25.02.2025 • 28 Min.

? „Spare Ribs: BBQ-Kunst oder Küchengeheimnis?“ ?In dieser Folge dreht sich alles um Spare Ribs – die Königsdisziplin des BBQ! Corc und Felix diskutieren darüber, ob man wirklich einen teuren Smoker braucht oder ob die Rippchen auch im Backofen gelingen können. ? Von der richtigen Fleischwahl über Dry Rubs und Marinaden bis hin zu Garmethoden – die beiden geben Tipps, wie man Spare Ribs zu Hause zart, saftig und würzig hinbekommt. Dabei erzählen sie von ihren eigenen Spare Ribs-Erfahrungen, vom Klassiker im Smoker bis hin zum einfachen Ofen-Rezept. Kann man Spare Ribs auch in der Küche zaubern? Und wie kommt der typische Raucharoma ins Fleisch? Eine Folge voller BBQ-Tipps, Küchengeheimnisse und kulinarischer Inspiration für alle, die den Grill schon aus dem Winterschlaf holen wollen! ?✨ StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de