08.04.2022 • 10 Min.

Ripasso heißt soviel wie "noch einmal". In diesem Fall wird der Trester der gepressten Trauben nach der ersten Vergärung noch einmal hinzugegeben. Das Ergebnis polarisiert. Diesen Borgolago Valpolicella Ripasso 2019 gibt es bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen.