06.05.2026 • 41 Min.

In dieser Folge von „Wirtschaften der Zukunft“ spricht Britt Lorenzen mit Unternehmer Sascha Nies über die Gastronomie der Zukunft. Es geht um wertebasiertes Unternehmertum, Esskultur, Teamgeist und die Frage, warum Genuss nicht billig, sondern den Preis wert sein sollte.