Joëlle Apter ist Quereinsteigerin in der Gastronomie, Unternehmerin mit viel Drive – und Mutter von vier Kindern. Heute führt sie drei Betriebe im Knonauer Amt: das Restaurant Löwen Hausen am Albis, das Park-Beizli Seleger Moor in Rifferswil und das Restaurant Strandbad Türlersee. Im Gespräch erzählt sie, wie sie vom Studium der Genetik und ersten Internetfirma in die Gastronomie kam, was sie antreibt, wann es ihr zu viel wurde – und warum sie ihren Mitarbeitenden jedes Jahr zwei Monate bezahlte Ferien gibt. Es geht um Führungsstile, Verantwortung, ADHS, Erwartungen an Mütter und die Frage, warum man sich als Frau in der Gastro öfter rechtfertigen muss als als Mann. Und darum, warum Joëlle das alles trotzdem liebt. Mehr von Joëlle und ihren Betrieben: LinkedIn: joelleapter Restaurant Löwen Hausen: www.loewen-hausen.ch Restaurant Strandbad Türlersee: www.camping-tuerlersee.ch/de/restaurant Park-Beizli Seleger Moor: selegermoor.ch/parkbeizli Mehr von mir: Instagram: @swissmade.podcast LinkedIn: irina-weber produziert von podcastly
