17.12.2024 • 24 Min.

Hast du schon mal frische Tagliatelle selbst gemacht – mit der Nudelmaschine oder klassisch von Hand? ? In dieser Folge tauchen Felix und Corc in die Welt der selbstgemachten Pasta ein. Es geht um perfekt gekneteten Teig, handgeschnittene Tagliatelle und die besten Saucen, die jede Nudel „schlunziger“ machen. Felix schwärmt von der Nudelmaschine seiner Schwiegermutter, entscheidet sich aber doch lieber für die traditionelle Handarbeit. Corc hingegen träumt von buttrigen Parmesan-Emulsionen, die perfekt an selbstgemachten Bandnudeln haften. Ein kleiner Nudel-Vergleich darf nicht fehlen: Kann selbstgemachte Pasta hochwertige gekaufte Nudeln toppen? Freut euch auf jede Menge Tipps und Tricks für die perfekte hausgemachte Pasta, Saucenideen zum Nachkochen und ein paar Nudel-„Fails“, die für Schmunzler sorgen! ?? Hört rein und lasst euch inspirieren, selbst die Nudelrolle zu schwingen! StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de