Das Backhendl, oder auch „Wiener Backhendl“ genannt, ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Küche der Bundeshauptstadt. Christian „Suti“ Suter kocht gemeinsam mit Küchenchef Carsten Nolte im Braugasthaus Kreuz in Frastanz eine Variante steirischer Art, die mit Kartoffelsalat serviert wird. Sendehinweis: ORF Radio Vorarlberg am 12.11.2025. Zum Rezept auf vorarlberg.ORF.at.