19.05.2026 • 1 Std. 4 Min.

ahrzehntelang galt: Mehr als 30 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit kann der Körper nicht verwerten – der Rest wird zu Fett. Eine Studie aus 2023 mit radioaktiv markierten Aminosäuren zeigt: Das stimmt nicht. Nicht annähernd. Dr. Volker und Manuel Eckert nehmen die aktuelle Forschungslage auseinander und erklären, warum dein Körper selbst 100 Gramm Eiweiß auf einmal fast vollständig in Muskel- und Gewebesubstanz einbaut – nicht in Fett. In dieser Folge erfährst du: • Was die Isotopen-Studie 2023 über die tatsächliche Eiweißverwertung zeigt • Warum Probanden bei 850 zusätzlichen Eiweiß-Kalorien pro Tag null Gramm Fett zunahmen (Antonio et al., 2012) • Wieso dein Grundumsatz durch mehr Eiweiß steigt – und du im Schlaf mehr verbrennst • Warum die Waage bei einer Ernährungsumstellung lügt (und 7 Kilo mehr ein gutes Zeichen sein können) • Was in Pflegeheimen schiefläuft – und warum nächtliche Unruhe oft ein Eiweiß- und Blutzuckerproblem ist • Wie viel Eiweiß ein 80-Jähriger wirklich braucht (Spoiler: deutlich mehr als der Joghurt-Becher zum Abendbrot) Eine Folge für alle, die endlich verstehen wollen, was Eiweiß im Körper tatsächlich macht – wissenschaftlich fundiert, praktisch umsetzbar, ohne Fitness-Mythen. ? Jetzt anhören und den größten Ernährungs-Irrtum der letzten 100 Jahre auflösen.