (Core Range) Jameson Original Jameson Black Barrel Jameson Crested Jameson Caskmates Series Die Geschichte von Jameson beginnt 1780, als der schottische Anwalt John Jameson die Bow Street Distillery in Dublin gründete. Unter seiner Führung und der seiner Söhne wuchs die Destillerie rasant und wurde im 19. Jahrhundert zu einer der größten der Welt. Das 20. Jahrhundert brachte jedoch schwere Zeiten für die irische Whiskey-Industrie: Die irische Unabhängigkeit führte zu einem Handelskrieg mit Großbritannien und dem Verlust des Commonwealth-Marktes, gefolgt von der Prohibition in den USA, die den wichtigsten Exportmarkt verschloss. Um das Überleben zu sichern, schlossen sich 1966 John Jameson & Son mit ihren Konkurrenten Cork Distilleries Company und John Power & Son zur Irish Distillers Group zusammen. 1975 wurde die gesamte Produktion in die neu errichtete, hochmoderne New Midleton Distillery in County Cork verlegt, während die alte Bow Street Destillerie heute als Besucherzentrum dient. Jameson Whiskey wird heute ausschließlich in der New Midleton Distillery in Cork hergestellt, einer der modernsten Destillerien der Welt. Das Markenzeichen von Jameson ist seine außergewöhnliche Weichheit, die durch ein dreifaches Destillationsverfahren erreicht wird – ein Schritt mehr als bei den meisten schottischen Whiskys. Der klassische Jameson ist ein “Blended Irish Whiskey”, der aus einer Mischung von traditionellem Single Pot Still Whiskey (hergestellt aus gemälzter und ungemälzter Gerste) und feinem Grain Whiskey besteht. Diese Kombination verleiht ihm seine ausgewogene Balance aus würzigen, nussigen und vanilligen Noten mit einem Hauch von süßen Sherry-Aromen. Die Reifung erfolgt in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor Bourbon oder Sherry enthielten, was dem Whiskey seine Komplexität und seinen runden Charakter verleiht. Jameson ist nicht nur eine Marke, sondern ein globales Phänomen und der unangefochtene Marktführer unter den irischen Whiskeys. Er ist der meistverkaufte irische Whiskey weltweit und hat maßgeblich zur Wiederbelebung und zum globalen Boom der gesamten Kategorie beigetragen. Für viele Konsumenten ist Jameson der erste Kontakt und der Einstieg in die Welt des irischen Whiskeys. Seine Zugänglichkeit, sein konstanter Qualitätsstandard und sein mildes Geschmacksprofil haben ihn zu einem Favoriten in Bars und Haushalten auf der ganzen Welt gemacht. Obwohl er eher auf Volumen als auf Nischenauszeichnungen ausgerichtet ist, hat die Marke durch Innovationen wie die Caskmates-Serie (Reifung in Bierfässern) gezeigt, dass sie auch neue Wege gehen kann, und hat so ihre Relevanz in einer sich ständig wandelnden Spirituosenwelt behauptet. Der Beitrag Folge 104 – Grüne Insel, weiße Wolken und Orangen-Whisky erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 103 – Wo sich Luchs und Hase gute Nacht sagen
Und so sind wir wieder auf der Pirsch. Immer auf dem Sprung für das nächste Mahl… äh das nächste Whisky-Tasting. In der Winterzeit verschlägt es uns wieder einmal in die Alpen und wir suchen auf Schweizer Hängen listige Luchse und flinke Hasen. Wir durchforsten Wälder, streifen über Wiesen und schunkeln auf Weihnachtsmärkten. Das ein oder andere Mal verschluckt man sich allerdings an den aktuellen Glühwein Preisen und die Lachssemmel war letztes Jahr doch auch noch drei Euro billiger oder? Na ja, trotzdem freuen wir uns über die wieder vermehrt ansässigen Luchse in der Schweiz und haben ein wenig Mitleid mit ihren Opfern – den Hasen. Das ist nun mal Natur. Genauso natürlich ist es hoffentlich auch für euch, wenn ihr wieder einschaltet! Diesmal gibt Christian Erzählungen vom Flanieren auf Schweizer Weihnachtsmärkten zum Besten, Silvi trifft entscheidende Aussagen zu unserer Existenz sowie den zweitschlechtesten Whisky ihrer Tasting-Laufbahn und Hendrik gibt einfach wieder standardmäßig den verkorksten Bauern, wenn es wieder heißt Grab The Glass! Viel Spaß mit Folge 103 – Wo sich Luchs und Hase gute Nacht sagen. Luchs und Hase Whisky aus der Schweiz Luchs & Hase – Fassgeschichten – Single Malt Whisky aus der Schweiz Luchs & Hase – 180 Grad – Single Malt Whisky aus der Schweiz Luchs & Hase – Rauchzeichen – Single Malt Whisky aus der Schweiz Luchs & Hase – Fassgeschichten – Single Malt Whisky aus der Schweiz .stk-iqvt589{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-iqvt589:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-8tjmpkm-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-8tjmpkm{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-5q9ojur-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanille rote Früchte Süße .stk-mrx50is{background-color:#FFFFFF 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!important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} holzige Aromen leichte Madeira-Süße teils fruchtig .stk-b21504a{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b21504a:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dd32cb8{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dd32cb8:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-b6876fe-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} holzige Noten Süßwein Vanille .stk-7108c3d{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px 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!important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-d40c92b-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} ein Hauch Vanille würzig (für manche sehr unangenehm) Getreidenoten leichter Rauch .stk-87eeeae{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-87eeeae:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a0e360d{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a0e360d:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-b30e632-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leichte Süße rauchige Würze (zum Teil nicht sehr angenehm) ein Hauch Schinken Holz .stk-8449b10{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-8449b10:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-7679234{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-7679234:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-af91620-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} dunkle Schokolade würziges mittellanges Finish Schärfe .distilleries-overview { font-family: 'Arial', sans-serif; max-width: 1200px; margin: 0 auto; background-color: #ffffff; padding: 30px; border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1); } .distilleries-overview h2 { font-size: 32px; color: #333333; border-bottom: 3px solid #fc8728; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 30px; } .distillery-profile { background-color: #ffffff; border-radius: 8px; padding: 25px; margin-bottom: 30px; box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.05); } .distillery-profile h3 { font-size: 28px; color: #333333; margin-bottom: 20px; } .distillery-profile h4 { font-size: 18px; color: #fc8728; margin-bottom: 5px; } .distillery-profile p, .distillery-profile ul { font-size: 16px; color: #4a4a4a; line-height: 1.6; } .distillery-profile ul { padding-left: 20px; } .wp-block-columns { display: flex; gap: 40px; } .wp-block-column:first-child { flex-basis: 30%; } .wp-block-column:last-child { flex-basis: 70%; } .info-block, .fun-fact { margin-bottom: 20px; padding: 15px; background-color: #f5f5f5; border-radius: 6px; } .fun-fact { background-color: #fff0e6; border-left: 4px solid #fc8728; } .fun-fact h4 { color: #fc8728; margin-bottom: 10px; } Destillerie(n) der Folge im Überblick Luchs & Hase Inhaber Matthias T. Sievert Gründungsdatum 2017 Ø Liter Whisky pro Jahr Nicht öffentlich bekannt Master Distiller Matthias T. Sievert Dauerbrenner (Core Range) Luchs & Hase “The Pioneer” Single Malt Luchs & Hase “The Smoked” Single Malt Die Geschichte der Destillerie Luchs & Hase ist eng mit ihrem Gründer, Matthias “Matze” T. Sievert, verbunden. Mitten im hessischen Odenwald, in Wald-Michelbach, verwirklichte der Musiker und Whisky-Enthusiast 2017 seinen Traum von der eigenen Brennerei. Der Name “Luchs & Hase” ist eine Hommage an die Region und symbolisiert die Philosophie der Destillerie: die Geduld und Präzision des Luchses bei der Jagd und die Notwendigkeit, in einer schnelllebigen Welt wie der Hase auch einmal innezuhalten. Von Anfang an war das Ziel klar: einen authentischen, regionalen Single Malt Whisky zu schaffen, der den Charakter des Odenwalds widerspiegelt. Die Produktionsmethoden bei Luchs & Hase folgen konsequent dem “Grain-to-Glass”-Prinzip. Es wird ausschließlich regionale Gerste aus dem Odenwald verwendet, die in der eigenen Mühle frisch geschrotet wird. Das Wasser stammt aus einer eigenen Quelle direkt auf dem Gelände der Destillerie. Das Herzstück der Produktion ist eine speziell angefertigte Kupferbrennblase der renommierten Manufaktur Arnold Holstein. Hier wird in einem langsamen und schonenden Verfahren zweifach destilliert, um ein besonders aromatisches und reines Destillat zu gewinnen. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Fässern, darunter ehemalige Bourbonfässer, deutsche Eiche und verschiedene Weinfässer, die dem Whisky seine Komplexität und Tiefe verleihen. Obwohl Luchs & Hase eine noch junge Destillerie ist, hat sie sich schnell einen Namen in der deutschen und internationalen Craft-Whisky-Szene gemacht. Ihre Whiskys stehen für Transparenz, Regionalität und kompromisslose Qualität. Dieser Ansatz hat bereits zu Anerkennung und mehreren Auszeichnungen geführt, unter anderem bei den renommierten World Whiskies Awards. Die Destillerie ist ein Paradebeispiel für die wachsende Bewegung deutscher Whiskymacher, die mit Leidenschaft und handwerklichem Können einzigartige Produkte mit starkem Terroir-Bezug schaffen und so die Vielfalt der globalen Whisky-Landkarte bereichern. Fun Fact Der Gründer und Master Distiller, Matthias T. Sievert, ist vielen Musikfans besser bekannt als “Haaß” oder “Sir Optimus Prime”, der langjährige Schlagzeuger der deutschen Fun-Metal-Band J.B.O. Seine Leidenschaft für Rhythmus und Präzision hat er vom Schlagzeug auf die Kunst des Destillierens übertragen. Der Beitrag Folge 103 – Wo sich Luchs und Hase gute Nacht sagen erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.
Folge 0 – Vorstellungskraft
Wie üblich, so klärte uns zumindest Christian auf, gibt es auch eine Folge 0, in der das Team des Podcasts sich vorstellt. Deshalb ein herzliches “Hallo zusammen”, wir stellen uns vor! 4 Freunde und ein Hund. Wir sind Christian, Hendrik, Silvia, Matthias und Jiggy, der Sheltie – wir freuen uns, dir die Welt des Whiskeys näher zu bringen. Immer Freitagabends haben wir viel Spaß, Neues über das Wasser des Lebens zu entdecken. Dabei sind wir weder auf eine Region noch ein Land festgelegt – auch sind wir offen für andere Spirituosen, solange sie denn schmecken. Naja, eigentlich, aber Ausnahmen bestätigen die Regel – mehr über uns erfährst du in Folge 0. Der Beitrag Folge 0 – Vorstellungskraft erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.