05.03.2026 • 53 Min.

Stehst du auch manchmal im Supermarkt und wunderst dich, warum der "High Protein" Pudding weniger Eiweiß hat als der stinknormale Magerquark daneben? In dieser Folge von UNF#CK YOUR DATA räumt Dr. Christian Krug zusammen mit Meike Seidel, der Gründerin der SoVi App, im Datendschungel der Lebensmittelindustrie auf. Meike hat eine App entwickelt, die ursprünglich als Hilfsmittel für blinde Menschen geplant war, um Inhaltsstoffe auf Verpackungen "lesbar" zu machen. Doch schnell wurde klar: Wir alle brauchen mehr Data Literacy beim Essen. Wir sprechen darüber, warum Hersteller Allergene auf 5.000 verschiedene Arten schreiben, wie der globale GDSN-Datenpool funktioniert und warum wir eine digitale Schnittstelle brauchen, um den "Mental Load" beim Einkaufen endlich zu reduzieren. Was du in dieser Folge lernst: Warum "High Protein" Marketing oft an der Wahrheit vorbeigeht. Wie Meike aus dem UX-Design zur "Frau mit der Blinden-App" wurde. Das Chaos der Inhaltsstoffe: Warum 14 Allergene zu fast 5.000 Schreibweisen führen. Wie der GDSN-Datenpool für mehr Transparenz sorgt (und wo die Eigenmarken schwächeln). Die Vision eines inklusiven und stressfreien Einkaufs für die gesamte Gesellschaft. ▬▬▬▬▬▬ Profile: ▬▬▬▬ Zum LinkedIn-Profil von Meike: https://www.linkedin.com/in/meike-seidel-a4b05aa5/ Zum LinkedIn-Profil von Christian: https://www.linkedin.com/in/christian-krug/ Christians Wonderlink: https://wonderl.ink/@christiankrug Unf*ck Your Data auf Linkedin: https://www.linkedin.com/company/unfck-your-data ▬▬▬▬▬▬ Buchempfehlung: ▬▬▬▬ Buchempfehlung von Meike: Herr aller Dinge – Andreas Eschbach Alle Empfehlungen in Melenas Bücherladen: https://gunzenhausen.buchhandlung.de/unfuckyourdata ▬▬▬▬▬▬ Hier findest Du Unf*ck Your Data: ▬▬▬▬ Zum Podcast auf Spotify: https://open.spotify.com/show/6Ow7ySMbgnir27etMYkpxT?si=dc0fd2b3c6454bfa Zum Podcast auf iTunes: https://podcasts.apple.com/de/podcast/unf-ck-your-data/id1673832019 Zum Podcast auf Deezer: https://deezer.page.link/FnT5kRSjf2k54iib6 Zum Podcast auf Youtube: https://www.youtube.com/@unfckyourdata ▬▬▬▬▬▬ Merch: ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://unfckyourdata-shop.de/ ▬▬▬▬▬▬ Kontakt: ▬▬▬▬ E-Mail: christian@uyd-podcast.com ▬▬▬▬▬▬ Timestamps: ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 Intro: Data Literacy am Supermarktregal 03:52 Meikes Reise: Von der Innenarchitektur zum UX-Design für Blinde 07:46 Warum wir alle beim Einkaufen "struggeln" (Diabetes, Allergien, Lifestyle) 11:27 Die "High Protein"-Falle & künstliche Süßstoffe 15:30 Shrinkflation & die Herausforderung für Daten-Laien 17:17 Die Lösung: Mental Load reduzieren durch die SoVi App 23:11 GDSN & Open Food Facts: Woher kommen die Lebensmitteldaten? 26:13 Die Datenlücke bei Handelsmarken & Eigenmarken 31:25 Spicy Anekdote: 4.996 Schreibweisen für 14 Allergene 40:06 Vision 2026: Der perfekte, inklusive Lebensmitteleinkauf 50:33 Abschluss & Buchtipp: "Herr aller Dinge"