#9 Der rote Faden

Vor 3 Tagen•36:36

In Folge 9 des Home of Lässig Podcasts steht die regionale Kulinarik im Mittelpunkt. Lena besucht Carina Wölfler am Ottinghof in Leogang, wo die Familien Wölfler und Mayrhofer seit 2020 Safran anbauen. Aus anfangs 250 Knollen sind inzwischen rund 25.000 geworden. Während der Ernte im Oktober werden bis zu 60.000 violette Blüten einzeln von Hand gepflückt. Aus jeder Blüte lösen die Helfer:innen drei rote Narben, die anschließend 48 Stunden trocknen. Carina erklärt, warum der Gerstboden in Saalfelden Leogang besonders gute Bedingungen für den safrananbau bietet, wie viel Geduld in der Produktion steckt und welche Produkte schließlich aus ihrem Safran entstehen - von Safran-Salz und Granola bis hin zu Gin, Essenz und Kosmetik. Danach wechseln wir die Szenerie zum Kirchenwirt im Leoganger Dorfzentrum. Spitzenkoch Stefan Birnbacher zeigt, wie vielseitig Safran schmeckt und wie bereits wenige Fäden einer Sauce Farbe, Duft und eine florale Note verleihen. Für seine Ravioli kombiniert er Leoganger Safran mit Brennnesseln, Bio-Topfen, Pinzgauer Schotten und regionalem Gemüse. Die Folge erzählt damit den gesamten Weg vom Feld auf den Teller und zeigt, wie Produzent:innen und Gastronomie gemeinsam eine Küche prägen, die fest in der Region verwurzelt ist. Außerdem geht es um regionale Zusammenarbeit, kurze Transportwege, österreichische Gastfreundschaft und die Vielfalt der essbaren Natur im Home of Lässig.

#8 Die Bike Trail Bauer

20.08.2026•35:52

In Folge 8 des Home of Lässig Podcasts schauen wir hinter die Kulissen von Österreichs größter Bike-Region und tauchen tief in das Thema Trailbau ein. Daniel Fally ist einer der Head-Shaper in Saalbach Hinterglemm. Zusammen mit seinen Kollegen des Shape Syndicate arbeitet er von März bis Dezember an den Trails im Home of Lässig. Wir treffen den Pinzgauer am Schönleiten Areal, wo gerade zwei neue Trails in Arbeit sind. 2027 geht nämlich auch die Schönleitenbahn erstmals in den Sommerbetrieb. Bis dahin ist aber noch viel zu tun: Wir schauen uns gemeinsam an, wie die Shaper Kurven und Jumps bauen und sehen, wie viel Handarbeit im Bike Trailbau steckt. Wir machen einen Equipment-Check und sprechen über das Material, das für die verschiedenen Obstacles verwendet wird. Auch die Umweltverträglichkeit sowie aktuelle Herausforderungen im Trailbau werden besprochen. Daniel erzählt, was er an seinem Beruf besonders schätzt und welche Fähigkeiten man als Trailbauer mitbringen sollte. Außerdem gehen wir der Frage nach, wie Bremswellen entstehen und wie etwaige Schäden am Trail ausgebessert werden. Zum Schluss gehen wir auf die Entwicklung der Bikeszene ein und sprechen darüber, warum es in Österreichs größter Bike-Region Trails in allen Schwierigkeiten braucht - wie man diese plant und schließlich im Gelände umsetzt. Und wir reden darüber, warum der Bikesport einfach lässig ist. https://www.saalbach.com/podcast

#7 Familienzeit am Berg

06.08.2026•19:51

Folge 7 des Home of Lässig Podcasts widmen wir der gemeinsamen Familienzeit am Berg: Der 9-jährige David und die 7-jährige Elisa zeigen Podcast-Host Jasmin, wie sie am liebsten ihren Sommer in Fieberbrunn verbringen. In der Skill Area erzählt David, warum ihm das Biken so viel Spaß macht. Elisa nimmt Jasmin mit auf eine Testfahrt von Timoks Alpine Coaster. Gemeinsam schauen wir uns an, was man mit Kindern in Österreichs lässigsten Familienbergen alles erleben kann.

#6 Trailrunning Tipps

23.07.2026•23:41

In Folge 6 des Home of Lässig Podcasts probiert Jasmin die Trendsportart Trailrunning aus. Am Asitz in Leogang trifft sie Stephanie Ochs, eine begeisterte Trailläuferin, die gerade für ein 100 km Rennen trainiert. Gemeinsam schauen sie sich an, wie man einen Trailrun richtig plant, welches Equipment man dafür braucht und was man bei der Lauftechnik beachten soll. ? KAT 100 by UTMB in Fieberbrunn von 6.-8. August 2026: https://www.fieberbrunn.com/de/events/kat100-by-utmb-nd-1056914? Saalbach Trail & Skyrace von 15.-16. August 2026: https://www.saalbach.com/de/events/trail-skyrace? Die Home of Lässig App für Aktivitäten, Tourenplanung und mehr: https://www.saalbach.com/de/live-info/mobile-app? Folge uns auf Social Media für mehr Behind-the-Scenes-Momente:Instagram: https://www.instagram.com/home_of_laessig/Facebook: https://www.facebook.com/SaalbachHinterglemm/YouTube: https://www.youtube.com/@home_of_laessig

#5 Kühe auf Skipisten

09.07.2026•39:56

In Folge 5 des Home of Lässig Podcasts trifft Lena die Großtierärztin Selina Schmittner. Sie kümmert sich um die Gesundheit und den Nachwuchs der wohl wichtigsten Tiere im Glemmtal. Dort, wo wir vor kurzen noch mit Ski und Snowboard unterwegs waren, sind jetzt nämlich Kühe auf Sommerfrische. Die Viehhaltung und Almwirtschaft hat eine lange Tradition in der Region und ist auch die Grundvoraussetzung für den heutigen Skitourismus im Home of Lässig. Nachdem Selina am Lindlinghof erklärt, was ihre Aufgaben als Tierärztin sind und wir gemeinsam einen Blick in ihre mobile Praxis geworfen haben, machen wir uns auf den Weg in den Hinterglemmer Talschluss. Auf der Terrasse der Lindlingalm treffen wir Christoph Hasenauer. Er ist hier Wirt im klassischen Sinn, aber auch Landwirt mit Viehhaltung und kümmert sich gemeinsam mit seinem Vater täglich um 12 Milchkühe. Auf den Almweiden verteilt sind es insgesamt sogar rund 140 Tiere, für die die beiden während des Sommers verantwortlich sind. Er erzählt über seine Beziehung zu den Tieren und wie Bauer und Tierärztin zusammenarbeiten. Zum Schluss besuchen wir Christophs Kuhherde und schauen uns an, was es braucht, damit die Almwirtschaft zwischen Wanderwegen und Biketrails weiterhin gut funktioniert. https://www.saalbach.com/podcast

#4 Inside Bergbahnen

02.04.2026•24:51

In dieser Folge des Home of Lässig Podcasts nimmt Lena neben Sebastian Deutsch in der 12er KOGEL-Bahn Platz. „Wastl“ ist stellvertretender Betriebsleiter der Reiterkogelbahn und nimmt uns mit hinter die Kulissen der Bergbahnen Saalbach Hinterglemm. Der Skibetrieb in der Wintersaison 2025/2026 geht noch bis zum 06.04.2026. Aber was passiert dann? Die Destinationen Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn werden im Sommer zu Österreichs größter Bike Region – aber bevor die Sommersaison startet, ist noch einiges zu tun. Wastl zeigt uns in dieser Folge nicht nur die verschiedenen Aufgabenbereiche der Bergbahn-Mitarbeiter:innen, sondern erklärt auch, wie das Home of Lässig innerhalb weniger Wochen vom Winter- in den Sommerbetrieb wechseln kann. Wir sprechen über Revisions- und Umbauarbeiten sowie Wastls persönliche Motivation und Leidenschaft für seinen Beruf als Seilbahntechniker. Außerdem klären wir eine Hörer:innenfrage aus Folge 1 – nämlich wohin die Kabinen der Seilbahnen in der Nacht hin verschwinden – und gehen der Frage nach, warum das überhaupt notwendig ist. Zum Schluss werfen wir einen Blick in die Zukunft: Welche Events sind im Sommer 2026 im Home of Lässig geplant? Und welche Neuheiten erwarten uns im kommenden Winter? Hört und seht am besten selbst – in Folge 4 des Home of Lässig Podcasts. https://www.saalbach.com/podcast