01.07.2022 • 19 Min.

Michael Wickert räuchert Lachsfische höchster Qualität nach traditionell Schwarzwälder Rezeptur im malerischen Freiamt bei Freiburg. Warum der Schwarzwald einst als Lachsrevier europaweit bekannt war und was auf ein Fischweckle à la Schwarzwald gehört, das gibt's hier auf die Ohren.