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Mittelalterliche Tafelfreuden Teil 3 - Küche und Festsaal

07.06.2026•12:51

Wo wurde im Mittelalter getafelt und wie war die Küche ausgestattet In der dritten Episode geht es um den gedeckten Tisch auf der mittelalterlichen Burg: Wo wurde im Alltag gespeist, wo an Festtagen — und warum ist der sogenannte „Rittersaal“ eigentlich ein moderner Begriff? Außerdem werfen wir einen Blick in die Burgküche: auf Herdfeuer, Kugeltöpfe, Grapen, Trichter, Ketten, Messer und andere Geräte, mit denen Speisen zubereitet wurden. Die Folge zeigt, wie eng Repräsentation, Alltag und praktische Küchenarbeit im mittelalterlichen Burgleben miteinander verbunden waren. Weitere Information auf https://www.colognedigital.de/podcast/unsere-burgen Landkarte zum Podcast: www.colognedigital.de/podcast/unsere-burgen Weitere Information zu den Burgen finden Sie in der Burgendatenbank: https://www.ebidat.de/ Ein Podcast der Deutschen Burgenvereinigung www.deutsche-burgen.org realisiert von Cologne Digital GmbH Werden Sie Mitglied einer der ältesten Denkmalschutzorganisationen in Deutschland: "Deutsche Burgenvereinigung" www.deutsche-burgen.org

Mittelalterliche Tafelfreuden Teil 2 - Gläser und Besteck

17.05.2026•13:48

Was schmückte die Festtafel? Wie sah eigentlich eine festlich gedeckte Tafel auf einer Burg aus? Zwischen Kerzenschein, Speiseduft und kostbaren Gefäßen erzählen uns Glas und Besteck viel über Reichtum, Rang und höfische Sitten. In dieser Folge von „Unsere Burgen“ geht es um die mittelalterliche Tischkultur: um Messer und Löffel, um Trinkgefäße aus Holz, Metall oder Glas – und um den berühmten Nuppenbecher, dessen aufgesetzte Glasnoppen nicht nur schmückten, sondern auch für besseren Halt sorgten. Außerdem werfen wir einen Blick auf das Aquamanile: ein kunstvoll gestaltetes Gießgefäß, oft in Tier- oder Fabelwesenform, mit dem man sich vor und während des Mahls die Hände wusch. Denn wer im Mittelalter tafelte, brauchte nicht nur Appetit, sondern auch Etikette. Was stand also auf der mittelalterlichen Tafel? Und was verraten Becher, Schalen und Waschgefäße über das Leben auf der Burg? Weitere Information auf https://www.colognedigital.de/podcast/unsere-burgen Landkarte zum Podcast: www.colognedigital.de/podcast/unsere-burgen Weitere Information zu den Burgen finden Sie in der Burgendatenbank: https://www.ebidat.de/ Ein Podcast der Deutschen Burgenvereinigung www.deutsche-burgen.org realisiert von Cologne Digital GmbH Werden Sie Mitglied einer der ältesten Denkmalschutzorganisationen in Deutschland: "Deutsche Burgenvereinigung" www.deutsche-burgen.org

Mittelalterliche Tafelfreuden Teil 1

11.04.2026•34:26

Tischkultur auf den Burgen - von Holztellern und Keramikbechern Diese Episode erzählt die Entwicklung des mittelalterlichen Tischgeschirrs – von hölzernen Tellern über keramische Trinkgefäße bis hin zu gläsernen Nuppenbechern. Anhand dieser Objekte wird sichtbar, dass Geschirr im Mittelalter weit mehr war als bloßer Gebrauchsgegenstand: Es war Ausdruck technischer Innovation, regionaler Handwerkskunst und überregionaler Handelsbeziehungen. Weitere Information auf https://www.colognedigital.de/podcast/unsere-burgen Landkarte zum Podcast: www.colognedigital.de/podcast/unsere-burgen Weitere Information zu den Burgen finden Sie in der Burgendatenbank: https://www.ebidat.de/ Ein Podcast der Deutschen Burgenvereinigung www.deutsche-burgen.org realisiert von Cologne Digital GmbH Werden Sie Mitglied einer der ältesten Denkmalschutzorganisationen in Deutschland: "Deutsche Burgenvereinigung" www.deutsche-burgen.org

Technik im Mittelalter - die Erfindung des Kachelofens

22.02.2026•17:05

Im Mittelalter verändert eine unscheinbare Innovation das Leben in Burgen, Klöstern und Bürgerhäusern: der Kachelofen. Statt Rauch, rußigen Wänden und flackernder Zugluft bringt er etwas damals Kostbares in die Stuben – gleichmäßige Wärme. Hinter Kacheln wird das Feuer gezähmt, die Hitze gespeichert und langsam abgegeben. Wer ihn sich leisten kann, gewinnt nicht nur Komfort, sondern auch Prestige: Wärme wird zum Statussymbol – In dieser Folge beschäftigen wir uns mit der Erfindung des Ofens, der das Wohnen für immer verändert hat.

Weihnachtszeit im Mittelalter - von Martini bis Heilig Abend

14.12.2025•32:15

Von Martinsgänsen und Rauhnächten Nach Sankt Martin fing im Mittelalter die vorweihnachtliche Fastenzeit an. Plätzchen, Glühwein und Gänsebraten waren früher im Advent tabu. Auch Weihnachtsmärkte, Christbäume und Weihnachten als Familienfest entstehen viel später. Viele unserer Bräuche und Traditionen gibt es erst seit der Reformation. Dies und vieles mehr erfahren wir vom Europa weit bekannten Brauchtumsforscher und katholischen Theologen Prof. Dr. Manfred Becker-Huberti. Gefeiert wurde Weihnachten in der Kirche. Die Tradition der Krippe reicht bis ins 4. Jahrhundert zurück. Der Brauchtumsforscher und katholische Theologe Prof.Dr.Becker-Huberti erzählt von der Tradition der weihnachtlichen Krippenspiele, der Symbolik von Paradiesäpfeln und Tannengrün und was Maria und Eva gemeinsam haben. Manfred Becker-Huberti ist ein deutscher römisch-katholischer Theologe. Er war von 1991 bis 2006 Pressesprecher des Erzbistums Köln. Seit 2007 ist er Honorarprofessor an der Katholisch-Theologischen Fakultät der Philosophisch-Theologischen Hochschule Vallendar. Wer mehr zum Thema Brauchtum lesen möchte, dem seien diese Bücher empfohlen: "Lexikon der Bräuche und Feste: Über 3000 Stichwörter mit Infos, Tipps und Hintergründen für das ganze Jahr" "Der Heilige Nikolaus. Leben, Legenden und Bräuche" "Die Heiligen Drei Könige. Geschichte, Legenden und Bräuche" "Das Brauchtum im Kirchenjahr: Entstehung, Bedeutung, Tradition" "Der Heilige Martin. Leben, Legenden und Bräuche" "ADVENTfasten: von St. Martin bis Weihnachten. Impulse, Rezepte & Brauchtum" "Die heiligen 12 Nächte: Der Rauhnacht-Kalender" Alles zum Beispiel bei Amazon:

Schloss und Park Benrath (3) - Die "Freunde Schloss und Park Benrath e.V." stellen sich vor

20.11.2025•25:47

Schloss Benrath ist prachtvoll – und aufwendig im Unterhalt. Doch hinter den glänzenden Fassaden steht kein Fürst mehr, sondern eine Stiftung und engagierte Menschen: die "Freunde Schloss und Park Benrath e.V." In dieser Folge fragen wir: Wofür brauchen Burgen und Schlösser heute eigentlich Fördervereine? Ein Blick hinter die Kulissen ehrenamtlicher Leidenschaft – und warum bürgerschaftliches Engagement Geschichte lebendig hält und Freude beitet.