Der Podcast als Wegbegleiter in der bunten Welt der Ernährung. Die Ernährung hat Einfluss auf die Psyche, das körperliche Wohlbefinden & die Leistungsfähigkeit. Christina & Magdalena besprechen verschiedenste Themen, welche Christina seit über 24 Jahren als Ernährungswissenschaftlerin beschäftigen. Dieses mal macht die Bestsellerautorin anders als mittels Bücher auf die Themen aufmerksam. Magdalena ist wie viele junge Menschen an Ernährung interessiert, sehr neugierig & freut sich schon viele Themen aus dem Alltag aufzugreifen und Fragen zu stellen. -->Jeden zweiten Mittwoch um 6:00 online Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo: hier werden regelmäßig Updates geteilt & wir freuen uns über euren Input! Mehr Infos über Christina Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.
Alle Folgen
#26 Special Nudel Ernährungsberatung
Zucker ist sein Endgegner, er verspürt manchmal Cravings & könnte richtig viel Süßes auf einmal vertragen. Wie kommt man aus der Zuckerfalle wieder raus? Ein Thema mit dem sich sicher einige identifizieren können.Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#25 Orientierung im Supermarkt: Wie unterstützt der Nutri-Score?
Was kann bei der Produktwahl im Supermarkt helfen? Inwiefern kann hier der Nutri-Score, als Ampel zur gesünderen Ernährung unterstützen?In dieser Folge hinterfragen wir kritisch ein Label, das Millionen Menschen täglich sehen, aber selten verstehen.Wie verlässlich ist der Nutri-Score wirklich? Wie objektiv ist die Bewertung? Und: Gibt es Alternativen?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#24 Ernährung im Urlaub: Wie geht Erholung ohne Reue?
Was sind typische Herausforderungen im Urlaub? Wie kann ich Heißhunger am Abend vermeiden? Gibt es Strategien für eine entspannte, aber bewusste Ernährung? Egal ob All-Inclusive-Hotel, Städtereisen, Camping oder Ferienwohnung, wie finde ich einen gesunden Zugang? Ausnahmen in der Ernährung im Urlaub sind okay. Wir wünschen einen schönen Sommer & eine wunderbare Urlaubszeit!Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#23 Proteine: Welche Rolle spielen sie in welcher Menge?
Proteine sind wichtige Bausteine in der Ernährung: Sei es beim Muskelaufbau, -regeneration oder als grundlegender Baustoff. Was passiert wenn man zu viel oder zu wenig zu sich nimmt? Welche Rolle spielen sie in der Fettverbrennung? Worauf ist zu achten? Wie viel sollten wir zu uns nehmen? Ist das Ei in Bezug auf Cholesterin bedenklich?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#22 Christina & ihre Geschichte zum Ironman
Ein sehr persönlicher Einblick in das Abenteuer "Ironman": 3,9km schwimmen, 180km Radfahren und 42,2 km laufen. Wie hat Christina dafür trainiert, warum hat sie das überhaupt gemacht und wie sieht da eigentlich die Ernährung aus?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#21 Stadt- & Volksläufe: Worauf ist ernährungstechnisch zu achten?
Sie boomen wie noch nie, diese Läufe in aller Orts zu diversen Zwecken. Wings for life, Frauenlauf, Roter Nasen Lauf, Silversterlauf, aber auch kleine Bewerbe in kleinen Gemeinden erfreuen sich großer Beliebtheit. Was gilt es dabei zu beachten? Wie sollte man sich ernährungstechnisch verhalten?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#20 Ernährungsberatungsgespräch: Wie nehme ich richtig ab?
Ein sogenanntes Anamnesegespräch ist sehr wichtig, um festzustellen wie man die Ernährung an das Leben anpassen kann & nicht umgekehrt: das Leben an die Ernährung anpassen! Bei unserem ersten Beratungsgespräch on air hatten wir einen sehr klassischen Fall, der für die eine oder den anderen sicherlich hilfreich sein wird. Höre rein & melde dich gerne bei uns (über alle möglichen Plattformen) wenn du auch in den Lostopf für ein solches Gespräch kommen möchtest. Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#19 Intervallfasten: Ist es gesund?
Ewig jung? Aktiviert Intervallfasten tatsächlich die Autophagie? Einfach 16 Stunden Nahrungskarenz einhalten, und schon geht es los mit der Verjüngungskur. Doch was ist da wirklich dran? 16:8, 18:6, 5:2 - Warum intervallfastet man wirklich und wie gesund ist das auf Dauer wirklich? Wann darf man beim Fasten Sport treiben? Sind Saftkuren hilfreich um abzunehmen?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#18 Zuckerkrankheit & Insulinresistenz: Wie sie entsteht & worauf zu achten ist?
Kommt Zuckerkrankheit von zu viel Zucker in der Nahrung? Was bedeutet überhaupt zuckerkrank zu sein? Wie spürt man das? Wie wirkt sich das aus? Was kann man dagegen tun? Welche Rolle spielt tatsächlich die Ernährung & wie wirkt sich Bewegung aus? Wie kann man den Zuckerspiegel regulieren? Welche Rolle spielen Hormone?Hol dir hier zwei Tickets zum Preis von einem zu Christina's interessanten Ernährungsvorträgen:https://orpheum.at/produkt/christina-lachkovics-budschedl-reden-wir-uebers-essen-15-03-2025/Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#17 Darmgesundheit: Wie funktioniert darmfreundliche Ernährung?
Der Darm ist ein regelrechtes Wunderwerk. Dieser lässt lebensnotwendige Nährstoffe in den Blutkreislauf und sorgt so für die Grundlage des Stoffwechsels. Immer wieder kommt es zu Beschwerden in der Verdauung, die u.a. auch mit dem Mikrobiom, der Darmflora im Zusammenhang stehen. Prä- und Probiotika aber auch generell ein gesundes Verhalten haben Einfluss auf die "guten Bakterien" im Darm. Was kann man tun, was soll man meiden, um den Darm, die Darmbarriere und damit auch den Körper zu schützen? Und was bedeutet eigentlich die Darm-Hirnachse? Anleitung zum FermentierenHol dir hier zwei Tickets zum Preis von einem zu Christina's interessanten Ernährungsvorträgen:https://orpheum.at/produkt/christina-lachkovics-budschedl-reden-wir-uebers-essen-15-03-2025/Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#16 Knochengesundheit: Osteoporose - was steht dahinter & wie kann es frühzeitig vorgebeugt werden?
Ernährung, Bewegung und Hormone sind die Hauptdarsteller im Knochenstoffwechsel. Alle drei Komponenten greifen wie Zahnräder ineinander, um den Kochen zu bilden und zu erhalten.Hol dir hier zwei Tickets zum Preis von einem zu Christina's interessanten Ernährungsvorträgen:https://orpheum.at/produkt/christina-lachkovics-budschedl-reden-wir-uebers-essen-15-03-2025/Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#15 Kinderernährung: Worauf von klein auf achten?
Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nicht mehr. Ernährungserziehung ist heutzutage eine Herausforderung. Nicht zuletzt auch deswegen, da Eltern selbst mit dem Thema sehr oft überfordert sind. Intuition & Vertrauen in die Nahrungsmittel helfen auf den richtigen Weg zu finden.Hol dir hier zwei Tickets zum Preis von einem zu Christina's interessanten Ernährungsvorträgen:https://orpheum.at/produkt/christina-lachkovics-budschedl-reden-wir-uebers-essen-15-03-2025/Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#14 Sport & Ernährung: Wie ernährt man sich optimal, um Trainingseffekte zu erzielen?
Wer sich gerne bewegt, sollte stets auf seine Energieversorgung achten. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig und vor allem rechtzeitig davor sollte das Richtige getankt werden.Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#13 Warum Liebe blind machen kann, und wie sich dies auf die Ernährung auswirken kann.
Ein veränderter Hormonhaushalt, kann schon mal das Essverhalten verändern. Während bei dem einen der Appetit beim Verliebtsein steigt, bekommt der andere bei Liebeskummer keinen Bissen runter. Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#12 Abnehmen 3: Wie kann Sport beim Abnehmen unterstützen?
Zum Abnehmen muss man sich bewegen, und trainieren? Man muss leiden, hungern und sich quälen? Es braucht Verzicht und Verbot? Bitte NEIN, NEIN und nochmals NEIN!Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#11 Abnehmen 2: Was sind die Grundvoraussetzungen für eine nachhaltige, vernünftige Versorgungsstrategie beim Abnehmen?
Ausreichende Pausen zwischen den Mahlzeiten einhalten, um die Fettverbrennung zu ermöglichen, das ist die halbe Wahrheit. Es braucht die richtigen Mengen an Kohlenhydraten, um in den Pausen Fett verbrennen zu können. Denn Fett verbrennt im Feuer der Kohlenhydrate.Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#10 Abnehmen 1: Ist Gewicht verlieren wirklich einfacher als man denkt?
Zum Abnehmen braucht es neben einer negativen Energiebilanz, auch das richtige Know-How, denn viel zu oft wird viel zu wenig gegessen, was die Nachhaltigkeit des Erfolgs erschwert.Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#9 Die Zuckerfalle: Ist wirklich der Zucker das Problem oder eher das Verhalten?
Es gibt einfache und komplexe Zuckerquellen. Tatsächlich sind beide von Bedeutung, entscheidend ist jedoch der Umgang damit. Das Einsparen komplexer Zucker (wie in Reis, Nudeln, Brot usw.) fördert nicht selten den Gusto oder gar Heißhunger auf einfache Zuckerquellen (wie Süßigkeiten und Co). Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#8 Vegane Ernährung: Wie ernähre ich mich ohne tierischen Produkten ausgewogen?
Der Trend der vegetarischen und veganen Küche bleibt bestehen. Es ist eine gute Sache für die Umwelt, und auch für den Menschen, wenn man die Grundregeln dieser Ernährungsweisen kennt. Wir schauen hinter die Kulissen mit unserem ersten Special Guest, Vanessa! Hier geht es zu unseren veganen Rezepten: Knuspriger Tofu 😋: https://fit10.at/html/knusprig-leckerer-tofu/ Weihnachtlicher Lebkuchen🎄✨: https://fit10.at/html/lebkuchen-vegan/ Eiweißreiches Schokomousse 🍫: https://fit10.at/html/christinas-moussou-a-la-glueck/Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#7 Fettverbrennen beim Sport: Was steckt dahinter?
Mindestens 20 Minuten laufen, dann kommt man in die Fettverbrennung! Echt jetzt - stimmt das?Tatsächlich ist es mit der Fettverbrennung beim Sport nicht ganz so einfach, denn Voraussetzung ist nicht nur ein entsprechender Trainingszustand, sondern vor allem die richtige Versorgungsstrategie.Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#6 Unverträglichkeiten & Allergien: Was, wenn man das Essen nicht verträgt?
Lactose-, Fructose-, Histamin-, Glutenintoleranz oder doch eine Allergie? Was bedeutet das alles überhaupt, und wie geht man damit um?Hier der Link zum Dattelrezept, das wir gleich nach dieser Folge ausprobiert haben:https://fit10.at/html/erdnussbutterschokodatteln/Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#5 Willenskraft & Willensstärke: Wie kann ich sie stärken & besser essen?
Neujahresvorsatz, Fastenperioden: 1 Monat keine Süßigkeiten, keinen Alkohol, Fleisch weglassen. Warum scheitert man häufig an den eigenen Herausforderungen? Was bedeutet Willenskraft, und wie kann man diese positiv oder negativ beeinflussen? Welche Rolle spielt die Willensstärke bei Ernährungsveränderungen?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#4 Versorgung im Arbeitsalltag: Wie mache ich es richtig?
Neben der richtigen Auswahl an Nahrung ist es wichtig organisiert zu sein. Wann habe ich was zu tun, wie ist mein Tag getaktet, wann kann ich essen & wie überbrücke ich zu lange Essenspausen durch Aufträge, Besprechungen uvm. Welche Nährstoffen sind wichtig, und welche Rolle spielt tatsächlich das Eiweiß? Wie wertvoll ist eine Betriebsküche? Warum ermüde ich zunehmend bei regelmäßig großen Abendmahlzeiten?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#3 Sex & Ernährung: Wie hängt das zusammen?
Probleme mit dem Selbstwert kann zu Problemen in der Sexualität führen. Wie spielt das zusammen? Das Gewicht auf der Waage entscheidet über das Wohlbefinden - ist das der richtige Ansatz? Was, wenn die Partnerin oder der Partner das Gefühl vermittelt, dass man zu viel isst, oder gar zu viel Gewicht hat. Wie wirkt sich das auf die Intimität aus? Oft kommt es zu einer Mangelversorgung durch Crash Diäten, was wiederum zu keinem nachhaltigen Erfolg führt, und schon gar nicht zu einem guten Gefühl, geschweige denn zu einem verbesserten Selbstwert. Der Hormonhaushalt ist abhängig von ausreichender Ernährung - auch wenn man Gewicht verlieren möchte ist es wichtig, darauf zu achten. Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#2 Frühstück: Ist es wirklich die wichtigste Mahlzeit?
Bei dieser Folge werden einige Fragen geklärt, u.a.:Ist Frühstücken tatsächlich die wichtigste Mahlzeit?Wie frühstückt man gesund?Was passiert wenn man es auslässt oder zu wenig isst?Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
#1 NUDEL TO GO: It's Christina & Magdalena
In dieser Folge stellen wir uns und unsere Hintergründe vor, erzählen was ihr euch von unserem Podcast erwarten könnt & was uns dazu bewegt hat.Christina ist seit knapp 24 Jahren als Ernährungswissenschaftlerin tätig & ihr geht es in dem Podcast darum, Bewusstsein zu schaffen & euch über zahlreiche Ernährungsthemen lebensnahe aufzuklären. Magdalena ist wie viele junge Menschen an Ernährung interessiert, sehr neugierig & freut sich schon viele Themen aus dem Alltag aufzugreifen und Fragen zu stellen.Folgt uns gerne auf Instagram @nudeltogo & schreibt uns, falls ihr Input habt!Mehr Infos über Christina Lachkovics-Budschedl & der Ernährungsberatung sind hier zu finden: www.fit10.at.Musik: Christoph Burko
