Alle Folgen

Fünftes Geflüster: Abschweifen erlaubt

Vor 4 Tagen•1:09:00

In dieser Folge wollten wir eigentlich über die aktuelle Hochzeitssaison sprechen. Eigentlich. Stattdessen landen wir bei besonderen Hochzeiten, Erinnerungen, die uns bis heute begleiten, kleinen Katastrophen, großen Emotionen und der Frage, wie es sich eigentlich anfühlt, als Eventmanagerin selbst Gast auf einer Hochzeit zu sein. Wir sprechen über Hochzeiten, die uns auch Jahre später noch im Kopf geblieben sind, über Dinge, die wir an Feiern lieben, über Trends, die wir kritisch sehen, und darüber, was uns in den letzten Wochen rund um Schlossgut, Weinberg und Hochzeitssaison beschäftigt hat. Wie so oft führt ein Gedanke zum nächsten und aus einem geplanten Thema wird eine sehr persönliche, ehrliche und ungefilterte Folge direkt aus unserem Alltag. Eine Folge voller Geschichten, Erinnerungen, Beobachtungen und Einblicke hinter die Kulissen – ganz ohne Drehbuch.

viertes Geflüster - Das Dreiergespann hinter Schlossgut Lüll

15.05.2026•1:13:22

In dieser Folge wird’s persönlich. Zum ersten Mal sitzt Sophie mit uns am Mikrofon – und damit ist unser Dreiergespann endlich komplett. Denn auch wenn man nach außen meistens nur Constance und Anna sieht, steckt hinter Schlossgut Lüll eigentlich schon lange ein Team aus drei Frauen mit ganz unterschiedlichen Persönlichkeiten, Aufgaben und Stärken. Wir sprechen darüber, wie dieses Dreiergespann überhaupt entstanden ist, wer von uns eher chaotisch ist, wer sich in Details verliert, wer emotional reagiert und warum wir uns trotz aller Unterschiede so gut ergänzen. Außerdem erzählen wir offen, wie die Aufgaben rund ums Schloss verteilt sind, warum unsere Zusammenarbeit oft eher familiär als geschäftlich wirkt und weshalb Sophie aktuell bewusst etwas weniger sichtbar ist. Eine Folge über Teamarbeit, Freundschaft, Familie, ehrliche Einblicke hinter die Kulissen – und darüber, wie unterschiedlich Menschen sein können und trotzdem gemeinsam etwas aufbauen.

Drittes Geflüster - Wein wächst nicht von allein

15.04.2026•59:32

In Folge 3 von Schlossgeflüster dreht sich alles um das Herzstück des Schlossguts: den Wein. Anna und Constance sprechen über den Start ins Frühjahr, über die ersten Wochen Schlossbistro und über das gute Gefühl, wenn ein neues Angebot nicht nur funktioniert, sondern auch wirklich angenommen wird. Von dort aus geht es mitten hinein in den Alltag des Weinguts. Constanze erzählt, wie ein Weinjahr überhaupt abläuft, welche Arbeiten im Weinberg übers Jahr hinweg anfallen und warum Wein eben nicht einfach irgendwann in der Flasche landet, sondern das Ergebnis von sehr viel Handarbeit, Erfahrung, Timing und Verantwortung ist. Auch die Verbindung zwischen Weingut und Veranstaltungsbetrieb wird spürbar, denn beides läuft am Schlossgut oft gleichzeitig und verlangt einiges an Organisation. Natürlich geht es auch um den aktuellen Wein des Monats, den Grauburgunder, um Frühlingsküche, Foodpairing und die Frage, warum bestimmte Weine zu bestimmten Zeiten einfach besonders gut passen. Gleichzeitig wird die Folge aber auch an vielen Stellen grundsätzlicher: Was kostet Wein eigentlich wirklich? Warum ist Fasswein für viele Betriebe kaum noch wirtschaftlich? Und weshalb wird Wein als landwirtschaftliches Produkt oft ganz anders bewertet als andere Lebensmittel? Außerdem sprechen die beiden über das Zellertal als besondere Weinregion, über unterschiedliche Zielgruppen, über Constances sehr eigene und sehr ehrliche Weinphilosophie und darüber, wie alkoholfreie Weine inzwischen immer mehr Teil eines modernen Sortiments werden. Eine Folge über Frühlingsstimmung, ehrliche Einblicke in den Weinbau und die Realität hinter jeder Flasche.

zweites Geflüster - Romantik zahlt keine Rechnungen

15.03.2026•42:37

In der zweiten Folge von Schlossgeflüster sprechen wir über ein Thema, das hinter den Kulissen eines Schlossguts eine große Rolle spielt: Kosten und wirtschaftliche Realität. Was kostet es eigentlich, ein Schlossgut zu betreiben – lange bevor der erste Gast kommt? Welche Rolle spielen Personal, Servicequalität und steigende Betriebskosten? Und warum wirkt eine Hochzeit oft teuer, obwohl hinter den Preisen eine komplexe Kalkulation steckt? Neben Einblicken in die Vorbereitung der Veranstaltungssaison und den aktuellen Stand im Weinkeller sprechen wir über Personalstrukturen, Mindestlohn, Erwartungen von Gästen und darüber, warum guter Service nicht beliebig eingespart werden kann. Eine ehrliche Folge über Unternehmertum, Verantwortung und die Realität hinter einer romantischen Kulisse.

Erstes Geflüster – Zwischen Fassweinkrise und Hochzeitsplänen

15.02.2026•46:02

Erstes Geflüster. In unserer ersten Folge sitzen wir uns einfach gegenüber – mit Mikro, aber ohne Drehbuch. Wir sprechen darüber, was gerade im Weinkeller passiert, welche Veränderungen 2026 auf uns zukommen und warum Unternehmertum in der heutigen Zeit manchmal mehr Mut als Romantik bedeutet. Es geht um wirtschaftliche Hürden, steigende Kosten, neue Hochzeitskonzepte und die Auswirkungen der Fassweinkrise nach Corona. Und natürlich um die Frage: Wie bleibt man als traditionsreicher Betrieb beweglich? Zwischen Geplänkel, Klartext und ehrlichen Gedanken entsteht genau das, was Schlossgeflüster sein soll – ein offenes Gespräch über das, was uns wirklich beschäftigt.