Vor 2 Tagen • 1 Std. 0 Min.

Zum Staffelfinale geht es an einen ganz besonderen Ort: in das Restaurant blindekuh in Zürich, das erste Dunkelrestaurant der Welt. Monika Janicka führt dort als Gastgeberin und Betriebsleiterin einen Betrieb, in dem Essen, Begegnung und Gastfreundschaft anders erlebbar werden. In dieser Folge spricht sie darüber, was im völligen Dunkeln mit Gästen passiert, warum Essen dort anders wahrgenommen wird und weshalb manche Menschen nachdenklicher aus dem Restaurant kommen, als sie hineingegangen sind. Außerdem erzählt Monika von ihrem Weg durch die Gastronomie, von herausfordernden Führungsrollen und davon, warum ein gutes Team für sie wie Tanzen ist. Mehr vom Restaurant blindekuh: Website: https://blindekuh.ch/ Instagram: @blindekuh_zuerich Mehr von mir: Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@swissmade.podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ LinkedIn: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Irina Weber⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ produziert von ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠podcastly