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Gen Z - Fluch oder Segen?

13.04.2026•26:28

„Just do it“ war gestern.Heute heißt es eher: Why do it? Die Generation Z stellt Fragen, wo früher einfach gemacht wurde. Sie sucht Sinn statt Status, hinterfragt Strukturen und setzt klare Grenzen zwischen Job und Privatleben. Doch was bedeutet das für eine Branche, die von Einsatz, Flexibilität und Leidenschaft lebt? Zwischen rechtlich korrekt und moralisch vertretbar entsteht ein neues Spannungsfeld:Wie viel Anpassung braucht es von Arbeitgeberseiteund wo sind auch Grenzen erreicht? Denn klar ist: Personal ist das A und O in der Gastronomie.Aber wie führt man eine Generation, für die Geld nicht mehr der alleinige Antrieb ist? Wir sprechen über Erwartungen, Missverständnisse und die Frage, ob die Gen Z die Branche verändert – oder ob sich die Branche verändern muss. Wie sind eure Erfahrungen mit der Gen Z? Chance oder Herausforderung? Schreib uns oder diskutier mit uns in den Kommentaren und lasst gerne einen Bewertung da! ⭐️

7% oder 19% Steuern?

06.04.2026•21:56

Lange gefordert, heiß diskutiert – jetzt sind sie wieder da: die 7% Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie. Für viele ein Hoffnungsschimmer. Für andere nur ein kleiner Tropfen auf den heißen Stein. Was bedeutet das konkret für Restaurants, Cafés und ihre Gäste? Sinken Preise, steigen Margen oder bleibt am Ende alles, wie es ist? Wir schauen hinter die Kulissen, sprechen über echte Herausforderungen und darüber, warum die Steuerfrage in der Gastronomie so viel mehr ist als nur eine Zahl auf dem Bon. ? Was denkst du – Gamechanger oder überschätzt? Lass uns drüber sprechen.

Stefano Zarrella - schadet er der Gastro?

30.03.2026•21:34

15 Minuten, ein Topf, ein Gericht – und Millionen schauen zu. Stefano Zarrella hat sich in kürzester Zeit eine Reichweite aufgebaut, von der viele nur träumen.Doch was bedeutet das eigentlich für die Gastronomie? Bleiben die Leute jetzt wirklich öfter zuhause und kochen selbst? Oder sorgt genau dieser Content am Ende dafür, dass die Wertschätzung für gutes Essen sogar steigt? Zwischen One Pot Rezepten, Social Media Hype und echter Handwerkskunst stellen wir uns heute genau diese Fragen.Und ganz nebenbei klären wir auch: Hat Ketchup vielleicht eine ganz anderer Funktion als nur ein Dip zu den Pommes? ?? Was denkst du - Konkurrenz für die Gastro oder eher Chance? Schreib uns deine Meinung.

Mindset - bekomm endlich deinen Arsch hoch!!

23.03.2026•23:48

Was das für Personal und die Geschäftsführung bedeutet, hört ihr hier. Was wir schon verraten: Raffi sieht Licht am Ende des Tunnels und Rosa ist sich da noch nicht ganz so sicher.. ? Hört rein & bewertet gerne unseren Podcast, damit helft ihr uns wirklich sehr!! ??

Kemal Üres - alles nur Fake?

16.03.2026•24:05

Jeder aus der Branche kennt ihn und wir haben uns das ganze mal genauer angeschaut. Als „Gastroflüsterer“ begleitet er Gastronomen durch schwierige Zeiten. Aber was macht das mit der Branche und werden dadurch unsere Gäste erzogen? Hört rein - jetzt überall da wo es Podcasts gibt.

WELCOME BACK - es geht wieder los!

09.03.2026•14:48

Nach 7 Monate Pause sind wir wieder da! Gastory geht in Staffel 2 - mit ganz viel Wissen und neuen Geschichten. In dieser Folge geben wir euch ein kurzes Update und einen kleinen Ausblick auf die nächsten Folgen. Also hört rein! ?