Vor 5 Tagen • 29 Min.

In dieser Episode des Rheingau Kompass spricht Julia Schmitz mit den renommierten Gastronomen Dirk Schröer und Amila Begic. Bekannt aus der Weinschänke Schloss Groenesteyn, haben sie mit ihrem neuen Restaurant, BAIKEN by Schröer, zahlreiche Gaumen im Rheingau verzaubert. Erfahre, wie sie ihr Konzept entwickelt haben, was die Lage so besonders macht und wie sie Herausforderungen meistern, um ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.