Klaus F. hat erhöhte Blutfettwerte. Was harmlos klingt, kann lebensgefährlich werden, denn das Risiko für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse und Gefäßerkrankungen ist hoch. Doc Riedl hat einen Plan: Mit einer auf pflanzlichem Eiweiß basierten Ernährung und guten Fetten soll Klaus‘ Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt werden. Welche Maßnahmen helfen, die Blutfettwerte zu senken, was gute Fette von schlechten unterscheidet und welche Öle man für welche Zwecke einsetzen kann - das bespricht Gastgeberin Julia Demann mit Dr. Matthias Riedl.Links und Infos:Rezept "Quark-Müsli mit Heidelbeeren"https://www.ndr.de/rezept3058.htmlFettstoffwechselstörungen erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/fettstoffwechsel100.htmlErnährungsempfehlungen für Menschen mit Fettstoffwechselstörung:https://www.ndr.de/fettstoffwechsel102.htmlInfos zum Downlod:https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/blutfettetherapie100.pdfWeitere Rezepte bei Fettstoffwechselstörung:https://www.ndr.de/fettstoffwechselstoerung110.htmlGesunde Fette:https://www.ndr.de/fett216.htmlDiese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
