15.04.2025 • 25 Min.

? „Garnelenliebe: Zwischen Surf & Turf und Sommerrolle“ ?In dieser Folge tauchen Corc und Felix tief in die Welt der Garnelen ein. Dabei geht’s um die kleinen Meeresbewohner in all ihrer kulinarischen Vielfalt: roh, gegrillt, gebraten, in Pasta, als Cocktail oder als edles Surf & Turf. Felix erzählt von seinen liebsten Gerichten – von Garnelen auf dem Grill mit Knoblauch und Rosmarin bis hin zur intensiven Brühe. Corc berichtet, wie man Pasta mit Garnelen und Weißweinsauce veredelt und auch sommerlichen Sommerrolle mit rohen Garnelen zubereitet. Die beiden sprechen aber auch über kritische Themen wie Zuchtbedingungen, Transportwege und den ethischen Umgang mit Meeresfrüchten – zwischen Genuss und Gewissen. Eine Folge für alle, die Garnelen lieben, entdecken oder neu denken wollen. ?✨StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de