20.05.2026 • 46 Min.

In dieser Folge spricht Holger Tapper mit Prof. Dr. Elena Kashtanova, Dekanin des „Grünen Fachbereichs“ der Hochschule Anhalt in Bernburg-Strenzfeld. Es geht um internationale Erfahrungen zwischen Weltbank, UNO und Sachsen-Anhalt, um moderne Landwirtschaft, gesunde Ernährung und die Frage, wie Forschung und Praxis gemeinsam an den Lösungen von morgen arbeiten können. Außerdem erzählt Elena Kashtanova, warum Sachsen-Anhalt für sie nach Innovation schmeckt – und weshalb ausgerechnet Kathi-Backmischungen dabei eine besondere Rolle spielen. Eine Folge über Ernährungstrends, Nachhaltigkeit, regionale Landwirtschaft und darüber, wie junge Menschen an der Hochschule Anhalt auf die Zukunft vorbereitet werden.