16.10.2025 • 26 Min.

In dieser spritzigen Folge des „Rheingau Kompass“ spricht Max mit Stephanie Ullrich von der Gutsschänke Klerner in Walluf. Stephanie teilt ihre ganz persönliche Geschichte: vom Wunsch, Polizistin zu werden, über die unerwartete Übernahme des Familienbetriebs bis hin zu mutigen Modernisierungen. Oft zum Schrecken der Eltern! Ihr erfahrt, wie aus einer klassischen Straußwirtschaft ein individueller Wohlfühlort mit südlichem Flair und Kreativkonzept wurde.