Prost Mahlzeit – Episode 51 mit Martina Weber: „Blaufränkisch, Familie & Frauenpower aus Deutsch Schützen“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir ins Südburgenland, genauer gesagt nach Deutsch Schützen – eine Region, die für viele Weinliebhaber noch immer als Geheimtipp gilt, obwohl hier einige der spannendsten Blaufränkisch-Weine Österreichs entstehen. Zu Gast ist Martina Weber vom Weingut Weber, eine Winzerin, die Tradition, Herkunft und eine starke persönliche Handschrift verbindet. Martina erzählt uns, wie sie im Familienbetrieb aufgewachsen ist und wann für sie klar wurde, dass sie selbst Winzerin werden möchte. Wir sprechen über Familie als Fundament eines Weinguts – und darüber, wie stark Herkunft und persönliche Geschichte den Alltag im Betrieb prägen. Ein großer Teil des Gesprächs widmet sich natürlich der Region selbst: Deutsch Schützen und das Südburgenland stehen für charakterstarke Böden, spannende Mikroklimata und eine klare Stilistik. Martina erklärt, warum Herkunft für sie wichtiger ist als kurzfristige Trends – und weshalb Blaufränkisch hier so authentisch und eigenständig wirkt. Wir sprechen über Blaufränkisch als Leidenschaft: Was macht diese Rebsorte für Martina so faszinierend? Wie unterscheiden sich Blaufränkisch-Weine aus dem Südburgenland von jenen aus anderen Regionen? Und wie entwickeln sich diese Weine über Jahre im Keller und in der Flasche? Auch der Stil im Keller kommt zur Sprache: Zwischen Tradition und Moderne sucht Martina bewusst ihre eigene Handschrift. Holz, Zeit und Geduld spielen eine wichtige Rolle – ebenso wie die Balance zwischen Präzision und Emotion im Wein.Ein weiterer spannender Punkt der Episode ist Frauenpower im Weinbau. Die Branche verändert sich – aber ist sie schon weiblich genug? Martina spricht offen über ihre Erfahrungen als Frau im Weinbau, über Chancen, Herausforderungen und darüber, welche Botschaft sie jungen Winzerinnen mitgeben möchte. Zum Abschluss blicken wir in die Zukunft: Welche Vision hat Martina für das Weingut Weber? Wachstum oder bewusst klein bleiben? Und was bedeutet Erfolg für sie persönlich – im Wein und im Leben?Weine der Episode:🍇 AdaXL Welsch 👉https://www.weinweber.at/produkt/adaxl-welsch🍇 Ried Ratschen Blaufränkisch 2022 Eisenberg DAC👉https://www.weinweber.at/produkt/ried-ratschen-blaufrnkisch-eisenberg-dac-reserveProst Mahlzeit!