(84) Heißhunger in den Griff bekommen - Dr. Silja Schäfer über Adipositas

Vor 4 Tagen•29:32

Gernot und Nicole K. sind seit Jahren stark übergewichtig – mit gravierenden Folgen. Gernot hatte einen Herzinfarkt, Nicole leidet unter quälendem Sodbrennen. Ernährungs-Doc Silja Schäfer analysiert die Ursachen: kaum Obst und Gemüse, dafür viel Weißbrot, Aufschnitt, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke. Selbst gekocht wird selten, Bewegung findet kaum statt. Die Therapie: drei Hafer-Tage zum Durchbrechen alter Muster, danach eine flexitarische Ernährung mit viel Gemüse, guten Ölen und wenig Fleisch. Schaffen Gernot und Nicole den Neustart trotz USA-Urlaub? *** Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Adipositas - Ursachen für Fettleibigkeit erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/adipositas142.html Adipositas - Gesund abnehmen durch Ernährungsumstellung: https://www.ndr.de/adipositas152.html Therapievorschläge bei Adipositas als PDF zum Ausdrucken: https://www.ndr.de/adipositastherapie100.pdf Rezept "Vegane Quinoa-Bowl mit Knusper-Tofu": https://www.ndr.de/tofubowl100.html Rezept "Schnelles Reisfrühstück mit Salat": https://www.ndr.de/reisfruehstueck100.html Weitere Rezepte bei Adipositas: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html Anleitung Haferkur als PDF zum Ausdrucken: https://www.ndr.de/haferkur100.pdf Rezepte für Hafertage: https://www.ndr.de/hafertage100.html *** Unser Podcast-Tipp "Gerichtssaal 237": https://1.ard.de/237?cp *** Unser Streaming-Tipp "Die Frauensauna" zum Welt-Menopause-Tag: https://1.ard.de/frauensauna-03?p *** Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App, dann verpasst ihr keine neue Folge! *** Wir möchten Euch besser kennenlernen und würden uns sehr freuen, wenn ihr Euch durch unsere Umfrage klickt: https://kurz.ard.de/dieernaehrungsdocs *** An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Marvin Leesch Redaktion: Anna Kohout

(83) Entzündungen im Darm lindern - Dr. Viola Andresen über Morbus Crohn

14.10.2026•42:43

Tabea B. leidet nicht nur an Morbus Crohn, sondern ist auch Bluterin. Ihre Gelenke und ihr Darm sind chronisch entzündet. Bei einem akuten Morbus-Crohn-Schub hat sie Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber und Blut im Stuhl. Und das ist in ihrem Fall besonders gefährlich, denn aufgrund der angeborenen Blutgerinnungsstörung droht Tabea im schlimmsten Fall zu verbluten. Ernährungs-Doc und Magen-Darm-Expertin Viola Andresen erkennt die Brisanz der seltenen Krankheitskombination: Der Darm der jungen Studentin muss zur Ruhe kommen und so die Chance zur Regeneration erhalten. *** Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Morbus Crohn - Symptome, Diagnose und Behandlung: https://www.ndr.de/morbuscrohn110.html Ernährung bei Morbus Crohn: https://www.ndr.de/morbuscrohn120.html Therapieempfehlung bei Morbus Crohn als PDF: https://www.ndr.de/morbuscrohntherapie100.pdf Rezepte bei Morbus Crohn: https://www.ndr.de/morbuscrohn160.html Hämophilie - Symptome, Diagnostik und Therapie: https://www.ndr.de/bluterkrankheit100.html *** Unser Podcast-Tipp "63 Hektar": https://1.ard.de/63hektar3 *** Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App, dann verpasst ihr keine neue Folge! *** Wir möchten Euch besser kennenlernen und würden uns sehr freuen, wenn ihr Euch durch unsere Umfrage klickt: https://kurz.ard.de/dieernaehrungsdocs Der Link ist per App manchmal nicht direkt abrufbar, bitte Screenshot machen und per Texterkennung öffnen. Vielen Dank für Eure Unterstützung! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Sophie Kuhlmann Produktion: Marvin Leesch Redaktion: Anna Kohout

(82) Warum Transfette schaden - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2

30.09.2026•35:27

Mehr als acht Millionen Deutsche haben Diabetes. Martin W. ist einer von ihnen, er leidet an Diabetes Typ 2. Seit sein bester Freund an einem Schlaganfall gestorben ist, will der 48-Jährige den Kampf mit der Krankheit aufnehmen. Sein Ziel: weg von den Medikamenten! Matthias Riedl macht ihm Mut, allerdings muss der Autoverkäufer dafür sein Leben komplett umkrempeln. Weniger Kohlenhydrate, Fleisch und Alkohol, dafür mehr Bewegung. Wird der Fan von großen T-Bone-Steaks die Umstellung schaffen?***Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Diabetes Typ 2 - Symptome, Ursachen, Behandlung:https://www.ndr.de/diabetes196.htmlErnährung bei Diabetes Typ 2:https://www.ndr.de/diabetes252.htmlWie Bewegung hilft gegen Diabetes Typ 2:https://www.ndr.de/diabetes396.htmlPrädiabetes:https://www.ndr.de/praediabetes100.htmlErnährungs-Tipps bei Diabetes Typ 2 als PDF:https://www.ndr.de/diabetestherapie100.pdfBunter Ernährungsleitfaden bei Diabetes Typ 2 als PDF:https://www.ndr.de/thwk102.pdfRezept "Salat mit Ziegenkäse, Roter Bete und Kimchi":https://www.ndr.de/salat666.htmlRezept "Walnuss-Gemüse-Schnitzel mit Möhrenfrischkäse":https://www.ndr.de/rezept2562.html Weitere Rezepte für Diabetiker:https://www.ndr.de/diabetes522.html***Unser Podcast-Tipp "Im grünen Bereich":https://1.ard.de/imgruenenbereich1***Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App, dann verpasst ihr keine neue Folge!***Wir möchten Euch besser kennenlernen und würden uns sehr freuen, wenn ihr Euch durch unsere Umfrage klickt: https://kurz.ard.de/dieernaehrungsdocsDer Link ist per App manchmal nicht direkt abrufbar, bitte Screenshot machen und per Texterkennung öffnen. Vielen Dank für Eure Unterstützung!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Katja GundlachProduktion: Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

Ernährungs-Docs SPEZIAL - Dr. Friederike Barthels über Orthorexie

16.09.2026•33:14

Was, wenn der Drang nach "perfekter" Ernährung das Leben bestimmt? In dieser Spezial-Folge des Ernährungs-Docs-Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Friederike Barthels über Orthorexie: das zwanghafte Streben nach "möglichst gesunder“ Ernährung, das im Alltag zunehmend stresst, einengt und sogar krank machen kann. Im Zentrum steht die Frage: Ab wann wird Gesundheitsbewusstsein zum Problem?Welche Warnsignale beim Essverhalten es gibt und wie man wieder zu mehr Flexibilität und Genuss findet, beleuchtet unsere SPEZIAL-Folge.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Orthroexie - Definition und Symptome:https://www.ndr.de/ratgeber/orthorexie-102.htmlAnorexie - Symptome, Ursachen, Behandlung:https://www.ndr.de/magersucht145.htmlEssstörungen bei Kindern und Jugendlichen:https://www.ndr.de/essstoerungen-100.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD Sounds App. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Hormongesteuert - Der Wechseljahre-Podcast mit Dr. Katrin Schaudig":https://1.ard.de/hormongesteuertAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

(81) Mehr Struktur, weniger Zucker - Dr. Silja Schäfer über Migräne

02.09.2026•33:42

Migräneattacken, so schlimm, dass Jan-Philip K. jede Woche ein bis zwei Tage in der Schule fehlt: Mutter Silvia ist verzweifelt, kann seine Symptome nur mit Kühlpacks, Migränemaske und Schmerztabletten mildern. Auch Freunde, Freizeit und Sport bleiben häufig auf der Strecke. Ernährungs-Doc Silja Schäfer sieht einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Migräne des Schülers: viele einfache Kohlenhydrate, deren Glukose aus dem Darm schnell ins Blut und weiter ins Gehirn gelangt, aber nur kurz für einen Energieschub sorgt und so die Kopfschmerzen triggert. Damit sein Gehirn regelmäßig mit Energie versorgt wird, soll Jan-Philip künftig fünf Mal am Tag essen. Statt Süßigkeiten kommen nun komplexe Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Vollkornnudeln, Hülsenfrüchten sowie ausreichend Eiweiß auf den Teller. Wird Jan-Philip so wieder ein normales Teenagerleben führen können?***Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Migräne - Symptome, Ursachen, Behandlung:https://www.ndr.de/migraene114.htmlErnährung bei Migräne und chronischen Kopfschmerzen:https://www.ndr.de/migraene118.htmlTherapieempfehlung bei Migräne als PDF zum Ausdrucken:https://www.ndr.de/kopfschmerzentherapie100.pdfHistaminunverträglichkeit erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/histamin100.htmlTherapie und Lebensmittelliste bei Histaminunverträglichkeit als PDF zum Ausdrucken:https://www.ndr.de/histaminunvertraeglichkeittherapie100.pdfEinache und komplexe Kohlenhydrate:https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.htmlErnährungstagebuch:https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch100.htmlJan-Philips Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mit-struktur-beim-essen-der-migraene-entkommen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iNDU3ODZhYi0yODdkLTQ1NWUtYmJlMS1lZmI4MGM2MDM0NDM?***Unser Podcast-Tipp "Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Kopfschmerzen und Migräne:https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:db306b167055f178/***Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App, dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Marvin Leesch, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout

(80) Schmerz und Entzündung eindämmen - Dr. Viola Andresen über Morbus Bechterew

19.08.2026•31:29

Wenn die blitzartigen Schmerzen kommen, bekommt sie kaum noch Luft. Ohne regelmäßige Spritzen ist sie ihrer Krankheit hilflos ausgeliefert: Tanja W. leidet seit mehr als 13 Jahren an Morbus Bechterew, einer besonderen und unheilbaren Form von entzündlichem Rheuma. Unbehandelt droht bei der Erkrankung irgendwann eine sichtbare Verkrümmung der Wirbelsäule. Die 31-Jährige sucht sich Hilfe bei den Ernährungs-Docs. Statt ihrer üblichen Ernährung, größtenteils bestehend aus Wurst, Weißmehl und Zucker, soll sich Tanja W. fortan bunt und vielfältig ernähren, um die Entzündung in ihrem Körper einzudämmen.***Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Morbus Bechterew - Symptome, Diagnose, Therapie:https://www.ndr.de/morbusbechterew104.htmlErnährung bei Morbus Bechterew:https://www.ndr.de/morbusbechterew124.htmlEntzündungshemmende Ernährung:https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.htmlMit Gewürzen gegen Entzündungen:https://www.ndr.de/entzuendungshemmer102.htmlRezept Tanjas Heringssalat:https://www.ndr.de/heringssalat242.htmlRezept Entzündungshemmender Ingwer-Kurkuma-Shot:https://www.ndr.de/ingwershot108.htmlWeitere Rezepte bei Morbus Bechterew:https://www.ndr.de/morbusbechterew130.html***Unser Podcast-Tipp "Das philosophische Radio":https://1.ard.de/philosophisches-radio***Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App, dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Ulrike HeimesProduktion: Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout