Chef de Cuisine Stefan Fäth, das Jellyfish in Hamburg und ganz viel Kochkunst
Chef de Cuisine Stefan Fäth, das Jellyfish in Hamburg und ganz viel Kochkunst

Chef de Cuisine Stefan Fäth, das Jellyfish in Hamburg und ganz viel Kochkunst

The Peckham Talks

04.08.2024 • 58 Min.

Küchenchef und Geschäftsführer des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurant Jellyfish, Stefan Fäth, spricht mit mir über die Qualitäten eines Gastgebers, kochen auf dem Schiff und den Backstage Bereich einer gut geführten Gastronomie. Guten Appetit! © Foto : Kirchgasser Photography