16.04.2026 • 9 Min.

Der Frühling ist da, die Grillsaison steht vor der Tür. Was die wenigsten wissen: Ein Teil der Holzkohle auf unseren Grills stammt aus Tropenwäldern – wo immer noch illegal Holz gefällt wird. Am Thünen-Institut für Holzforschung in Hamburg wurde nun ein Holzkohle-Atlas entwickelt. Er soll Firmen und Behörden helfen, nachzuvollziehen, woher Holzkohle genau kommt – und Tropenwälder vor weiterer Abholzung schützen. Jochen Steiner im Gespräch mit Dr. Volker Haag vom Thünen-Institut für Holzforschung