Rindermast in Südamerika – Fokus Argentinien | Rudolf Grabner #186

Gestern•51:20

Gigantische Feedlots, globale Märkte und neue Perspektiven: Was die Rindermast in Argentinien für die EU und Österreich bedeutet. Argentinien zählt zu den bedeutendsten Agrarländern der Welt – insbesondere im Bereich der Rindfleischproduktion. Gemeinsam mit Brasilien prägt das Land große Teile des internationalen Fleischmarktes. Doch wie sieht die Praxis vor Ort tatsächlich aus? In dieser Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI Rudolf Grabner von der Landwirtschaftskammer Steiermark, der im Rahmen einer Fachexkursion tiefe Einblicke in die argentinische Landwirtschaft gewinnen konnte. Von riesigen Feedlots mit tausenden Tieren über hoch effiziente Produktionssysteme bis hin zu globalen Handelsstrukturen beleuchten wir die Unterschiede zur europäischen und österreichischen Landwirtschaft. Eine spannende Folge für alle, die über den agrarischen Tellerrand hinausblicken wollen. Tipp: In der nächsten Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht DI Grabner Rudolf über seine Zukunftsperspektiven für die österreichische Rindermast. Landwirtschaftskammer Steiermark https://stmk.lko.at/ Feedlot-System https://de.wikipedia.org/wiki/Feedlot Mercosur-Abkommen https://de.wikipedia.org/wiki/Mercosur#AbkommenmitderEurop%C3%A4ischenUnion Sojabohne https://de.wikipedia.org/wiki/Sojabohne Patagonien https://de.wikipedia.org/wiki/Patagonien Mato Grosso https://de.wikipedia.org/wiki/Mato_Grosso Ethanolproduktion in Brasilien https://de.wikipedia.org/wiki/Bioethanol#Brasilien

JungGefragt - Zwischen Stall, Stärke und Tradition | Hannelore Haas #183

Vor 6 Tagen•1:15:45

Was junge Menschen heute von einer starken Bäuerin lernen können – Hannelore Haas über Landwirtschaft, Familie, Wandel und Zusammenhalt: Wir sprechen mit Hanelore Haas, einer beeindruckenden Bäuerin und Sammlerin bäuerlicher Kultur, die das Leben am Hof nicht nur erlebt, sondern aktiv mitgestaltet hat. Gemeinsam tauchen wir ein in prägende Kindheitserinnerungen, den Wandel in der Landwirtschaft und die Herausforderungen, denen sich Frauen und Jugendliche heute stellen. Dabei geht es um Disziplin, Zusammenhalt, Naturverbundenheit und die Frage, wie wir echte Gemeinschaft und Wertschätzung wiederbeleben können – am Hof, in der Familie und in der Gesellschaft. Wir diskutieren, was junge Menschen von früher lernen können, warum Gefühle und Resilienz heute wichtiger denn je sind und wie jeder von uns seinen eigenen Weg zwischen Tradition und Moderne finden kann. HBLFA Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ Sara Wiener https://de.wikipedia.org/wiki/Sarah_Wiener Goethe https://de.wikipedia.org/wiki/Johann_Wolfgang_von_Goethe Bodenkultur (Universität für Bodenkultur Wien) https://boku.ac.at/ Bio-Landwirtschaft https://www.bio-austria.at/

Nachhaltiger Ackerbau: Wie lebendige Böden die Zukunft sichern | Johannes Zauner #185

28.07.2026•47:52

Weniger Bodenbearbeitung, mehr Bodenleben: Johannes Zauner über Humusaufbau, Direktsaat und nachhaltigen Ackerbau: Wie kann Ackerbau nachhaltig, wirtschaftlich und gleichzeitig klimafit funktionieren? In dieser Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Johannes Zauner BSc von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich über „Konservierende Landwirtschaft“, Humus und Bodenleben sowie innovative Ackerbausysteme. Johannes Zauner verbindet Wissenschaft und Praxis wie kaum ein anderer: Auf seinem eigenen Betrieb setzt er seit Jahren auf pfluglose Bewirtschaftung, vielfältige Zwischenfrüchte und Direktsaat. Ziel ist ein lebendiger Boden mit Ertragsstabilität – auch unter schwierigen Wetterbedingungen. Im Podcast erklärt er, warum minimaler Bodeneingriff immer wichtiger wird, welche Rolle Zwischenfrüchte spielen und wie Landwirte Schritt für Schritt resilientere Anbausysteme entwickeln können. Außerdem spricht er über seine spannenden Praxisergebnisse, Erfahrungen aus den Ackerbau-Arbeitskreisen Niederösterreich und darüber, warum der Boden weit mehr ist als nur „Produktionsfläche“. Eine spannende Folge für alle, die Landwirtschaft zukunftsfit denken wollen. Landwirtschaftskammer Niederösterreich https://noe.lko.at/ BOKU – Universität für Bodenkultur Wien https://boku.ac.at/ FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations https://www.fao.org/conservation-agriculture/en/ Conservation Agriculture (Konservierende Landwirtschaft) https://de.wikipedia.org/wiki/Konservierende_Landwirtschaft Regenerative Agriculture (Regenerative Landwirtschaft) https://de.wikipedia.org/wiki/Regenerative_Landwirtschaft

Mutterkuhhaltung unter Druck – warum sie für Österreichs Almen unverzichtbar ist | August Bittermann #184

21.07.2026•43:58

DI August Bittermann im Podcast: Was erfolgreiche Mutterkuhbetriebe auszeichnet, warum die Almwirtschaft ohne Mutterkühe kaum funktioniert und welche Herausforderungen die Almbewirtschaftung künftig prägen werden: Die Mutterkuhhaltung ist ein zentraler Baustein der österreichischen Grünland- und Berglandwirtschaft. Sie sichert nicht nur die Produktion von hochwertigem Rindfleisch, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zur Pflege unserer Kulturlandschaft und zur Bewirtschaftung der Almen. Doch wie wirtschaftlich kann Mutterkuhhaltung heute betrieben werden? Welche Faktoren entscheiden über stabile Betriebe? Und warum wird der Rückgang der Almweidetiere zunehmend zur Herausforderung für die Almwirtschaft? Darüber spricht Andreas Steinwidder mit DI August Bittermann von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich. Der Spezialist für Mutterkuhhaltung und Almwirtschaft gibt spannende Einblicke in die Praxis, zeigt Erfolgsfaktoren wirtschaftlich stabiler Betriebe auf und erklärt, warum die Almwirtschaft ohne Weidetiere kaum denkbar ist. Ein Podcast über die Zukunft der Mutterkuhhaltung, die Bedeutung der Almwirtschaft und die Herausforderungen einer nachhaltigen Bewirtschaftung im Berggebiet. Almwirtschaft https://www.almwirtschaft.com/ Landwirtschaftskammer Niederösterreich https://noe.lko.at/ Projekt 'Futtervielfalt auf Almen' https://www.almwirtschaft.com/projekte/futtervielfalt-auf-almen/

Milchmarkt im Wandel – Gedanken zur Zukunft der österreichischen Milchwirtschaft | Stefan Lindner #182

07.07.2026•1:00:52

Zwischen Tierwohl, Weltmarkt und bäuerlicher Zukunft: Stefan Lindner über die Herausforderungen und Chancen der österreichischen Milch- und Molkereiwirtschaft: Die österreichische Milchwirtschaft ist im Wandel: steigende Produktionskosten, sinkende Erlöse, Druck auf internationalen Märkten, Nachhaltigkeit, Tierwohl und veränderte Konsumgewohnheiten stellen Molkereien und unsere Familienbetriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig genießt österreichische Milch international einen hervorragenden Ruf. In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht Priv. Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit dem Obmann der Berglandmilch Stefan Lindner. Unser Gast kennt die Entwicklungen der Milch- und Molkereiwirtschaft aus vielen Perspektiven – als Milchbauer, Züchter und als Obmann der größten Molkereigenossenschaft Österreichs. Gemeinsam diskutieren sie über die Zukunft der Milchproduktion, die Rolle der Genossenschaften, neue Markttrends, Exportchancen sowie Strategien für bäuerliche Familienbetriebe. Ein spannender Einblick in eine Branche zwischen Tradition, Innovation und internationalem Wettbewerb. Berglandmilch https://www.berglandmilch.at/ HBLFA Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ DMK Deutsches Milchkontor https://www.dmk.de/ Heumilch https://www.heumilch.at/ Haltungsform (Deutschland) https://www.haltungsform.de/

Dauergrünland neu denken: Zwischen Klimaschutz, Milchproduktion und Biodiversität | Friedhelm Taube #181

30.06.2026•1:08:44

Univ. Prof. Dr. Friedhelm Taube über die Zukunft des Dauergrünlands, Zielkonflikte in der Landwirtschaft und neue Perspektiven für Grünlandmilch und Grünlandfleisch: Dauergrünland zählt zu den wertvollsten Ressourcen der Landwirtschaft – für die Futterproduktion, den Bodenschutz, die Artenvielfalt und den Klimaschutz. Gleichzeitig geraten viele Grünlandsysteme zunehmend unter Druck: Intensivierung, Strukturwandel, sinkende Tierzahlen und der Klimawandel verändern die Nutzung massiv. In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Univ.-Prof. a.D. Dr. Friedhelm Taube von der Universität Kiel über seine aktuell verfasste Studie „Dauergrünland für Lebensmittelerzeugung, Natur- und Klimaschutz in Wert setzen“. Im Gespräch geht es unter anderem um: die Zukunft der Grünlandbewirtschaftung, Zielkonflikte zwischen Produktion und Biodiversität, neue Konzepte wie „Grünlandmilch“ und „Grünlandfleisch“, die Rolle von Weidehaltung und Kleegras, sowie die Frage, wie Landwirtschaft und Klimaschutz künftig besser zusammengedacht werden können. Ein spannender Podcast für alle, die sich mit Grünland, Tierhaltung, Klimaschutz, Kulturlandschaft und der Zukunft der Landwirtschaft und regionalem Lebensmittelerzeugung beschäftigen. Universität Kiel https://www.uni-kiel.de/de/ Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV) https://www.bmuv.de/ Lindhof – Versuchsgut der Universität Kiel https://www.agrar.uni-kiel.de/de/einrichtungen/versuchsbetriebe/lindhof European Innovation Partnership (EIP-Agri) https://ec.europa.eu/eip/agriculture/en Erneuerbare-Energien-Gesetz (EEG) https://www.gesetze-im-internet.de/eeg_2014/ Landwirtschaftskammern Deutschland https://www.landwirtschaftskammer.de/ Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein https://www.stiftungsland.de/ Gumpenstein – HBLFA Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ Nitratrichtlinie der EU https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:31991L0676 Landwirtschaftliche Lehranstalten Bayern (LfL) https://www.lfl.bayern.de/ Tönnies Gruppe https://www.toennies.de/