18.05.2026 • 2 Min.

Veggie-Burger, Tofuwurst und Seitan-Chicken - jahrelang ging der Markt mit Fleischalternativen komplett nach oben. Jetzt aber sinkt die Produktion für Deutschland leicht, während gleichzeitig wieder mehr Fleisch gegessen wird. Das zeigen Zahlen, die heute vom Statistischen Bundesamt kommen.