19.04.2026 • 49 Min.

Prost Mahlzeit – Episode 56 mit Stephan Oberpfalzer: „Vom IT-Architekten zum Winzer – Mut, Vision & Südburgenland-Charakter“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins Südburgenland, nach Deutsch Schützen – zu einem Weingut, das zeigt, dass große Veränderungen oft aus echter Leidenschaft entstehen: das Weingut Stephano.Unser Gesprächspartner ist Stephan Oberpfalzer – ein Quereinsteiger, der ursprünglich eine erfolgreiche Karriere in der Wirtschaftsinformatik verfolgte, international tätig war und schließlich gemeinsam mit seiner Frau den Traum vom eigenen Weingut verwirklichte. Eine Geschichte über Mut, Neuanfang und die Entscheidung, dem eigenen Bauchgefühl zu folgen.Wir sprechen darüber, wie es sich anfühlt, einen sicheren Karriereweg zu verlassen und noch einmal von vorne zu beginnen – und warum gerade das Südburgenland für diesen Schritt der richtige Ort war. Stephan gibt ehrliche Einblicke in die ersten Jahre, die Herausforderungen beim Aufbau eines eigenen Weinguts und die wichtigsten Learnings auf diesem Weg.Ein zentraler Teil der Folge ist die Philosophie des Weinguts: naturnahes Arbeiten, gesunde Böden, Biodiversität und ein klarer Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung. Im Keller setzt Stephan auf Spontangärung, Schwerkraft und Zeit – und verfolgt damit einen Stil, der geprägt ist von Ruhe, Tiefe und Herkunft.Natürlich steht auch das Südburgenland und seine Leitsorte Blaufränkisch im Mittelpunkt. Stephan erklärt, was diese Region so besonders macht, wie sich das Terroir rund um den Eisenberg im Glas zeigt – und warum Blaufränkisch für ihn die spannendste Rebsorte überhaupt ist. Wir tauchen außerdem in die Weinlinien und Stilistik ein: von klassischen Riedenweinen bis hin zu kreativen Namen wie „Trinculo“, „Prospero“ oder „Gonzalo“ – inspiriert von Shakespeare. Ein spannender Einblick in die Verbindung von Wein, Persönlichkeit und Ausdruck. Ein besonderer Aspekt ist auch die Zusammenarbeit mit seiner Frau Monika: Wie ergänzt man sich, wenn zwei anspruchsvolle Welten – Medizin und Weinbau – aufeinandertreffen? Und wie schafft man Balance zwischen Betrieb, Familie und Leidenschaft?Zum Abschluss geht es um Perspektiven: Was bedeutet Erfolg für Stephan heute? Wie sieht die Zukunft seines Weinguts aus? Und welchen Rat gibt er Menschen, die selbst davon träumen, Winzer:in zu werden?Wein der Episode:? Ried Weinberg Ein charakterstarker Blaufränkisch aus dem Südburgenland – geprägt von Herkunft, Ruhe und Tiefe.https://www.stephano.at/de/weine/Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Stephano findet ihr unter:https://www.stephano.at/de/Eine Episode über Mut zur Veränderung, große Entscheidungen – und die Erkenntnis, dass es sich lohnt, dem eigenen Traum zu folgen.