28.05.2026 • 47 Min.

#ueberdentellerrand – der PodcastNews aus der Digital-, Kreativ-, Innovations- und Konsumwelt In diesem Podcast teilen wir unser Wissen, recherchieren und diskutieren und möchten zum Nach- oder Umdenken anregen. Teaser: „Wir wollen den Alsterpavillon wieder zum Stadtgasthof machen, zum Mittelpunkt der Stadt.“Dominik und Nina sprechen mit Hannes Schröder, Gastronom und kreativer Kopf von zahlreichen Gastronomie-Projekten in Hamburg, über sein neuestes Großprojekt dem Alsterpavillon. Im Gespräch verrät Hannes seine Pläne und Visionen, wie es zu dem Projekt gekommen ist und welche Rolle sein Bruder Philipp, Gründer und CEO von 1KOMMA5°, bei der Neueröffnung des Alsterpavillons spielt.Warum Hannes den Begriff "No Brainer" im Zusammenhang mit dem Alsterpavillon n nicht mehr hören kann, welche Herausforderungen in erwarten und was sowohl die Hamburger:innen als auch Besucher:innen der Stadt von dem neuen Aushängeschild am Jungfernstieg erwarten können, erfahrt Ihr in der neuen Ausgabe von #ueberdentellerrand.Links Alsterpavillon: https://www.alsterpavillon.de/Hannes Schröder: https://www.hannesschroeder.de/Die Hamburg Marketing GmbH übernimmt keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich. Das Gesprochene gibt die Meinung der einzelnen Personen wieder und repräsentiert nicht unbedingt die Meinung der Hamburg Marketing GmbH.