Andreas Fickenscher, dessen Bäckerei in elfter Generation in Familienhand ist, setzt auf Qualität und Regionalität. 80 Prozent der Rohstoffe kommen aus der Umgebung. Der Triathlet ist Brotsommelier und Genusshandwerker sowie vielfach ausgezeichneter Arbeitgeber von über einhundert Mitarbeitern. Wir sprechen über Handwerk, eigens gebaute Reiferäume, Herzblut, Hefeteig, den Nachwuchs und Heimatbrot als Gegenprogramm zum Backautomaten. Und darüber, warum in seinen Backstuben die Lichter vergleichsweise spät angehen. Im Podcast „Schüchtern bis nüchtern“ begrüßt André Puchta spannende Charaktere mit außergewöhnlichen Berufen, Lebensentwürfen oder Leidenschaften. Eine Bühne für Biografien, die man nicht erfinden könnte. Hier trifft Kuhfriseur auf Detektiv, Domina auf Pfarrerin, Dildo-Designerin auf Tatortreinigerin, Human Puppy auf Ordensfrau und Hebamme auf Tantra-Trainer. Ein Podcast über das Ungewöhnliche – und das, was uns verbindet.