20.06.2025 • 32 Min.

Die fränkische Brotzeitplatte ist viel mehr als nur eine Ansammlung von Wurst, Käse und Rettich – sie ist ein Statement. ? Felix und Corc erklären, was dieses rustikale Arrangement so besonders macht – von der Bedeutung der richtigen Wurst bis zur Frage, wie der Rettich am besten drapiert wird. Ob Obazda in Kugelform, kunstvoll geschnitzte Radieschen oder belegte Brezeln mit Serrano – die beiden diskutieren nicht nur die Klassiker, sondern denken auch laut über internationale Interpretationen nach. Muss Hummus wirklich draußen bleiben? Darf Sucuk mit aufs Brett? Und wie viel Einfluss hat eigentlich die Präsentation auf den Geschmack? Zwischen Erinnerungen an Bierkeller, selbst mitgebrachten Spezialitäten und dem ein oder anderen sauren Radler wird schnell klar: Eine Brotzeitplatte ist kein Snack für nebenbei – sie ist ein Erlebnis mit Tradition, Fantasie und viel Gesprächsstoff.? So findest du uns: YouTube: ⁠@StopfCast⁠Instagram: ⁠@stopfcast⁠Mail: ⁠podcast@stopfcast.de⁠Themenvorschläge: ⁠kati@stopfcast.de