18.03.2025 • 28 Min.

? „Bärlauch – Frühlingskraut mit Knoblauchnote“ ? In dieser Folge beschäftigen sich Corc und Felix mit der gerade begonnenen Bärlauch-Saison. Was genau ist Bärlauch eigentlich und warum lieben wir ihn so sehr? Felix klärt auf, wie man Bärlauch richtig sammelt, wäscht und verarbeitet – inklusive praktischer Tipps, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden. Dabei werden verschiedene Rezepte diskutiert: Vom klassischen Bärlauchpesto, das Felix besonders liebt, über Risotto bis hin zu überraschenden Ideen wie Bärlauch-Kartoffeln und Bärlauch-Hollandaise. Corc, der Bärlauch-Neuling, stellt viele Fragen und bekommt hilfreiche Antworten, um sich an sein erstes selbstgemachtes Bärlauchpesto zu wagen. Eine informative und humorvolle Episode für alle, die neugierig auf das frische und vielseitige Frühlingskraut sind oder ihre Bärlauch-Küche erweitern wollen. Viel Spaß beim Zuhören! ?✨ StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de