Alle Folgen

Gemeinsam stark: Erfolgreich durch geteilte Arbeit | David Tomic #179

Vor 4 Tagen•52:09

Mit klaren Verantwortlichkeiten zum Erfolg: Wie der Biohof Tomic Arbeit aufteilt und dadurch wirtschaftlich wächst. Wie gelingt es, einen vielfältigen Bio-Betrieb mit Ackerbau, Tierhaltung und Direktvermarktung effizient zu führen? Am Biohof Tomic in Kärnten lautet die Antwort: durch klare Aufgabenteilung, Vertrauen und unternehmerisches Denken. Während sich eine Generation auf die Produktion konzentriert, verantwortet David Tomic die Verarbeitung und Vermarktung – vom Korn bis zum fertigen Produkt. Im Podcast spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Ing. David Tomic darüber, wie dieses Modell in der Praxis funktioniert, welche Herausforderungen es mit sich bringt und warum klare Strukturen und ein starkes Team entscheidend für den Erfolg sind. Ein spannender Einblick für alle, die ihren Betrieb weiterentwickeln und neue Wege in der Organisation gehen möchten. Bio Austria https://www.bio-austria.at/ Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ Hans Peter Haselsteiner https://de.wikipedia.org/wiki/HansPeterHaselsteiner Sonnentor https://www.sonnentor.com/de-at Spar Österreich https://www.spar.at/ Billa https://www.billa.at/

Funktionelle Klauenpflege bei Rindern: Grundlage für Tierwohl und Leistung | Robert Pesenhofer #178

09.06.2026•59:08

In dieser Folge spreche ich mit Robert Besenhofer, einem der führenden Experten für funktionelle Klauenpflege, über das oft unterschätzte Fundament gesunder Rinder: die Klauengesundheit. Gemeinsam beleuchten wir, warum Klauenprobleme nach wie vor zu den größten Herausforderungen in der Milchviehhaltung zählen und wie die richtige Pflege und Früherkennung nicht nur das Tierwohl, sondern auch die Wirtschaftlichkeit eines Betriebs entscheidend beeinflussen. Wir diskutieren, wie Haltung, Fütterung, Zucht und Management ineinandergreifen und warum es keine Patentlösung für jeden Betrieb gibt. Robert gibt praxisnahe Einblicke, räumt mit Mythen rund ums Klauenschneiden auf und erklärt, wie Fehler in der Pflege oft zu vermeidbaren Problemen führen. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Bedeutung von Dokumentation, Ausbildung und modernen Ansätzen für nachhaltigen Erfolg in der Klauenpflege. Wer wissen will, wie Kühe langlebig, gesund und leistungsfähig bleiben, sollte diese Episode auf keinen Fall verpassen.

Landwirtschaft, Lebensraum und Tourismus im Fokus | Hannes Royer #177

02.06.2026•37:51

Wie Landwirtschaft unsere Landschaft prägt – und warum sie die Grundlage für Tourismus und Lebensqualität ist: Warum sieht Österreich eigentlich so aus, wie wir es kennen – mit Almen, Wiesen und beeindruckenden Berglandschaften? Was viele nicht wissen: Diese Landschaft ist kein Zufall, sondern das Ergebnis jahrtausendelanger landwirtschaftlicher Nutzung. Genau diese Kulturlandschaft ist heute der wichtigste Grund, warum Millionen Menschen jedes Jahr ihren Urlaub in Österreich verbringen. In dieser Podcast-Folge spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Gründer und Obmann Hannes Royer von Land schafft Leben darüber, wie eng Landwirtschaft, Lebensraum und Tourismus miteinander verbunden sind – und warum diese Beziehung für die Zukunft unseres Landes entscheidend ist. Eine spannende Reise von der Entstehung unserer Landschaft bis zu den Herausforderungen von heute – und der Frage, wie wir sie auch morgen erhalten können. Landschaft leben https://www.landschaftleben.at/ Österreich Werbung https://www.austria.info/ Alpenverein Österreich https://www.alpenverein.at/ Urlaub am Bauernhof https://www.urlaubambauernhof.at/

Folge 176: Bio-Markt: Was sich bei Milch & Rindfleisch verändert

26.05.2026•42:43

Aktuelle Entwicklungen am Bio-Markt – Milch und Rindfleisch im Fokus: Ein Gespräch mit Hermann Mittermayr (BIO AUSTRIA Marketing GmbH): Der Bio-Markt befindet sich in einer spannenden Phase: steigende Anlieferungsmengen, dynamische Preisentwicklungen, aber auch strukturelle Herausforderungen – insbesondere bei Bio‑Rindfleisch. Im neuen Podcast „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Mag. Hermann Mittermayr, Geschäftsführer der BIO AUSTRIA Marketing GmbH, über Trends, Hintergründe und Zukunftsperspektiven im Bio‑Milch- und Bio‑Rindfleischmarkt. Warum steigen die Bio-Milchmengen so stark? Weshalb bleibt der Bio-Preisabstand zur konventionellen Ware stabil? Und wie lässt sich die sogenannte „Bio‑Rindfleisch‑Lücke“ schließen? Ein kompakter Einblick für alle, die den Bio-Sektor verstehen, analysieren und weiterentwickeln wollen. Bio Austria https://www.bio-austria.at/ Bio Austria Marketing GmbH https://www.bio-austria.at/ueber-uns/bio-austria-marketing-gmbh/ HBLA Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ Mercosur https://de.wikipedia.org/wiki/Mercosur AMA – Agrarmarkt Austria https://www.ama.at/

Rindfleischmärkte der Zukunft - wohin geht die Reise? | Werner Habermann #175

19.05.2026•42:26

Marktchancen und globale Trends: Die Rindfleischmärkte stehen vor großen Veränderungen. Rückläufige Bestände, steigende Anforderungen, globale Marktverschiebungen – und gleichzeitig stabile Nachfrage und exportgetriebene Chancen. Im neuen Podcast „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit DI Werner Habermann, Geschäftsführer der ARGE Rind und der EZG Gut Streitdorf, über die Zukunft der Rindfleischproduktion. Wir beleuchten Markttrends in Österreich, der EU und weltweit, fragen nach den Ursachen des Strukturwandels und zeigen auf, welche Chancen sich für Produzenten, Vermarkter und Konsumenten ergeben. Ein spannender Blick nach vorne für alle, die sich mit Tierhaltung, Vermarktung oder Agrarpolitik beschäftigen – oder einfach verstehen wollen, wohin sich die Rindfleischbranche entwickelt. Mercosur https://de.wikipedia.org/wiki/Mercosur AMA-Marketing GesmbH https://www.ama.at/

Erfolgreich melken mit dem Roboter – worauf es wirklich ankommt | Marco Horn #174

12.05.2026•43:43

Melkroboter am Milchviehbetrieb: Die wichtigsten Erfolgsfaktoren für Mensch, Tier und Technik: Automatische Melksysteme sind auf dem Vormarsch – doch der Erfolg hängt von weit mehr ab als nur von moderner Technik. In dieser Podcastfolge spricht Priv-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Marco Horn darüber, welche Faktoren wirklich entscheidend sind und worauf Betriebe beim Einstieg achten sollten. Dr. Horn ist Experte für Milchwirtschaft, Eutergesundheit und Melktechnik – und begleitet als Leiter der Arbeitskreise Milchproduktion viele Betriebe die erfolgreich auf automatische Melksysteme umgestellt haben. Wir beleuchten, welche Fragen sich Betriebe vor der Investition stellen sollten, wie sich Arbeitsabläufe verändern und welche Rolle Stallbau, Fütterung und Tiergesundheit spielen. Auch wirtschaftliche Aspekte und die Kombination von Weidehaltung und Melkrobotern werden diskutiert. Eine praxisnahe Folge für alle, die vor der Entscheidung stehen oder ihr bestehendes System optimieren möchten. Landwirtschaftskammer Niederösterreich https://noe.lko.at/ Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI) https://www.lfi.at/